Mäsové guľky plnené fetou: Recept, ktorý si zamilujete

Hľadáte recept na chutné a zaujímavé jedlo, ktorého príprava vám nezaberie veľa času? Vyskúšajte tieto mäsové guľky plnené syrom feta, obalené v slanine. Ich príprava je jednoduchá a výsledný efekt ďaleko prevyšuje náročnosť surovín aj samotnej prípravy.

Guľky sú pekné, rovnaké a okrúhle a syr feta im dodáva výbornú chuť. Ak nie ste milovníkom tohto syra, môžete ho vymeniť napríklad za zelené olivy plnené papričkami.

Podávame s opekanými zemiakmi a so šalátom, prípadne s konzervovanými uhorkami.

Ingrediencie:

• Mleté mäso (bravčové, hovädzie alebo mix)
• 12 tenkých plátkov slaniny (napr. Pancetta)
• Syr Feta
• Zemľa
• Vajce
• Cibuľa
• Cesnak
• Koreniny (so soľou veľmi opatrne)

So soľou veľmi opatrne, pretože aj syr aj slanina sú dosť slané, aby ste nepresolili mäso. Ak použijete na plnku olivy, tak môžete mäso primerane osoliť.

Tip: Ak nemáte formu na muffiny, nevadí. S trochou zručnosti vytvarujete krásne guľky aj bez nej.

Postup:

1. Zemľu namočíme do studenej vody.
2. Mäso pomelieme.
3. Cibuľu pokrájame na drobné kocky.
4. K mäsu pridáme vytlačenú žemľu, vajce, cibuľu, cesnak a koreniny. Dobre všetko premiešame.
5. Syr Feta pokrájame na 12 kúskov.
6. Na dlani si urobíme malú placku, do stredu dáme kúsok Fety.
7. Zabalíme do guľky a obalíme v plátku slaniny.
8. Guľky vyprážame na panvici, ale môžeme aj v rúre, je to jednoduchšie.

Mäso necháme chvíľku odstáť v chladničke a ruky si namáčame do studenej vody, nebude sa nám lepiť na ruky.

Tip: Guľky boli pekné, rovnaké a okrúhle. Plnila som ich Feta syrom. Ak nie ste milovníkom tohto syra, môžete syr vymeniť napr. za zelene olivy plnené papričkami.

Alternatívny spôsob podávania:

1. Polentu pripravíme podľa návodu, ale lepšia je s vývarom ako s vodou. Hotovú dáme na papier na pečenie a na plechu ju rovnomerne porozťahujeme na hrúbku asi 1,1 cm.
2. Keď vychladne, povykrajujeme z nej kolieska ľubovoľného tvaru, najlepšie formičkou, alebo tenkým pohárom. Vykrojené kolieska vyprážame na panvici do mierneho schrumkovatenia.
3. Vo woku orestujeme nakrájanú cibuľku s cesnakom, pridáme korenie a paradajky z konzervy. Keď sa nám omáčka zredukuje, pridáme nakrájaný syr (balkánsky, feta, alebo niečo podobné) odstavíme a pridáme čerstvé bylinky.
4. Na tanierik dáme polentu, na polentu dáme Bhurji, na Bhurji dáme mäsovú guľku a po kúskoch to dávame do úst.

Ďalšia variácia: Fašírky s fetou a zemiakovou kašou

1. Rožky namočíme do vody. Potom ich vyžmýkame a natrháme na kúsky.
2. Nastrúhaný strúčik cesnaku a najemno nakrájanú cibuľu krátko orestujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja.
3. V mise okoreníme a osolíme mleté mäso. Pridáme 2 lyžice najemno nasekanej petržlenovej vňate, kúsky rožkov, vajíčka, orestovanú cibuľu s cesnakom, najemno nasekané sušené paradajky a rozdrobenú fetu. Dôkladne premiešame.
4. Z masy vytvoríme fašírky, ktoré obalíme v hladkej múke.
5. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme v hrnci v mierne osolenej vode domäkka. Scedíme a prepasírujeme. Prilejeme 2 lyžice olivového oleja, mlieko a smotanu podľa potreby.
6. Na tanier naložíme zemiakovú kašu, pridáme fašírky, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tip na dresing:

Umytú a ošúpanú uhorku nastrúhame najemno, zľahka osolíme a necháme v sitku odkvapkať. Potom zvyšnú šťavu vyžmýkame. K uhorke pridáme 1 nastrúhaný strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, najemno nakrájanú mätu a jogurt.

Dobrú chuť!

Recepty z mletého mäsa

Tu je malá ukážka ďalších receptov z mletého mäsa:

tags: #masové #guľky #plnené #feta #recept

Populárne príspevky:

• Detailná recenzia Vitana cestovín
• Rýchly recept na biely čokoládový koláč
• Orechovo-čokoládový dezert
• Najlepšie mäso na prípravu rezňov
• Tajomstvá štýlu, krásy a inšpirácie