Miesta na varenie gulášu a ohnisko v záhrade: Inšpirácie pre dokonalý zážitok

Medzi najkrajšie letné zážitky vždy zaručene patria posedenia pri ohni s priateľmi a opekanie špekáčikov, slaniny či ďalších dobrôt. Mnohých ľudí láka práve atmosféra, ktorú dokáže vytvoriť len teplo a svetlo ohňa.

Posedenie s rodinou či priateľmi na chate alebo na záhrade je vždy pekným zážitkom, no je to práve oheň, ktorý dokáže vytvoriť hrejivú atmosféru pohody a pokoja. Často predstavuje aj určitý centrálny bod v záhrade a dodáva jej nový impulz.

Dôvodov, prečo by ste si aj vy mali zadovážiť záhradné ohnisko, je neúrekom. Nebude vám však pridávať veľa starostí, keďže jeho údržba vám zaberie minimum času.

Výber záhradného ohniska

Záhradné ohnisko si môžete buď kúpiť, alebo vlastnoručne postaviť. S kupovanými ohniskami siahnete o čosi hlbšie do vrecka, no ušetríte čas a ak nie ste zrovna domáci kutil, tak aj zbytočnú námahu, ktorá by mohla vyjsť na zmar.

Výber záhradného ohniska nie je až taký zložitý, ak viete, čo hľadáte a ako budete ohnisko využívať.

Kupované záhradné ohniská sú prenosné ohniská v tvare misy, do ktorej sa kladie drevo alebo uhlie a tvorí základ ohniska. Najzákladnejší model je tvorený z okrúhlej misy na troch nôžkach bez vrchnej ochrany. Slúži na oddelenie ohňa od okolitej trávy, listov a iných prírodných materiálov, na ktoré by sa mohol oheň rozšíriť.

Drahšie modely majú rôzne tvary - hranaté, tvary debničiek, lampášov, geometrických prvkov a iné dizajnové útvary. S vyššou cenou prichádza aj lepšie vybavenie, napríklad vrchná mriežka, ktorá zabraňuje šíreniu iskier do okolia a zvyšuje tak bezpečnosť. Ďalšie modely sú zas vybavené mriežkou, ktorú je možné využiť na grilovanie mäsa a zeleniny.

Ohnisko je dôležité aj z bezpečnostného hľadiska, keďže sa stavia mimo dosahu budov, drevených konštrukcií či porastov a jeho okolie býva vyložené štrkom či okrasnými kamienkami.

• Medzi často využívané materiály patrí nehrdzavejúca oceľ, ktorá predstavuje odolný materiál. Ľahko sa čistí a udržiava, odolá náporom počasia a je pomerne ťažká.
• Ľahšie kovy, ktoré sa používajú na prenosné ohniská, teda ak si ho chcete brávať napríklad na chatu, sú odlievaný hliník alebo meď. Hliník je mäkký a lacný materiál, no odolný voči korózii, avšak meď sa dokáže ľahko znečistiť a získať patinu.
• Jedným z najodolnejších materiálov je liatina.

Cena je určite dôležitým parametrom a nemusí znamenať výrazný zásah do vášho rodinného rozpočtu. Menšie ohniská z lacnejších materiálov zakúpite už od 20 eur, pričom priemerné ohnisko základného tvaru sa pohybuje vo výške 50 - 100 eur.

To, kam sa chystáte ohnisko umiestniť, je pri výbere taktiež podstatné. Ak máte málo priestoru a ohnisko sa bude nachádzať vo väčšej blízkosti budov, pri výbere dbajte viac na bezpečnostné prvky. Ak hľadáte ohnisko, ktoré by ste mohli jednoducho prenášať a brať zo sebou na stanovačku či na chatu, siahnite po ľahších materiáloch.

Modely s ochrannou mriežkou proti šíreniu iskier ponúkajú aj hák/kutáč s drevenou rukoväťou, vďaka ktorému možno ochrannú mriežku ľahko odstrániť bez nebezpečenstva popálenia, a zároveň ho možno použiť na úpravu pahreby.

Praktickým doplnkom je aj krycí vak, ktorým možno ohnisko zakryť vtedy, keď sa nepoužíva, vďaka čomu odolá nepriaznivému počasiu a prezimuje bez poškodenia. Pri uskladnení tak budete mať istotu, že ohnisko nezhrdzavie, nepoškriabe sa a nezanesie nečistotami.

