Gaštanové Mufiny Bez Lepku: Rýchly a Chutný Recept
Muffiny si získali popularitu nielen pre ich chutný vzhľad, ale aj pre ich rýchlu prípravu a variabilitu. Ak máte chuť na niečo rýchle a chutné, tento recept na gaštanové muffiny bez lepku je ideálny. Výhodou je, že ich môžete mať hotové do pol hodiny!
Ingrediencie na 12 muffinov
- 250 g gaštanového pyré
- 4 vajcia
- 80 g trstinového cukru
- 100 g mletých mandlí
- 5 PL bezlepkovej múky (napr. značka Promix UNI) alebo špaldová múka (4-5 PL)
- ¾ ČL kypriaceho prášku bez fosfátov
- 1 ČL vanilínového cukru v BIO kvalite
- ½ ČL mletej škorice
Recept na domáce gaštanové pyré 🌰🌰
Postup prípravy
- Vajcia vyšľaháme spolu s trstinovým a vanilínovým cukrom. Následne pridáme gaštanové pyré a šľaháme do peny.
- Primiešame mandle, škoricu a múku zmiešanú s kypriacim práškom.
- Plech na muffiny vystelieme papierovými košíčkami.
- Hmotu dáme do košíčkov na muffiny, ktoré sme umiestnili do foriem asi do výšky 2/3.
- Dáme piecť na 20 minút pri teplote 180 stupňov celzia.
- Muffiny ihneď vyberieme z foriem a položíme na mriežku či drevenú dosku aby sa prebytočná vlhkosť odparila.
Ďalšie recepty na muffiny
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, tu je niekoľko receptov na muffiny, ktoré stoja za vyskúšanie:
- Kokosovo-ananásové muffiny ala Piňa Colada
- Muffiny s jahodovým krémom
- Makové muffiny s jostou a ríbezľami
- Makovo-černicové muffiny
- Citrónovo-makové muffiny
- Gaštanové muffiny bez lepku
- Banánové muffiny zo špaldovej múky
- Slivkové muffiny zo špaldovej múky
- Čokoládovo-cuketové muffiny
- Muffiny s kúskami čokolády a sušeným ovocím
- Čokoládové muffiny s maslovým krémom
- Jablkovo-škoricové muffiny
- Muffiny z ovsených vločiek
- Jogurtovo-ovocné bezlepkové muffiny
- Kakaovo-tvarohové muffiny s čučoriedkami
- Banánové muffiny s arašidovým maslom a paradajkové muffiny
- Nadýchané špaldové muffiny
- Bezlepkové muffiny so syrečkami
- Špaldové muffiny s mozzarellou a medvedím cesnakom
- Parmezánové muffiny
- Zemiakové muffiny
- Vajíčkové muffiny
Bonusový recept: Cuketovo-banánové muffiny s čokoládovými čipsami
Ak máte chuť na niečo špeciálne, vyskúšajte tento bonusový recept na cuketovo-banánové muffiny s čokoládovými čipsami. Sú vynikajúce a jednoduché na prípravu.
Ingrediencie
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Vajíčka | 2 ks |
| Roztopený kokosový olej | 1/4 hrnčeka |
| Stredne veľká cuketa | 1 ks |
| Banán | 1 ks |
| Domáci med | 1/4 hrnčeka |
| Trstinový cukor | 1/4 hrnčeka |
| Bourbon vanilka | 1 lyžička |
| Mletá škorica | 1 lyžička |
| Sóda bikarbóna | 1/2 lyžičky |
| Kypriaci prášok do pečiva | 1/2 lyžičky |
| Morská/himalájska soľ | štipka |
| Špaldová polohrubá múka | 2 hrnčeky |
| Čokoládové čipsy | 1/3 hrnčeka |
Postup
- Vytiahneme vajíčka z chladničky, aby sa stihli zohriať na izbovú teplotu.
- Roztopíme kokosový olej, nastrúhame cuketu (môžeme aj na hrubšom strúhadle a pokojne môžeme nechať aj šupku). Ak by bola cuketa príliš šťavnatá, prebytočnú vodu odstránime.
- Banán rozpučíme vidličkou.
- Rúru predhrejeme na 190°C. Do formy na muffiny pripravíme papierové alebo silikónové košíčky.
- Do misky dáme banán, med, cukor, kokosový olej a vanilku. Rozmiešame šľahačom úplne najemno.
- Potom pridáme do tejto zmesi vajíčka a znovu zamiešame šľahačom, kým sa zmes neprepojí.
- Do zmesi pridáme škoricu, sódu bikarbónu, prášok na pečenie a štipku soli a všetko spolu premiešame.
- Potom pridáme preosiatu múku a zamiešame mixérom na najnižších otáčkach, len kým sa múka s cestom úplne nespojí.
- Cesto bude trošku hustejšie, ale to je v poriadku. Do tejto zmesi pridáme na záver cuketu a čokoládové čipsy, zľahka premiešame vareškou.
- Zmesou naplníme muffinové košíčky do 2/3 a dáme piecť zhruba na 20-25 minút.
Prajeme vám príjemnú zábavu v kuchyni pri príprave a dobrú chuť pri vychutnávaní vášho diela!
tags: #muffiny #s #gastanovym #pyre #bezlepkove #recept
