Ľanové semienka: Malý poklad pre vaše zdravie

Malá plodina obrovského významu. I tak možno v krátkosti opísať ľanové semiačka, ktoré by nemali chýbať v žiadnej kuchyni. Ako už samotný názov napovedá, reč je o semenách z ľanu siateho. Ide o zhruba jeden a pol metra vysokú jednoročnú bylinu so svetlo modrými kvetmi. Ľanové semienka sa konzumujú najmenej 6 000 rokov, čo z nich robí jednu z prvých kultivovaných superpotravín na svete a sú cenené pre svoje zdravie-ochranné vlastnosti.

Ľan sa pestuje už od staroveku. Jeho latinský názov je Linum usitatissimum, čo v preklade znamená „veľmi užitočné“. Ľanové semienka sú organickou superpotravinou, produkovanou rastlinou Linum usitatissimum, tiež známou ako ľan. Je to jedna z najstarších kultúr na svete, ktorej korene siahajú až do starovekého Egypta. Existujú dva hlavné druhy ľanového semena, hnedé a zlaté, ale oba sú rovnako výživné.

Nutričná hodnota ľanových semienok

Ľanové semiačko pozostáva zo 42 % tukov a 28 % vlákniny.Ľanové semená v 100 g obsahujú 534 kalórií, 37,1 g tukov, 32,25 g sacharidov, 27,9 g vlákniny a 22,44 g bielkovín. Okrem toho je skvelým rastlinným zdrojom alfa-linolénovej kyseliny (ALA). Omega-3-mastné kyseliny patria do podskupiny tzv. esenciálnych nenasýtených mastných kyselín. Termín esenciálne znamená, že sú pre ľudské telo nevyhnutné, avšak naše telo si ich nedokáže vytvoriť. Prestavujú jeden z najlepších zdrojov kyseliny alfa-linolovej (ALA), omega-3 mastnej kyseliny.

Ľanové semienka obsahujú:

• Omega-3 mastné kyseliny
• Vlákninu
• Lignany
• Vitamíny (B1, B2)
• Minerály (vápnik, železo, fosfor, horčík, mangán, zinok, selén, meď)

Účinky ľanových semienok na zdravie

Ľanové semienka sú bohaté na živiny a ich pravidelná konzumácia prináša množstvo zdravotných benefitov. Liečivé účinky ľanového semienka poznali už antickí Gréci. Ľanové semienka a olej pomáhajú tráveniu, znižujú cholesterol a sú prevenciou niektorých chorôb.Chcete zmeniť svoj jedálniček a dodržiavať zdravý a vyvážený životný štýl? Nevynechajte ľanové semienka, skutočný zdroj vlákniny a bielkovín s neuveriteľnými vlastnosťami na telo.

Ľanové semienka sú cenné najmä pre obsah lignanov. Lignany, významné rastlinné antioxidanty, sú označované za bojovníkov proti rakovine, konkrétne rakovine prsníka, maternice, vaječníkov a prostaty. Podľa jednej zo štúdií ženy po menopauze, ktoré prijímali vysoké množstvo lignanov, zaznamenali o 15 % nižšie riziko vzniku rakoviny prsníka v porovnaní so ženami s nižším príjmom týchto polyfenolov. Muži diagnostikovaní s rakovinou prostaty môžu spomaliť rast nádorov pridaním ľanových semiačok do stravy.

Medzi hlavné benefity ľanových semienok patria:

• Podpora trávenia a črevné zdravie: Vďaka vysokému obsahu rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny prispievajú ľanové semienka k pravidelnému tráveniu a môžu zmierniť zápchu. Semiačka pomáhajú stolici zväčšiť objem a ich klzkejší povrch uľahčuje presun potravy do hrubého čreva.
• Stabilizácia krvného cukru: Ľanové semienka napomáhajú regulácii hladiny glukózy v krvi, čo je prospešné pre ľudí s diabetom 2.
• Zdravie srdca: Ľanové semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca.
• Znižovanie cholesterolu: Ľanové semená majú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu.
• Protizápalové účinky: Počúvame veľa o zdravotných výhodách rybieho oleja a omega 3 kyselín, čo je jeden z dôvodov, prečo sa ľanové semienka, vlašské orechy a chia semená stali známymi svojimi protizápalovými účinkami.
• Podpora zdravia pokožky a vlasov: Tuky ALA v ľanových semenách prospievajú pokožke a vlasom tým, že poskytujú esenciálne mastné kyseliny, ako aj vitamín B1-tiamín, ktoré pomáhajú znížiť suchosť a šupinatosť. To môže tiež zlepšiť príznaky akné, ružienky a ekzému.