Využitie nájdu aj stojany na drevo, do ktorých si vopred pripravíte palivo a budete ho môcť jednoducho priebežne prikladať. Multifunkčné ohniská prichádzajú aj s trojnožkou a kotlíkom na guláš či mriežkou na gril, vďaka čomu získate záhradné ohnisko s grilom.

Stavba záhradného ohniska

Záhradné ohnisko si môžete aj postaviť, ak ste dostatočne zruční a radi stavbe venujete 1 víkend. Stavbou záhradného ohniska vytvoríte neprenosné ohnisko, ktoré sa stane centrálnym bodom vašej záhrady.

Vaším prvým krokom by mal byť výber miesta. Obľúbeným umiestnením je priestor v blízkosti terasy, záhradného jazierka, bazéna či altánku. Zamyslite sa aj nad veľkosťou stavby.

Okrem samotného ohniska budete pravdepodobne chcieť okolie vyložiť štrkom, kamienkami alebo dlažbou, na ktorú umiestnite drevené lavice alebo záhradný nábytok na posedenie či stôl na prípravu a konzumáciu jedla. V závislosti od veľkosti stavby bude potrebná komunikácia so stavebným úradom.

Záhradné ohnisko je široký pojem. Môže ísť o maličkú okrúhlu nadzemnú stavbu, ale aj rozsiahlu stavbu s hlbokými základmi a terasou. Preto vám odporúčame pozrieť si inšpirácie na internete a tak zvoliť, ktorá alternatíva bude najlepšia pre vás. Ak máte málo miesta a hľadáte niečo skutočne jednoduché na víkendové opekanie, postačí vám neveľký kameňmi vyložený kruh.

Ak chcete ohnisko na časté opekanie s väčším počtom ľudí, zamyslite sa nad úpravou väčšej časti terénu a stavbou terasy. Ak už terasu máte, premyslite si, aký tvar a stavebný materiál by sa do vašej záhrady hodil najviac.

Ak bývate vo veternej oblasti, zvážte stavbu v závetrí, resp. Obľúbenými stavebnými materiálmi sú kamene, tehly, rôznorodé dlažobné kocky, betón alebo rôzne kombinácie materiálov. Pri výbere materiálu zvoľte vždy tepluvzdorné materiály, keďže ohnisku musí odolať aj vysokým teplotám.

Ak si vyberiete menej odolný materiál kvôli dizajnu, aby vám ladil s domom či terasou, použite ho len z vonkajšej strany a vnútro vyložte tepluvzdorným materiálom.

Okrem toho budete potrebovať ďalší materiál, ako maltu, stavebné lepidlo, štrk, okrasné kamienky a podobne.

Ak sa chystáte stavať jednoduché okrúhle ohnisko, nepotrebujete žiadne zložité nákresy - jednoducho sa rozhodnite, aký priemer má ohnisko mať a za pomoci meracieho pásma, motúza a kolíkov určite, kde na zemi sa bude nachádzať. Nie každé ohnisko ich potrebuje - malé okrúhle ohnisko môžete stavať aj bez základov. Inak vám postačia aj malé, 5 - 10 cm základy. Skutočne nemusíte kopať príliš hlboko - čím ťažší je materiál, tým plytšie základy vám postačia. Ak napríklad použijete betónové kvádre alebo tvárnice, o základy sa nemusíte starať - postačí ak odstránite trávu aj s korienkami.

Vykopané miesto následne zahlaďte a vodováhou sa presvedčte, či sa na ňom nenachádzajú nezrovnalosti. Pre pevné základy zalejte vykopané miesto vrstvou betónu a doprajte mu dostatok času na dôkladné preschnutie. Alternatívne môžete vykopané miesto vysypať pieskom alebo jemným štrkom, napríklad ak používate tehly, a zahladiť do rovnovážnej polohy.

Následne si pripravte materiál, s ktorým budete pracovať. Pri plánovaní stavby často pomôže si kamene, tehly či čokoľvek budete používať najprv poskladať do požadovaného tvaru bez spojovacieho materiálu.

Začnite s ukladaním stavebných blokov do kruhu (obdĺžnika, štvorca alebo iného vami požadovaného tvaru). Ak máte menej pravidelný materiál (napr. kamene), môže to chvíľku potrvať, kým vytvoríte požadovaný tvar a niektoré kamene možno budete potrebovať uložiť hlbšie do piesku ako iné.

