Recepty na muffiny s červenou repou
Muffiny s červenou repou sú skvelý spôsob, ako prepašovať zeleninu do stravy a potešiť chuťové poháriky. Sú ideálne pre deti do školy, ako popoludňajší snack alebo ako príloha k šalátu. Ponúkame vám niekoľko receptov na tieto chutné a zdravé maškrty.
Muffiny s cviklou a mrkvou
Deti začali opäť chodiť do školy a ja mám pre vás tip, čo zdravé a chutné im pribaliť do obedára. Aby bol obedový balíček extra chutný, ponúkam recept na tieto muffiny s cviklou a mrkvou. Sú naozaj veľmi dobré. Som si istá, že budú hitom mnohých detí. Muffiny nie sú v žiadnom prípade suché a cvikla a mrkva im dodajú jemnú sladkú chuť. Mám ich odskúšané aj ako popoludňajšiu maškrtu s trochou Lučiny a zeleniny k tomu. Dajú sa tiež ľahko použiť aj k polievke alebo ako príloha k chutnému šalátu.
Ingrediencie:
- Mrkva
- Cvikla
- Droždie
- Mlieko
- Cukor
- Soľ
- Celozrnná múka
- Olej
- Žĺtok
- Semienka
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 220 ˚C.
- Ošúpeme a nahrubo nastrúhame mrkvu a cviklu.
- V miske vo vode rozpustíme droždie. Pred tým, než nalejeme do misky mlieko, mierne ho zohrejeme. Premiešame, aby sa droždie rozpustilo.
- Pridáme cukor, soľ, celozrnnú múku a nakoniec zamiesime do cesta nastrúhanú cviklu a mrkvu. Ak je cesto riedke, môžeme pridať viac múky.
- Cesto necháme kysnúť cca 1 hodinu na teplom mieste.
- Rovnomerne ho vložíme do foriem, ktoré sme si potreli olejom. Necháme chvíľku kysnúť.
- Muffiny si potrieme žĺtkom a posypeme semiačkami. Pečieme 25 - 30 minút alebo kým nie sú muffiny upečené.
- Po upečení necháme chvíľku vychladnúť a potom vyberieme z formy.
TIP: Namiesto mrkvy môžete použiť petržlen, paštrnák, tekvicu alebo zemiak.
Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.
Čokoládové muffiny s cviklou
Málokto nemá rád čokoládu. S cviklou je to skôr naopak. Ale keď oboje spojíte dokopy, dostanete vláčne cviklovo-čokoládové muffiny, ktoré si získaju deti aj dospelých. Cviklu v nich veľmi necítiť, sú vďaka nej však šťavnaté a čokoláda sa zas postará o lahodný chuťový zážitok. Prepašovať do koláčov trochu zeleniny nebolo nikdy jednoduchšie.
Musím povedať, že u mnňa cvikla boduje, ale nie každý ju má asi rád. A málokto by ju hádal v koláčoch. A pritom práve vďaka cvikle sú tieto muffiny tak vláčne. Cviklu si dajte uvariť vopred, samotné pečenie je rýchlovka. Ak ste tiež muffinoví, vyskúšajte moje ďalšie obľúbené kombinácie. V muffinoch sa ľahko dá nakombinovať aj iná ako biela múka, takže môžete časť vymeniť za celozrnnú, alebo urobiť bezlepkovú verziu.
Easy chocolate muffin recipe. Super soft and fluffy. Easy Baking
Testovala som aj použitie ďalších múk a tieto muffinky sú výborné aj v kombinácii 1/2 hrnčeka hladkej špaldovej múky, 1/4 hrnčeka pohánkovej múky a 2 lyžice ľanovej a 1 lyžicu amarantovej múky.
Bezlepkové muffiny z červenej repy
Verili by ste, že bezlepkové muffiny sa dajú upiecť aj z cesta, v ktorom je hlavnou surovinou varená červená repa - cvikla? Máme pre vás presne takýto recept! Muffiny z červenej repy sú nádherne červené, lahodné a chutné. Vďaka zmesi korenín majú nádhernú jesennú vôňu a chuť.
Ingrediencie:
- Uvarená červená repa
- Nastrúhaný zázvor
- Vanilka
- Kukuričná múka Novalim
- Kypriaci prášok
- Škorica
- Citrónová šťava a kôra
- Orechy
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
- Uvarené cvikle ošúpeme, nakrájame na drobné kúsky a ponorným mixérom zmixujeme na pyré.
- Pridáme nastrúhaný zázvor, vanilku, kukuričnú múku Novalim, kypriaci prášok, škoricu, citrónovú šťavu a kôru a orechy.
- Pripravené cesto naporcujeme do muffinových košíčkov.
Máte radi bezlepkové muffiny? Tak to ste u nás na správnej adrese. Na našej stránke ich máme hneď niekoľko druhov, dokonca aj v slanej podobe.
Čokoládové muffiny s krémom a červenou repou
Čokoládové muffiny s krémom a červenou repou sú premyslené a vyladené do posledného detailu. Od ich chuti, až po krásne zdobenie. Vláčne čokoládové cesto, bohatý čokoládový krém a to všetko v spojení s chuťou červenej repy, ktorá sa perfektne kombinuje práve s milovanou pochúťkou z kakaových bôbov.
Ingrediencie:
Na cesto
- 250 g uvarená očistená červená repa
- 200 g 70 % horká čokoláda
- 3 ks vajcia
- 100 g hnedý cukor
- 100 g maslo
- 80 ml slnečnicový olej
- 200 g polohrubá múka
- 40 g svetlé kakao
- 1/2 balenie kypriaci prášok do pečiva
- 100 ml cmar
Na náplň
- 250 g mascarpone
- 100 g práškový cukor
- 150 g horká čokoláda
Postup:
- Repu nastrúhame na jemnom strúhadle. Vytlačíme z nej šťavu a asi 4 lyžice z nej si odložíme na bok. Čokoládu nakrájame na drobné kúsky.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Vmiešame rozpustené maslo a olej.
- Potom vmiešame preosiatu múku s kakaom, kypriacim práškom a kúskami čokolády.
- Nakoniec vmiešame nastrúhanú repu a prilejeme cmar.
- Hotové cesto naplníme do malých formičiek vystlaných papierovými košíčkami. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 20 minút.
- Po upečení necháme vychladnúť vo formičkách.
- Mascarpone zmiešame s cukrom a kyslou smotanou.
- Potom vlejeme šťavu z repy a len zľahka premiešame, aby zostalo viditeľné mramorovanie.
- Naplníme do cukrárskeho vrecka so zrezanou trubičkou a nastriekame na povrch muffinov.
- Pred podávaním ozdobíme plátkom kandizovanej repy.
Kandizovaná repa
- Čerstvú repu očistíme a nakrájame na tenké plátky.
- Krupicový cukor zvaríme s vodou na sirup.
- Potom vložíme plátky repy a pozvoľna povaríme asi 5 minút.
- Po uvarení necháme v náleve vychladnúť do druhého dňa.
- Vyberieme z nálevu a necháme odkvapkať.
- Necháme vyschnúť alebo sušíme v predhriatej rúre na 70 °C asi 4 hodiny.
tags: #muffiny #z #cervenej #repy #recepty
