Recenzia mlynčeka na mäso Lidl: Sprievodca výberom
Prečo používať mlynček na korenie a soľ?
Možno sa pýtate, prečo investovať do mlynčeka, keď si môžete jednoducho kúpiť už pomleté korenie. Odpoveď je jednoduchá: kvalita. Celé korenie si zachováva svoju arómu až do momentu, keď ho rozdrvíte. Čerstvo namleté korenie uvoľňuje viac aromatických látok ako to, ktoré je vopred pomleté a uložené v sáčku.
Mlynčeky nie sú určené len na čierne korenie. Môžete ich použiť aj na mletie hrubozrnnej soli, ktorá neobsahuje protihrudkujúce chemické látky. Vďaka tomu môžete siahnuť po zdravších alternatívach, ako je morská alebo ružová himalájska soľ. Mlynčeky oceníte aj pri pečení sladkých dobrôt, kde čerstvo namletá škorica, klinčeky alebo muškátový orech dodajú koláčom a zákuskom jedinečnú arómu.
Ako vybrať mlynček na korenie a soľ?
Ak radi varíte a uvažujete o kúpe mlynčeka, je dôležité zvážiť, ktorý typ je pre vás najvhodnejší. Na trhu existuje množstvo rôznych dizajnov, materiálov, veľkostí a funkcií. Základné rozdelenie mlynčekov na korenie je podľa spôsobu mletia a obsluhy:
- Elektrické mlynčeky: Majú vstavaný motorček, ktorý korenie rýchlo pomelie.
- Manuálne mlynčeky: Vyžadujú zapojenie vlastnej sily na rozdrvenie korenia mlecími kameňmi.
Elektrický vs. manuálny mlynček
Elektrický mlynček je rýchle riešenie, ale je efektívnejší pri kratšom používaní. Klasický manuálny mlynček ale poslúži kedykoľvek a kdekoľvek - nebudete musieť myslieť na žiadne batérie. Manuálny mlynček je vždy pripravený na použitie, pretože nepotrebuje batérie. Elektrické mlynčeky teda najčastejšie poháňajú batérie alebo sú zapojené do siete a oproti manuálnym mlynčekom sa o čosi horšie čistia, čo nemusí byť najpraktickejšie riešenie, ak varíte na chate alebo na cestách.
Materiál mlynčeka
Materiál mlynčeka je dôležitý pre jeho funkčnosť a životnosť. Plastové mlynčeky sú lacné, ale nevydržia dlho. Drevo je typický materiál pre klasické mlynčeky a hodí sa do rôznych interiérov. Je odolné, ale ľahko naberá pachy korenín. Nerezová oceľ, sklo, keramika a kombinácia týchto materiálov sú tvrdé, odolné a zaručujú dlhú životnosť. Sklenený zásobník uľahčuje čistenie.
Mlecie kamene vs. kovové čepele
Klasické mlynčeky používajú mlecie kamene, ktoré korenie rozdrvia na prášok. Manuálne mlynčeky používajú ručné mletie, zatiaľ čo elektrické mlynčeky majú motorček. Niektoré elektrické mlynčeky používajú kovové čepele, ktoré sa bežne používajú v mlynčekoch na kávu, ale môžu sa použiť aj na korenie.
Zásobníky a rýchlosť mletia
Mlynčeky s mlecími kameňmi majú menšie zásobníky, pretože sú určené na okamžité použitie. Informáciu o objeme zásobníka si vždy skontrolujte. Niektoré modely majú dva zásobníky na rôzne koreniny, napríklad čierne korenie a soľ. Luxusnejšie modely môžu mať aj tri alebo štyri zásobníky. Príliš veľa zásobníkov však nemusí byť výhodné, pretože sa môžu zmiešať pachy rôznych korenín. Elektrické mlynčeky sú rýchlejšie, ale pri manuálnych mlynčekoch sa nemusíte obávať prehriatia.
Kvalita mletia a čistenie
Kvalita mletia závisí od typu mlecích kameňov alebo čepelí. Ostré čepele z nerezovej ocele sú veľmi účinné. Kvalita mletia elektrických mlynčekov závisí aj od výkonu motorčeka. Ľahké čistenie je dôležité pre životnosť mlynčeka. Moderné modely majú odnímateľné zásobníky, ktoré sa dajú umývať v umývačke riadu. Pravidelné umývanie zásobníkov a mlecích mechanizmov je nevyhnutné.
Ručné mlynčeky na korenie a soľ Lidl: Čo očakávať?
Lidl ponúka rôzne mlynčeky na korenie a soľ, ktoré sa vyznačujú dobrým pomerom ceny a kvality.
- Rôzne materiály: Od plastových a drevených až po nerezové a keramické mlynčeky.
- Manuálne aj elektrické modely: Vyberte si podľa svojich preferencií a potrieb.
- Rôzne dizajny: Nájdite mlynček, ktorý sa hodí do vašej kuchyne.
- Dostupnú cenu: Lidl mlynčeky sú cenovo dostupné.
Pri výbere mlynčeka v Lidli si všímajte materiál, typ mlecích kameňov alebo čepelí, kapacitu zásobníka a jednoduchosť čistenia.
Tipy na čistenie mlynčeka
Pravidelné čistenie mlynčeka je dôležité pre jeho životnosť a zachovanie arómy korenín. Tu je niekoľko tipov:
- Ryža: Naplňte mlynček ryžou a pomeľte ju. Ryža absorbuje pachy a zvyšné oleje z korenín.
- Suchá utierka alebo kefka: Použite suchú utierku alebo tenkú kefku na odstránenie zvyšných nečistôt zvnútra mlynčeka.
- Umývačka riadu: Ak má mlynček odnímateľné časti, ktoré sú vhodné do umývačky riadu, využite túto možnosť.
Ako mám čistiť mlynček na Peugeot?
Prečo mlieť mäso doma?
Odpovieme ďalšou otázkou. Nie je lepšie vedieť, čo vlastne jeme? Práve to je podstatou toho, že mäso si pomeliete doma sami. Avšak v skutočnosti je obsah týchto mletých výrobkov predsa len iný. Hydinové mäso je doplnené o mleté kože či chrupavky. Pri bravčovom mäse sú bežným prídavkom šľachy či múka a hovädzie sa často zmieša s bravčovými kožami. Okrem toho, že vďaka mlynčeku na mäso presne viete, že váš výrobok skutočne obsahuje 100 % mäsa, mlynček na mäso vám pomôže aj v iných veciach. V prípade mletia mäsa na klobásy, fašírky či iné dobroty môžete pokojne pridať zeleninu, pečivo, koreniny a ušetríte si tak množstvo času a energie s krájaním.
Elektrický vs ručný mlynček na mäso
Mäso môžete mlieť ručne aj pomocou elektriny, obidve voľby majú niečo do seba. Pri ručnom mletí je výsledok závislý od vašej sily, ide o stroje s dlhou životnosťou (ak si vyberiete mlynček z kvalitného kovu). Mechanický, resp. ručný mlynček na mäso je klasickým pomocníkom, ktorý bol bežnou súčasťou každej domácnosti 20 či 30 rokov dozadu. Samozrejme, doba so sebou prináša pokrok, no niekto na klasiku nedá dopustiť. Predovšetkým preto, že ide o takmer nezničiteľný kus železa, ktorý svojím jednoduchým princípom odvedie skvelú prácu. Dopredu však upozorňujeme, že ručný mlynček na mäso vám príliš veľa energie neušetrí. Výsledok práce je totiž závislý od vašej sily. Váš výkon sa teda rovná priamo úmerne výsledku práce. I keď sú už ručné mlynčeky na ústupe, stále nájdu využitie pri mletí maku či orechov.
Posledné roky si elektrický mlynček na mäso vyslúžil v gastronómii naozaj stabilné miesto. Reštaurácie či domácnosti, jednoducho mletie mäsa je s týmto pomocníkom hračkou. Ponuka na trhu je naozaj bohatá a vybrať si dá niekedy skutočne zabrať. Pri ručných mlynčekoch okrem nadstavcov na hrúbku mletej zmesi nie je príliš o čom diskutovať. Pri elektrických mlynčekoch však už je potrebné brať do úvahy určité parametre.
Ako vybrať elektrický mlynček na mäso
Mlynčeky na mäso vyrábajú z dvoch materiálov - kov (najmä oceľ a liatina) a plast. Hoci mlynček s celopastovým telom a kovovým jadrom nemusí byť zlou voľbou, určite vám radšej odporúčame mlynček s kovovým telom, alebo aspoň z kombinácie kovu a plastu. Je samozrejmosťou, že mlecí mechanizmus a čepele sú z kovu, rovnako lievik by mal byť kovový (často je vyrobený z odolného plastu, ten však má tendenciu zachytávať pachy).
Príkon/Sila
Od príkonu mlynčeka na mäso závisia aj ďalšie parametre. Napríklad rýchlosť mletia, ako aj samotný výkon. Stroje si poradia aj s šľachami a chrupavkami. S najvyšším príkonom už sa nemusíte obávať ani spracovania veľkého množstva mäsa. Pri vyššom príkone sa zvýšenej spotreby elektrickej energie naozaj nemusíte obávať. U týchto prístrojov je pri niekoľkominätovom používaní denne spotreba zanedbateľná.