Pred uložením druhej vrstvy najprv naneste spojovací materiál. Môže ísť o murovaciu maltu alebo flexibilné stavebné lepidlo, ktoré zvládne udržať aj ťažký stavebný materiál. Na vrstvu spojiva následne začnite ukladať ďalšie bloky. Ak používate maltu, dajte si pozor, aby vám nestekala, resp. vytekajúcu maltu hneď utrite, aby ste si po zaschnutí nepridali viac práce.

Takto pokračujte aj ďalšou vrstvou až kým nedosiahnete požadovanú výšku a tvar. Po dokončení stavby budete určite chcieť ohnisko čo najskôr vyskúšať.

Predtým, než v ňom prvýkrát zapáli oheň, mu však doprajte dostatok času na to, aby malta alebo lepidlo stihli poriadne vyschnúť a neporušila sa tak stabilita konštrukcie.

Údržba a čistenie ohniska

Údržba a čistenie ohniska sú veľmi jednoduché a nezaberú vám príliš veľa času. Stačí dodržiavať niekoľko zásad a tipov.

Ak sa blížite ku koncu opekania, neprikladajte už žiadne drevo alebo uhlie, ale nakladené drievka radšej kutáčom rozložte, aby mohol oheň sám prirodzene dohorieť.

Ohnisko sa čistí jednoducho, vymetením popola, avšak niektorí odborníci radia nechať vrstvičku popola na spodku ohniska na to, aby poslúžil ako izolácia medzi základmi a vysokou žiarou z plameňov.

Popol tiež nie je potrebné vyberať z ohniska príliš často, teda nie po každom použití. Vyberá sa až na druhý deň alebo po úplnom vychladnutí, aby v ňom nezostali žiadne žeravé uhlíky.

Steny ohniska napokon postačí jednoducho umyť mydlovou vodou a handričkou. Tiež si počkajte na to, kým ohnisko úplne vychladne.

Kotlíkový guláš - spojenie skvelého jedla a dobrej spoločnosti

Kotlíkový guláš je obľúbená pochúťka, ktorá spája skvelé jedlo a dobrú spoločnosť. Či už pripravujete tradičný guláš z diviny alebo experimentujete s novými receptami, varenie v kotlíku nad ohňom je zážitok, ktorý stojí za to. Ako si však pripraviť dokonalý kotlíkový guláš priamo vo vašej záhrade? Zamerajte sa na výber vhodného kotlíka, správny recept, kvalitné ingrediencie a vytvorte tú správnu atmosféru.

Vytvorenie správnej atmosféry

„Guláš párty“ priamo vo vašej záhrade nemusí byť len snom. Všetko, čo potrebujete, je správny kotlík na guláš, pekné ohnisko, dobrý recept a kvalitné ingrediencie. Keď k tomu všetkému pridáte elán a chuť sa zabávať, vaša „gulášová párty“ sa stane nezabudnuteľným zážitkom.

Pri varení gulášu je síce základom kotlík, ale aj krásne ohnisko dokáže vyčarovať tú správnu atmosféru. Vytvorte si klasické ohnisko pomocou kameňov zo záhrady alebo okolia, alebo stavte na bezpečnejšiu verziu a vyberte si hotové ohnisko. Predídete tak úniku iskier pomedzi kamene počas varenia gulášu aj počas opekačky a zároveň obohatíte svoju záhradku o skvelý dizajnový doplnok.

Výber kotlíka na guláš

Pri výbere kotlíka na guláš máte na výber z dvoch základných materiálov: smaltovaný a nerezový. Ak plánujete variť guláš prevažne vo svojej záhrade, materiál kotlíka nie je až taký podstatný. Výhodou nerezového kotlíka oproti smaltovanému je najmä jeho odolnosť.

Zvýšená odolnosť sa odráža na cene nerezových kotlíkov, ale ak ho chcete brať na miesta s väčším rizikom poškriabania alebo pádu, jeho kúpa sa vám určite oplatí. Nerezový kotlík na guláš totiž môžete používať, aj keď sa vám ho podarí poškriabať.

Ak však rátate s tým, že váš kotlík zostane prevažne vo vašej záhrade, nemusíte sa báť ani starej klasiky - smaltovaného kotlíka, ktorý vašej „guláš párty“ dodá poriadnu atmosféru. Kotlíky na guláš sa dnes vyrábajú v rôznych veľkostiach - od tých najmenších, vhodných na prípravu 1 - 2 porcií, až po kotle, v ktorých pripravíte porcie pre celý zástup ľudí. Smaltované kotlíky majú smaltovaný povrch, ktorý sa nelepí, neprihára a veľmi ľahko sa čistí.

