Mliečny Koláč s Tvarohovou Plnkou: Recept od Karotky

Pozývame vás do SABI kuchyne, v ktorej pre vás foodblogerka Majka - Karotka (www.karotka.sk) každý mesiac pripraví originálny SABI recept. Pripravte si s nami lahodný mliečny koláč s tvarohovou plnkou podľa overeného receptu.

Príprava cesta

1. Kocku droždia rozdrvíme do 200 ml teplého mlieka osladeného cukrom a necháme nakysnúť.

2. Kým cesto kysne, nachystáme si tvarohovú plnku.

3. Vykysnuté cesto vyklopíme na pracovnú dosku, vyvaľkáme na obdĺžnik a na cesto nastrúhame polovicu studeného masla, cesto preložíme a znova vyvaľkáme. Necháme podkysnúť, nastrúhame zvyšok masla a opäť preložíme.

4. Cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm a nakrájame na štvorčeky.

5. Štedro ich naplníme tvarohovou plnkou a zatvoríme, aby nám vznikli plnené buchtičky. Buchtičky otočíme spojom dole a rukou každú zatlačíme.

6. Okraje každého koláčika potrieme roztopeným maslom alebo olejom, aby sa pri pečení nezlepili. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie v rúre vyhriatej na 170°C približne 15 minút.

Krémový základ

V mixéri rozdrvíme sušienky. Pridáme k nim roztopené maslo a celé to spolu spojíme. Tortovú formu potrieme maslom a pripravenú zmes natlačíme na dno tortovej formy.

Príprava krému

Vo väčšej mise mixérom vyšľaháme sabinovskú nátierku s tvarohom, pridáme cukor a ostatné suroviny. Keď nám vznikne hladký krém, nakoniec do neho zašľaháme vajíčka.

Hotový krém vylejeme na pripravený korpus.

Pečenie

Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Do vyhriatej rúry vložíme naplnenú formu a pri tejto teplote pečieme koláč 10 minút. Potom znížime teplotu na 110 stupňov a pečieme ďalších 20 minút.

BeBe vrstva

Na plech vystlaný pečiacim papierom poukladáme jednu vrstvu BeBe keksov.

Žĺtková hmota

Žltky vyšľaháme s kryštáľovým a vanilkovým cukrom. Postupne prilievame olej. Keď je hmota dobre vyšľahaná, pridáme jogurt a kôru z jedného citróna. Hmotu dobre premiešame a pridáme práškové vanilkové pudingy a sneh z bielkov.

Čokoládová poleva

Čokoládu na varenie rozpustíme so šľahačkovou smotanou a túto polevu vylejeme na už upečený vychladnutý koláč a na vrchu uhladíme.

Keď poleva vychladne, dáme koláč na hodinu do chladničky, aby poleva úplne stuhla.

Tabuľka s ingredienciami

tags: #milk #agro #kolac #recept

Populárne príspevky:

• Podmienky pre predaj z dvora
• Recept na punčové rezy
• Ako pripraviť plnené pirohy
• Freshona z Lidla – recenzia
• Ako správne pripraviť steny pred montážou kuchynskej linky IKEA?