Rýchlosť mletia
Tento parameter sa odvíja od príkonu a sily, ktorú dokáže mlynček na mäso vyvinúť. Silnejší elektromotor dokáže totiž pracovať s vyššou frekvenciou, a teda mlieť rýchlejšie. Rýchlosť mletia sa udáva podľa množstvo zomletej hmoty v gramoch za minútu. Pohybuje sa okolo 1 000 až 4 000 g/min. (modely do domácnosti), avšak odporúčame vyberať stroje s vyššou rýchlosťou mletia (aspoň 1 700 g/min.), a teda aj vyšším príkonom.
Spätný chod a poistka proti preťaženiu
Ide o špeciálnu funkciu, ktorá má zabezpečiť automatické vypnutie v prípade, že sa mlynček prehreje. Táto funkcia je však praktická aj z dôvodu, keď sa mlynček zasekne. Spätným chodom sa tak hlavica a šnek uvoľní a môžete pokračovať v mletí. Touto funkciou by mal byť vybavený takmer každý mlynček na mäso.
Pasírovanie, strúhanie aj plnenie klobás
Nie je to len o mletí, samozrejme, prvotnou úlohou mlynčeka na mäso je mletie, no dnešné mlynčeky dokážu zvládnuť omnoho viac ako len to. Sprievodnými funkciami, ktoré mlynčeky zvládnu, je napríklad pasírovanie, resp. akési odšťavovanie. Ďalšou funkciou je rovnako tak strúhanie. Príslušenstvo je dôležitým vybavením každého mlynčeka na mäso. Už len samotné matrice (kotúče) na mletie sú veľmi podstatné pre požadovanú hrúbku mletia. Ideálne je, ak sú z nehrdzavejúcej ocele alebo antikoru. Napríklad aj na spomínané pasírovanie či mletie orechov alebo maku. Na strúhanie či pasírovanie sú vítaným príslušenstvom takisto aj tzv. slimáky (šneky), ktoré rotujú v hlavici prístroja. Príslušenstvom je napríklad aj plnička črievok, resp.
Hmotnosť a hlučnosť mlynčeka
Pre gazdinky je určite podstatným parametrom aj hmotnosť takejto „mašinky“. Tá je pomerne rôznorodá. Záleží takisto od použitých materiálov. Zvyčajne ide vždy o kombináciu plastu a kovu. Hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 3 - 8 kg. Hmotnosť ovplyvňuje takisto aj výkon elektromotora. Hlučnosť je ovplyvnená predovšetkým príkonom. Hovoríme, samozrejme, o elektrických modeloch. Pri tých ručných si treba všímať kvalitu materiálu, veľkosť a aj hrúbku mletia. Niekde nájdete len jeden dierovací kotúč , niekde celú sadu, niektoré modely sú väčšie (č. 5 či 8), niektoré väčšie (č. 10, 22 alebo 32).
S cenou rastie výkon mlynčeka
V prípade elektrických mlynčekov sú najlacnejšie modely dostupné za cenu 40 až 60 eur. S mletím si poradia, ale nedisponujú žiadnym špeciálnym príslušenstvom. Výkon je zvyčajne nižší. Ak investujete do mlynčeka na mäso okolo 70 až 120 eur, získate stroj so slušenou rýchlosťou mletia, stabilnou konštrukciou a bohatým príslušenstvom. Poloprofesionálne a profesionálne modely stoja 120 a viac eur.
Recenzie chvália Bosch, Tefal, Zelmer aj ETA
Medzi spotrebiteľmi sú obľúbení viacerí výrobcovia. Ku kvalitným produktom zaraďujú mlynčeky na mäso Bosch, Tefal aj Zelmer. Často siahajú po modeloch z dielne ETA, Sencor a Klarstein zo strednej cenovej kategórie. Obľube sa tešia i značky Kenwood a Catler, a to aj napriek vyššej cene.
Tabuľka: Porovnanie modelov mlynčekov na mäso
| Značka | Model | Príkon | Rýchlosť mletia | Príslušenstvo | Cena |
|---|---|---|---|---|---|
| Bosch | ProPower MFW68660 | 800 W | 4.3 kg/min | Kotúče, plnička klobás | 150 € |
| Tefal | NE105838 | 1400 W | 1.7 kg/min | Kotúče | 80 € |
| ETA | Ambo 2075 | 500 W | 1.2 kg/min | Kotúče, strúhadlá | 60 € |
tags: #lidl #mlyncek #na #maso #recenzie
