Kurz Varenia Piva: Uvarte si Vlastné Pivo Pod Skúseným Vedením
Uvariť si vlastné pivo je snom mnohých pivkárov. Veľa ľudí si myslí, že sa to doma urobiť nedá, ale opak je pravdou. Doma varené pivko je nielenže "pitné", ale dokonca aj lepšie ako to z obchodu. Preto sú tu kurzy varenia piva, ktoré Vás prevedú problematikou domácej výroby piva z mladinového koncentrátu a aj zo sladinového koncentrátu.
Pre koho je kurz určený?
Kurz je určený všetkým, ktorí si chcú jednoducho a efektívne uvariť pivo doma, ale aj tým, ktorí sa chcú o jeho príprave iba viac dozvedieť. Cieľom kurzu varenia piva je naučiť ľudí navariť si pivo s malým domácim pivovarom v domácich podmienkach. Naučíte sa jeho ovládanie, zostavovanie, prácu s ním i jeho čistenie, ako aj rozoznávať jednotlivé druhy piva. A samozrejme spolu uvaríme pivo zo základných surovín (voda, slad a chmeľ).
Čo sa na kurze naučíte?
- Technológia výroby piva
- Znalosť surovín a možnosť ich získania
- Ako sa varí pivo v domácich podmienkach
- Konkrétne postupy varenia a kvasenia jednotlivých druhov pív
- Požiadavky jednotlivých druhov pív na suroviny a technológiu
Domáca výroba piva
Priebeh kurzu
Kurz sa skladá z teoretickej a praktickej časti. Teoretická časť obsahuje konkrétne postupy varenia a kvasenia jednotlivých druhov pív a ich požiadavky na suroviny a technológiu. V rámci praktickej časti spolu navaríme pivo na malom domácom pivovare.
Inštruktor nebude robiť nič (len rozprávať a nalievať pivko na ochutnávku) a celú prípravu, varenie, chmeľovar, chladenie aj zakvasovanie, budete robiť Vy. V technologických pauzách varenia si budete rozprávať o varení piva, histórii, postupoch a rozdieloch priemyselného a domáceho varenia. A samozrejme ochutnávať rôzne domáce pivá, prípadne aj nedokončené polotovary.
Rozvrh kurzu:
- 9:00 - 12:00 - Zahájenie výroby piva, teoretická časť
- 12:00 - 13:00 - Obed (v cene kurzu)
- 13:00 - 15:00 alebo dlhšie - Varenie piva, diskusia
Uvaríme spoločne 20l piva v zariadení, ktoré je špičkou v domácom varení piva.
Kto vás bude učiť?
Všetky kurzy vedie profesionálny sládek p. Tomáš Harman, ktorý sa vyše 10 rokov zaoberal vzdelávaním dospelých a výrobe piva sa venuje už dlhodobo. Prednášajúci na kurze, Tomáš Harman, má vzdelanie v obore Pivovarník - Sladovník, a má v tomto obore platné živnostenské oprávnenie.
Čo si so sebou priniesť?
Na kurz si prineste oblečenie v ktorom sa budete cítiť pohodlne a nevadí aj sa trochu zašpiní a niečo na prezutie, v čom budete celý deň.
Kde kurzy prebiehajú?
Naše kurzy sú organizované buď v našich firemných priestoroch v Bratislave na Nejedlého 67. Kurzy konané v Kremnici majú dopredu vypísané termíny, spravidla jeden termín raz mesačne.
Rozdiely medzi kurzami v Bratislave a Kremnici:
- Bratislava: Všetky kurzy v Bratislave sú kocipované ako varenie v domácich podmienkach, vo vašej kuchyni a s čo najjednoduchším náradím.
- Kremnica: Kurzy v Kremnici sú naopak robené v ideálnom priestore malého domáceho pivovaru, kde sa nerobí kompromis s kvalitou zaradenia a všetko zariadenie je síce malé, ale na úrovni remeselného pivovaru.
Termíny kurzov
Pri kurzoch konaných v Bratislave je termín dohadovaný individuálne, podľa toho či máte kurz "cez týždeň" (po - štv) alebo "víkendový" (pi - ne).
Cena kurzu
Ceny našich kurzov konaných v Bratislave sú ZA KURZ. Teda za cenu máte kurz a ak vás na neho príde viac ľudí, ostatní platia iba konzumné 20 eur. Ceny kurzu v Kremnici je ZA OSOBU. Kurz sa platí pri objednaní.
Cena kurzu: pre 1 osobu - 300 eur cez týždeň (po-št) , 350 eur cez víkend (pi-ne), 20 eur za každú ďalšiu osobu (max ďalšie 2).
Čo je v cene kurzu?
- Vlastné školenie
- Občerstvenie - obed, rôzne druhy pív
- Suroviny na varenie na kurze
- Písomné materiály
- Zápisník, ceruzka
- Ďalšie konzultácie po kurze
- 20 l vlastnoručne uvareného piva
Pivovar U Ábela
Remeselný Pivovar U Ábela odkazuje na prekvapujúce račianske pivovarnícke tradície. Už v roku 1768 sa v miestnej kronike súpise obyvateľov spomína prvý račiansky pivovarník Ján Hillyradt. Pivovar U Ábela je však viac ako pivovar. Nájde si tu miesto naozaj každý.
Miesto konania: Pivovar U Ábela, Pri Vinohradoch 31, 831 06 Bratislava
Kedy sa môžete zastaviť?
| Deň | Čas |
|---|---|
| Pondelok | 16:00-22:00 |
| Utorok | 16:00-22:00 |
| Streda | 16:00-22:00 |
| Štvrtok | 16:00-22:00 |
| Piatok | 16:00-00:00 |
| Sobota | 12:00-00:00 |
| Nedeľa | 12:00-22:00 |
Počas štátnych sviatkov sa otváracie hodiny môžu líšiť - odporúčame ich vopred overiť.
Vzhľadom na to, že výroba piva nie je jednoduchý proces a chvíľu trvá (keďže Vám nechceme dať domov polotovar v bandaske " a doma si to dorobte"), po skončení kurzu sa asi o týždeň budete musieť u nás znovu zastaviť a pivko si nafľaškovať. V prípade záujmu je možné aj vziať si už hotové dopredu urobené pivko, najlepšie je dať priateľom ochutnať SVOJE VLASTNÉ PIVO.
tags: #kurz #varenia #piva #na #podskalskej #informacie
