Makovo Slivkový Koláč s Mascarpone: Recept na Jesennú Pochúťku

V sezóne sliviek nesmie chýbať koláč v kombinácii sliviek a maku. Toto je absolútna topka pre každého! Ponúkam ti recept na makovo slivkový koláč.

Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče ideálne pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú mať dezert hotový za pár minút. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké.

Aj pohodlnosť môže byť hnacou silou pokroku. Dôkazom sú tieto hrnčekové recepty, v ktorých vďaka našim šikovným prispievateľom môžeme preskočiť jeden otravný krok pri pečení, akým je váženie surovín. Tak do toho, tieto koláče vám pôjdu pekne od ruky!

Recept na Makovo-Slivkový Koláč s Mascarpone

Ingrediencie:

  • 60g masla
  • 80g kryštálového cukru
  • 2 vajcia
  • 70ml mlieka
  • 130g hladkej múky (špaldová)
  • lyžička prášku do pečiva
  • 250g mascarpone
  • 80g mletého maku
  • 1 vajce
  • 3 PL kryštálového cukru
  • cca 20 sliviek

Postup:

  1. Slivky prepolíme, vyberieme kôstku a nakrájame na mesiačiky. Preložíme na panvicu.
  2. V mise mixéru vymiešame maslo a cukor. Postupne primiešame vajcia a necháme ich poriadne zapracovať.
  3. Následne postupne prilievame mlieko a prisypávame zmes múky a prášku do pečiva. Vypracujeme hladké a redšie cesto, ktoré vlejeme do formy (použila som 26cm tartovú formu).
  4. V miske zmiešame mascarpone, mak, vajce a cukor a vypracujeme hladkú náplň. Túto pomocou lyžice navrstvíme na (surové) cesto.
  5. Slivky odkôstkujeme, rozštvrtíme a naukladáme na koláčik.
  6. Plech vybrieme a cesto posypeme mletým makom. Pridáme slivky a ešte vrch presypeme makom. Dáme piecť ešte na 20 minút.
  7. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 - 30 minút.
  8. Upečený koláč necháme vychladiť. Na vychladený koláč dáme tácku a koláč preklopíme na tácku. Stiahneme papier na pečenie a koláč posypeme 2 balíčkami škoricového cukru.
  9. Smotanu vyšľaháme s 3 lyžicami mascarpone a 1 balíčkom škoricového cukru na tuhý krém. Ozdobnou špičkou nastriekame na nakrájané kocky koláča.

Tip: Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.

Slivky podus s cukrom, škoricou a citrónom cca 10 minút, potom rozmixuj na pyré a nechaj vychladnúť. Vajcia vyšľahaj s cukrom do peny. Prilej olej a jemne vmiešaj mak, orechy, múku, prášok do pečiva a škoricu. Cesto vylej do formy a peč na 170 °C asi 30-35 minút.

Krém:

Vyšľahaj smotanu do polotuha, pridaj mascarpone a med (alebo cukor), došľahaj do hladkého krému.

Zostavenie:

Na vychladnutý korpus natri slivkové pyré, potom krém.

Slivky nakrájame na štvrťky a opečieme ich na masle. Pridáme pomarančovú šťavu, mletú škoricu a lekvár. Cheesecake vytiahneme z rúry a necháme ho stuhnúť. Na vrch vlejeme slivkovú polevu s kúskami sliviek a vložíme do chladničky.

Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Postupne vareškou vmiešame olej, vodu a múku s mletým makom a práškom do pečiva. Cesto vylejeme na pripravené slivky na plechu. Pečieme 20 minút na 170 °C.

Ďalšie varianty:

  • Slivkové pyré: Slivky podus s cukrom, škoricou a citrónom cca 10 minút, potom rozmixuj na pyré a nechaj vychladnúť.
  • Cesto: Vajcia vyšľahaj s cukrom do peny. Prilej olej a jemne vmiešaj mak, orechy, múku, prášok do pečiva a škoricu. Cesto vylej do formy a peč na 170 °C asi 30-35 minút.
  • Krém: Vyšľahaj smotanu do polotuha, pridaj mascarpone a med (alebo cukor), došľahaj do hladkého krému.

