Domáca Marlenka a ďalšie recepty od mamičky
Sladké dobroty sú neodmysliteľnou súčasťou našich životov. Či už ide o trvanlivé keksíky, ktoré sa hodia ku káve alebo čaju, alebo o slávnostné torty, vždy je dobré mať po ruke overený recept. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu domácej Marlenky a ďalších tradičných slovenských dezertov.
Domáca Marlenka
Mamičkina Marlenka: Recept, ktorý stojí za to
Mamičky, s týmto zákuskom je práce ako na kostole alebo hektárovom poli, ale výsledok stojí za to. Každopádne omdliete, keď ho ochutnáte a to vôbec nepreháňam, kľudne spíšte dopredu závet a súhlas o darovanie orgánov, ak by ste sa už z ochutnávacej kómy neprebrali. Hostia mi ho chválili aj v 40 stupňových horúčavách, keď zmizol z povrchu zemského a to si dovolím zodpovedne a pri zmysloch tvrdiť, že ho nechválili iba zo slušnosti a teraz sa nehorázne chválim zasa ja.
Postup prípravy
- Salko varíme dve hodiny. Čítate dobre - na celé dve hodiny - čiže 120 minút. Ale nemyslite si, že nebudete mať čo robiť. Šupnite silnú kávu a ideme na to.
- Uvaríme si hustý puding: do hrnca dáme pol litra mlieka, 2 vanilkové cukry, 1,5 Zlatého klasu a 100 g kryštálového cukru. Samozrejme, necháme vychladnúť. Úplne!
- Po úplnom vychladnutí pudingu oba krémy spojíme.
- Krém navrstvíme na vychladnutý upečený plát.
- Uvarené salko - v týchto chvíľach by už mohli ubehnúť 2 hodinky, dajte z konzervy do misy, nech rýchlejšie chladne. Zo salka sa stala fantastická karamelová hustá mliečna mňamka, takže tu platí prísny zákaz ochutnávania a odožeňte deti a manžela z kuchyne preč.
- Oba krémy spojte.
- Vylejte na keksy a urovnajte.
- Polevu rozotierajte opatrne, môže sa stať, že sa trocha primieša do salkového krému.
- Po úmorných 2,5 - 3 hodinách si naozaj zaslúžite oddych a výdatný obed.
EVA P. Stanislava H. vynikajuci...aj my sme uz robili a nemohli sme sa ho dojest...
maria s. Mirka P. Katarína M. tribitka je super, ja som ju robila podľa trošku iného receptu.
Eva S. Ahoj Marcelka, dnes sme si pochutili na 3-bitke, je to naozaj velmi dobry , taky lahodny kolacik, ja som robila plnku c.1 nie zo zlateho klasu ale ako puding - uvarila som puding smotanovo vanilkovy 2 kusy s 1/2 litra mlieka a 3 PL cukru a zmiesala s herou, aj takto je to velmi dobre.
Martina B. Rada by som dodala k môjmu komentáru tohto zákuska, že našej návšteve tento zákusok chutil a najviac mojej mame. Bola som rada, lebo som si myslela, že moc neuspejem..
Zdenka K. ahojte, ja som ho už robila asi 3x lebo rodine strašne chutil, aj domácim aj mne jasné... no to cesto je naozaj také čudné, musíš ho piecť viackrát aby sa človek naučil ako naň.
Zdenka K. no s odstupom doplňujem ako to nakoniec s tým cestom dopadlo.... najprv to bolo tvrde že by sa s tým dali hlavy rozbíjať ale po asi 3 dňoch to tak akurát omäklo, koláč všetci chválili a brala si recept aj švagriná... robila som koláčik na vianoce a pár kúskov ostalo až skoro do silvestra a vtedy bol úplne úžasný ,mäkkučký... no urobila som ho dosť veľa preto nám ostalo aj na dlhšie...
Ďalšie inšpirácie na pečenie
Okrem Marlenky existuje množstvo ďalších receptov, ktoré stoja za vyskúšanie. Tu je niekoľko tipov:
- Čajové pečivo: Jednoduché a rýchle pečivo, ideálne na vianočné sviatky.
- Čokoládové sušienky s mandľami: S týmto cestom sa nádherne pracovalo. Sušienky sa vôbec neroztiekli a zostali tam krásne tie hrany. Určite si tento recept zapíšte a ak budete mať čas, upečte si ich k nedeľnej kávičke alebo k šálke čaju.
- Rezy opitý Izidor: Jedla som ich na Slovensku, niekde na oslave u známych a chuťovo mi celkom pasovali, preto som si ihneď vypýtala recept. Nerobila som však klasické rezy a pretože sa mi chuťovo hodil na vianočné pečenie, vyskúšala som urobiť košíčky s týmto krémom a náplňou. Boli tak dobré, že hneď na ďalší deň som robila aj rezy, ale tie už som nestihla ani odfotiť, takže boli fantastické.
Nezabudnite experimentovať a prispôsobiť si recepty podľa vlastnej chuti. Dobrú chuť!
Medovik - recept na ruský medový koláč
tags: #maminciny #recepty #domaca #marlenka #recept
