Mandľové Hviezdicky: Recepty Na Vianočné Pečenie

Radi spolu s deťmi vykrajujete vianočné koláčiky? Ak nechcete vianočný break down vy, icte piecť hviezdy. Okrem toho, že sú mňam, pečenie je ako terapia. Prinášame vám niekoľko receptov na prípravu mandľových hviezdičiek, ktoré potešia celú rodinu.

Recept na škoricovo-mandľové hviezdičky

Už zloženie napovedá, že sa jedná o skvelú cukrovinku: mandle, škorica, med, citrón.

Marcipánové hviezdičky, ktoré sú ihneď mäkké!!! Vianočné pečivo @VarapecsMartinkou

Ingrediencie:

  • Nelúpané mandle
  • Cukor
  • Bielka
  • Med
  • Škorica
  • Citrónová kôra

Postup:

  1. Nelúpané mandle zomelieme, pridáme cukor, bielka, med, škoricu, citrónovú kôru a spracujeme cesto.
  2. Cesto rozvaľkáme na cca 5 mm hrúbku a malou formičkou vykrajujeme hviezdičky.
  3. Pri valkani podsypeme praskovym cukrom a vrch prikryjeme alobalom a tak valkame.
  4. Ukladáme na plech vyložený papierom.
  5. Viac krát preosiaty cukor vymiesame s bielkom.
  6. Bielkovou polevou opatrne potrieme škoricovo - mandľové hviezdičky a usušíme ich v rúre pri teplote 130 stupňov asi 10 minút (teplovzdušná rúra).
  7. Nesmú zhnednúť, musia ostať pekne biele.

Mandľové kakaové hviezdičky

Príprava: 35 min, jednoduché, asi 40 ks.

Potrebujeme:

Na cesto:

  • 10,5 ks bielok
  • 250 g práškový cukor preosiaty
  • polovica KL Aróma mandľová Dr. Oetker
  • 300 g mandle mleté
  • 25 g Holandské kakao Dr. Oetker

Na ozdobenie:

  • 1 balíček Poleva tmavá Dr. Oetker

Príprava cesta:

  1. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
  2. Postupne zašľaháme cukor a arómu.
  3. Odoberieme 5 PL snehu na potretie hviezdičiek.
  4. Mandle zmiešame s kakaom a na najnižšom stupni krátko zašľaháme do snehu.

Spracovanie cesta a pečenie:

  1. Na pracovnej ploche posypanej práškovým cukrom cesto rozvaľkáme na plát s hrúbkou asi 0,5 cm.
  2. Formičkou povykrajujeme hviezdičky a prenesieme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  3. Hviezdičky potrieme pomocou lyžičky snehom.

Mandľové hviezdičky

Príprava: 40 min, jednoduché, asi 100 ks.

Potrebujeme:

Na cesto:

  • 250 g hladká múka
  • na špičku noža Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
  • 130 g cukor
  • 2 balíčky Vanilkový cukor Dr. Oetker
  • 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker
  • štipka soľ
  • 1 ks vajce
  • 1 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
  • 200 g maslo alebo margarín zmäknutý
  • 100 g mandle mleté

Na posypanie:

  • 1 ks vajce
  • 50 g mandľové lupienky

Príprava cesta:

  1. Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kypriacim práškom.
  2. Pridáme cukor, vanilkový a škoricový cukor, soľ, vajce, extrakt, maslo alebo margarín a mandle a ručne vypracujeme dohladka.
  3. Odložíme na 30 minút do chladničky.

Spracovanie a pečenie:

  1. Cesto na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme na plát hrubý asi 3 mm.
  2. Povykrajujeme hviezdičky a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  3. Povrch hviezdičiek potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme mandľovými lupienkami.

Rýchle mandľové vianočné hviezdičky (nepečené)

Superrýchly a jednoduchý recept na mandľovú dobrotu? Nepečené vianočné pečivo, ktoré zvládnu aj deti.

Čo budete potrebovať?

  • Mandle blanšírované
  • Biela čokoláda

Postup:

  1. Vo vodnom kúpeli si rozpustite bielu čokoládu.
  2. Na papier na pečenie naskladáme blanšírované mandle do tvaru hviezdičiek.
  3. Mandle potom spojíme bielou čokoládou, ktorú lyžičkou nalejeme doprostred a vytvoríme tým kompaktné hviezdičky.

Ďalší recept na mandľové hviezdičky

Tento recept na mandľové hviezdičky poteší nielen vaše ruky ale aj vašu líniu.

Ingrediencie:

  • Mandle
  • Kokosový cukor
  • Škorica
  • Vanilkový prášok
  • Chia semienka
  • Javorový sirup

Postup:

  1. Mandle pomeľte v mlynčeku na múčnu zmes.
  2. Chia semienka nasypte do misky, zalejte dvoma lyžicami studenej vody a pomiešajte. Nechajte oddychovať aspoň 10 minút.
  3. Kokosový cukor, mleté mandle, škoricu a vanilkový prášok spolu zamiešajte v kuchynskom robote.
  4. Pridajte napučené chia semienka a javorový sirup a všetko spolu miešajte, kým nevznikne lepivé cesto.
  5. Rúru si predhrejte na 160 stupňov.
  6. Cesto vyvaľkajte medzi dvomi kusmi papiera na pečenie. Rozvaľkané cesto by malo mať 5 mm.
  7. Pomocou hviezdičkových formičiek ( alebo iných - podľa vás) vykrajujte tvary.

Mandľové hviezdičky - RECEPT

Ingrediencie:

  • 260 g hladkej múky
  • 100 g mletých ošúpaných mandlí
  • 70 g práškového cukru
  • 200 g masla (alebo Hera)
  • 1 žĺtok
  • 1-2 káv. lyž. mletej škorice
  • 1 káv. lyž. citrónovej kôry

Postup:

  1. Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme pár hodín v chlade odstáť.
  2. Rozvaľkáme, povykrajujeme hviezdičky, dáme na plech s papierom na pečenie alebo slabo vymazanom a pečieme na 180 stupňoch, pokým kraje začnú trošku hnednúť, treba sledovať, cca 7-9 minút.
  3. Vychladnuté zlepujeme džemom a ozdobíme polevou.

Z tejto dávky mi vyšlo tuším 25 už zlepených hviezdičiek, záleží, aké velké budete robiť.

tags: #mandlove #hviezdicky #recept

Populárne príspevky: