Makový Olej: Účinky, Použitie a Všetko, Čo Potrebujete Vedieť
Vedeli ste, že z maku sa vyrába aj olej? Makový olej sa v posledných rokoch teší rastúcej popularite medzi priaznivcami prírodnej kozmetiky i zdravého životného štýlu. Extrahuje sa zo semien makového kvetu a má príjemnú a zároveň originálnu chuť a vôňu. Zároveň je výborným zdrojom energie a vápnika. Tento za studena lisovaný zázrak z maku siateho sa môže pochváliť nielen jemnou orieškovou chuťou, ale predovšetkým radom prospešných účinkov na zdravie i krásu. Niet divu, že sa stále častejšie objavuje ako v zložení výživových doplnkov, tak aj v starajúcej kozmetike. Vďaka bohatému spektru živín sa makový olej radí k najhodnotnejším rastlinným olejom pre vnútorné i vonkajšie použitie.
Čo je Makový Olej?
Makový olej sa lisuje zo semien maku siateho (Papaver somniferum), tradičnej rastliny, ktorá má v slovenskej kultúre hlboké korene. Na rozdiel od ópiových makovíc neobsahujú zrelé semená žiadne návykové látky - zato sú plné cenných živín. Mak, inak aj Papaver, rastie po celom svete. Jeho malé tmavé semienka každý veľmi dobre poznáme. Ale vedeli ste, že existuje až 100 rôznych druhov makových semienok? Tieto malé, ale všestranné semienka sú mimoriadne silné a dokonca aj malé dávky môžu mať viditeľné účinky.
Druhy Maku
Medzi obľúbené druhy maku patria modrý a biely mak. Ako modrý mak sa zvyčajne nazývajú európske odrody. Používa sa najmä do pečiva či cukroviniek. Vďaka obsahu ópia sa v niektorých štátoch jeho pestovanie zakázalo, no naopak u nás a v susednom Česku sa mak pestuje vo výraznej miere. Hovorí vám však niečo biely mak? Je to naša tradičná slovenská odroda. Chuťou pripomína vlašské orechy a má bielu farbu. V pečive ho teda neuvidíte, ako ste zvyknutí. Pri bielom maku sa nemusíte obávať zhorknutia. Pestovaný je tradičným spôsobom.
Zloženie Makového Oleja
Makový olej vyniká vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín, predovšetkým kyseliny linolovej (omega-6) a olejovej (omega-9). Práve zloženie oleja je kľúčom k jeho účinkom.
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 3,699 kJ (884 kcal) |
| Vitamín E | - |
| Vápnik | 0 mg |
| Železo | cca 10 mg (122% ODD) |
Účinky Makového Oleja na Zdravie
Priaznivý vplyv makového oleja na ľudské zdravie potvrdzujú ako ľudové tradície, tak moderné vedecké poznatky. Jedným z najdiskutovanejších benefitov je podpora zdravých kostí a kĺbov. Vďaka vysokému obsahu vápnika a fosforu, ktorý je navyše telom dobre vstrebatelný, môže makový olej prispieť k prevencii osteoporózy, čo ocenia zvlášť starší ľudia alebo ženy po menopauze. Ďalej sa makový olej osvedčil pri podpore nervovej sústavy. Obsahuje totiž nielen esenciálne mastné kyseliny, ale aj horčík, ktorý pomáha zvládať stres, upokojuje a podporuje kvalitný spánok. Svoje miesto má makový olej aj v prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Nenasýtené mastné kyseliny hrajú kľúčovú úlohu pri znižovaní hladiny „zlého" LDL cholesterolu a zvyšovaní toho „dobrého" HDL. A nesmieme zabudnúť ani na posilnenie imunity, ktoré je ďalším prínosom pravidelného zaraďovania tohto oleja do jedálnička.
- Analgetické vlastnosti: Nakoľko je jednou z jeho hlavných zložiek morfín, je silným prostriedkom proti bolesti. Užívaním makového oleja teda môžete napríklad zmierniť bolesti hlavy.
- Podpora hojenia rán: Bohatá kombinácia živín, ktoré sa nachádzajú v maku, vie dokonca aj pomôcť pri hojení rán.
- Zlepšenie spánku: Makový čaj pre spaním či makové mlieko vám pomôžu lepšie zaspať. Nakoľko obsahujú množstvo alkaloidov, znižujú stres.
- Posilnenie imunitného systému: Má tiež najvyššie množstvo kyseliny linolovej, ktorá pomáha predchádzať infarktu a srdcovým chorobám.
- Podpora tvorby červených krviniek: V maku sa nachádza aj železo, ktoré je neoddeliteľnou súčasťou produkcie červených krviniek.
- Zlepšenie trávenia: Mak má prekvapivo vysokú hladinu vlákniny, ktorá podporuje peristaltiku čriev, teda reguluje ich pohyby.
- Podpora zdravia očí: Antioxidačné zlúčeniny a zinok, ktorý sa v maku nachádza, udržuje naše oči silné a zdravé.
- Podpora nervového systému: Vápnik, ktorý sa v maku nachádza, hrá dôležitú úlohu v podpore nervového systému. Pomáha predchádzať nervovým poruchám a podporovať zdravú funkciu nervového systému.
Makový olej má vďaka železu význam aj pri tehotných ženách. Chráni totiž plod pred vývojovými chybami a matku pred anémiou v tehotenstve. Tá by totiž mohla mať katastrofálny dopad na celé tehotenstvo.
Even if you're 90, you will look younger from the first use of flax seeds🌾| Wrinkles treatment
Makový Olej pre Krásu
Okrem vnútorných účinkov je makový olej doslova elixírom pre pokožku. Makový olej na pleť pôsobí ako hydratačný a upokojujúci prostriedok. Vďaka vysokému obsahu kyseliny linolovej pomáha obnovovať prirodzenú kožnú bariéru, udržiavať vlhkosť a zmierňovať podráždenie. Zaujímavosťou je, že makový olej má tiež regeneračné účinky, ktoré napomáhajú hojeniu drobných rán, popálenín alebo jaziev. Použiť ho možno buď samostatne, napríklad ako nočné sérum, alebo ako súčasť domácich masiek a balzamov. Skvele sa kombinuje napríklad s levanduľovým alebo ružovým olejom.
- Zdravie pokožky a vlasov: Antioxidanty a vysoké množstvo kyseliny linolovej pomáhajú pri udržiavaní žiarivej pleti. Takisto sa používa na liečbu svrbenia, ekzému, popálenín či zápalu kože.
- Lesklé a zdravé vlasy: Vďaka tomu, že je mak skvelým zdrojom nenasýtených mastných kyselín a minerálov ako je vápnik, zinok a horčík, prispieva k lesklým a zdravým vlasom.
- Pevnejšie nechty: Stačí ak ho aspoň dvakrát do týždňa nanesiete na vaše nechty, necháte pôsobiť kým sa nevstrebe a lámavosť vašich nechtov bude čoskoro minulosťou.
Ako Používať Makový Olej
Kvalitný makový olej je lisovaný za studena. Prečo práve za studena? Pri lisovaní za studena sa zachovajú všetky výživné látky vo svojej najcennejšej podobe. Ak ho chcete užívať samostatne, ideálne dávkovanie je 5 ml makového oleja 2-krát denne. Ak to zjednodušíme, stačia vám denne dve lyžičky. Najlepšie je užívať ho ráno a večer, medzi jedlami. Túto dávku by ste ale nemali presahovať. Po niekoľkých mesiacoch užívania je vhodné dať od makového oleja pauzu. Najlepšie je nahradiť ho zas na pár mesiacov iným olejom, napríklad ľanovým. Neskôr môžete makový olej opäť začať používať.
Použitie v Kuchyni
Makový olej je vhodný na priamu konzumáciu. Vďaka svojej príjemnej chuti a vôni sa používa napríklad do studenej kuchyne. Môžete ho pridať do šalátov či dezertov. Dá sa použiť ako pri príprave šalátov, tak pri príprave voňavej bábovky alebo šúľancov, kde zintenzívni chuť makovej plnky.
Vonkajšie Použitie
Nemusíte ho používať len do pokrmov. Vhodný je aj na vonkajšie použitie. Je dobre rozotierateľný a často sa používa na potieranie pokožky. Ak máte lámavé nechty, skúste si naniesť párkrát do týždňa makový olej priamo na nechty a nechajte ho vstrebať. Nechty budú po čase zdravšie a pevnejšie.
Kde Kúpiť Makový Olej a Cena
Najlepšou voľbou sú špecializované obchody so zdravou výživou alebo e-shopy zamerané na prírodné produkty. Makový olej je univerzálny pomocník, ktorý sa uplatní v kuchyni, kúpeľni i domácej lekárničke. Na rozdiel od iných rastlinných olejov má jemnú chuť a skvele sa hodí do sladkých pokrmov - napríklad do ovsených kaší, smoothie, šalátov alebo tvarohových dezertov. Pre kozmetické použitie stačí pár kvapiek - na pleť, ako vlasové sérum, alebo prísada do telových olejov.
Bezpečnostné Opatrenia
Hoci je makový olej považovaný za bezpečný, je potrebné pamätať na niekoľko zásad. Predovšetkým by sa mal používať v primeranom množstve - predsa len ide o koncentrovaný tuk. Odporúčané dávkovanie pre vnútorné užitie je zvyčajne jedna až dve čajové lyžičky denne, ideálne na lačno. U citlivých jedincov sa môže objaviť alergická reakcia, aj keď je to pomerne zriedkavé. Dôležité je tiež rozlišovať kvalitný, za studena lisovaný makový olej, ideálne v BIO kvalite. Práve spôsob spracovania výrazne ovplyvňuje ako obsah živín, tak aj prípadné riziko výskytu nežiadúcich látok. Na rozdiel od makovíc neobsahuje olej zo semien žiadne ópiáty, takže nie je návykový, a môže ho bez obáv používať aj širšia verejnosť vrátane detí.
