Prešporský Medzinárodný deň nepočujúcich a ďalšie podujatia na Slovensku
Každoročne organizujeme podujatie s názvom Prešporský Medzinárodný deň nepočujúcich. Tento rok sa konal už 8. ročník. Uskutočňujeme ho vždy pri príležitosti osláv Medzinárodného týždňa nepočujúcich osôb, ktorý sa tradične koná v týždni podľa poslednej septembrovej nedele. Súčasťou Medzinárodného týždňa nepočujúcich osôb je Medzinárodný deň posunkových jazykov, ktorý pripadá na 23.
17. septembra sa priestor Novomestského športového klubu 1922 v Bratislave premenil na veľkú „kuchyňu“. Tento ročník totiž bol na tému Mladý šéfkuchár. Veľmi nás potešilo, že sa zúčastnilo množstvo detí s rodičmi, ktoré si chceli vyskúšať nové recepty. Medzi nás zavítal aj maskot Ťuki. Téma varenia pre deti bola, dá sa povedať, novinkou. Pod vedením dvoch finalistov Masterchef, Pierre Cédricka Klimeczeka a Octavie McKenzie, ktorí sa momentálne venujú projektu O jedle, sa deti a rodičia naučili niekoľko receptov na studené jedlá. Následne si zasúťažili pri príprave kreatívneho olovrantu, kde previedli svoje schopnosti. Boli sme milo prekvapení, akí boli kreatívni, nebáli sa použiť menej bežne využívané ingrediencie. Bolo to pestrofarebné, chutné a nápadité.
Výsledky súťaže
V mladšej kategórii vo veku do 8 rokov, kde mohli rodičia trošku pomôcť, zvíťazil Michal Palidrab. Na druhom mieste sa umiestnila Nina Trsťanová a tretie miesto patrilo Diane Antoniukovej. V druhej kategórii detí vo veku od 9 rokov sa na prvom mieste umiestnili Adela Antušeková a Katarína Dudríková. Druhé miesto obsadila Barbora Barancová a tretie miesto Oliver Mihálik. Špeciálnu cenu poroty získal Daniel Hefty.
Nielen malé deti si mohli ozdobiť muffiny a medovníky, ktoré si potom s chuťou zjedli. Súčasťou podujatia boli zaujímavé sprievodné aktivity, s ktorými nám pomohlo občianske združenie zaPOIsa do svojho regionu. Skvelí ľudia pre nich pripravili ukážkovú jazdu na štýlovom trabante, guláš z diviny a cukrovú vatu.
Podujatie sa konalo vďaka finančnej podpore Nadácie mesta Bratislavy. Ďakujeme aj sponzorom: VIVO Bratislava! Ďakujeme Novomestskému športovému klubu 1922 a pánu Ladislavovi Hlavatému za poskytnutie priestoru. Občianskemu združeniu zaPOIsa do svojho regionu a ich skvelým ľuďom ďakujeme za pomoc pri organizovaní podujatia, ako aj lektorom z projektu O JEDLE.
Dňa 27. augusta sme pre deti zorganizovali akciu plnú pohybu, zábavy a zážitkov v bratislavskom zábavnom centre Team Up. Niesla názov: V tíme je každý odvážny! Akcia bola inšpirovaná seriálu Pevnosť Boyard. Dvadsať detí sme rozdelili do štyroch skupín. Každá skupina sa snažila za dve hodiny splniť 24 úloh, ktoré si vyžadovali plnú dávku odvahy, sily, logického myslenia a predovšetkým schopnosť tímovej spolupráce. Mali zbierať indície, ktoré viedli k otvoreniu ďalších finálových miestností. Deťom sa to páčilo, aj sa poriadne vypotili a potrápili. Na konci ich čakala zaslúžená odmena.
Zdravé recepty zo Slovenska
21. 2 min. Máme pre vás novú časť zdravého seriálu Zdravensko, v ktorom odborník na výživu a pohyb Michal Páleník vymýšľa fantastické raňajkové recepty a naši športovci vám ukážu, ako na to.Chcete naštartovať svoj deň správne a zdravo? Ako si pripraviť chutnú bryndzovú nátierku vám ukáže naša čerstvo bronzová medailistka z majstrovstiev Európy - gymnastka Barbora Mokošová. Ak máte chuť, môžete si raňajky pripraviť podľa receptu od Michala Páleníka.
