Mrkvové Rezy: Overené Recepty pre Každú Príležitosť

Mrkvové rezy predstavujú obľúbený dezert, ktorý kombinuje jemnú chuť mrkvy s orechovou arómou a lahodnou plnkou. Sú ideálnou voľbou pre rodinné oslavy, priateľské posedenia alebo len tak na spríjemnenie bežného dňa. Máte doma prebytok mrkvy? Potom je tento recept skvelým spôsobom, ako mrkva spracovať a skvele si pochutnať!

Mrkvový rez s orechmi a krémovou polevou.

Mrkvové Rezy s Mascarpone Krémom

Tento recept kombinuje jemnú chuť mrkvy a orechov s lahodnou plnkou z mascarpone a šľahačky.

Mrkvové Rezy s Tvarohovým Krémom a Jahodami: Extra Svieži!

Ak existuje naozaj výnimočný letný koláč, tak je to tento.

Ingrediencie:

• Žĺtky
• Cukor
• Olej
• Mrkva
• Múka zmiešaná s práškom do pečiva
• Jahody
• Tvaroh

Postup:

1. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do bledej peny, potom pridáme olej, mrkvu a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
2. Pečieme v rúre približne 15 minút (skúste špajdľou).
3. Jahody očistíme, nakrájame na malé kúsky, tie na ozdobu nakrájame na plátky.
4. Piškótové cesto rozkrojíme na dva rovnaké pláty.
5. Na spodný plát nanesieme dve tretiny tvarohového krému a posypeme kúskami jahôd.
6. Prikryjeme druhým plátom cesta a jemne pritlačíme.

Nechajte zákusok chvíľu vychladiť v chladničke pred podávaním, aby sa plnka stuhla. Tento mrkvový zákusok je lahodný a veľmi chutný!

Zdravšie Alternatívy Mrkvových Rezov

Ak hľadáte zdravšiu verziu tohto obľúbeného dezertu, môžete vyskúšať mrkvové rezy bez pridaného cukru. Korpus neobsahuje pridaný cukor, je sladký vďaka banánu a erytritolu. Poleva je plná bielkovín vďaka tvarohu a bielej čokoláde. Táto kombinácia jednoducho neomrzí!

Spojenie kvalitných arašidov a belgickej čokolády bez cukru vytvorí dokonalú harmóniu chutí. Krém tvorí 80% arašidy a 20% belgickej čokolády. Je úplne bez cukru, palmového oleja a pridaných solí. Hodí sa ako nátierka na ryžové chlebíčky, na palacinky, na ozdobenie raňajkových kaší alebo do pečenia a varenia.

Super chutné rezy na spôsob mrkvovej torty. Tento mrkvový zákusok je chutný a jemný dezert, ktorý kombinuje nastrúhanú mrkvu a vlašské orechy v nadýchanom ceste. Jeho vynikajúca krémová plnka z mascarpone a šľahačkovej smotany dodáva sladkú a lahodnú chuť.

Ingrediencie:

Cesto

• 4 vajíčka
• 150g kryštálového cukru
• 100g roztopeného vychladnutého masla/oleja
• 200g hladkej múky (použila som špaldovú)
• Štipka soli
• 1/2 prášku do pečiva
• 175g mrkvy postrúhanej na jemno alebo na jemno posekanej (cca 2ks)
• 125g vlašských orechov + zopár orechov na ozdobu
• 1 PL mletej škorice

Plnka

• 250g jemného rozotierateľného syra (lučina, mascarpone, atď.)
• 50g práškového cukru
• 200ml šľahačkovej smotany

Postup:

1. Predhrej rúru na 180 °C. Formu na pečenie (priemer 24 cm) vymaž maslom a vysyp múkou, alebo použi papier na pečenie.
2. V miske vyšľahaj 4 vajíčka s 150 g kryštálového cukru, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
3. Pridaj 100 g roztopeného a vychladnutého masla (alebo oleja) a dobre premiešaj.
4. V ďalšej miske zmiešaj 200 g hladkej múky, štipku soli, 1/2 prášku do pečiva a 1 polievkovú lyžicu mletej škorice.
5. Postupne pridávaj suché ingrediencie do vajíčkovej zmesi a miešaj, kým nevznikne hladké cesto.
6. Pridaj 175 g jemne postrúhanej mrkvy (približne 2 kusy) a 125 g nasekaných vlašských orechov.
7. Premiešaj. Cesto vylej do pripravenej formy a peč 30-40 minút, kým špáradlo vložené do stredu zákusku nevyjde čisté.
8. Nechaj cesto vychladnúť.
9. V miske vyšľahaj smotanu do tuha.
10. Primiešaj 250 g jemného rozotierateľného syra (napr. lučina alebo mascarpone) s 50 g práškového cukru.
11. Pomocou elektrického mixéra šľahaj zmes, kým nebude hladká a nadýchaná.
12. Na vychladnutý zákusok nanes pripravenú plnku a rovnomerne ju rozotri.

Tip: Jednoduchý a rýchly recept na vláčnu bublaninu s extra dávkou bielkovín.

Mrkvové Keksy: Zdravá Maškrta pre Deti i Dospelých

Mrkvové keksy sú skvelým spôsobom, ako do jedálnička zaradiť viac zeleniny a zároveň si pochutnať na sladkej maškrte. Sú ideálne pre deti, ktoré mrkvu bežne odmietajú, aj pre dospelých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným sladkostiam.

Mrkvové Krekry zo Špaldovej Múky

Ak preferujete slanú verziu mrkvových dobrôt, môžete vyskúšať mrkvové krekry zo špaldovej múky. Mrkvička, kurkuma a špaldová múka tvoria základ neodolateľných keksíkov, ktoré budú skvelým oživením prestretého stola.

Syrovo-Mrkvové Praclíky

Pre milovníkov syra sú tu syrovo-mrkvové praclíky. Tieto praclíky sa rozplývajú v ústach a sú pripravené zo zdravých surovín. Sú obohatené o kopec syra a zdravej mrkvičky.

Syrovo-mrkvové praclíky.

Ďalšie Lahodné Rezy, ktoré si Zamilujete

Okrem mrkvových rezov existuje množstvo ďalších receptov na lahodné rezy, ktoré si zamilujete. Medzi ne patria makové rezy, karamelové rezy a medové rezy.

Makové Rezy s Višňovým Džemom

Tento recept kombinuje tri vanilkové korpusy a dva makové korpusy, ktoré sú prekladané višňovým džemom a poliate citrónovou polevou.

Ingrediencie:

Na tri vanilkové korpusy:

• 9 vajec
• 180 g trstinového cukru
• 1 a pol lyžičky vanilkového extraktu
• 180 g hladkej múky
• 21 g kypriaceho prášku
• 1 a pol lyžičky sódy bikarbóny

Na dva makové korpusy:

• 6 vajec
• 120 g krupicového cukru
• 120 g hladkej múky
• 14 g kypriaceho prášku
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 4 lyžice celého maku

• 400 g višňového džemu

Na polevu:

• Šťava z troch citrónov
• 400 g práškového cukru

Postup:

1. Prvý vanilkový korpus pripravte vyšľahaním 3 vajíčok so 60 g cukru a pol lyžičkou vanilkového extraktu na svetlú penu. Potom pridajte 60 g preosiatej múky, 7 g kypriaceho prášku, pol lyžičky sódy bikarbóny a jemne zamiešajte. Zmes vylejte na plech s rozmerom 30 x 40 cm vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrite. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 12 minút. Takto pripravte ešte aj ďalšie dva vanilkové korpusy. Nechajte vychladnúť.
2. Na prvý makový korpus vyšľahajte 3 vajíčka so 60 g cukru na svetlú penu. Pridajte 60 g preosiatej múky, 7 g kypriaceho prášku, pol lyžičky sódy bikarbóny, 2 lyžice maku a jemne zamiešajte. Zmes vylejte na plech s rozmerom 30 x 40 cm vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrite. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 12 minút. Takto pripravte ešte jednej makový korpus. Nechajte vychladnúť.
3. Z vychladnutých korpusov odstráňte papier na pečenie. Ako prvý na čistý podnos uložte vanilkový korpus a potrite tenučkou vrstvou višňového džemu. Prikryte makovým korpusom. Makový korpus potrite hrubou vrstvou džemu a opäť prikryte vanilkovým korpusom. Na vanilkový korpus natrite tenučkú vrstvu džemu a pridajte makový korpus. Teraz natrite poslednú hrubú vrstvu džemu a zakryte posledným vanilkovým korpusom.
4. Jemne korpusy popritláčajte po celej ploche a uložte na chladné miesto, aspoň na 2 hodiny, aby sa korpusy spojili.
5. Na polevu vymiešajte citrónovú šťavu s cukrom a rovnomerne polejte celý povrch koláča. Nechajte polevu 10 minút zatuhnúť a môžete krájať.

Čokoládovo-Karamelové Rezy

Tento recept kombinuje krehký korpus, karamelovú vrstvu a čokoládovú polevu.

