Recenzia mlynčekov na mäso Kenwood
Mäsový mlynček bol kedysi bežnou súčasťou každej domácnosti. Dnes, v ére pohodlnosti, sa z kuchýň takmer vytratil. Avšak, pre tých, ktorí si potrpia na kvalitu a čerstvosť, predstavuje neoceniteľného pomocníka. Čerstvo pomleté mäso má totiž svoje nesporné výhody.
Ten, kto však aspoň trochu pozná gastronomické zásady, určite vie, že čerstvo namleté mäso má svoje nesporné výhody. Nie je lepšie vedieť, čo vlastne jeme? Práve to je podstatou toho, že mäso si pomeliete doma sami.
Okrem toho, že vďaka mlynčeku na mäso presne viete, že váš výrobok skutočne obsahuje 100 % mäsa, mlynček na mäso vám pomôže aj v iných veciach. V prípade mletia mäsa na klobásy, fašírky či iné dobroty môžete pokojne pridať zeleninu, pečivo, koreniny a ušetríte si tak množstvo času a energie s krájaním.
Mäso môžete mlieť ručne aj pomocou elektriny, obidve voľby majú niečo do seba.
Mlynček na mäso za 50 USD VS 100 USD VS 400 USD
Prečo mlieť mäso doma?
Hlavným argumentom pre mletie mäsa doma je kontrola nad tým, čo jeme. Kupované mleté mäso často obsahuje prídavky ako mleté kože, chrupavky, šľachy, múka a iné lacné náhrady. S domácim mlynčekom si môžete byť istí, že váš výrobok obsahuje 100 % mäsa.
Okrem toho, pri príprave klobás, fašírok a iných dobrôt si môžete do mletého mäsa pridať zeleninu, pečivo, koreniny a ušetriť tak čas a energiu s krájaním.
Praktický pomocník
Mäsový mlynček nie je len o mletí mäsa. Moderné mlynčeky dokážu aj pasírovať, strúhať a plniť klobásy. S rôznymi nadstavcami tak získate multifunkčný nástroj na spracovanie rôznych surovín.
TOP elektrické a ručné mlynčeky na mäso
Ponuka mlynčekov na mäso je široká. Vybrať si môžete medzi ručnými a elektrickými modelmi. Medzi obľúbené značky patria Bosch, Tefal, Zelmer, ETA, Sencor, Klarstein, Kenwood a Catler.
Bosch ProPower MFW68660
Tento výkonný mlynček s 2200 W motorom a bohatým príslušenstvom je ideálny na efektívne spracovanie mäsa a ďalších surovín.
Tefal NE105838
Elektrický mlynček s príkonom 1400 W namelie až 1,7 kg mäsa za minútu. Využijete ho na prípravu klobás, kebbe alebo na pasírovanie paradajok.
Hyundai MG 730
Domáce mlynček na mäso Hyundai MG 730 v štýlovom čiernom prevedení skrýva trochu slabšie príkon, a to len 1000 W, každopádne rýchlosť mletia zostáva na priemerných hodnotách (1500 g/min). Malý elektromotor má vplyv na nižšiu váhu, ktorá má hodnotu 2,8 kg a radí mlynček medzi najľahšie modely. Plastovú konštrukciu dopĺňa kovový mlecie šnek s reverse funkcií a nerezový nôž.
Tescoma Handy
Ručný mlynček na mäso Tescoma HANDY síce využíva len manuálnu silu, k výhodám možno ale rozhodne zaradiť prevádzku bez zásuvky. Omladené moderné spracovanie uľahčuje mletie oproti starším liatinovým mlynčekom. Okrem mäsa možno mlieť cesnak, orechy i syry a pracovná doska zostane nepoškodená upevňovacími skrutkami, je tu totiž prísavka.
Banquet Culinaria v.5
Do výberu sme zaradili aj klasický liatinový ručný mlynček na mäso, presnejšie Banquet Culinaria vel. 5, ktorý je ako typ obľúbený aj medzi gastro odborníkmi. Je možné ho jednoducho rozložiť a tiež upevniť pomocou úchytného skrutky. Robustné liatinové spracovanie dopĺňa drevené madlo a celkom váži 2 kg.
Kenwood Pro 2000 MG700
Elektrický mlynček na mäso Kenwood Pro 2000 MG700 disponuje silným motorom a rýchlosťou mletie 3000 g / min, navyše v robustnom kovovom prevedení s dizajnovými prvkami. Kvalitná konštrukcia zároveň zaisťuje stabilitu a tichosť pri prevádzke. Funkciu spätného chodu využijete v situácii, keď sa zasekne spracovávaná surovina mimo slimáka. Predídete tak nutnosti prístroj rozobrať.
Perfect Home 80021 v. 10
(Informácie o tomto modeli neboli v poskytnutom texte.)
Kela mlynček na mäso v.5
(Informácie o tomto modeli neboli v poskytnutom texte.)
ETA Ambo 2075
(Informácie o tomto modeli neboli v poskytnutom texte.)
Elektrický vs. ručný mlynček na mäso
Pri výbere mlynčeka na mäso stojíte pred rozhodnutím, či zvoliť ručný alebo elektrický model. Obidva majú svoje výhody a nevýhody.
Ručný mlynček na mäso:
- Výhody: Dlhá životnosť (ak je z kvalitného kovu), nezávislosť od elektrickej energie, robustná konštrukcia, vhodný na mletie maku a orechov.
- Nevýhody: Vyžaduje fyzickú silu, pomalšie mletie, obmedzené funkcie.
Elektrický mlynček na mäso:
- Výhody: Ušetrí energiu a čas, rýchle mletie, bohaté príslušenstvo a funkcie (pasírovanie, strúhanie, plnenie klobás).
- Nevýhody: Závislosť od elektrickej energie, kratšia životnosť (pri lacnejších modeloch), vyššia cena.
Ako vybrať elektrický mlynček na mäso
Ak ste sa rozhodli pre elektrický mlynček, pri výbere zohľadnite nasledujúce parametre:
Kvalita materiálov
Mlynčeky sa vyrábajú z kovu (oceľ, liatina) a plastu. Odporúčame mlynček s kovovým telom, alebo aspoň s kombináciou kovu a plastu. Mlecí mechanizmus a čepele by mali byť vždy z kovu.
Príkon/Sila
Od príkonu závisí rýchlosť mletia a samotný výkon. Stroje s vyšším príkonom si poradia aj so šľachami a chrupavkami a spracujú väčšie množstvo mäsa.
Rýchlosť mletia
Udáva sa v gramoch za minútu. Pre domáce použitie odporúčame stroje s rýchlosťou mletia aspoň 1700 g/min.
Tento parameter sa odvíja od príkonu a sily, ktorú dokáže mlynček na mäso vyvinúť. Silnejší elektromotor dokáže totiž pracovať s vyššou frekvenciou, a teda mlieť rýchlejšie. Rýchlosť mletia sa udáva podľa množstvo zomletej hmoty v gramoch za minútu. Pohybuje sa okolo 1 000 až 4 000 g/min. (modely do domácnosti), avšak odporúčame vyberať stroje s vyššou rýchlosťou mletia (aspoň 1 700 g/min.), a teda aj vyšším príkonom.
Spätný chod a poistka proti preťaženiu
Spätný chod uvoľní zaseknutú hlavicu a šnek. Poistka proti preťaženiu automaticky vypne mlynček pri prehriatí alebo zaseknutí.
Ide o špeciálnu funkciu, ktorá má zabezpečiť automatické vypnutie v prípade, že sa mlynček prehreje. Táto funkcia je však praktická aj z dôvodu, keď sa mlynček zasekne. Spätným chodom sa tak hlavica a šnek uvoľní a môžete pokračovať v mletí. Touto funkciou by mal byť vybavený takmer každý mlynček na mäso.
Pasírovanie, strúhanie aj plnenie klobás
Zvážte, či potrebujete mlynček s týmito doplnkovými funkciami.
Nie je to len o mletí, samozrejme, prvotnou úlohou mlynčeka na mäso je mletie, no dnešné mlynčeky dokážu zvládnuť omnoho viac ako len to. Sprievodnými funkciami, ktoré mlynčeky zvládnu, je napríklad pasírovanie, resp. akési odšťavovanie. Ďalšou funkciou je rovnako tak strúhanie.
Hmotnosť a hlučnosť mlynčeka
Hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 3 - 8 kg. Hlučnosť je ovplyvnená príkonom.
Pre gazdinky je určite podstatným parametrom aj hmotnosť takejto „mašinky“. Tá je pomerne rôznorodá. Záleží takisto od použitých materiálov. Zvyčajne ide vždy o kombináciu plastu a kovu. Hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 3 - 8 kg. Hmotnosť ovplyvňuje takisto aj výkon elektromotora.
S cenou rastie výkon mlynčeka
Najlacnejšie elektrické mlynčeky stoja 40 - 60 eur a zvládnu základné mletie. Za 70 - 120 eur získate stroj so slušnou rýchlosťou mletia, stabilnou konštrukciou a bohatým príslušenstvom. Poloprofesionálne a profesionálne modely stoja 120 a viac eur.
V prípade elektrických mlynčekov sú najlacnejšie modely dostupné za cenu 40 až 60 eur. S mletím si poradia, ale nedisponujú žiadnym špeciálnym príslušenstvom. Výkon je zvyčajne nižší. Ak investujete do mlynčeka na mäso okolo 70 až 120 eur, získate stroj so slušenou rýchlosťou mletia, stabilnou konštrukciou a bohatým príslušenstvom.
Recenzie chvália Bosch, Tefal, Zelmer aj ETA
Medzi spotrebiteľmi sú obľúbené mlynčeky na mäso Bosch, Tefal aj Zelmer. Často siahajú po modeloch z dielne ETA, Sencor a Klarstein zo strednej cenovej kategórie. Obľube sa tešia i značky Kenwood a Catler, a to aj napriek vyššej cene.
Najčastejšie otázky - FAQ
Ako čistiť mlynček na mäso?
Mlynček čistite bezprostredne po použití. Cez mlecí mechanizmus prežente starší chlieb, ktorý nasaje zvyšky mäsa a mastnoty. Následne všetky časti umyte horúcou vodou a saponátom.
Aké mäso môžem mlieť v mlynčeku?
V podstate môžete mlieť akékoľvek mäso. Malo by však obsahovať čo najmenej tuku, pretože ten sa nalepí na mlecí mechanizmus a bude sa zle čistiť.
Zaujímate sa o výber mlynčeka na mäso? Potrebujete poradiť s výberom alebo možnosťami použitia? Napíšte nám do komentára, čo vás zaujíma.
Mlynček by ste mali čistiť bezprostredne po jeho použití. Cez mlecí mechanizmus "prežente" starší chlieb, ktorý nasaje zvyšky mäsa a mastnosty. Dobre na to poslúži brúsny kameň. V podstate môžete mlieť v mlynčeku akékoľvek mäso.
tags: #masovy #mlyncek #Kenwood #recenzie