Vrchnú vrstvu oceľových kotlíkov tvorí smalt, ktorý sa vyrába z prírodných surovín na báze skla a patrí k najtvrdším materiálom. Na stupnici tvrdosti, kde má najmäkší mastenec číslo jedna a najtvrdší diamant desať, zaberá smalt sedmičku. Smalt sa ľahko čistí štandardnými čistiacimi prostriedkami, je hygienický a stálofarebný.

Kotlíky môžeme rozdeliť podľa spôsobu umiestnenia nad ohňom a podľa materiálu, z ktorého sú vyrobené.

Kotlíky podľa umiestnenia

• Kotlíky na trojnožke: Kotlík sa upevňuje nad ohnisko pomocou trojnožky. Výhodou je mobilita, nevýhodou môže byť nestabilita pri miešaní. Pri výbere trojnožky prihliadajte na jej výšku, rozchod nôh a nosnosť.
• Kotlíky do kotliny: Kotlina je plechová alebo nerezová konštrukcia, ktorá poskytuje výbornú stabilitu a ochranu pred vetrom. Nevýhodou je náročnejšie prevážanie. Pri kúpe kotliny sa poobzerajte po kompletnom sete, ktorý obsahuje kotlinu, kotlík s pokrievkou a dymovod.

Kotlíky podľa materiálu

• Smaltovaný kotlík: Smaltované kotlíky sú obľúbené vďaka svojej odolnosti voči poškriabaniu, farebnej stálosti a jednoduchej údržbe. Vrchná vrstva smaltu je nepórovitá, čo zabraňuje zachytávaniu nečistôt. Nevýhodou je náchylnosť na poškodenie smaltu pri pádoch a nárazoch.
• Nerezový kotlík: Nerezové kotlíky sú odolné voči pádom a nárazom. Ľahko sa udržiavajú a čistia. Nerezová oceľ zaisťuje rovnomernú distribúciu tepla. Dôležitá je hrúbka nerezu.
• Liatinový kotlík: Liatinové kotlíky sú ideálne pre tých, ktorí si chcú užiť autentický zážitok z varenia na ohni. Liatina neobsahuje cudzorodé chemické látky a má nelepivý povrch.
• Smaltovaný liatinový kotlík: Kombinuje výhody liatiny a smaltu. Smaltovaný povrch je chemicky inertný a uľahčuje údržbu.
• Medený kotlík: Medené kotlíky sú takmer nezničiteľné a zaručujú bezkonkurenčnú chuť gulášu. Nevýhodou je náročnejšia údržba a vyššia cena. Po dovarení je potrebné kotlík vyprázdniť, aby meď nezačala oxidovať.
• Železný kotlík: Železné kotlíky ponúkajú jednoduché varenie a ľahkú údržbu. Po použití stačí kotlík zotrieť. Mierny mastný povlak chráni pred koróziou a zdokonaľuje prirodzenú nepriľnavosť železa.

Smaltovaný vs. Liatinový kotlík

Nasledujúca tabuľka porovnáva vlastnosti smaltovaných a liatinových kotlíkov:

Ako vybrať správnu veľkosť kotlíka?

Pri výbere veľkosti kotlíka zvážte, pre koľko ľudí budete variť najčastejšie. Na jednu osobu počítajte približne 350 - 450 ml guláša alebo polievky. Je lepšie vybrať kotlík o niečo väčší, aby ste mali dostatok miesta na miešanie a manipuláciu.

Príslušenstvo ku kotlíku

Nezabudnite na vhodné príslušenstvo, ktoré vám uľahčí varenie:

• Pokrievka: Varenie s pokrievkou je efektívnejšie a urýchľuje proces varenia.
• Naberačka: Potrebujete ňou nabrať guláš.
• Kotlina alebo trojnožka: Zabezpečujú stabilitu a správne umiestnenie kotlíka nad ohňom.
• Servírovací kotlík: Slúži na vkusné servírovanie gulášu.
• Nástroje na krájanie a miešanie: Uľahčujú prípravu a varenie.

Kotlík alebo kotlina?

Ak zvažujete kúpu kotlíka, mali by ste sa rozhodnúť, či si zakúpite aj kotlinu. Kotlina si vyžaduje stále miesto na záhrade alebo dvore, no poskytuje kontrolované ohnisko a zabraňuje neporiadku z popola.

