Recepty z mletého mäsa z Tesca: Inšpirácie a tipy

Mleté mäso je obľúbená surovina pre svoju univerzálnosť a rýchlu prípravu. Vďaka širokej ponuke v Tescu si môžete vybrať z rôznych druhov mletého mäsa a pripraviť chutné a rozmanité jedlá. Či už hľadáte inšpiráciu na klasické recepty alebo chcete vyskúšať niečo nové, v tomto článku nájdete množstvo nápadov a užitočných tipov.

Tipy a triky na prípravu mletého mäsa

Pri príprave jedál z mletého mäsa je dôležité dodržiavať niekoľko zásad, aby ste dosiahli čo najlepší výsledok:

Výber mletého mäsa: Do receptov vyberajte mleté mäso s obsahom tuku okolo 10 až 20 %. Mleté mäso na grilovanie vyberajte na hornej hranici, teda s 20 % obsahom tuku, čo zabezpečí šťavnatosť a bohatú chuť pri grilovaní. S nižším obsahom tuku by mohlo po ugrilovaní byť suchšie.
Druhy mletého mäsa: Mleté hovädzie mäso je skvelé do hamburgerov, chilli con carne či omáčok. Mleté bravčové mäso je ešte o niečo šťavnatejšie, a preto sa hodí do fašírok, plniek alebo mäsových guľôčok. Môžete si kúpiť miešané mäso (zmes hovädzieho a bravčového), ktoré je univerzálne a hodí sa do väčšiny receptov.
Opekanie mletého mäsa: Ak ho opekáte na panvici, musí byť dostatočne rozpálená. Dôležité pravidlo je, postupne pridávať mleté mäso a rozdeľovať ho panvicou na malé kúsky. V opačnom prípade sa nebude opekať, ale dusiť vo vlastnej šťave.
Solenie mletého mäsa: Ak opekáte alebo grilujete mleté mäso, soľte až počas opekania alebo na konci, aby mäso nepúšťalo zbytočne vodu a nebolo suché. Ak ale robíte fašírky, burger alebo sekanú, soľ pridajte do zmesi.

Recepty z mletého mäsa

Tu je niekoľko inšpirácií na jedlá z mletého mäsa, ktoré si môžete pripraviť:

Klasické recepty

Fašírky z bravčového mäsa: Hodia sa rovnako dobre k vareným zemiakom ako k rôznym omáčkam a prívarkom. Ich príprava je pritom veľmi jednoduchá. Potrebujete mleté bravčové mäso, rožok, mlieko, vajce, strúhanku, korenie, rascu a majoránku.
Špagety s mäsovými guľkami: Klasická trojica - cestoviny, mäsové guľky a paradajková omáčka hotová do pol hodiny.
Plnená paprika: Namiesto varenej klasiky skúste túto zapekanú. Je výborná!
Lasagne: Mleté mäso prekladané plátkami cestovín s paradajkami a bešamelom. Lasagne v sebe nesú kus slnečného Talianska, nech ich pripravíte kdekoľvek.

Originálne recepty

Japonské mleté rezne: Menchi-katsu je známa japonská omáčka, ktorá v kombinácii s inými surovinami dokonale dopĺňa vyprážané rezne zo zmesi mletého hovädzieho a bravčového.
Hovädzie fašírky v paradajkovej omáčke: Netradičné prevedenie mäsových guliek, ktoré si ale rozhodne zamilujete.
Plnený baklažán: Mäsovou zmesou môžeme naplniť nielen baklažán, ale aj väčšiu cukinu alebo menšiu tekvicu.
Mleté mäso zapečené v lístkovom ceste: Vyzerá to slávnostne, čo poviete? Zapečeným mletým mäsom neurazíte ani svokru, keď k vám príde na návštevu.

Recepty na grilovanie

Domáci hamburger: Naozaj dobrý hamburger pripravíte z hovädzieho mäsa s 10- až 15-percentným podielom tuku, ktoré dochutíte iba trochou soli a korenia, opečiete z oboch strán a podávate v žemli potretej majonézou a so zeleninou podľa chuti.
Grilované šampiňóny plnené mletým mäsom: Naplňte klobúčiky mäsovo-syrovou plnkou a ľahko ich pokvapkajte olivovým olejom.
Grilovaná zmes mletého mäsa a voňavého korenia na špajdli: poteší chuťové bunky všetkých milovníkov grilovačky.

Hovězí burger - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Tabuľka nutričných hodnôt (príklad):

Nutričná hodnota	Množstvo	%
Bielkoviny	X g	XX %
Sacharidy	Y g	YY %
Cukry	Z g	ZZ %
Nasýtené mastné kyseliny	W g	WW %

Som rád za tieto tabuľky, pretože kvôli zdraviu potrebujem rozumným spôsobom riešiť stravovanie. Takýchto vecí je na webe kopa, ale väčšinou anglicky hovoriace, a z nich si kalórie "horalky", resp. našich lokálnych potravín nezistíte. Takže palec hore za KT a ľudí, ktorí tam pridávajú nové potraviny, aby databáza bola šitá na naše lokálne podmienky :)

Chcela som napísať recenziu, až keď dosiahnem svoj stanovený cieľ, ale nemôžem si pomôcť, musím túto stránku pochváliť už teraz. Chudnem s ňou niečo vyše mesiaca a schudla som 5 kíl, oveľa viac cvičím a menej jem, maximálne mi pomáha, že si to môžem všetko tak detailne sledovať. Ak aj náhodou viac zjem, zacvičím si a je to v pohode. Úžasná aplikácia, veľká vďaka, naozaj ! :)))

Vynikajúca stránka, som na nej zahlásená vyše pol roka, pomáha mi s chudnutím, tabuľky sú super prehľadné :)

Bezpečnostné upozornenie

Spoločnosť Tesco stiahla z trhu výrobok "TS Mleté mäso z bravčového pleca 500 g", s EAN: 1234562822827 a šaržou LOT: L422518706A. Dátum spotreby bol do 25. "Pri testoch bola zistená Salmonella derby, druh salmonely vyskytujúcej sa u prasiat. Po správnej tepelnej úprave by mala byť salmonela zlikvidovaná. Dôrazne však odporúča, aby ste takýto výrobok radšej zlikvidovali.

tags: #mlete #maso #tesco #recepty