Morčacie mäso na zelenine s tarhoňou: Rýchly a chutný recept

Hľadáte inšpiráciu na chutný a rýchly obed, ktorý si nevyžaduje zdĺhavú prípravu? Vyskúšajte recept na výborné morčacie soté na zelenine, ktoré chutí každému. Tento recept je ideálny pre zaneprázdnené dni, kedy nemáte veľa času na varenie.

Morčacie mäso je chutné a diétne, preto je skvelou voľbou pre zdravý obed. V kombinácii so zeleninou a tarhoňou vytvoríte plnohodnotné a vyvážené jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.

Ingrediencie:

Morčacie prsia
Mrkva
Cibuľa
Brokolica
Kurkuma
Vývar
Soľ
Čierne korenie
Olej
Tarhoňa (slovenská ryža)
Vegeta
Mleté korenie
Kápia (bez šťavy)

Postup prípravy:

Morčacie prsia očistíme a narežeme na menšie kúsky.
Mrkvu a cibuľu očistíme. Mrkvu narežeme na tenké pásiky julienne. Cibuľu nakrájame na drobno a speníme na oleji.
Pridáme mrkvu a očistenú brokolicu, ktorú sme si rozdelili na malé ružičky. Všetko dobre premiešame a pridáme štipku kurkumy.
Podlejeme vývarom a podľa potreby dochutíme ešte soľou a čiernym korením.
Pridáme mäso, zalejeme vodou, tak aby mäso bolo zaliate vodou. Počas varenia pridáme vegetu.
Tesne pred dovarením pridáme mleté korenie, kápiu(bez šťavy), a necháme spolu prevrieť. Takto získa jedlo zaujímavú sladkokyslú chuť. Môžeme zahustiť múkou,( ale nemusíme). Poprípade môžeme ešte dochutiť korením alebo soľou. Každý ako má rád.
Tarhoňu varím tak ako ryžu len ju trocha opražíme do hneda, pridám 1 zarovnanú polievkovú lyžicu soli, zalejem vrelou vodou a 15 - 20 minút varím.

Podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou. Fantázii sa medze nekladú a môžete si vybrať prílohu podľa svojej chuti.

Tip: Namiesto morčacieho mäsa môžete použiť aj kuracie mäso.

Ako pripraviť tarhoňu

Ďalšie tipy a triky

Experimentujte so zeleninou: Použite svoju obľúbenú zeleninu, ako napríklad papriku, cuketu alebo hrach.
Pridajte bylinky: Obohaťte chuť jedla čerstvými bylinkami, ako napríklad petržlenovou vňaťou alebo tymianom.
Zahustenie: Ak preferujete hustejšiu omáčku, môžete ju zahustiť malou lyžičkou Solamylu rozmiešanou v troške vody.

Iné recepty s tarhoňou

Tarhoňu môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré vás môžu inšpirovať:

Tarhoňové rizoto: Tarhoňu si pripravíme podľa návodu a pridáme na kúsky nakrájané varené kuracie mäso.
Tarhoňa so zeleninou: Jednoduchá a chutná príloha k mäsu.

Dobrú chuť!