Malinová Torta Kamila Magálová: Recept na Dokonalú Oslavu

Táto torta je inšpirovaná receptom od Kamily Magálovej z relácie "Tajomstvo mojej kuchyne". Je to skvelá voľba pre všetky oslavy, svadby, krstiny alebo len tak na nedeľné posedenie. Je univerzálna a naozaj veľmi chutná. A čo je najlepšie, nepotrebujete žiadnu múku ani pridaný cukor!

Ingrediencie

Presné množstvo surovín je potrebné prispôsobiť veľkosti formy a osobným preferenciám. Dôležité je použiť kvalitné suroviny, ktoré dodajú torte tú správnu chuť.

Príprava

Príprava torty trvá približne hodinu, vrátane 45 minút pečenia. Postup je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.

Príprava formy:

Pripravte si tortovú formu s priemerom ideálne 26 cm.

Príprava cesta:

Všetky suroviny postupne zašľahávame sneh do žĺtkovo-gaštanovej masy, aby sme tú nadýchanosť neporušili. Takto si ho pekne uhladíme vo forme.

Pečenie korpusu:

Korpus vložíme do rúry, ktorá bola predhriata na 180°C, ale po vložení teplotu znížime na 160°C. Rúru počas pečenia neotvárajte. Doba pečenia závisí od typu rúry. Kamila Magálová odporúča piecť pri 180°C a po vložení korpusu znížiť teplotu na 160°C. Ak vaša rúra nepečie efektívne, nechajte teplotu na 180°C. Upečený korpus je hotový, keď po vpichnutí špajdle do stredu zostane špajdla čistá.

Chladenie a prerezanie:

Po upečení nechajte korpus vychladnúť. Po cca 10 minútach sa nám korpus vo forme sám od okrajov pooddeľuje. Vychladený korpus prerežte na polovicu.

Plnka:

Kamila Magálová odporúča použiť džem ríbezľový, malinový alebo višňový. Skrátka taký správne kyselkavý a ostrejší, aby bol príjemným spestrením pre chuťové poháriky. Bude mať farbu bielej kávy, neodolateľnú vôňu a ak sa nezdržíte ako ja a ochutnáte, tak zistíte, že by sa dal jesť aj samostatne s malinami, jahodami, skrátka lahôdka neuveriteľná…

Plnenie torty:

Natrite džem na spodný korpus. Nemusíte úplne po kraje, keď plnku zakryjete druhým korpusom, plnka sa časom krásne spojí s okrajmi.

Ozdobenie:

Hotovú tortu môžete ozdobiť čerstvým ovocím, šľahačkou alebo posypať mandľovými lupienkami.

Tipy a triky

• Teplota pečenia: Veľmi záleží od rúry, na akom stupni budete piecť. Ak sa vám zdá, že korpus sa príliš rýchlo pripeká, znížte teplotu.
• Šľahačka: Na ozdobenie torty je ideálne použiť rastlinnú šľahačku bez cukru, ktorá je tuhá a nerozteká sa.
• Džem: Použite kvalitný džem s vysokým obsahom ovocia.
• Gaštanové pyré: Uistite sa, že používate čisté gaštanové pyré bez pridaného cukru.
• Bezlepková verzia: Keďže torta neobsahuje múku, je vhodná aj pre ľudí s bezlepkovou diétou.
• Príprava vopred: Korpus si môžete upiecť deň vopred a nechať ho cez noc vychladnúť.

Variácie

• Ovocná torta: Namiesto malinového džemu môžete použiť iné ovocie, napríklad jahody, čučoriedky alebo višne.
• Čokoládová torta: Do cesta môžete pridať kakao alebo rozpustenú čokoládu.
• Orechová torta: Do cesta môžete pridať mleté orechy.
• Gaštanová torta s rumom: Do gaštanového pyré môžete pridať trochu rumu alebo rumovej arómy.

Pre koho je torta určená?

Táto torta je vhodná pre všetkých, ktorí majú radi sladké, ale nechcú jesť príliš veľa cukru. Je ideálna pre deti, dospelých aj seniorov.

Kamila Magálová a jej vášeň pre kuchyňu

Pre herečku Kamilu Magálovú je kuchyňa srdcovou záležitosťou. Hoci s manželom prevádzkujú hotel, varenie a pečenie si nikdy nenechá ujsť. Práve vďaka svojej omame, u ktorej vyrastala, získala k vareniu blízky vzťah už v detstve. Omama ju nikdy do varenia nenútila, len ju usmerňovala a ukazovala jej postupy, vďaka čomu sa Kamila naučila variť prirodzene. Okrem vynikajúcich receptov si osvojila aj zásadu, že jedlo má nielen chutiť, ale aj dobre vyzerať. A rovnako zdedila dôraz na poriadok v kuchyni - čo už pri varení nepotrebuje, hneď automaticky umyje a odloží.

Torta Tajomstvo fary od Kamily Magálovej

Jedným z obľúbených receptov Kamily Magálovej je torta Tajomstvo fary. Tu je recept, ktorý herečka rada pripravuje:

Ingrediencie:

• Cesto:
  • 6 žĺtkov
  • 120 g práškového cukru
  • 120 g mletých vlašských orechov
  • 1 čajová lyžička mletej kávy
  • Sneh zo 6 bielkov
• Plnka:
  • 1/4 litra hustej kyslej smotany
  • 100 g práškového cukru
  • 130 g mletých vlašských orechov
• Na ozdobenie:
  • Malinová alebo jahodová šťava
  • Vyšľahaná šľahačka

Postup:

1. Cesto: Všetky ingrediencie na cesto dobre zmiešame.
2. Upečieme vo vymastenom tortovom korpuse v mierne teplej rúre.
3. Plnka: Všetky suroviny na plnku vymiešame.
4. Upečený korpus priečne rozrežeme a natrieme plnkou.
5. Cez noc dáme do chladničky.
6. Na druhý deň tortu vyberieme, pokvapkáme malinovou alebo jahodovou šťavou a vrch ešte potrieme vyšľahanou šľahačkou.

Ďalší recept na orechovú tortu

Orechová torta patrí medzi obľúbené dezerty a existuje mnoho variácií na jej prípravu.

A ak máte chuť na niečo iné ako orechy, môžete vyskúšať:

• Palacinková torta
• Jogurtovo-ovocná torta
• Tvarohová torta
• Kokosová torta
• Sacherova torta

Tipy a triky od Kamily Magálovej pre dokonalé pečenie

Kamila Magálová sa rada delí o svoje kuchárske skúsenosti a tipy.

• Žĺtky vymiešame s cukrom. Pridáme orechy a kávu. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z vaječných bielkov. Pečieme 5 minút pri teplote 180 stupňov vo vymastenej tortovej forme, potom znížime teplotu na 150 stupňov a pečieme 40 minút.
• Plnka: Zmiešame orechy, kyslú smotanu a cukor . Zmes necháme stuhnúť v chladničke asi 4 hodiny. Vychladnutú tortu rozpolíme, naplníme krémom a necháme v chladničke cez noc.
• Pred podávaním ozdobíme malinami a šľahačkou, ktorú sme vyšľahali so Smeta-fixom. Nakoniec posypeme opraženými mandľovými lupienkami.

Tabuľka alternatívnych receptov na torty

tags: #malinová #torta #Kamila #Magálová #recept

Populárne príspevky:

• Účinná liečba hnačky
• Účinky urologického čaju
• Objavte recepty z ovčieho syra
• Recept na Orechovú Tortu
• Recept na plnku do kuraťa