Zelenina a jej vplyv na pleť: Ako strava ovplyvňuje zdravie a krásu pokožky

Krásna a zdravá pleť je snom mnohých. Často sa zameriavame na vonkajšiu starostlivosť, no zabúdame, že skutočná krása vychádza zvnútra. Strava zohráva kľúčovú úlohu v zdraví a vzhľade našej pokožky. Vedecké štúdie opakovane potvrdzujú vplyv potravín na zdravie pokožky. Čo jeme, sa odráža na stave našej pleti a pokožky.

Dermatologičky aj expertky na nutričnú výživu sa zmieňujú o niekoľkých možnostiach, ako dostať do jedálnička potraviny schopné prispievať ku krajšej a zdravšej pleti. Zároveň však prízvukujú potrebu zohľadniť tvorbu takéhoto zoznamu na základe individuálnych nárokov. Jednotlivé potraviny totiž môžu mať na každého iný vplyv.

Premýšľali ste niekedy o tom, prečo mladosť, žiarivú pleť a tvár bez vrások vychvaľujeme až do samých nebies? Pretože predstavujú zdravie, prúd energie, a sú ukazovateľom toho, že je človek spokojný so svojim životom.

Je vedecky dokázané, že stredomorská strava je najzdravšia, a na telách ľudí je to pozorovateľné. Aj keď je doba fastfoodov a polotovarov, všetci dobre vieme, že takéto stravovanie je pre nás to najhoršie.

Aké potraviny a látky by sme mali pravidelne dodávať svojmu telu, pokiaľ chceme žiariť zvnútra aj navonok a mať mladistvú pleť? Jedná sa predovšetkým o látky, ktoré pomáhajú telu produkovať kolagén.

Zdravá strava je základom pre úžasnú, zdravú a žiarivú pleť. Ak je naša strava založená na káve a rýchlom občerstvení, pravdepodobne nedostávame všetky základné živiny, ktoré potrebujeme. Oči môžu byť oknom do duše, ale pokožka je určite oknom nášho nutričného stavu! Bledá, suchá, šupinatá pokožka, začervenanie a hyperpigmentácia sú znakmi toho, že nám môžu chýbať niektoré základné živiny.

Úloha kolagénu v našom tele

Kolagén je bielkovina. Rovnako ako všetky bielkoviny má v tele funkciu stavebného prvku. Napriek tomu je kolagén zvláštnou zložkou našich svalov, kože, kostí, kĺbov, zubov, chrupaviek a spojivových tkanív. Je to najrozšírenejšia bielkovina v ľudskom tele. Kolagén tvorí 30 % všetkých bielkovín v tele, 70 % štruktúry nechtov, vlasov a je prakticky 100 % obsiahnutý v spojivových tkanivách.

Fakty o kolagéne, ktoré by ste mali poznať:

Prvá látka, ktorú máme v tele najviac, je voda. Druhá je kolagén.
Kolagén je najrozšírenejšou bielkovinou v ľudskom tele.
Telo si vytvára kolagén samo.
Tvorba kolagénu začína klesať medzi 20. a 25. rokom života a znižuje sa približne o 1 % ročne. Vo veku 50 rokov tak môžeme mať až o 1/3 kolagénu menej.
Kolagén sa vytvára iba za prítomnosti vitamínu C (denný príjem potravín s vysokým obsahom vitamínu C je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu).
Vďaka kolagénu máme pružné kĺby, silné kosti a svalovú hmotu.
Tehotenstvo je obdobie, keď väčšina žien trpí nedostatkom kolagénu.
Zaisťuje pružnosť tkanív, ciev a elasticitu očí.
Nedostatok kolagénu nemá vplyv len na estetiku, ale prináša aj množstvo zdravotných problémov, ktoré sú obvykle spojené so stárnutím.
Opotrebovanie chrupavky je väčšinou spôsobené nedostatkom kolagénu.
Nedostatok kolagénu prispieva k tvorbe celulitídy.
Kolagén v tele vyvoláva takzvaný domino efekt, to znamená, že čím viac kolagénu máte, tým ľahšie ho telo produkuje.

Môžem užívať kolagén po pôrode a počas dojčenia?

