Mrkvový šalát s kuracím mäsom: Chutný a zdravý recept pre každého

Už ste niekedy ochutnali šalát, ktorý bol taký dobrý, že ste sa ho nevedeli nabažiť? Tento šalát s kuracím mäsom je presne taký! Je ľahký, osviežujúci a plný chuti. Ak hľadáte spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček a zároveň pripraviť niečo jednoduché a lahodné, mrkvový šalát je tou správnou voľbou. Mrkva je v kuchyni doslova pokladom. Nielenže je cenovo dostupná a všestranná, ale zároveň oplýva množstvom vitamínov, ktoré vaše telo ocení.

Hľadáte chutný a zdravý recept na chudnutie? Tento šalát s kuracím mäsom je ideálny! Je plný bielkovín a vlákniny, takže vás zasýti na dlhú dobu a pomôže vám schudnúť bez námahy. Vyskúšajte tento recept na vynikajúci šalát na chudnutie s kuracím mäsom a uvidíte sami, aký je chutný a efektívny! Je ideálny na obed, večeru alebo ako zdravú desiatu. Určite si ho zamilujete!

Prečo si pripraviť mrkvový šalát?

Mrkva je pokladom vitamínov, vlákniny a betakaroténu a hodí sa k mnohým ingredienciám. Mrkva je bohatá na betakarotén, vitamín C a vlákninu, ktoré prospievajú zdraviu očí, pokožky a trávenia. Mrkva je klasika, ktorú pozná každý. Je zdravý, ľahko sa pripravuje a hodí sa k mnohým jedlám.

Recept na šalát na chudnutie s kuracím mäsom

Tu je recept na lahodný a zdravý mrkvový šalát s kuracím mäsom:

Ingrediencie:

Kuracie mäso:
  • 3 kuracie prsia bez kože
  • 1-2 lyžice rastlinného oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky pikantnej mletej papriky
  • 1 lyžička cesnakového prášku
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • 1 lyžička sušeného oregana
Na šalát:
  • 2-3 stonky zeleru, nasekané
  • 1/2 zeleného jablka, nakrájané
  • 3 cibule, nakrájané
  • 1/4 červenej cibule, nakrájanej
  • 2 lyžice petržlenu, nasekané
  • 4-5 listov hlávkového šalátu, nasekané
  • 1/2 šálky (45 g) mandlí, nasekaných alebo iných orechov
  • 1/2 šálky (65 g) sušených brusníc/hrozienok
Na dressing:
  • 4 polievkové lyžice majonézy bez oleja (majonézu nemusíte použiť, môžete úplne nahradiť gréckym jogurtom)
  • 1 polievková lyžica gréckeho jogurtu s nízkym obsahom tuku
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • Soľ podľa chuti
  • Paprika podľa chuti

Postup prípravy:

  1. Zmiešame olej, soľ, korenie, cesnakový prášok, oregano a papriku v miske. Pridáme kuracie mäso a miešame, kým nebude mäso úplne pokryté zmesou. Necháme marinovať 1 hodinu (voliteľné).
  2. Potom zohrejeme veľkú panvicu na strednom ohni a pridáme marinované kuracie mäso. Opekáme 4-5 minút z každej strany, alebo kým nebude úplne pripravené. Počas prípravy zeleniny odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
  3. Do veľkej misy pridáme nasekaný zeler, nasekané jablko, brusnice, nasekanú zelenú cibuľku, nasekanú červenú cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať, nasekané mandle, natrhaný šalát.
  4. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a pridáme do šalátu.
  5. Pripravíme dresing: V malej miske zmiešame všetky ingrediencie na dresing a dobre premiešame. Zálievku pridáme k šalátu a dobre premiešame.

Easy Raw Carrot Salad

Ďalšie varianty mrkvového šalátu

Tradičná verzia s jablkom alebo ananásom však môže po čase začať nudiť. Ak sa však chcete vymaniť zo zaužívanej schémy, skúste ju obohatiť o pomaranč. Na prípravu tohto šalátu nemusíte byť majstrom kuchárom.

1. Mrkva s jablkom a medom:

Tento recept je spomienkou na detstvo, keď nám staré mamy pripravili strúhaný sladkastý mrkvový šalát na desiatu. Mrkvu aj jablko nastrúhajte na jemno a zmiešajte v mise. Pridajte med a citrónovú šťavu, ktorá šalát krásne osvieži a zároveň zabráni oxidácii jablka. Premiešajte a podávajte ako ľahkú prílohu k hlavnému jedlu alebo ako zdravú desiatu.

2. Mrkva s pomarančom a zázvorom:

Mrkvu nastrúhajte nahrubo a pomaranč ošúpte, potom ho nakrájajte na malé kúsky. Zázvor nastrúhajte alebo nakrájajte na veľmi jemné kúsky a pridajte do šalátu. Všetko spolu premiešajte, pokvapkajte olivovým olejom a pridajte štipku soli. Máte radi exotické chute?

3. Mrkva s jogurtom, orechmi a škoricou:

Tento šalát je skvelým spôsobom, ako z mrkvy vytvoriť sýtu a výživnú pochúťku. Mrkvu nastrúhajte na jemno a pridajte biely jogurt. Do zmesi vmiešajte med, škoricu a nasekané vlašské orechy. Tento šalát môžete podávať aj na raňajky či ako zdravý dezert po obede.

Alternatívy k pomarančom

Nie ste fanúšikom pomarančov? Nič nie je stratené. Mrkvový šalát vám dáva dostatok priestoru na experimentovanie. Ak máte radšej pikantnejšie chute, môžete doň pridať trochu chrenu alebo čerstvej cibule. Pre tých, ktorí nemajú radi kyslú chuť pomarančov, sú skvelou voľbou mandarínky, ktoré vnesú sladší, jemnejší nádych.

Ďalšie tipy na prípravu šalátov

  • Kuracie prsia osolíme a okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením. Nakrájame na kúsky a sprudka opečieme na rozpálenom oleji.
  • Suroviny vložíme do väčšej šalátovej misy a zľahka premiešame. Na vrch pridáme v rukách rozdrvené vlašské orechy.

Tabuľka nutričných hodnôt mrkvy (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 41 kcal
Sacharidy 9.6 g
Vláknina 2.8 g
Cukry 4.7 g
Tuky 0.2 g
Bielkoviny 0.9 g
Vitamín A 835 mcg
Vitamín K 13.2 mcg

tags: #mrkvový #šalát #s #kuracím #mäsom #recept

Populárne príspevky: