Lasagne s kuracím mäsom: 3 recepty pre každú chuť

Lasagne sú obľúbené cestoviny, ktoré ponúkajú nespočetné množstvo variácií. Hoci klasická verzia bolognese je stálicou, existujú aj iné spôsoby, ako si túto pochúťku vychutnať. V tomto článku vám predstavíme tri recepty na lasagne s kuracím mäsom, ktoré sú nielen chutné, ale aj relatívne jednoduché na prípravu. Či už preferujete tradičné chute, fitness alternatívu alebo experimentovanie s hubami, určite si nájdete ten pravý recept pre vás.

Lasagne sú tvorené jednou z najznámejších kombinácií chutí a to z nasledujúceho dôvodu - bohatá paradajková omáčka, výdatné mäso a, samozrejme, veľa syra tvoria klasicky chutné jedlo. Ich výroba môže trvať hodiny, čo sa pri nabitom rodinnom programe naozaj nedá!

V každej krajine sa rôzne jedlá pripravujú trochu inak. Dnes si ukážeme recept na lasagne, ktoré nie sú tradičné bolognese, no majú niečo do seba. Mleté mäso vymeníme za kuracie a pridáme aj huby, takže milovníci tejto kombinácie si prídu na svoje.

Najlepší recept na kuracie lasagne

1. Kuracie lasagne s paradajkami a špenátom: Rýchla a jednoduchá klasika

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchlu a jednoduchú večeru, ktorá zároveň poteší chuťové poháriky. Kuracie prsia sú dusené v syrovo-bylinkovej zmesi, poliate bohatou paradajkovou omáčkou a posypané syrom. Výsledkom je jemné a šťavnaté jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.

Tieto jemné kuracie lasagne sú také chutné, že je ťažké uveriť, ako rýchlo a jednoducho si ich vieš pripraviť. Kuracie prsia sú dusené v syrovo-bylinkovej zmesi a potom poliate bohatou paradajkovou omáčkou (marinara) a syrom. Jemné kurča, upečené do dokonalosti, nasiakne všetkými príchuťami lasagní, a preto sa môže stať toto jedlo tvojou jednoduchou týždennou večerou alebo obedom.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Paradajková omáčka (marinara) - ideálne 600g, ak kupujete hotovú
  • Syr ricotta
  • Strúhaný parmezán
  • Mozzarella
  • Vajíčko
  • Petržlenová vňať
  • Talianske korenie
  • Cesnakový prášok
  • Soľ

Postup:

  1. Rúru si predhrejeme na 190 °C.
  2. Ak si pripravujeme domácu paradajkovú omáčku, na panvici si dozlata opražíme cibuľku, pridáme k nej paradajky, vňať, soľ a dusíme 10 minút. Na konci pridáme med.
  3. Pripravíme si ricottovú zmes zmiešaním syra ricotty, strúhaného parmezánu, vajíčka, petržlenovej vňate a soli. Miešame, kým sa všetko nespojí.
  4. Do veľkého pekáča si poukladáme kuracie prsia. Ochutíme talianskym korením a cesnakovým práškom.
  5. Na prsia si nanesieme zmes ricotty a potom na to vlejeme paradajkovú omáčku.
  6. Vrch posypeme parmezánom a mozzarellou.
  7. Pečieme 35 - 45 minút alebo kým nie sú kura a syrový vrch upečené.
  8. Podávame teplé s cestovinami, so zeleninovou kašou alebo šalátom.

Tipy:

  • Ak nemáte čas na prípravu domácej paradajkovej omáčky, môžete použiť kvalitnú kupovanú omáčku marinara.
  • Pre extra chuť môžete do ricottovej zmesi pridať trochu špenátu.
  • Lasagne sa výborne hodia k rôznym talianskym prílohám, ako sú cesnakové bagety alebo šalát.

Ak chceš dopriať sebe aj rodine výborné lasagne, vyskúšaj tento jednoduchý recept.

2. Fitness lasagne s kuracím mäsom a ricottou: Zdravá a chutná alternatíva

Pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, je tento recept ideálnou voľbou. Obsahuje menej tuku a viac zeleniny ako tradičné lasagne, no napriek tomu si zachováva skvelú chuť.

Na olivovom oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku. Po chvíli pridáme pretlačený cesnak a osolené a okorenené mleté mäsko. Keď je mäso opečené, pridáme k nemu nastrúhanú mrkvu, cuketu, pasírované paradajky a krájané paradajky. Po odstavení z plameňa do omáčky vmiešame nakrájanú čerstvú bazalku.

Na dno zapekacej nádoby rozotrieme trošku omáčky a na ňu rozložíme lasagne. Na lasagne navrstvíme cca polovicu zvyšnej omáčky a zastrúhame ju polovicou parmezánu a mozzarelly. Ricottu osolíme, okoreníme, premiešame a polovicu z nej rozotrieme na syr. Vrstvenie ešte raz zopakujeme (skončíme vrstvou ricotty a syru).

Lasagne pečieme pri teplote 180 °C do zlatista, približne pol hodinu. Podávame ich ešte teplé.

Tipy:

  • Pre ešte zdravšiu verziu môžete použiť celozrnné lasagne.
  • Namiesto mletého kuracieho mäsa môžete použiť aj kuracie prsia nakrájané na malé kocky.
  • Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny podľa vašej chuti.

3. Lasagne s kuracím ragú a bešamelom: Gurmánsky zážitok s hubami

Tento recept je pre tých, ktorí hľadajú niečo extra. Kombinácia kuracieho ragú s hubami a krémového bešamelu vytvára bohatú a komplexnú chuť, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov.

Ingrediencie:

  • Cestoviny lasagne
  • Cibuľa
  • Šampiňóny
  • Kuracie mäso (nakrájané na kocky)
  • Koreniny (soľ, korenie, bylinky podľa chuti)
  • Paradajky (nakrájané)
  • Smotana na varenie
  • Kefír
  • Tvrdý syr (na posypanie)
  • Na bešamel:
    • Maslo
    • Múka
    • Mlieko
    • Mrkva (nahrubo nastrúhaná)
    • Zeler (nahrubo nastrúhaný)
    • Cibuľa (nakrájaná na kolieska)

Postup:

  1. Príprava ragú: Cibuľku si speníme do mäkka, pridáme šampiňóny, kuracie mäso a koreniny. Chvíľu podusíme, no nemusíme dlho, lasagne sa ešte budú piecť. Osolíme, okoreníme a na záver pridáme nakrájané paradajky a bylinky. Do panvice potom prilejeme smotanu aj kefír a necháme zmes vrieť na najslabšom plameni.
  2. Príprava bešamelu: Maslo si roztopíme, mrkvu a zeler nahrubo nastrúhame, cibuľku nakrájame na koliesko. Na 2 PL masla osmažíme múku, pomaly zalejeme mliekom a metličkou dôkladne rozmiešame.
  3. Vrstvenie a pečenie: Pripravíme si misu, do ktorej budeme vrstviť najskôr lasagne a následne omáčku a to všetko v troch vrstvách. Na spodnej sú lasagne a posledná vrstva je plnka. Keď máme všetko hotové, na vrch ešte pridáme nastrúhaný tvrdý syr a dáme misu piecť do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Pečieme približne 30 minút.

Tipy:

  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete použiť sušené huby namočené v horúcej vode.
  • Do bešamelu môžete pridať štipku muškátového orieška.
  • Namiesto smotany a kefíru môžete použiť aj len smotanu na varenie.
  • Pre pikantnejšiu chuť môžete do ragú pridať trochu feferóniek.

Cibuľku si speníme do mäkka, pridáme šampiňóny, kuracie mäso a koreniny. Chvíľu podusíme, no nemusíme dlho, lasagne sa ešte budú piecť. Osolíme, okoreníme a na záver pridáme nakrájané paradajky a bylinky. Do panvice potom prilejeme smotanu aj kefír a necháme zmes vrieť na najslabšom plameni.

Pripravíme si misu, do ktorej budeme vrstviť najskôr lasagne a následne omáčku a to všetko v troch vrstvách. Na spodnej sú lasagne a posledná vrstva je plnka. Keď máme všetko hotové, na vrch ešte pridáme nastrúhaný tvrdý syr a dáme misu piecť do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Pečieme približne 30 minút.

Maslo si roztopíme, mrkvu a zeler nahrubo nastrúhame, cibuľku nakrájame na koliesko. Pripravíme bešamel. Na 2 PL masla osmažíme múku, pomaly zalejeme mliekom a metličkou dôkladne rozmiešame.

Vlastná variácia lasagní

Ak nemáte poruke hotové lasagne, môžete si ich pripraviť doma. Zmiešajte malú šálku hrubej múky, malú šálku polohrubej múky, 1 ČL soli a 1 vajíčko. Postupne pridávajte toľko vody, aby sa vám podarilo vymiesiť kompaktné a elastické cestíčko. Cesto vyvaľkajte na tenké plátky alebo si pomôžte strojčekom na cestoviny.

Uvaríme po dvoch plátkoch v osolenej vode, počas varenia pomocou lyžice lasagne oddeľujeme, aby sa nezlepili.

Ďalšie tipy a triky:

  • Omáčku môžete pripraviť aj v paradajkovej verzii.
  • Zmes bio korenia Happy roots sa skladá z cesnaku, rozmarínu, oregana, saturejky, tymiánu, bazalky, sezamu a feferóniek.

Dobrú chuť!

tags: #lasagne #s #kuracim #masom #recepty

Populárne príspevky: