Medové kuracie štvrte - recept
Vychutnajte si pečené kuracie stehná v pomarančovo-medovej marináde, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku. Vďaka jednoduchej pomarančovo-medovej marináde získajú nezameniteľnú chuť a vôňu, ktorá poteší celú rodinu. Tento recept zvládne pripraviť naozaj každý, a pritom chutí ako od babičky!
Kuracie stehná s medovo-horčicovým sirupom - rozplývajú sa v ústach!
Zabudnite na suché a bez chuti kuracie mäso! S naším receptom na pečené kuracie stehná v pomarančovo-medovej marináde zažijete kulinársky zážitok. Jemné mäsko, prevoňané pomarančom a medom, v kombinácii s chrumkavou kôrkou, si vás získa už po prvom ochutnaní.
Ingrediencie:
- 1 kg kuracích stehien
- šťava z 1 pomaranča
- 1 polievková lyžica medu
- 2-3 lyžice olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1/2 lyžičky soli
- čierne korenie (podľa chuti)
Postup prípravy:
Príprava marinády:
Do misky vytlačte šťavu z jedného pomaranča.
Pridajte sladkú papriku, soľ, čierne korenie, sójovú omáčku, pretlačený cesnak, olivový olej a med.
Suroviny na marinádu si zarobím ako prvé. Vývar dávam horúci nech sa mi to pekne zmieša spolu.
Príprava kuracích štvrtí:
Kuracie štvrte očistím osolím a dám do hrnca na pečenie.
Pod mäso som dal pór krájaný na kolieska.
Marinovanie a pečenie:
Kuracie stehná narežeme - 2 až 3 zárezy na stehno a vložíme do misy.
Stehná osolíme, okoreníme, posypeme paprikou a špécie dobre rozotrieme na každé stehno.
V menšej miske spolu premiešame olej, sójovú omáčku, med a pretlačený cesnak. Marinádou prelejeme kuracie stehienka, dobre ich premiešame, misu prekryjeme fóliou a odložíme do chladu na 30 minút.
Mäso natriem marinádou a podlejem trochou vody. A pridám maslo.
Zakryjem alobalom a dám piecť do rúry na 180°C na 50 minút. Teplotu a čas si prispôsobte vlastnej rúre.
Neskôr marinované stehná poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 190ºC na 40 minút. Potom ešte stehná potrieme zvyšnou marinádou z misy a vložíme pod gril na ešte 10 minút.
Po 50 minútach mäso je mäkké tak ho odokryjem a potriem zvyšnou marinádou.
Dám späť do rúry piecť na gril pri 200 °C asi na 20 minút.
Treba si to sledovať, lebo med s cukrom ma snahu prihorieť. Mäso často podlievať výpekom z hrnca.
Nech mäso pekne prejde cele marinádou.
Keď nám mäso začne sa červenať máme hotovo. Pozor nenechať zhorieť.
Vytiahneme z rúry a krása a vôňa ani nehovorím.
Servírovanie:
Počas pečenia som k tomu urobil hráškovú ryžu.
Mäso je sladko pikantné a veľmi dobrej chute. Nenáročné na prípravu.
Želám aj Vám dobrú chuť na takéto kura. Údené je ešte najsam lepšie, ako hovorila dcéra keď bola mala.
Veríme, že si tento jednoduchý a chutný recept na pečené kuracie stehná v pomarančovo-medovej marináde zamilujete rovnako ako my. Nech vám chutí!
tags: #medové #kuracie #štvrte #recept