Okrem toho pravidelná konzumácia ľanových semiačok pozitívne vplýva na kvalitu ciev. Ľanové semienka zmäkčujú stolicu, vďaka čomu uľahčujú vyprázdňovanie. Deje sa tak vďaka slizu, ktorý semienka vytvoria po zaliatí vodou.

Ako konzumovať ľanové semienka

Ľanové semienka sa môžu konzumovať celé aj drvené. Ľanové semienka sa odporúča konzumovať pomleté, aby poskytli vášmu telu všetky prospešné látky. Nemleté semená vám síce neublížia, ale ani neposkytnú čo treba. Mletie semienok umožňuje telu lepšie vstrebávať omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a antioxidanty. Ak sa rozhodnete konzumovať celé semená, využite ich ako ozdobu alebo spôsob, ako pridať jedlám chrumkavú textúru.

Odporúčané dávkovanie: Denne si doprajte 20 g, čo je približne jedna polievková lyžica, mletých ľanových semien alebo jednu-dve čajové lyžičky ľanového oleja. Čo sa týka množstva, zdravý človek bez nadváhy si môže dopriať zhruba dve polievkové lyžice semien denne. Ak sme doteraz semená z nejakého dôvodu vo svojom stravovaní opomínali, ľanové sú vhodným adeptom na to, aby sme túto chybu napravili a začali práve s nimi - odporúča sa jedna čajová lyžička. Množstvo postupne zvyšujeme, resp.

Tipy na použitie ľanových semienok:

• Pridajte mleté ľanové semienka do ranného smoothie.
• Posypte si nimi jogurt alebo cereálie.
• Pridajte ich do cesta pri pečení chleba alebo koláčov.
• Použite ich ako zahusťovadlo do polievok a omáčok.
• Pridajte ich do šalátov.

Ľanové semiačka možno využiť aj ako ingredienciu do šalátov, prísadu do raňajkových koktejlov a podaktorí ľudia si ich pridávajú na nátierku na pečive. Ľanové semiačka využijete aj pri príprave domáceho chlebíka. Čoraz viac ľudí sa prikláňa k jeho verziám bez múky. Smoothie vypite ráno po zobudení, ideálne aj večer/nadránom po príchode domov. Ľanový olej sa najlepšie používa v studenej kuchyni, napríklad do šalátov alebo nátierok.

Recept na fit smoothie s ľanovými semiačkami:

Chcete chutný, rýchly a zdravý recept s použitím ľanových semiačok? Pripravte si fit smoothie s tvarohom, ktoré je vhodné na desiatu, olovrant či ako jedlo pred tréningom. … a to nielen po prebdenej noci - je potrebné dodať.

Ľanové semienka a tehotenstvo

Zaradiť semienka do jedálnička môžu aj tehotné ženy. Semienka obsahujú výživné látky dôležité pre správne fungovanie organizmu. Ľanové semienko sa u tehotných žien teší veľkej obľube. Bunky ľanového semienka ukrývajú väzký hlien, zmäkčujúci stolicu a zvyšujúci množstvo hlienu v pôrodných cestách. Jeho konzumácia taktiež znižuje riziko predčasného pôrodu. Užívanie v tehotenstve sa odporúča od 35. …

Ženám, ktoré plánujú otehotnieť, respektíve už sú gravidné, sa odporúča obmedziť konzumáciu veľkých a dlhovekých rýb typu žralok, mečiar, sumec, tuniak a sleď kráľovský, takisto bohatých na omega-3 mastné kyseliny. Zaujímavé je, že semienka ovplyvňujú len pôrodné cesty, nevyvolávajú kontrakcie a je možné ich bezpečne užívať počas celého tehotenstva. Odporúča sa začať s konzumáciou približne od 30.

Možné riziká a kontraindikácie

Ľanové semienko môže interagovať s určitými liekmi, vrátane liekov na riedenie krvi alebo riadenie hladiny cukru v krvi. Preto by sa ľudia užívajúci takéto lieky mali pred začatím konzumácie ľanových semienok porozprávať so svojím lekárom. Napokon, nadmerná konzumácia ľanových semienok môže narušiť vstrebávanie niektorých živín, vrátane vápnika, horčíka a železa.

Dôležité upozornenie: Pred konzumáciou si ľanové semená vždy pomeľte, pretože takto vám poskytnú všetky prospešné látky.

tags: #lanove #semienka #natural #účinky

Populárne príspevky:

• Faktory ovplyvňujúce rast cien vajec
• Žitný chlieb Penam – zloženie
• Šašovské muffiny na detskú párty: inšpirácie
• Rýchle hrnčekové koláče
• Alternatívy enterálnej výživy