Výber kotlíka závisí od vašich preferencií a potrieb. Smaltované a nerezové kotlíky sú cenovo dostupné a ľahko sa udržiavajú.

Recepty na kotlíkový guláš

Keď už máte všetko prichystané, je čas vybrať si ten správny recept.

Jednoduchý recept na kotlíkový guláš

Ingrediencie:

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 250 g cibule
• 100 g bravčovej masti
• 2 - 3 lyžice gulášového korenia
• Soľ
• Majorán
• 1 kg zemiakov
• 1 - 2 zelené papriky
• 2 rajčiaky
• Fefeŕony alebo čili papričky (pre pikantný guláš)

Príprava:

1. Na masti podusíme pokrájanú cibuľu do zlata.
2. Pridáme kocky mäsa, posypeme gulášovým korením, zamiešame a opekáme na miernom ohni, až kým sa šťava nevydusí na tuk.
3. Potom podlejeme vodou, osolíme a prikryté dusíme na slabom plameni.
4. Asi po hodine, keď je už mäso mäkké, pridáme pokrájané zemiaky, zelenú papriku a rajčiaky, majorán a fefeŕony/čili papričky.
5. Podľa potreby dolejeme horúcu vodu a varíme, až kým zemiaky nezmäknú.

Chutný recept na kotlíkový guláš

Ingrediencie:

• ½ kg cibule
• ½ kg hovädzieho mäsa
• ½ kg bravčového mäsa
• 1 kg zemiakov
• 3 lyžice oleja
• Soľ
• Čierne korenie
• Sladká červená paprika
• Ďalšie koreniny podľa chuti

Postup:

1. Očistíme, umyjeme a pripravíme ingrediencie - cibuľu nakrájame na malé kúsky, mäso a zemiaky nakrájame na kocky.
2. Na oleji speníme cibuľu.
3. Keď je cibuľka opražená do zlata, pridáme hovädzie mäso, ktoré mierne osmahneme, zalejeme vodou a varíme asi ½ hodiny.
4. Potom pridáme bravčové mäso a za hrsť nakrájaných zemiakov, osolíme, okoreníme, pridáme sladkej papriky (prípadne pridáme aj ďalšie koreniny - podľa chuti) a prikryté varíme ďalšiu hodinu až hodinu a pól, z času na čas premiešame a podlejeme vodou.
5. Keď je mäsko takmer hotové, pridáme zvyšné zemiaky, opäť zalejeme vodou, prípadne dokoreníme, a ešte aspoň pol hodiny varíme.
6. Po pol hodine skúsime, či sú mäso a zemiaky uvarené (mali by byť mäkké a mali by sa dať ľahko krájať).

Recept na divinový guláš v kotlíku

Ingrediencie:

• Divina (napr. diviačie, srnčie)
• Slanina
• Cibuľa
• Soľ
• Čierne korenie
• Nové korenie
• Bobkové listy
• Sladká paprika
• Pálivá paprika
• Červené víno
• Vývar alebo voda
• Paprika
• Paradajky
• Cesnak
• Majorán
• Zemiaky

Postup:

1. Najskôr si pripravte kotlinu na drevo. Použite suché bukové drevo, ktoré horí dlho a vytvára silný žiar. Na kotlinu položte 20-litrový smaltovaný kotlík, nalejte olej alebo rozpustite masť a nechajte ho zahriať.
2. Slaninu nakrájajte na malé kúsky a opečte ju do zlatista. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezíska hnedastú farbu - to je základ skvelého guláša!
3. Do kotlíka vložte na kocky nakrájanú divinu a prudko ju opečte zo všetkých strán. Pridajte soľ, čierne a nové korenie, bobkové listy, sladkú i pálivú papriku a premiešajte.
4. Keď mäso pustí šťavu, zalejte ho červeným vínom a nechajte pár minút odpariť alkohol. Potom prilejte vývar alebo vodu, aby bolo mäso takmer ponorené. Prikryte pokrievkou a nechajte guláš pomaly variť 2 - 3 hodiny.
5. Keď je mäso takmer mäkké, pridajte nakrájanú papriku, paradajky, cesnak a majorán. Zemiaky pridajte 30 minút pred dokončením, aby sa nerozvarili.
6. Po 3 hodinách by mal byť guláš krásne hustý a voňavý. Ochutnajte a podľa potreby dosolte alebo pridajte korenie.

Tipy a triky pre dokonalý kotlíkový guláš

• Aké mäso je najlepšie na guláš? Na guláš potrebujete vždy mäso, ktoré má v sebe aj mastné časti. Tradične sa kotlíkový guláš robí z hovädzieho mäsa, ideálne je kliška (glejovka alebo močing). Z bravčového mäsa je najlepšie pliecko. Niektorí ľudia majú radi ich kombináciu. V tom prípade dajte do kotlíka najprv hovädzinu, pretože potrebuje dlhší čas prípravy. Jožko Hucman, skúsený gulášmajster, odporúča bravčové líčka alebo hovädzie lýtko, ktoré je prerastené kolagénom.
• Olej vs. masť: Ku príprave dobrého guláša patrí masť. Snažte sa zohnať kvalitnú domácu, čo vám pozitívne ovplyvní aj chuť samotného jedla. Najvhodnejšia je bravčová, ale môžete vyskúšať napríklad aj kačaciu. Keď vám vyslovene prekáža výraznejšia chuť masti, môžete použiť olej. No v tom prípade používajte len slnečnicový alebo repkový, ktorý je neutrálnejší a viac sa hodí do kotlíkového guláša.
• Čím podliať guláš? Guláš sa môže podlievať rôznymi tekutinami, napríklad pivom, vínom alebo len čistou vodou. Niektorí odporúčajú červené víno, napríklad Alibernet.
• Kedy pridať zeleninu? Väčšina milovníkov varenia dáva najprv mäso a potom zeleninu alebo lečo. Tento postup má svoje opodstatnenie.
• Čo nikdy nedávať do kotlíkového gulášu? V niektorých regiónoch pridávajú do gulášu malé halušky. Pokiaľ však varievate väčšie množstvo, aby ste mali aj na nasledujúce dni, v tom prípade ich nedávajte priamo do gulášu. Ten by totiž mohol kvôli nim skysnúť. Rovnako buďte opatrní s čerstvým majoránom. Ak ho spolu s bylinkou neprevaríte, tak sa taktiež môže guláš pokaziť.

Inšpirácie na guláše zo sveta

• Maďarský guláš: Pripravuje sa s čerstvou paprikou a paradajkou. Dusí sa do hustejšej šťavy a zelenina sa nechá takmer úplne rozvariť.
• Viedenský guláš: Robí sa veľmi podobne ako maďarský. Hlavný rozdiel je v tom, že sa v tomto prípade trochu zahusťuje múkou.
• Segedínsky guláš: Aj tento recept pochádza z Maďarska. Robí sa s kyslou kapustou a na záver sa zjemňuje sladkou smotanou.
• Chorvátsky zverinový guláš: Používa sa na neho napríklad diviačie alebo srnčie mäso. Ideálne je chudšie zadné, ktoré sa necháva cez noc marinovať s koreninami a koreňovou zeleninou. Na druhý deň sa varí spolu s čerstvými hríbmi a múkou.
• Turecký guláš: Aj v tomto prípade sa najprv hovädzie mäso marinuje. Zalejte ho vínnym octom, olejom a červeným vínom. Takto ho nechajte postáť do nasledujúceho dňa. Potom sa varí pomaly s bylinkami a koreninami ako napríklad škorica, klinčeky, koriander. Pridávajú sa aj hrozienka a med, vďaka čomu má výraznú arómu a zaujímavú chuť.
• Guláš na čiernom pive: V Čechách veľmi radi robia guláše, do ktorých pridávajú pivo. Najlepší je s čiernym.
• Americký guláš: Varí sa z hovädziny, ale mäso sa krája na menšie kocky. Pridávate rôzne koreniny a paradajkový pretlak, aby ste dosiahli omáčkovú konzistenciu. Na rozdiel od iných gulášov má jednu výnimočnosť v tom, že na záver do neho primiešate makaróny.
• Slepý guláš alebo iné bezmäsité guláše: Ak si chcete dopriať ľahšiu verziu, v tom prípade uvarte guláš bez mäsa. Originálny slepý sa robí zo zemiakov.

tags: #miesta #na #varenie #gulášu #a #ohnisko

Populárne príspevky:

• Recepty s majonézou Hellmann's
• Originálny jablkový koláč
• Surové mäso a psy: Čo treba vedieť
• Ukladanie potrubí pod kari sieťami
• Dr. Theiss a Herbalgem sirupy pre fajčiarov