Masové Guľky IKEA: Recept a Tipy na Prípravu

Máte chuť na lahodné švédske mäsové guľky, ktoré chutia ako tie z Ikea? S naším overeným receptom si ich teraz môžete pripraviť aj doma. Presné ingrediencie, podrobný postup a užitočné tipy vám pomôžu dosiahnuť dokonalý výsledok.

Snáď najikonickejším jedlom, aké slávny reťazec IKEA ponúka, sú mäsové guľky. Ich kombinácia šťavnatého mäsa, jemnej omáčky a bohatej chuti je neodolateľná.

Spoločnosť IKEA sa na začiatku pandémie podelila so šírym svetom o svoj recept na obľúbené mäsové guličky s nezameniteľnou omáčkou. A keďže dynamická situácia a meniace sa opatrenia nám môžu kedykoľvek skrížiť naše plány vystáť si rad na guličky v reštaurácii, možno si ich zatiaľ radi urobíme doma.

Zdroj: ikea.com

História a Inšpirácia

Dnešný recept na klasické mäsové guľôčky IKEA vyšiel z našej testovacej kuchyne už v roku 1985. Od tej doby sa mäsová guľôčka IKEA stala ikonou na tanieroch po celom svete a hrdým príkladom tradičnej švédskej kuchyne.

Aby sme zvýraznili mäsovú chuť, sú jemne korenené. Podávajte ich s tradičnou zemiakovou kašou, smotanovou omáčkou a brusnicovým džemom. Jedlo, ktoré prináša harmóniu a chuťové kontrasty. Vyskúšajte i nové a neočakávané kombinácie.

Keď sme sa však opýtali zákazníkov na troch rôznych kontinentoch, aké jedlo uprednostňujú, uvedomili sme si, že musíme rozšíriť našu rodinu mäsových guľôčok o chutné alternatívy.

„Nie každý konzumuje hovädzie alebo bravčové mäso, a preto sme šli do kuchyne a pripravili nové recepty,“ hovorí David Johansson, šéfkuchár a vývojár produktov v IKEA Food. Najprv prišli kuracie guľôčky, alternatíva pre tých, ktorí majú radi mäso, ale nie nevyhnutne červené. „Rovnako ako všetky naše mäsové guľôčky sú rovnako dobré studené aj teplé a dochutili sme ich len jemne, aby vyhovovali rôznym kuchyniam a miestnym príchutiam.“

Udržateľnosť bola tiež dôvodom na vytvorenie nových možností. „S vegetariánskymi guľôčkami sme chceli ponúknuť niečo také dobré ako klasické mäsové guľôčky, ale rastlinné a s menším dopadom na životné prostredie,“ vysvetľuje David. Ďalej prišli treskovo-lososie guľôčky. Obsahuje kúsky lososa, ktoré sú príliš malé na to, aby sa dali použiť ako celé filety. „A keďže je to veľmi chutné mäso, mysleli sme si, prečo z neho namiesto toho neurobiť vynikajúce rybie guľôčky?“ hovorí David.

Najnovším prírastkom v rodine sú rastlinné guľôčky. Vyrábajú sa z hrachového proteínu, zemiakov, jabĺk, ovsa a cibule, ale majú vynikajúcu chuť a sú šťavnaté ako mäsové guľôčky - takže sú ideálne pre všetkých, ktorí chcú mäso obmedziť bez toho, aby prišli o zážitok. „Od roku 1985 sa veľa zmenilo. Teraz v IKEA ponúkame jedlo pre viac ľudí. Nezáleží na tom, či ste flexitariáni, vegáni, milovníci mäsa, máte špeciálne stravovacie potreby alebo kultúrne preferencie.“

Recept na Domáce IKEA Mäsové Guľky

K príprave švédskych mäsových guliek budete potrebovať len ingrediencie, ktoré sú bežne dostupné v potravinách.

Ingrediencie:

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 250 g mletého bravčového mäsa
  • 1 cibuľa nakrájaná na jemno
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 g strúhanky
  • 1 vajíčko
  • 5 lyžíc mlieka
  • Soľ a korenie na dochutenie

Postup:

  1. Mäso dobre zmiešame - najlepšie rukami, aby sme rozbili prípadné hrudky mäsa.
  2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, strúhanku, vajce a premiešame.
  3. Pridáme mlieko, soľ, korenie a dobre ochutíme.
  4. Zo zmesi vytvarujeme malé guľky, ktoré položíme na tanier, prikryjeme a odložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom budú lepšie držať tvar pri vyprážaní a pečení.
  5. Panvicu si mierne zohrejeme, pridáme trochu oleja. Na rozpálenom oleji potom guličky vyprážame, až kým nezhnednú.
  6. Guličky ešte budeme dopekať zakryté v rúre pri teplote 160 až 180°C ďalších, približne 30 minút.