Tip: Fantastické hrnčekové koláče: 10 rýchlych receptov na pečenie, Bleskový makovo-jablkový koláč Jednoduchý a rýchly, ale pritom fantasticky šťavnatý a vláčny hrnčekový koláč. V ceste nájdete jabĺčka i mak. Takémuto koláčiku sa ťažko odoláva. Presný postup a zoznam všetkých surovín nájdete v krátkom videorecepte.

Super šťavnatý citrónovo-makový koláč / hotový za menej ako 5 minút Potrebujeme: kuchynský robot s nadstavcom hák plech Postup Cesto Z troch lyžíc múky (30 g), droždia, teplého mlieka a cukru vypracujeme kvások, ktorý necháme približne 10 minút vykysnúť. V robote s nadstavcom hák vymiesime zvyšnú múku (220 g), vajcia a kvások. Po cca 5 minútach pridáme maslo a domiesime ešte približne 5 minút. Prikryjeme pokrievkou a necháme cca 60 minút kysnúť. Náplň Zlaté steblo zmiešame s mliekom. Prilejeme smotanu na šľahanie, prisypeme nastrúhanú citrónovú kôru, mletý mak a uvaríme hustý puding, ktorý osladíme kryštálovým cukrom. Plech vymažeme olejom, cesto preložíme na plech, roztiahneme, utlačíme, tak, aby malo cesto rovnomernú hrúbku. Náplň nalejeme na cesto a na vrch uložíme rozpolené a vykôstkované ringloty. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 - 30 minút.

Varianty koláča
Koláč Popis
Makovo-jablkový Šťavnatý a vláčny s jablkami a makom.
Tvarohové rezy Známý zákusok, ktorého prípravu si môžete skrátiť odmeraním surovín v hrnčeku.
Perník Mäkučký a šťavnatý perník.

Tip: Medzi najobľúbenejšie hrnčekové koláče patria šťavnaté makové či orechové dobroty a voňavý perník s čokoládovou polevou. Sú pripravené za pár minút, bez váženia a pritom chutia ako od babičky.

Koláč lenivá žena Najlepší hrnčekový koláč na Slovensku. Stále veľmi obľúbený makový koláč pre zaneprázdnené dni - menej cukru a oleja, maximum chuti. Ak hľadáte niečo špeciálne, vyskúšajte aj bezlepkovú a bezmliečnu verziu tohto obľúbeného dezertu.

Jednoduchý koláč s mascarpone Koláč s mascarpone patrí medzi najobľúbenejšie dezerty posledných rokov. Jeho prednosťou je jemná, krémová chuť, rýchla príprava a variabilita - môžete ho pripraviť ako nepečený pohárikový dezert, jednoduchý hrnčekový koláč, alebo ako elegantný zákusok s ovocím.

Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút. Smotanu zahrejte, rozpustite v nej čokoládu a polejte vrch koláča.

Tip: Jednoduchý koláč s mascarpone je dezert, ktorý nikdy nesklame - je rýchly, variabilný a vždy chutí skvele.

Sušienky rozmixujeme na prášok. Maslo rozpustíme, pridáme k rozmixovaným sušienkám a zmiešame. Nasypeme do guľatej formy na pečenie (25cm) a rukami pritlačíme korpus aj po okrajoch formy.

Mascarpone, kyslú smotanu a tvaroh vyšľaháme pomocou mixéra. Pridáme práškový cukor, podľa chuti, mak a prešľaháme. Prisypeme zlatý klas a opäť zmes na miernych otáčkach vyšľaháme.

Medzitým, ako sa cheesecake bude piecť, pripravíme si slivkovú polevu. Slivky nakrájame na štvrťky a opečieme ich na masle. Pridáme pomarančovú šťavu, mletú škoricu a lekvár. Cheesecake vytiahneme z rúry a necháme ho stuhnúť. Na vrch vlejeme slivkovú polevu s kúskami sliviek a vložíme do chladničky.

Rýchly šťavnatý koláč s makom a slivkami – Hrnčekový recept bez stresu

tags: #makovo #slivkový #koláč #s #mascarpone #recept

Populárne príspevky: