Kysnuté tvarohové koláčiky podľa receptu starej mamy

Dnes sa s vami podelíme o originálny recept na kysnuté tvarohové koláče od našej milovanej babičky. Tieto koláče sú výnimočné svojou dlhotrvajúcou mäkkosťou a jedinečnou chuťou. Pripomeňte si staré časy a vychutnajte si kúsok rodinnej histórie s týmto osvedčeným receptom.

Kysnuté tvarohové koláčiky

Ingrediencie

Kysnuté tvarohové koláče - Potrebujeme:

60 dkg hladkej múky
5 dkg sušeného droždia
10 dkg masla
8 dkg kryštálového cukru
1 ČL vanilkového cukru
2 žĺtky
štipku soli
3 dcl mlieka

Na náplň:

50 dkg tvarohu
3 PL krupice
10 dkg kryštálového cukru
1 ČL vanilkového cukru
2 vajcia
môžeme pridať citrónovú kôru, hrozienka

Na potretie:

1-2 vajcia
1 ČL kyslej smotany

Tvarohové batôžky (koláče) kysnuté cesto (titulky) Videorecept | Dobré Recepty od Agi

Postup prípravy

Začneme tým, že do nádoby vložíme deciliter teplého mlieka, pridáme kvasnice a lyžičku cukru, a všetko dôkladne premiešame.
Následne si vezmeme ďalšiu nádobu, do ktorej nasypeme múku, pridáme žĺtky, cukor, vanilkový cukor a kvások, a všetko poriadne premiešame.
Túto zmes potom spojíme so zvyškom teplého mlieka.
Na záver pridáme maslo, ktoré sme predtým rozpustili, a všetko dôkladne premiešame rukami.
Cesto potom zakryjeme a necháme ho kysnúť.
Keď je cesto nakysnuté, vyvaľkáme ho do tvaru obdĺžnika.
Potom ho nakrájame na kocky, ktoré majú stranu približne 10 cm.
Teraz je čas pripraviť náplň: do nádoby vložíme tvaroh, cukor, vanilkový cukor, žĺtky, krupicu a všetko dôkladne premiešame.
Následne pridáme vyšľahané bielka, a opäť všetko premiešame.
Na každú kocku cesta potom nanesieme lyžicu náplne, a rohy preložíme smerom do stredu, aby sme vytvorili šatku.
Tieto šatky potom rozložíme na plech, ktorý sme predtým vystlali papierom na pečenie, a necháme ich odstáť 30 minút.
Na záver šatky potrieme zmesou, ktorú sme pripravili z vajíčka a kyslej smotany.
Plech potom vložíme do rúry, ktorú sme predtým predhriali, a pečieme 20 až 25 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.

Prajeme vám dobrú chuť!

Pečenie koláčov

Tipy a triky

Nadýchané tvarohové koláče sú výbornou voľbou na raňajky, k poobednej káve aj ako dezert po obede. Najlepšie chutia so sušenými hrozienkami a poprášené cukrom. Inšpirujte sa naším receptom a pripravte si ich aj vy.

Medzitým ako cesto kysne zmiešame všetky potrebné suroviny na plnku. Cukor si môže dať každý aj podľa chuti, ja som dala 2 dl. Ten pudingový prášok sa tam dáva preto, aby tá šťava čo vznikne počas pečenia, stuhla a nevytiekla. Citrónová kôra dodá plnke fantastickú chuť, používam ju do plnky dosť často.

Ak máte tiež radi kysnuté koláče, upečte si tentokrát tieto tvarohové. Sú to vlastne také moravské koláče, naplniť ich môžete aj makom. Recept na kysnuté cesto je dosť univerzálne. Využijete ho aj na buchty, slimáky, šatôčky, na čo máte chuť.

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 1 koláč)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	250 kcal
Bielkoviny	8 g
Sacharidy	35 g
Tuky	10 g

Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️