Ingrediencie:

Na korpus:

• 120 g hladkej múky
• 80 g práškového cukru
• 50 g strúhaného kokosu
• 125 g roztopeného masla

Na karamelovú vrstvu:

• 125 g masla
• 80 g trstinového cukru
• 1 kondenzované mlieko
• 200 g čokolády 54 % + na ozdobenie
• 1 lyžica masla

Postup:

1. Do misy vsypte múku, cukor, kokos, pridajte roztopené maslo a zmiešajte. Zmes preložte do formy s rozmerom 22 x 22 cm, ktorej dno ste vyložili papierom na pečenie a utlačte na dno formy. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 15 minút.
2. V hrnci rozpustite maslo, pridajte cukor a miešajte, pokiaľ sa cukor úplne nerozpustí. Potom opatrne vlejte kondenzované mlieko, priveďte do varu a ešte 3 minúty povarte. Následne karamelovú zmes vylejte na predpečený korpus a vložte späť do rúry. Pečte 10 minút. Nechajte vychladnúť.
3. V ohňovzdornej miske nad vodnou parou nechajte rozpustiť čokoládu s maslom. Čokoládu vylejte na vychladnutú karamelovú vrstvu, rovnomerne rozotrite a nechajte stuhnúť.
4. Koláč rozkrájajte na menšie rezy a podávajte ozdobené čokoládou.

Medový Krémeš

Tento recept je klasika, ktorá nikdy nesklame.

Ingrediencie:

Na medové pláty:

• 500 g hladkej múky
• 60 g masla izbovej teploty
• 150 g práškového cukru
• 1 lyžička vanilkovej pasty
• 4 lyžice medu
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 vajce
• 2 žĺtky
• práškový cukor na posypanie

Na vanilkový krém:

• 1 l mlieka
• 4 žĺtky
• 2 balíčky Zlatého klasu
• 120 g krupicového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 250 g šľahačkovej smotany

Postup:

1. Suroviny na medové pláty dajte do misy a vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do fólie a odložte na hodinu do chladničky.
2. Oddýchnuté cesto rozdeľte na polovicu. Každé cesto rozvaľkajte na veľkosť plechu s rozmerom 25 x 30 cm. Preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 10 minút. Oba pláty nechajte vychladnúť.
3. Na krém vlejte dve tretiny mlieka do kastróla a zohrejte pod bod varu. Zvyšné mlieko dajte do misky, pridajte žĺtky, Zlatý klas, cukor, vanilkový extrakt a dobre premiešajte. Keď je mlieko horúce, za stáleho miešania ho pridávajte do žĺtkovej zmesi. Všetko potom vlejte späť do kastróla a uvarte hustý krémový puding. Preložte ho do misy a zakryte fóliou, tak aby sa dotýkala pudingu. Nechajte vychladnúť.
4. Keď je puding vychladnutý, vyšľahajte šľahačku a jemne ju do pudingu zapracujte. Pôjde to lepšie, ak puding pred tým prešľaháte.
5. Na podnos položte prvý medový plát a rovnomerne rozotrite vanilkový krém. Prikryte druhým medovým plátom, jemne popritláčajte, aby sa všetko spojilo a odložte do chladničky aspoň na 4 hodiny. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Dobrý tip: Cesto môžete rozvaľkať aj medzi dvoma plátmi papiera na pečenie. Nemusíte tak k cestu pridávať ďalšiu múku na podsypanie.

Monarské Rezy

Tento recept kombinuje orechový korpus a čokoládový krém.

Ingrediencie:

Na korpus:

• 5 bielkov
• Štipka soli
• 200 g opražených lieskových orieškov + na ozdobenie
• 160 g práškový cukor

Na čokoládový krém:

• 5 žĺtkov
• 130 g práškového cukru
• 100 g masla izbovej teploty
• 80 g čokolády

Postup:

1. Bielky so soľou vyšľahajte na pevné špičky. Pridajte zomleté oriešky zmiešané s cukrom a jemne zapracujte. Hmotu vylejte do formy s rozmerom 24 x 24 cm, ktorej dno ste vyložili papierom na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 175 °C a pečte 25 až 30 minút. Urobte test špajľou. Nechajte vychladnúť.
2. Na krém vyšľahajte žĺtky s cukrom na penu a postupne pridávajte zmäknuté maslo. Nakoniec už len ručne zamiešajte roztopenú a vychladnutú čokoládu. Krém rovnomerne rozotrite na vychladnutý korpus. Nechajte stuhnúť približne 2 hodiny a môžete krájať pekné malé kocky, ktoré ozdobte nasekanými orieškami.

Tabuľka porovnania receptov:

Nechajte sa inšpirovať a upečte si niektorý z týchto lahodných rezov. Vaša rodina a priatelia vás ocenia prázdnymi taniermi.

tags: #mrkvove #rezy #recepty #overené

Populárne príspevky:

• Recept na tvarohovo-čokoládovú tortu
• Recepty pre chutný obed
• Rýchle recepty na tvarohový koláč
• Pestujte zeleninu jednoducho v záhone
• Pečená cvikla v pergamene