Kuskus s kuracím mäsom: Rýchly a zdravý recept
Ešte ste neochutnali kuskus? Vyskúšajte tento recept - kuskus je skvelý a je vhodný ako zdravšia varianta príloh k mäsu. Kuskus s kuracím mäsom je ideálny, keď nemáte veľa času variť. Tento pokrm je ľahký, dobre stráviteľný a zároveň vás zasýti.
Kuskus je ideálnou súčasťou zdravého jedálnička. Je bohatý na komplexné sacharidy, ktoré poskytujú energiu, obsahuje vlákninu podporujúcu zdravé trávenie a zároveň udržiava dlhší pocit sýtosti.
Čo je kuskus?
Kuskus sú hrubo mleté cestoviny, ktoré sa vyrábajú z tvrdej časti pšenice. Pochádza z Talianska a je skvelou prílohou napríklad namiesto ryže.
V našich končinách však kupujeme kuskus už predvarený a sušený. Kuskus je naozaj skvelá príloha, ale dá sa jesť samostatne ako hlavné jedlo, teplý i studený. Preto si ho vždy pripravíme vo väčšom množstve a jeme ho aj druhý deň. Dochutiť kuskus je tak jednoduché. Použite bylinky, akúkoľvek zeleninu, ale hlavne ho zalejte kvalitným domácim vývarom a nakoniec dochuťte olivovým olejom. Ten mu dodá tú pravú chuť.
Prečo si vybrať kuracie mäso?
Ak cvičíte, strážite si jedálniček alebo držíte diétu, určite viete, že kuracie mäso je skvelým zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie svalovej hmoty. Má relatívne nízky obsah tuku, najmä ak ho konzumujete bez kože. Okrem bielkovín poskytuje aj dôležité vitamíny a minerály, ako sú vitamíny B3 a B6, fosfor a selén.
Recept na kuskus s kuracím mäsom a zeleninou
Inšpirujte sa aj vy najnovším fitness receptom na Zeleninový kuskus s kuracím mäsom, ktorý zaručene poteší vaše chuťové poháriky. Potešte svoje telo zdravým a ľahkým receptom na Zeleninový kuskus s kuracím mäsom, ktorý je navyše plný bielkovín!
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Kuskus
- Zelenina podľa chuti (mrkva, petržlen, cuketa, paprika, jarná cibuľka)
- Olivový olej
- Soľ, korenie, červená paprika
- Sójová omáčka, kari omáčka (voliteľné)
- Cesnak
- Bylinky (tymián, petržlenová vňať)
Postup:
- Kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Osolíme, okoreníme a posypeme trochou červenej papriky.
- Zeleninu si očistíme a nakrájame. Mrkvu, petržlen a cuketu na polkolieska, zeler a papriky na prúžky a jarnú cibuľku na kolieska.
- Na panvici zohrejeme olivový olej, pridáme jarnú cibuľku a zľahka ju opečieme. Pridáme kuracie mäso a opečieme ho zo všetkých strán.
- Do hrnca s olejom nasypeme kuskus a krátko opražíme. Potom zalejeme vriacou osolenou vodou asi 1 cm nad jeho hladinu, premiešame, prikryjeme pokrievkou, mimo tepelného zdroja necháme odstáť.
Vo väčšom hrnci si na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa opražená do sklovita, pridáme k nej na kocky nakrájané kuracie prsia a miešame, kým sa nám mäsko nestiahne. Následne pridáme sójovú omáčku, kari omáčku, čierne korenie a všetko spolu dobre premiešame. Prikryjeme pokrievkou a kuracie mäso dusíme asi 10 minút. Potom k mäsovej zmesi pridáme očistenú a na menšie kúsky nakrájanú zeleninu, pretlačený cesnak a soľ. Medzitým si kuskus v hrnci zľahka osolíme a zalejeme dvojnásobným objemom vody. Prikryjeme ho a varíme, kým nám nenasiakne všetku vodu. Hotové mäso so zeleninou servírujeme na uvarenom kuskuse, posypané jarnou cibuľkou.
Tip navyše: Smotanová omáčka
Ak máte radi smotanové omáčky, môžete si kuskus s kuracím mäsom pripraviť aj v tejto variante. Na panvici osmažte dozlatista nadrobno nakrájanú cibuľku a pridajte kuracie kúsky ochutené soľou a korením. Keď bude mäso opečené, pridajte bylinky a zalejte smotanou.
My sme si obľúbili smotanovú omáčku s bylinkami a kuracím mäsom. Vyskúšajte náš jednoduchý a rýchly recept na kuskus s kuracím mäsom v smotanovej omáčke.
Najrýchlejšie jedlo na svete! Kuskus stačí zaliať horúcou vodou alebo vývarom a za 5 minút je hotový.
Kari kuskus s kuracím mäsom a zeleninou |HD
Vegetariánska varianta
Recept môžete veľmi jednoducho upraviť na vegetariánsky. Kura úplne vynechajte a miesto kuracieho, použite zeleninový vývar.
Kuskus s cviklou a balkánskym syrom
Kuskus s cviklou a balkánskym syrom je zasa príjemne svieži a ľahký na žalúdok. Cvikla má skvelé účinky na organizmus, ako napríklad zvýšenie obranyschopnosti, čo sa v tomto chrípkovom období výrazne hodí, no taktiež posilňuje cievy a srdce, znižuje nebezpečne vysoký cholesterol a pôsobí ako antioxidant. Toľko pozitív sa ukrýva v jednom pokrme, no nie je to úžasne? :-)
Ingrediencie:
- 1 cvikla (cca 250 g)
- 2 ks kuracích pŕs (cca 300 g)
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
- mletú červenú papriku
- 1 hrnček celozrnného kuskusu (100 g)
- 80 g balkánskeho syra
- šťavu z 1/4 citróna
- rascu
Postup:
- Do osolenej vody dáme variť neošúpanú cviklu.
- Pokoreníme kuracie prsia červenou paprikou, soľou a čiernym korením.
- Pripravené kuracie prsia dáme na rozpálenú panvicu grilovať, kým nebudú úplne hotové.
- Počas toho si nalejeme do hrnca dva hrnčeky vody, do ktorej pridáme soľ a necháme zovrieť.
- Keď voda zovrie, odstavíme ju z plynu a vysypeme do nej kuskus. Prikryjeme a necháme ho napučať, kým voda úplne nezmizne.
- Keď je cvikla hotová (pichneme do nej, či je mäkká), ošúpeme ju a nakrájame na malé kocky.
- Hotový a vychladnutý kuskus zmiešame s nakrájanou cviklou a na kocky nakrájaným balkánskym syrom, posolíme a pokvapkáme citrónom.
- Nakoniec primiešame rascu a môžeme servírovať.
TIP: Kuskus môžeš podávať aj teplý, no mne viac vyhovuje studený, pretože je vtedy veľmi osviežujúci :-).
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
|---|---|---|---|---|
| 2 227 kJ530 kcal | 9 g | 52 g | 58 g | 6 g |
Pevne verím, že si po tomto recepte dostala odpoveď na tvoju dilemu "Čo na večeru?" :-). Prajem ti dobrú chuť a príjemný zvyšok večera!
tags: #kuskus #s #kuracim #masom #recept