Bryndzová nátierka so zeleninou a pečivom
Čas: 10 min
Ingrediencie:
- 60 g bryndza
- 2 x kus rožok grahamový (84 g)
- 4 PL jogurt biely (min. 1,5 %, max. 1,8 % tuku)(80 g)
- ½ x kus (40 cm) jarná cibuľka (22 g)
- ½ miska objem (300 ml) ľadový šalát (40 g)
Ďalšie ingrediencie: zeleninová soľ, mletej červená paprika (ak na prísady nie ste alergický)
Postup prípravy:
Bryndzu rozšľahajte spolu s jogurtom, smotanou. Pridajte nakrájanú cibuľku (pažítku) a štipku mletej červenej papriky. Hotovú nátierku rovnomerne rozotrite na pečivo a konzumujte spolu so zeleninou. Môžete si pripraviť väčšie množstvo nátierky a konzumovať ju napríklad nasledujúci deň (stačí rovnomerne prenásobiť množstvo jednotlivých ingrediencií v nátierke), pričom použijete vždy len pre vás odporúčané množstvo.
Nestačilo vám a máte chuť na ďalší recept? Nechajte to na nášho strieborného medailistu z olympijských hier v Riu 2016 vo vodnom slalome Matej Beňuša. Ten ukuchtil zdravú cviklovú nátierku s tvarohom. Naša špičková strelkyňa Zuzana Rehák Štefečeková zasa na raňajky pripravila netradičné jahodové guacamole.
Pokračujeme v skvelých receptoch za pár peňazí, ktoré nasýtia aj potešia.V minulom gastropríbehu sme začali ponúkať recepty tzv. chudobnej kuchyne, alebo kuchyne chudobných. Teda jedlá, ktoré patrili do jedálnička nemajetných ľudí, ale dnes patria k špecialitám, ktorými neohrdnú ani horné desaťtisíce. A ich príprava nestojí vôbec veľa.
Na jedlo chudobných sa stredná a vyššia vrstva pozerala roky cez prsty. Dnes sú však trendy, sú udržateľné pre planétu, zdravšie, postavené na lokálnych ingredienciách, na sezónnosti, nepotrebujú zvýrazňovače chuti, zvyšky sa ľahko recyklujú, majú menej kalórií a pritom vedia zasýtiť a s rastúcimi cenami potravín je aj ich obstarávacia cena dôležitou témou.
A pozor! Predstavíme vám ďalšie skvelé jedlá so svojimi príbehmi.
Tuscan Pappa al Pomodoro Recipe
Pappa al pomodoro (paradajkový guláš)
Jednou z vlajkových lodí toskánskej gastronómie je Pappa al pomodoro, čo je jednoduchý chlebovo-paradajkový guláš s ingredienciami, ktoré všetky do jedného pripomínajú Taliansko.
Pappa al pomodoro je to, čo by väčšina ľudí nazvala definitívnou chuťou Talianska: paradajky, cesnak, bazalka a veľa extra panenského olivového oleja. Veľmi hustá polievka sa môže podávať teplá a upokojujúca alebo vychladnutá a osviežujúca. Dôležitými ingredienciami sú olivový olej a paradajky. Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať aj prebytok zrelých paradajok. Teda sladkých.
Toto jedlo má dávny pôvod, aj keď hospopularizovala až publikácia Il Giornalino di Gian Burrasca z roku 1911 a jeho televízna verzia, v ktorej Rita Pavone spievala známu pieseň „Viva la Pappa col pomodoro“ (Nech žije Pappa al pomodoro). Áno, je tak obľúbené jedlo, že má svoju pesničku.
Recept
Ingrediencie
- 800 g zrelých paradajok (alebo drvené)
- 300 g starého chleba
- hrsť lístkov bazalky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 menšia nakrájaná biela cibuľa
- 3 dcl zeleninového vývaru
- panenský olivový olej
- soľ, mleté korenie podľa potreby
Postup:
- Paradajky umyte, urobte malý krížový rez a ponorte ich na niekoľko sekúnd do vriacej vody. Scedíte ich, zbavíte šupky a vnútorných semien a nakrájate na malé kúsky.
- V hrnci rozohrejeme na miernom ohni olivový olej a opražíme na ňom strúčiky cesnaku, ktoré po chvíli vyberte a pridajte nakrájanú cibuľu.
- Podlejete trochou horúceho vývaru a nechajte dusiť, kým nezmäkne.
- Pridajte nakrájané paradajky a zvýšte teplotu.
- Varte, kým sa omáčka mierne stiahne.
- Dochuťte soľou a korením.
- Pridajte chlieb nakrájaný na tenké plátky a bazalku nakrájanú na pásiky.
- Znížte oheň a často miešajte drevenou vareškou, aby sa polievka neprilepila na dno.