Ingrediencie na Omáčku:

  • 40 g masla
  • 40 g múky
  • 150 ml zeleninového vývaru
  • 150 ml hovädzieho vývaru
  • 150 ml plnotučnej smotany
  • 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
  • 1 čajová lyžička dijonskej horčice

Postup na Omáčku:

  1. Maslo rozpustíme na panvici, za stáleho miešania pridáme múku a necháme variť dve minúty.
  2. Postupne pridáme vývar, smotanu, sójovú omáčku a horčicu a varíme, kým omáčka nezhustne.

Mäsové guličky podávame s mladými zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Nezabudnite na brusnice.

Masové guľky so zemiakovou kašou a brusnicami. Zdroj: Wikimedia Commons

Ďalšie Tipy a Triky

  • Ak chcete dosiahnuť originálnu chuť, použite suroviny tak ako sú uvedené v recepte.
  • Nové korenie považujte za chrbticu tohto receptu, ktorá mu dodáva nezameniteľnú chuť. Kupujte len celé guličky čierneho korenia a doma si ho mažiarom rozdrvte.
  • Pre ľahšiu verziu receptu môžete namiesto mixu bravčového a hovädzieho mäsa použiť mleté morčacie mäso.
  • Pre super hladkú omáčku, ju môžete preliať cez sitko, ktoré zachytí kúsky múky a pod.
  • Použite do omáčky trochu worchestovej omáčky a do mäsa pridať sódu bikarbónu.

HUVUDROLL - Mäsové guľky z IKEA

Mäsové guľôčky by mali chutiť po mäse. Preto sme zmes hovädzieho a bravčového mäsa jemne okorenili niekoľkými prírodnými prísadami, aby bolo ešte lepšie cítiť jeho prirodzenú šťavnatú chuť.

Švédska ikona je jednoduchá na prípravu a podávanie.

Príprava tohto mrazeného jedla je ľahká a trvá iba niekoľko minút - v rúre, mikrovlnke i na sporáku.

Ľahko porcovateľné. Pripravte také množstvo, aké potrebujete a zvyšok nechajte v mrazničke.

Sú rovnako dobré teplé aj za studena - napríklad keď ich rozkrojíte na polovicu a položíte na obložené chlebíčky.

Zloženie:

  • Hovädzie mäso
  • Bravčové mäso
  • Korenie

Hodnotenie HUVUDROLL

Ľudia si pochvaľujú jednoduchú a rýchlu prípravu, výbornú chuť a konzistentnú kvalitu. Mäsové guľôčky sú vhodné ako rýchly obed alebo večera, a sú obľúbené aj u detí a starších ľudí.

Domácí švédské IKEA masové koule ve 30 sekundách

Tabuľka hodnotenia HUVUDROLL

Meno Hodnotenie Komentár
Erik 5 Mňam
Kateřina 5 Super ako vždy
Kristína 5 Skvele
Beata 5 Rýchla príprava, veľmi chutné
Natália 5 Mnam, najlepsie gulicky
Sergiy 5 Huvudroll- Superdroll
Alena 5 Dobrá pochúťka
Jana 3 Chutia, ale strašne nadúvajú
Anonymous 5 Rýchla večera alebo obed pre lenivých
Katarína 5 Klasika ktora nesklame vzdy poruke v mrazaku
Eva 5 Zatiaľ dobré…
Radoslav 5 ok
Lubica 5 Praktické na rýchly obed
Anonymous 5 Osvedčená chuť, kvalita
Lenka 5 Rychle jedlo ked nestihate varit. Su rychlo hotove a chutne.
Kristína 5 Na polotovar fakt super, šťavnaté a plné chuti!
Petr 5 Tieto guľôčky nepotrebujú recenziu… chutné
Matus 5 vyborne mäsové guličky vsetko bolo skvelé, doporučujem
Dominik 5 Overená klasika Tieto mäsové guľôčky sú overenou klasikou, ktorá nikdy nesklame a zachráni človeka, keď nemá čas stáť pri sporáku desiatky minút.
Dana 5 Výborný obed či večera Rýchla príprava, chutné jedlo. Keď nie je čas, postačí aj chlieb namiesto prílohy. Guľky chváli aj naša 93 ročná praprababka... 😀

tags: #masove #gulky #ikea #recept

Populárne príspevky: