Liatinový Riad: Nadčasová Kvalita a Bezpečnosť pre Alergikov

Liatinový riad je výrobok, ktorý je v našich kuchyniach známy už mnoho rokov. Prvé liatinové hrnce boli vyrobené v Anglicku koncom 18. storočia. Bohužiaľ, popularita liatinového riadu upadla v prospech hrncov a panvíc, ktoré sa dajú ľahko a rýchlo umývať v umývačke riadu. Avšak, liatinový riad má množstvo výhod, ktoré sa oplatí vyskúšať.

Prečo si Vybrať Liatinový Riad?

Správne udržiavané liatinové hrnce alebo panvice možno bez problémov používať desiatky rokov. Vďaka hrubým stenám zostáva jedlo v liatinovom riade dlho teplé. Liatinový riad rovnomerne rozvádza teplo a jedlo sa správne uvarí. Vďaka vysokej hmotnosti riadu je malé riziko, že by spadol z dosky stola. Liatinový riad je odolný voči vysokým teplotám a možno ho používať na ohni bez rizika deformácie a vydutia. Kvalitný riad z pravej liatiny je úplne bezpečný pre zdravie. Ak pripravujete jedlo v kvalitnom liatinovom riade, malé množstvo železa sa vyzráža a obohatí vaše jedlo. Je tiež odolné voči mechanickému poškodeniu. Liatina sa vám odmení vynikajúcou chuťou a vôňou vašich jedál.

Liatina ako materiál je zliatinou železa a uhlíka. Liatinové riady udržiavajú teplo dobre a dlho. Zohrievajú sa dlhšie, no potom rozvádzajú teplo po celej nádobe.

7 Výhod Liatinových Hrncov a Panvíc

• Teplo, čo dlho (vy)drží: Liatinové riady udržiavajú teplo dobre a dlho.
• Čím starší, tým lepší: V smaltovom riade platí, že čím starší, tým lepší.
• Zdroj železa: Železo je potrebné pri prenášaní kyslíka do tela.
• Nepriľnavý povrch: Správna starostlivosť od začiatku používania a pravidelná špeciálna údržba o liatinové hrnce vám zabezpečí, že sa jedlo nebude pripekať a varenie v liatine vám pôjde od ruky.
• Servírovanie priamo na stôl: Vzhľad liatinového riadu ho predurčuje na to, aby ste jedlá servírovali priamo na stôl.
• Všestrannosť: Hodí sa pre každý spôsob prípravy jedál.
• Univerzálnosť: Otvára priestor na používanie v každej kuchyni.

Starostlivosť o Liatinový Riad

Liatinové hrnce sú riad, o ktorý sa treba starať. Pred prvým použitím takéhoto hrnca alebo panvice ho treba správne pripraviť. Riad jemne umyte v teplej vode a jemnom čistiacom prostriedku. Ďalším krokom je dôkladné osušenie hrnca kuchynskou utierkou a jeho následné zohriatie na sporáku. Ak ide o liatinový hrniec, môžete ho zohrievať aj na ohni. Po odstránení hrnca z ohňa musíme hrniec vymastiť olejom alebo iným tukom. Teraz už len počkajte, kým hrniec vychladne a bude pripravený na použitie. Nezabudnite sa o liatinový riad starať každý deň, po každom umývaní ho naolejujte a vyhnite sa nadmernému drhnutiu a poškriabaniu povrchu.

11 Tipy pre Starostlivosť o Vašu Liatinu

1. Pred prvým použitím riad poriadne vypáľte.
2. Riad rovnomerne ohrejte (min. 10 minút na sporáku, raz za čas rotujte).
3. Môžete začať v rúry a potom pokračujte na platničke.
4. Používajte drevené alebo silikónové náradie (nie z kovu alebo z nerezu, lebo nezoškrabú dokonale jedlo z panvice).
5. Po použití umyte riad v horúcej vode (bez saponátu na riad či mastnotu). Na umývačku zabudnite.
6. Po každom umytí ho dokonale vysušte.
7. Po každom umytí ho potrite olejom (stačí tenká vrstva na povrch).
8. Na čistenie môžete použiť aj soľ a zvyškov prepustenej kávy.
9. Ak riady z liatiny dlho nepoužívate, môže čierna farba liatiny zošedivieť. Vtedy ho umyte, vysušte, potrite vrstvou oleja a vypáľte v rúre (30 min. 170 °C). Takto ho udržíte v dobrej kondícii.

Čo nerobiť s liatinovým riadom?

Na druhej strane je dobré poukázať aj na nedostatky liatinového riadu:

1. Liatina je ťažký materiál.
2. Vlastnosťou liatiny je, že sa na nej môže objaviť hrdza.
3. Neodporúča sa variť v ňom kyslé jedlá či vína.

Alternatívy pre Alergikov

Senzibilizácia na kovy, ako je nikel alebo chróm, si vyžaduje obmedzenie kontaktu s danou látkou. Nie každý však vie, že tieto prvky sa nachádzajú aj v hrncoch a panviciach, ktoré používame každý deň. Alergici by preto mali pri kúpe kuchynského príslušenstva venovať zvýšenú pozornosť použitým materiálom. Ak ste alergickí na nikel alebo hliník, mali by ste pri výbere hrncov do kuchyne vždy zohľadniť materiál, z ktorého sú vyrobené.

Ak ste alergickí na nikel alebo hliník, mali by ste pri výbere hrncov do kuchyne vždy zohľadniť materiál, z ktorého sú vyrobené. Prvý prvok sa nachádza najmä v mnohých modeloch z nehrdzavejúcej ocele, najmä horšej kvality. Ak je povlak poškodený alebo ak je vystavený vysokým teplotám, môže preniknúť do tela a spôsobiť alergickú reakciu. Chróm, ktorý je tiež alergizujúcim prvkom, sa nachádza aj v kuchynskom riade vyrobenom z tohto materiálu. Ľudia, ktorí sú alergickí na hliník, by sa naopak mali vyhýbať najlacnejšiemu hliníkovému kuchynskému riadu bez certifikátov v prospech riadu vyrobeného z eloxovaného hliníka. Tie sú potiahnuté vrstvou oxidu hlinitého, ktorá zabraňuje prenikaniu škodlivého hliníka do vareného jedla. Priamemu kontaktu hliníka s potravinami zabraňujú aj iné povlaky, napríklad keramické alebo kamenné.

Aké Hrnce a Panvice Používať pri Alergii?

Existuje niekoľko bezpečných alternatív pre alergikov:

• Smaltovaný riad: Zvyčajne sú vyrobené z plechu potiahnutého smaltom, čo je práškové sklo so špeciálnym pigmentom. Ide o hypoalergénne riešenie, pri ktorom sa do potravín neuvoľňujú žiadne škodlivé látky - a to ani pri veľmi vysokých teplotách. Príkladom sú hrnce značiek Staub alebo Le Creuset.
• Kuchynský riad s keramickým povlakom: Pri zahrievaní nereagujú s potravinami a neuvoľňujú žiadne škodlivé látky. Príkladom sú hrnce od značky Eva Solo.
• Hrnce zo skla: Sklo neobsahuje ani nikel ani škodlivé ťažké kovy. Veľkou výhodou sklenených hrncov je aj to, že neabsorbujú pachy ani mastnotu a veľmi ľahko sa udržiavajú v čistote.

Tabuľka: Porovnanie Materiálov Kuchynského Riad pre Alergikov

Veľmi často sa ani nezamýšľame nad tým, z čoho je vyrobený riad, v ktorom každý deň pripravujeme svoje obľúbené jedlá. Môže sa však ukázať, že poškodzujú naše zdravie a ešte viac zhoršujú ťažkosti súvisiace s alergiami. Ak teda viete, že ste alergickí na hliník, nikel alebo iné ťažké kovy, prezrite si svoju zbierku hrncov a skontrolujte, či sú vhodné pre vaše zdravie. Vďaka rozsiahlemu sortimentu môžete ľahko doplniť všetky nedostatky a mať istotu, že vaše nové hrnce sú pre vás úplne bezpečné!

tags: #liatinovy #hrniec #longe #recenzie

Populárne príspevky:

• Nakladané uhorky so soľou
• Recept na jablkovo-mandľový tart
• Výzdoba torty pre osemnásťročných
• Sladká klasika s tvarohom a orechmi
• Všetko o Artemisia absinthium