Tromfnite všetky vaše kamarátky: 5 originálnych spôsobov zdobenia muffinov
Tieto malé koláčiky v košíčkoch sú stále v móde. Sú chutné, jednoducho sa pripravujú a pri ich zdobení neexistujú hranice. Nápadov je veľa, ale čo keď vás zrovna nič nenapadá? Mám pre vás 5 tipov na okrášlenie tejto lahôdky.
Základ zdobenia: Krém a marcipán
Či už ide o muffiny, alebo podobné cupcakes, dobrý krém je jeho dôležitou súčasťou. Potrite ním celú plochu, alebo ho dajte do cukrárskeho vrecúška a bohato krém naneste do špirály, ako čiapočku na vrch koláčika. Je tu aj ďalšia možnosť - naniesť na natretý muffin vrstvu marcipánu rôznej farby podľa typu muffinov a špeciálnej príležitosti.
Príležitostí je more, od tej najobyčajnejšej, že máte na ne jednoducho chuť až po slávnostné s rôznymi kvetinkami, cukríkmi, efektným ovocím, polevami, či cukrárskym zdobením. Krásne farebné košíčky zabezpečia polovicu efektného vzhľadu.
5 tipov na originálne zdobenie muffinov
1. Jarné kvietky
Z marcipánovej hmoty zafarbenej žltou potravinárskou farbou vytvarujte 12-13 lupienkov na 1 muffin. Poukladajte ich na muffin tesne vedľa seba. Lupienky spájajte vodou pomocou štetca. Do stredu položte čokoládový cukrík.
2. Cukríkové
Pelendrekové kocky a kolieska sa k muffinom hodia chuťovo a deti iste ocenia aj ich nápaditú farebnosť. Muffiny potiahnite rôznofarebným marcipánom a do kruhu poukladajte pelendrekové cukrovinky.
3. V pastelových farbách
Tu si vyčleňte viac času na zdobenie. Budete potrebovať okrem trpezlivosti marcipán v piatich pastelových odtieňoch a drobné cukrárske guľôčky, ružičky a biely krém. Muffiny potrite tenkou vrstvou krému. Z rozvaľkané marcipánu vykrojte kolieska podľa veľkosti koláčika. Pri nanášaní tenkých čiarok použite hotové farby v tubách. Je ich bežne dostať. Ak je pre vás zábavou tvarovať z marcipánu rôzne ružičky, motýliky, mašličky, či kvietky, tak sa smelo do výroby pustite. Ak nie, tieto ozdôbky sa dajú kúpiť a vy ušetríte čas. Nalepujte ich štetcom namočeným vo vode.
4. Krémové ruže
Jednoduchý nápad s veľkým efektom stojí za vyskúšanie. Stačí vložiť čokoládové muffiny do malých kvetináčikov a naniesť krém pomocou cukrárskeho vrecka s plochým násadcom do tvaru ruže. Zelený lístok použite z vhodnej bylinky, alebo inej rastliny. Dobre ho umyte a osušte pred zapichnutím do krémovej ruže.
5. Srdiečkové
Nielen pre zaľúbených, ale aj ku Dňu matiek, pre všetkých čo ľúbite upečte muffiny, pripravte krém, ktorý môžete zafarbiť potravinárskou ružovou farbou, alebo prepasírovaným malinovým, alebo jahodovým džemom. Krém bohato naneste na koláčik do tvaru špirály a posypte srdiečkami. Buď si kúpite drobné marcipánové srdiečka, ale kto chce, vyrobí si vlastné.
Recept na jednoduchý vanilkový krém
Z 1 vanilkového práškového pudingu, 500 ml mlieka a 80 g cukru uvarte puding. Puding necháme chladnúť a pritom ho premiešavajte. Puding preložte do misy a pridajte 100 g zmäknutého masla.
Na prípravu týchto famóznych muffin budete potrebovať minimum surovín a rovnako tak minimum času. Dnes som ich pripravila zo špaldovej múky a trstinového cukru, ale je na vás, akej múke a cukru dáte prednosť. Na čokoládové muffiny budeme potrebovať čokoládu na varenie, na ovocné napr. Postup je jednoduchý. Zmiešame suchú zmes. Potom zmiešame mokrú zmes a tú následne vlejeme do suchej zmesi. Čokoládu nakrájame na menšie kúsky a pridáme do cesta. Plech na muffiny vyložíme papierovými košíčkami, naplníme ich zmesou asi do ich trištvrtiny. Pečieme pri 190 st.
Už veľmi dávno som na internete videla cruffiny. Teda, nevedela som o čo ide, vyzeralo to ako croissant v podobe muffinu. Následne som zisťovala o čo ide. Mávate v mrazničke zásoby ovocia? Ja sem-tam kupujem aj mrazené, najmä v zimných mesiacoch, no teraz mám ešte zásoby lesných čučoriedok, ktoré padli na úrodnú pôdu pri týchto muffinoch. Sú jedoduché, rýchle a dobré aj na druhý alebo tretí deň od upečenia, čiže perfektné víkednové raňajky alebo desiata.
Ja už som naladená na jar, a aj keď to tak vonku momentálne nevyzerá, radosť mi robia aspoň tieto mandľovo- citrónové muffiny, ktoré majú dokonalú, jarnú a sviežu chuť, presne to, čo mi teraz chýba.
Čokoláda je vždy dobrý nápad, že? Už dlho sa mi nepodarilo upiecť, nafotiť a aj napísať recept do dvanástej dopoludnia. Akože, je 11:22, tak pravdepodobne to do tej dvanástej ani nestihnem, ale môžeme sa tváriť, že som stihla. Ja sa budem.
Milujem perník, taký ten klasický na plech, do ktorého vsotíte slivkový lekvár, všetko šup šup zmiešate a máte hotovo. Je to jedna z najlepších sladkých rýchloviek (hneď po čokoškovom brownie samozrejme)... No ak máte trochu viac času a chcete na stôl niečo fešné, tak vyskúšajte tieto perníkové cupcakes.
Dobre dobre, pri tých mojich by sa mohol od určitého času radšej rok odpočítavať ako pripočítavať, ale ani to mi nepokazí moju narodkovú radosť. Pamätám si, že keď som bola pidi žena, tak proste také amerikánske veci jakože čučoriedkové muffiny to nebolo. Bola bábovka.. dvojfarebná.. s maslom a šľahačkou alebo džemom.. No a potom mamina raz doniesla domov krabicu, že vnútri sáčok a ďalší s čoko kúskami a ďalší s košíčkami a že budú muffiny.
Na stole mi stáli slivky už pár dní.. Pár som schrúmala na posedenie. Ľúbim odjakživa tvrdé a kysle´ slivky, čiže každým dňom boli menej a menej jediteľné pre mňa. Bolo jasné, teda hlavne keď sa nad nimi začali chaoticky vytvárať hejná mini mušiek, že skončia v nejakom koláči.. Problém bol, že v akom.. Nie je kapkejk ako kapkej…zistila Piškóta pri tomto poslednom kapkejkovom pokuse.
Ako som vravela.. ja sa nerada chválim.. proste ja som z tých, čo nič čo spravia nie je dosť dobré. ALE KAMOŠI! TOTO! Toto sa proste podarilo na jednotku. Čokoškové cesto, ktoré je extrémne jemnučké a šťavnaté. MÁM PRE VÁS TRIK Taaakže takto..tentokrát som si pre vás pripravila tieto ľúbezné kapkejky. Jemnučké kokosové cesto a na vrchu banánový krém ozdobený sladkým skaramelizovaným ananásom a kokosovými lupienkami. Exotika na tanieri.. a potom v bruchu.. No ale ten trik.. Od malička zbožňujem kokos.. a fakt nechápem prečo tu mám tak málo kokosákových receptov.. Takže som sa nad sebou tuho zamyslela a po 10 hodinovej šichte v kuchyni, kedy som jedlo už ani nechcela cítiť som začala v hlave kombinovať suroviny z chladničky..
Niesom vášnivý nadšenec kapkejkov, ale priznám sa, že občas ma pochytí kapkejková mánia. Asi kvôli tomu ako vyzerajú, že sú také načančané, viem si ich dozdobiť na milión spôsobov a vlastne aj chute sa dajú dopĺňať, obmieňať... proste sa s nimi dá vymýšľať do aleluja.. Ha… minule som vám písala ako som s Remoskou maturovala a teraz vám môžem s kľudom napísať, že už som bola za frajerku.. lebo už viem čo a ako.. že len priklopiť, šťuchnúť a fičí to... Takže keď som vám tá remosková frajerka, spravila som v nej tentokrát slané muffiny.. také rýchle na raňajky.
..jemné citrónové muffiny.. to je šťavnaté cesto, poriadne citrónová plnka a na vyváženie sladká penička na vrchu. Sliny sa mi zbiehajú pri tej spomienke, keď vám to tu opisujem. Ževraj ide Helouíín a ževraj sa vtedy robia strašidelné koláčiky. Akože poviem vám pravdu, že ja strašidelné koláčiky nikdy nerobím. Ja začínam len pozerať Harryho Pottera, lebo čas do Vianoc sa kráti a ja musím mať do Vianoc dopozerané všetky časti.
♥ Cupcaky á la banánový chle´bík alebo aj Happy Birthday To Me ♥ Milujem narodeniny.. od malička.. aj keď ich mám ja aj keď ich má niekto iný. :)
Muffiny s kúskami čokolády | Viktor Nagy | recepty
tags: #muffiny #na #ktore #napisem #nieco