Kľúčové zložky diéty pre zvýšenú tvorbu kolagénu

Potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na tvorbu kolagénu a podporujú krásnu pleť, môžme rozdeliť do 6 kategórii:

Protizápalové potraviny (najlepšie sú koreniny ako kurkuma, zázvor a škorica).
Potraviny bohaté na omega mastné kyseliny (vlašské orechy, ľanové a chia semiačka, kokosový a olivový olej, avokádo a ryby).
Vitamín C je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu (najviac ho obsahuje listová zelenina, zelenina, citrusy a bobuľovité ovocie).
Fytoceramidy sú molekuly, ktoré udržujú pleť mladistvú, hydratovanú a napnutú (nachádzajú sa v pšeničných klíčkoch, špenáte, hnedej ryži a v červenej repe).
Antioxidanty: na obnovu pokožky najlepšie pôsobia karotenoidy (nachádzajú sa v oranžových potravinách: tekvica, mrkva, sladké zemiaky a melón).
Potraviny bohaté na draslík pomáhajú vyplavovať prebytočnú vodu, ktorá spôsobuje opuchy v oblasti tváre (preto jedzte zemiaky, orechy, strukoviny, ovocie a zeleninu).

Konkrétne potraviny pre zdravú pleť

Čím svoj organizmus zásobíme, to sa odzrkadlí na stave pokožky aj pleti.

Mastné ryby: Mastné ryby ako losos, sleď, alebo makrela sú vynikajúcimi potravinami pre pleť a pokožku. Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré pokožke dodávajú silu, pružnosť aj výživu.
Orechy a semená: Vlašské orechy sú dobrým zdrojom esenciálnych mastných kyselín a zinku. Para orechy sú bohaté na selén a zinok. Obsahujú tiež vitamíny A, B, C aj E. Komplexný profil vitamínov a živín je mimoriadne vhodný pre celkové zlepšenie stavu pokožky. Oriešky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu E, ktorý pomáha obnovovať kožné tkanivo, hydratuje pokožku a chráni ju pred škodlivým UV žiarením. Oriešky zároveň obsahujú omega tuky, ktoré posilňujú bunkové membrány pokožky a pomáhajú udržiavať žiarivý vzhľad pleti.
Batáty: Batáty sú bohatým zdrojom betakaroténu a vitamínu A. Tie pomáhajú našu pokožku udržiavať zdravú, nakoľko pôsobia ako prirodzené blokátory slnečného žiarenia. Sú ďalšou potravinou bohatou na karotenoidy alebo vitamín A. To dopomáha obnovovať elasticitu pokožky a prispieť k jemnej, mladistvej pleti.
Paprika: Papriky sú výborným zdrojom betakaroténu, ktorý naše telo premieňa na vitamín A. Červená paprika obsahuje karotenoid, ktorý pomáha budovať kolagén a spomaľuje starnutie pokožky. Karotenoidy chránia pokožku pred poškodením slnkom a toxínmi z prostredia; pôsobia na organizmus protizápalovo.
Brokolica: Brokolica obsahuje zinok, vitamín A a C a luteín. Je bohatá na vitamíny C a K, vlákninu, vápnik, celý rad antioxidantov, folát a luteín. Okrem toho, že je výborným zdrojom rastlinných bielkovín, je bohatá aj na látky, ktoré majú protizápalové vlastnosti a tiež vlastnosti zamedzovať starnutiu, čo bude cítiť aj na vašej pokožke.
Kvalitná čokoláda: Pre krásu a zdravie nemusíte jesť len zeleninu a ovocie. Pokojne môžete zhrešiť aj kúskom kvalitnej čokolády s podielom kakaa aspoň 70 %. Kvalitná čokoláda a kvalitné kakao spevňujú a hydratujú našu pokožku. Horká čokoláda je vraj účinná aj v tekutom stave.
Ľanový olej: Ľanový olej spoľahlivo hydratuje pokožku a zmierňuje je začervenanie.
Rakytník: Rovnako ako mrkva, aj oranžové plody rakytníka obsahujú veľa beta-karoténu (provitamínu A), ktorý si náš organizmus dokáže enzymatickými reakciami premeniť na dôležitý vitamín A.
Bobuľové ovocie: Najmä drobné ovocie má veľa antioxidantov, ktoré chránia pokožku pred voľnými radikálmi. Platí, že čím tmavšie je, tým lepšie. Čučoriedky, černice, zemolez, arónia… Ak zjete približne 150 gramov bobuľového ovocia denne, pokryjete dennú potrebu prospešných antioxidantov. Antioxidant zvaný antokyanín, ktorý je v čučoriedkach a iných bobuľových plodoch hojne zastúpený, patrí medzi látky považované za pravý elixír mladosti. Je to farbivo, ktoré dáva jedlu modré a fialové odtiene. Tento silný antioxidant dokáže chrániť pokožku pred poškodením spôsobeným slnkom, stresom a znečistením životného prostredia. Zároveň má silný protizápalový účinok a zabraňuje strate kolagénu.
Zelené superpotraviny: Trápi vás akné, ekzémy, psoriáza alebo máte unavenú pleť bez iskry? Zelené superpotraviny sú zdrojom množstva cenných živín: minerálov, antioxidantov, vlákniny a hlavne chlorofylu. Vďaka tomuto unikátnemu zloženiu podporujú zdravú krvotvorbu, pôsobia protizápalovo a podporujú detoxikáciu, regeneráciu aj hojenie. Pokiaľ ich zaradíte do svojho jedálneho lístka, urobíte svojmu organizmu veľkú službu zvnútra aj zvonka. Pokiaľ trpíte na akné, potom by sa mal práve mladý jačmeň stáť vašou superpotravinou číslo jeden. Pri liečbe akné dosahuje totiž skvelé výsledky. Len musíte počítať s tým, že ho treba užívať dlhodobo (najmenej 6 mesiacov) a hlavne: boj nesmiete vzdať, keď počas liečby zaznamenáte nové prejavy akné.
Žerucha: Žerucha je skutočným pokladom vitamínu C a vápnika. Vitamín C je jedným z hlavných stavebných prvkov kolagénu a konzumáciou žeruchy ho do tela dostanete naozaj veľa. Zo žeruchy si môžete pripraviť šaláty alebo ňou posypať vrch rizota. Žerucha má ešte dve zaujímavé vlastnosti - zvyšuje krvný obeh a dodávanie minerálov do všetkých buniek tela (štúdia). Výsledkom je prekrvenejšia a vyživenejšia pokožka. Je tiež bohatá na draslík, mangán, fosfor a vitamíny A, C, K, B1 a B2.
Papája: Síce zohnať čerstvú papáju v bio kvalite v našich Slovenských končinách môže byť trochu ťažšie, no môžete po nej siahnuť, ak sa vyberiete na dovolenku do tepla. Toto ovocie je mimoriadne bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré napomáhajú zlepšiť elasticitu pokožky a znížiť výskyt tmavých kruhov a vrások. Papája je bohatá na tieto látky: vitamíny A, C, K a E; vápnik, draslík, horčík, fosfor a vitamíny skupiny B. Papája tiež obsahuje enzým nazývaný papaín, ktorý je považovaný za jeden z najlepších protizápalových činidiel, čím brzdí proces starnutia (štúdia). Aj to je dôvod, prečo sa papája nachádza v mnohých kozmetických výrobkoch.
Špenát: Špenát výborne hydratuje telo aj pokožku. Je tiež bohatý na antioxidanty, ktoré napomáhajú procesu okysličovania. Vysoký obsah vitamínu C v špenáte stimuluje tvorbu kolagénu, zatiaľ čo vitamín A zaisťuje silné a lesklé vlasy.
Avokádo: Avokádo je bohaté na mastné kyseliny, ktoré pôsobia protizápalovo a starajú sa o hladkú a pružnú pokožku. Avokádo zároveň obsahuje živiny, ktoré dokážu zabrániť negatívnym vplyvom starnutia (štúdia). Patria sem vitamíny K, C, E, B a A.
Granátové jablko: Granátové jablká sú ďalšou potravinou, ktorú by ste kvôli vysokému obsahu vitamínu C mali vo svojom jedálničku nachádzať častejšie. Granátové jablká sú zároveň mimoriadne bohatým zdrojom antioxidantov a zložky zvanej puicalagini, ktorá dokáže zabrániť strate kolagénu z pokožky. Sú bohatým zdrojom flavonoidov pomáhajúcich pribrzdiť starnutie pokožky. Tie vyvolávajú v organizme skvelú regeneračnú schopnosť, čím sa ich priaznivý vplyv zďaleka nekončí.
Rastlinné oleje: Nie náhodou sa vybrané druhy rastlinných olejov pridávajú aj do niektorých kozmetických produktov. Najmä za studena lisované sezamové, ľanové alebo ricínové oleje obsahujú látky prospešné nielen pleti, ale tiež vlasom či nechtom. S ich konzumáciou ale opatrne. Niektoré druhy olejov patria medzi najväčšie kalorické bomby.

Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať

Všetkého priveľa škodí. Existuje niekoľko potravín, ktoré môžu spôsobovať akné:

Spracované priemyselné potraviny (balené priemyselné výrobky s prídavnými látkami a farbivami)
Potraviny bohaté na rafinovaný cukor (sladkosti, nealkoholické a sladené nápoje, čokoláda atď.)
Obilniny bohaté na lepok (chlieb, pizza, pečivo, koláče atď.)
Mliečne výrobky živočíšneho pôvodu (mlieko, jogurt atď.)

Soľ je toho príkladom. Potraviny s vysokým obsahom soli spôsobujú zadržiavanie nadbytočnej vody v tele. Výsledkom je suchá pokožka a opuchy okolo očí. Zbavuje pokožku prirodzenej vlhkosti. Pravidelné popíjanie alkoholu urýchľuje tvorbu vrások. Nadmerná konzumácia sladkého a čokolády s veľkým množstvom cukru môžu viesť k vzniku akné. Jednoduché cukry narúšajú tvorbu kolagénu a oslabujú pleť.

Vplyv potravín na tvorbu akné

Začnime od základov: neexistuje diéta, ktorá by predchádzala akné, ani diéta, ktorá by ho podporovala! Dôležitá je kvalita a vyváženosť stravy! Najmä preto, že strava je dôležitým faktorom, ktorý môže akné ovplyvniť, ale v žiadnom prípade nie je jediným faktorom alebo faktorom s najväčším priamym vplyvom. Strava má priamy vplyv na naše telo: na dobu trávenia, množstvo cukru v krvi, reguláciu a vylučovanie hormónov, produkciu kožného mazu... čo sú všetko možné príčiny akné.

Potraviny, ktoré pomáhajú bojovať proti akné

Nič také ako diéta proti akné neexistuje: prísna diéta by mohla viesť k ďalšej nerovnováhe. Ako vždy, aj v tomto prípade je dôležitý príjem pestrej a rozmanitej stravy, pokiaľ možno čo najprirodzenejšej, so zvláštnym dôrazom na potraviny bohaté na minerály a vitamíny.

Zelenina a ovocie: Sú bohaté na vitamíny, živiny, vlákninu, antioxidanty a ďalšie látky, ktoré sú nevyhnutné v boji proti zápalom. Neváhajte zeleninu obmieňať a dodať svojmu tanieru pestré farby!
Kvalitné tuky: Kvalitné tuky sú tuky nazývané omega-3 mastné kyseliny. Sú to prírodné látky, ktoré skutočne bojujú proti zápalu, a preto sú obzvlášť vhodné pre pleť so sklonom k akné. Pomáhajú chrániť pokožku a prispievajú k jej dobrému hojeniu.
Zinok: Zinok získavame aj zo stravy, pretože naše telo si ho nedokáže vytvoriť. Keďže má protizápalový účinok a pomáha regulovať tvorbu kožného mazu, je ideálnou súčasťou jedálnička v boji proti akné.
Korenie: Nezabudnite používať korenie s protizápalovými účinkami: kurkumu, papriku, škoricu, rascu, zázvor atď.

Voda ako spojenec v boji proti akné

Ďalším aspektom boja stravou proti akné je voda! Pretože je skrátka životne dôležitá! Je hlavnou zložkou buniek nášho tela. Pretože pleti prináša tie správne živiny. Je nevyhnutná pre odstraňovanie toxínov a správnu funkciu pečene a obličiek.

Tipy pre vyváženú stravu pre zdravú pleť

Dodržiavanie vyváženej stravy je kľúčové pre zdravú pleť. Tu je niekoľko tipov:

Plánovanie stravovania: Pomôže vám zaradiť do jedálnička rôzne potraviny vhodné pre pokožku.
Kontrola porcií: Prejedanie sa, dokonca aj zdravými potravinami, môže viesť k problémom s pokožkou.
Hydratácia: Snažte sa denne vypiť aspoň 8 pohárov vody.
Rozumné stravovanie: Vychutnávajte si jedlo a počúvajte signály svojho tela.
Konzultácie s registrovaným dietológom: Dokáže prispôsobiť odporúčania týkajúce sa stravovania špecifickým potrebám vašej pleti.

Pamätajte, že doplnky by sa nikdy nemali brať namiesto zdravej stravy, ale mali by sa používať na pokrytie výživových medzier, aby ste dostali všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje.

Krásna a zdravá pleť je výsledkom komplexnej starostlivosti, ktorá zahŕňa správnu stravu, hydratáciu a vonkajšiu starostlivosť. Zaraďte do svojho jedálnička potraviny bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, a vaša pleť sa vám odvďačí žiarivým a mladistvým vzhľadom.

tags: #zelenina #vplyv #na #pleť