Kyslá kapusta Belspol: Tradičná chuť Slovenska a kde ju kúpiť
Kyslá kapusta je neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne a kultúry. Objavuje sa v sviatočných jedlách, tradičných dedinských receptoch aj v rýchlych domácich večeriach. Od sviatočných jedál až po rýchle večere, táto fermentovaná zelenina má svoje pevné miesto v našich domácnostiach. Ak hľadáte kvalitnú, tradičnú kvasenú kapustu, rodinná firma Belspol zo Sliača je tou správnou voľbou.
V tomto článku sa dozviete viac o spoločnosti Belspol, ich produktoch a o tom, kde si môžete ich kvasenú kapustu zakúpiť.
O spoločnosti Belspol
Rodinná firma Belspol vznikla v roku 1993. Hlavnou činnosťou firmy je veľkoobchod a maloobchod s ovocím a zeleninou. Okrem toho sa špecializujú na výrobu tradičnej kvasenej kapusty a čalamády. V ponuke majú aj čistenú a spracovanú zeleninu a zemiaky.
Belspol si zakladá na dlhoročných vzťahoch s domácimi pestovateľmi, vďaka čomu dokážu zákazníkom zabezpečiť kvalitné, na Slovensku dopestované ovocie a zeleninu. V prípade exotického ovocia a zeleniny zabezpečujú import z krajín Európskej únie.
Zabezpečujeme dodávku celého sortimentu ovocia a zeleniny pre veľkoodberateľov, školské zariadenia, reštaurácie a ostatné gastronomické zariadenia.
Tradičná kvasená kapusta od Belspol
Kyslá kapusta patrí medzi najtypickejšie slovenské potraviny. Je to jedna z najstarších foriem uchovávania zeleniny, ktorá sa na Slovensku používa po generácie. Kyslá kapusta vzniká vďaka prirodzenému procesu mliečneho kvasenia, ktorý sa aktivuje po pridaní soli a utlačení kapusty.
Kvasená kapusta od Belspol sa vyrába podľa tradičnej rodinnej receptúry. Ako hovorí majiteľ spoločnosti, Ján Belička: „Základom našej tradičnej kvasenej kapusty je samotná kapusta, soľ a koreniny.“ Za takmer 30 rokov skúseností zdokonalili systém výroby, spracovania a balenia.
Dôležitým krokom je výber správnej odrody kapusty, ktorá je určená na priemyselné spracovanie. Tieto odrody majú lahodnejšiu chuť, tenší list a pri fermentácii nezmäknú.
Výhody kvasenej kapusty od Belspol:
- Tradičná receptúra: Zaručuje autentickú chuť a vôňu.
- Kvalitné suroviny: Používajú sa len vybrané odrody kapusty od domácich pestovateľov.
- Bez konzervantov: Výrobok nie je tepelne upravený a neobsahuje konzervanty, takže si zachováva všetky vitamíny a minerálne látky. Jediným povoleným konzervantom je kuchynská soľ.
- Dlhá trvanlivosť: Kvasená kapusta má životnosť až 60 dní v plastových vedierkach a v hlinených súdkoch vydrží bez problémov až dva roky.
- Vhodná pre diabetikov: Kvasená kapusta je vhodná aj pre diabetikov.
Dôležité upozornenie: Biely povlak na vrchu kapusty nie je závadou. Vzniká prirodzene kvasením prírodnej kapusty. Biely povlak stačí len odobrať.
Skladovanie: Skladujte pri teplote 10°C - 15°C. Po otvorení produkt čo najskôr spotrebujte alebo skladujte v chladničke.
Krajina pôvodu: Slovensko.
Ako pripraviť najjednoduchšiu domácu kyslú kapustu
Kde kúpiť kvasenú kapustu Belspol
Kvasenú kapustu od Belspol si môžete zakúpiť na viacerých miestach:
- Maloobchodná predajňa v Sliači: Priamo v sídle spoločnosti si môžete zakúpiť rôzne balenia kvasenej kapusty.
- Mestská tržnica vo Zvolene: Nájdete ich aj na Mestskej tržnici vo Zvolene.
- Veľkoodberatelia: Belspol zabezpečuje dodávku celého sortimentu ovocia a zeleniny pre veľkoodberateľov, školské zariadenia, reštaurácie a ostatné gastronomické zariadenia.
- Priamo od výrobcu: Dlhoroční zákazníci si môžu každú jeseň priniesť svoje vlastné hlinené súdky, ktoré im naplnia už vykvasenou kapustou.
Belspol doručuje svoj sortiment zákazníkom v rámci stredného Slovenska každý pracovný deň.
Balenia:
Môžete si zakúpiť rôzne balenia kvasenej kapusty a to 1 kg, 3 kg, 5 kg a 10 kg.
Pre zákazníkov, ktorí si zakladajú na svojich rodinných receptúrach na výrobu kvasenej kapusty, Belspol ponúka možnosť zakúpiť si akékoľvek množstvo rezanej kapusty vhodnej na kvasenie.
Prečo zaradiť kvasenú kapustu do svojho jedálnička?
Kyslá kapusta je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Je bohatá na vitamíny (najmä vitamín C), minerálne látky a vlákninu. O dôležitosti a pozitívnych účinkoch ovocia učíme naše deti už od malička. Je rovnako dôležité, aby bolo súčasťou vyváženej stravy tak ako zelenina.
Surové, ale i spracované ovocie je nositeľom ochranných látok, medzi ktoré patria vitamíny a minerálne látky. Ich obsah je v rôznych druhoch ovocia odlišný. Významný je obsah vitamínu C. Minerálne látky ovocia sa podieľajú na udržiavaní acidobázickej rovnováhy v organizme. Cenný z hľadiska výživy človeka je obsah vlákniny.
Všetky druhy zeleniny obsahujú celú škálu vitamínov - A, B1, B2, C, E, H, K, PP a pod. Zároveň zelenina dodáva do ľudskej stravy aj dostatok minerálnych solí ako sú draslík, vápnik, horčík, fosfor, pričom má veľmi nízky obsah sodíka, čo je z hľadiska správnej výživy veľmi dobré.
Fermentovaná zelenina patrí medzi najstaršie a najprirodzenejšie spôsoby spracovania úrody. Prirodzené kvasenie dodáva zelenine typickú kyslastú chuť, chrumkavosť a charakter, ktorý je pre fermenty taký typický. Fermentovaná zelenina v našej ponuke neobsahuje žiadne konzervačné látky. Prirodzene kvasí, a preto obsahuje prírodné probiotické mikroorganizmy na podporu trávenia.
Nutričné hodnoty kvasenej kapusty (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 20 kcal |
| Sacharidy | 4.7 g |
| Vláknina | 2.9 g |
| Vitamín C | 36 mg |
| Vitamín K | 13 mcg |
| Sodík | 690 mg |
tags: #kvasena #kapusta #Belspol #kde #kupit
