Technický List Miesiaceho Stroja: Všetko, čo Potrebujete Vedieť
Miesiace stroje sú nepostrádateľným vybavením každej pekárne alebo cukrárne. Ich funkcie a špecifikácie sa líšia v závislosti od modelu a výrobcu. V tomto článku sa pozrieme na rôzne aspekty miesiacich strojov, od technických špecifikácií až po praktické použitie a údržbu.
Technické Špecifikácie Ručného Mixéra
Pri výbere ručného mixéra je dôležité zvážiť niekoľko technických špecifikácií:
- Primárny materiál: Plast
- Sekundárny materiál: Kov
- Funkcie: Miesenie, šľahanie
- Protišmykové nožičky: Áno
- Dĺžka kábla: 1,2 m
- Diely umývateľné v umývačke riadu: Áno
- Materiál čepele: Nehrdzavejúca oceľ
- Otáčky za minútu: 1150
- Výkon: 300 W
- Napätie: 230 V
- Frekvencia: 50 Hz
Ručné mixéry často obsahujú aj dodatočné príslušenstvo, ako sú pevné šľahacie metličky a háky na miesenie. Dôležitá je aj bezpečnostná certifikácia a prítomnosť bezpečnostných funkcií.
Špirálové Miesiče: Profesionálne Riešenie pre Pekárne
Špirálové miesiče sú určené pre profesionálne použitie a ponúkajú vysokú efektivitu pri príprave cesta. Na trhu je množstvo modelov s rôznymi kapacitami a funkciami.
Príklady Špirálových Miesičov
- Sinmag SM2-120 T: S digitálnym panelom a 99 programami, ideálny pre 9 - 120 kg cesta.
- OXYGENE: Francúzsky výrobok s dotykovým rozhraním a možnosťou nastavenia teplotného prahu.
Funkcie a Výhody Špirálových Miesičov
- Robustná konštrukcia: Zosilnená spodná časť a odolnosť voči korózii.
- Jednoduchá údržba: Hliníková misa pre ľahké čistenie.
- Ergonomický dizajn: Lišta na prednej časti pre ľahký pohyb.
- Programovateľné fázy: Možnosť definovania rýchlosti miesenia v rôznych fázach.
Špirálové miesiče sú vhodné na rôzne druhy cesta, ako je pizza, chlieb, sušienky, croissanty, briošky a šľahačkové cesto.
Ďalšie Typy Miesiacich Zariadení
Okrem ručných a špirálových miesičov existujú aj iné typy zariadení, ktoré sa používajú v pekárskom priemysle:
- Formovačky cesta: Napríklad Euro 2000, určené na valcovanie a tvarovanie cesta na bagety.
- Tvarovačky: Napríklad BERTRAND PUMA, dostupné v rôznych farbách.
- Laminovacie bloky: S plastovými valčekmi pre prípravu cesta.
Ako vyrábať bežné pečivo na linke - PekaStroj s.r.o.
Údržba a Čistenie Miesiacich Strojov
Pravidelná údržba a čistenie sú kľúčové pre dlhú životnosť a správnu funkciu miesiacich strojov. Hliníková misa zaručuje dokonalú hygienu a uľahčuje každodenné čistenie stroja. Čistenie nožov je veľmi jednoduché vďaka ich automatickému zdvíhaniu a údržba vnútra stroja sa vykonáva bez obmedzení vďaka bočnému prístupu pre údržbu a systému rýchleho odomykania Quick.
Tabuľka Technických Špecifikácií Vybraných Miesiacech Strojov
| Model | Kapacita cesta | Výkon | Napätie | Ďalšie funkcie |
|---|---|---|---|---|
| Ručný mixér | - | 300 W | 230 V | Protišmykové nožičky, umývateľné diely |
| Sinmag SM2-120 T | 9 - 120 kg | 9,6 kW | 400 V | Digitálny panel, 99 programov |
| OXYGENE | - | - | - | Dotykové rozhranie, nastavenie teploty |
Dúfame, že vám tento technický list poskytol užitočné informácie o miesiacich strojoch a pomôže vám pri výbere toho správneho zariadenia pre vaše potreby.
tags: #miesac #na #cesto #technický #list
