Mrkvový koláč recept lenivá kuchárka
Mrkvový koláč je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť aj v pohodlí domova. Tento recept je určený pre "lenivé kuchárky", ktoré hľadajú jednoduchý a rýchly spôsob, ako si upiecť chutný koláčik. Nechajte sa inšpirovať overeným receptom a tipmi, ako si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Torta je chutná a recept je jednoduchý. Suroviny sú dostupné, čiže nie je problém recept uvariť a zohnať k nim suroviny v obchode.
Ako pripraviť vlhký mrkvový koláč s Kiano • Chutné
Ingrediencie a postup
V jednej miske zmiešame suché ingrediencie (múku, trstinový cukor, prášok do pečiva, škoricu) a v druhej všetky tekuté ingrediencie (žĺtky, olej a pomarančovú šťavu). K sypkým surovinám po častiach varechou primiešame tekutú zmes. Potom do cesta zľahka po častiach primiešame metličkou tuhý sneh z bielkov, aby cesto ostalo nadýchané.
Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Pripravené cesto rozotrieme do tortovej formy a pečieme približne 50 minút v predhriatej rúre pri teplote 170 °C.
Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme mixérom do penista. Vrch vychladnutého cesta potrieme pripraveným krémom.
Tipy a triky
- Náhrada mandľovej múky: Mandľovú múku môžeš nahradiť v pomere 100 g mandľovej + 100 g hladkej múky (pšeničnej, špaldovej, atď.).
- Variant s pomarančovou šťavou: Korpus mi vyšiel veľmi pekne, použila som aj trochu pomaranč.šťavy, ale nie 100 ml, len tak od oka, aby bolo cesto vláčne.
- Oživenie krému: Plnku som kustik osviezila 1 cajovou lyzickou rumu, lebo sa mi to mascarpone zdalo mdle.
Úprava ingrediencií pre väčšiu formu
Ak chcete upiecť tortu vo forme s priemerom 26 cm, navýšte množstvo ingrediencií o 1/3. Napríklad, ak recept vyžaduje 4 vajíčka, použite 6.
Skúsenosti a odporúčania
Mnohí, ktorí tento recept vyskúšali, si pochvaľujú jeho jednoduchosť a výbornú chuť. Koláč je vláčny, šťavnatý a nie príliš sladký. Ak máte doma zrelé banány, môžete ich pridať do cesta pre ešte lepšiu chuť. Cesto je perfektne šťavnaté a s tou plnkou no mňam.
| Ingrediencia | Možná náhrada | Poznámka |
|---|---|---|
| Mascarpone | Pomazánkové maslo, syrokrem Philadelphia | Pre osvieženie chuti |
| Mandľová múka | Špaldová múka, pšeničná múka | V pomere 1:1 |
| Orechy | Špaldová hladká múka | Môže zmeniť výslednú chuť |
Problémy a riešenia
Ak sa vám cesto zdá príliš husté, pridajte viac pomarančovej šťavy. Výsledná konzistencia cesta závisí aj od veľkosti vajíčok, či použitia pomarančovej šťavy alebo použitej mrkvy. Mne sa tiež podarí zakaždým trochu iná, najlepšie je však v závislosti od konzistencie a použitých sypkých ingrediencií prispôsobiť množstvo tekutých.
Dúfam, že si tento recept vyskúšate a že vám bude chutiť rovnako ako mne a mojej rodine. Dobrú chuť!
tags: #mrkvový #koláč #recept #lenivá #kuchárka
