Martin Priekopa Guláš Recept: Tradičná Slovenská Klasika

Guláš je obľúbené jedlo v mnohých krajinách, no v slovenskej kuchyni má svoje špeciálne miesto. Existuje mnoho receptov na guláš, ale jeden z tých tradičných a chutných je recept od Martina Priekopu. Tento guláš je sýty, plný chutí a ideálny na chladné dni.

Tradičný guláš.

V Kolkárni v Martine - Priekope sa uskutočnil 18. ročník Okresnej kolkárskej ligy zdravotne postihnutých. Súťaže sa okrem širokej verejnosti zúčastnilo aj 8 športovcov z našej prevádzky. Ľubomír Duraj opäť bodoval so svojimi 117 bodmi, čo ho vynieslo na krásne 2. miesto. Samotná Priekopa je mestská časť Martina, kde sa konajú rôzne podujatia.

Priekopskí dobrovoľní hasiči na čele s Ľubomírom Vaňkom sú dušou tohto podujatia a zakaždým si pripravia pre deti rôzne aktivity. Tradičný je aj poľovnícky guláš od priekopských poľovníkov, ktorí s prípravou začali už od skorého rána. Vyvrcholením Priekopského dňa bol kultúrny program s legendárnou skupinou Arzén, pri ktorej sa ľudia zabávali do neskorých poobedných hodín a užívali si prvé jesenné dni tohto roka.

Tradícia Priekopského dňa sa datuje do roku 2012, kedy bol prvýkrát organizovaný v mestskej časti Martin - Priekopa, v blízkosti základnej školy na ulici Priehradná. Pribúdajúcimi rokmi sa rozrastal a miesto pred školou už nebolo dostačujúce a práve z tohto dôvodu sa tohtoročná slávnosť v presunula do mestského rekreačného areálu SIM.

Ingrediencie na guláš

  • Hovädzie mäso (ideálne hovädzia hruď alebo krk)
  • Cibuľa
  • Sladká paprika
  • Pálivá paprika (podľa chuti)
  • Drvená rasca
  • Majoránka
  • Cesnak
  • Hovädzí vývar
  • Zemiaky
  • Mrkva
  • Paradajkový pretlak
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Olej alebo bravčová masť

Postup prípravy

  1. Mäso nakrájame na kocky a osolíme, okoreníme.
  2. V hrnci alebo kotlíku rozpálime olej alebo masť a mäso opečieme zo všetkých strán.
  3. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujeme do sklovita.
  4. Pridáme pretlačený cesnak, sladkú a pálivú papriku, rascu a majoránku. Krátko orestujeme, aby sa korenie rozvoňalo.
  5. Pridáme paradajkový pretlak a zalejeme hovädzím vývarom.
  6. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni, kým mäso nie je mäkké (približne 2-3 hodiny).
  7. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu. Varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.
  8. Dochutíme soľou a korením podľa potreby.

Podávame s čerstvým chlebom alebo knedľou. Dobrú chuť!

Okrem varenia gulášu sa klienti venovali aj iným aktivitám. Vyskúšali sme si nový recept - mrkvovú pomazánku, ktorú sme podávali na nakrájanom pečive. Atmosféru Vianoc sme si navodili aj pečením medovníkov. Jabĺčka z našej záhrady sme použili pri pečení jablkového koláča.

Klienti zo všetkých prevádzok sa stretli v Kolkárni v Martine - Priekope, kde si zmerali presnú mušku v kolkárskom turnaji. Náš tréner pán Dodok nám ukázal, ako správne hádzať a pani riaditeľka zahájila turnaj. Všetci dostali diplom a sladkú odmenu.

Jednoduchý guláš z jedného hrnca pre útulné večery | Všetky recepty

Tabuľka s prehľadom podujatí

Dátum Podujatie Miesto
13.12.2015 Okresná kolkárska liga zdravotne postihnutých Kolkáreň Martin - Priekopa
26.02.2016 Kolkárske preteky v rámci MCORŠ Kolkáreň Martin - Priekopa
21.5.2016 Plavecké preteky VC primátora mesta Trenčín Trenčín
10.4.2016 Okresná kolkárska liga zdravotne postihnutých Kolkáreň Martin - Priekopa

Podujatie v Martine - Priekope.

tags: #martin #priekopa #gulas #recept

Populárne príspevky: