Murovaná pec na chlieb zo šamotovej tehly: Podrobný návod

Túžite po vlastnej murovanej peci na chlieb, v ktorej by ste si mohli upiecť chrumkavý domáci chlieb či pizzu? Možno ste zdedili staršiu pec, ktorú chcete zrekonštruovať? V tomto článku nájdete podrobný návod a postup, ako si takúto pec postaviť svojpomocne. Murované pece na chlieb sú jednoduchšie konštrukcie ako sporáky a vykurovacie pece, a ak sa stavajú v exteriéri a dodržia sa určité zásady, zručný majster to zvládne. Chlebová pec je vlastne len samotný dutý priestor s akumulačnou stenou, ktorú je možné postaviť aj celú z hliny.

Ak nemáte k dispozícii staré kachle, pec na chlieb sa dá postaviť aj z iných materiálov, napríklad:

• Hlina: Na stavbu pece sa dá použiť hlina, avšak v kombinácii s odolnejšími materiálmi ako šamot. Hlina sa používa na vonkajší plášť, akumulačný materiál alebo omietku.
• Šamotové tehly: Používajú sa na stavbu vnútornej časti pece - ohniska a spalinových ťahov.
• Pálené tehly: Klasické pálené tehly sa môžu použiť na vonkajšiu časť pece, prípadne na vnútornú, ak nemáte k dispozícii šamotové tehly.
• Žiaruvzdorné tehly: Môžu sa použiť namiesto šamotových tehál na ochranu stien spaľovacieho priestoru.

Pri murovaní z tehál sa odporúča použiť "zvonivky" - tehly, ktoré po poklopaní kladivkom znejú ostro, nie duto.

Bezpečnosť: Pri stavbe pece a jej následnom používaní je dôležité dbať na bezpečnosť. Oheň je dobrý sluha, ale zlý pán.

Stará kachľová pec - nový život

Ak máte možnosť získať staršiu kachľovú pec na rozobratie, neváhajte. Klasické izbové kachľové pece z prelomu 19. a 20. storočia môžu pri dobrej starostlivosti stále dobre vyhrievať aj veľké miestnosti, pretože majú výkon (podľa veľkosti) od 4 do 10 kW. Kúriť sa v nich dá nielen drevom, ale aj hnedým uhlím.

Príprava kachlí: Pred samotným stavaním pece je potrebné kachle roztriediť podľa typu:

• Kachle základu (sokla)
• Rímsové kachle
• Kachle na vrchné uzavretie vrátane kachlíc koruny

Pri triedení si môžete pomôcť fotografiami pôvodnej pece. Najstaršou bežne zachovanou izbovou kachľovou pecou je ťahová pec štíhleho tvaru so zväčša obdĺžnikovým prierezom, dosahujúca výšku 200 až 220 cm. Je zakončená rozmernými kachľami s oblými vŕškami, zdobenými jednoduchou dekoráciou. Spaliny sa vedú z ohniska do vodorovných ťahov, ktoré prúdia okolo tzv. priezorov a odovzdávajú im teplo.

Stavba pece krok za krokom

Základ: Pec sa stavia na základovú železobetónovú platňu, ktorá zároveň tvorí nehorľavú izolujúcu podložku. Platňa musí presahovať pôdorys pece na jej prikladacej strane najmenej o 300 mm a na ostatných stranách najmenej o 150 mm. Pec by mala byť umiestnená tak, aby bola v miestach nad kúreniskom alebo nad strednou rímsou vzdialená od steny najmenej 10 a najviac 15 cm.

Základ pece okolo kúreniska je pri najstarších typoch ťahových pecí vytvorený z veľkých kachieľ vysokých 60 až 80 cm, pri mladších sú to dva rady kachlí s výškou po 40 cm. Úplne naspodku pri dlážke sa začína so stavaním rozšírenej základnej časti z kachieľ asi o tretinu menších, ako sú ostatné kachle.

Najprv sa na dlážke zloží rámik z latovky, ktorý sa pevne zakotví, a do jeho vnútra sa stavajú kachle. Vrchná časť kachlí sa rozoprie rozperami z lát. Priestor sa vymuruje plnými tehlami ukladanými do peciarskej hliny (hlinu nenahradí malta, lebo neodoláva vyšším teplotám). Dno sa zhotoví zo šamotových plátkov 25 × 12,2 cm alebo z kvalitných bobroviek položených naplocho do hliny. To isté platí o stenách popolníkovej šachty.

Popolník a ohnisko: Veľkosť popolníka sa vyberá podľa veľkosti roštu, ktorý má rozmery približne 18 × 29 cm. Popolník musí byť na každej strane o 2 cm širší a o 3 cm dlhší ako rošt a má mať zošikmenú zadnú stenu. V prípade ohniska s rovinným roštom sa ohnisková časť postaví podľa fotografických záznamov a náčrtov pôvodnej pece. Výmurovka sa zhotoví zo šamotových tehál alebo plátkov a peciarskej hliny. Steny vnútri ohniska sa obmurujú plátkami šamotu 25 × 12 × 4 cm.

Pre kúrenie prevažne uhlím je možné upraviť ohnisko ako polonásypné alebo násypné. Je dôležité mať na pamäti, že uhlie dosahuje vyššiu teplotu ako drevo a pec bude treba častejšie opravovať. Ohnisko sa nedá upraviť v peci, ktorej ohnisková časť je postavená z veľkorozmerných kachieľ. Pri prestavbe starších typov pecí stačí zameniť dvierkové kachle s kachľami vyššieho radu.

Rošt sa položí na obyčajné tehly alebo na šamotové tehly, aby bol najmenej 8 cm od predného okraja dvierok na prikladanie a smeroval mierne šikmo dozadu, aby palivo pri prikladaní nevypadávalo. Ďalšia vrstva výmurovky sa zhotoví zo šamotových tehál alebo plátkov a peciarskej hliny. Držiaky - pätky dvierok - sa chránia pred prílišnym žiarom šamotovými plátkami hrubými 2,2 cm. Šamotové tehly v ohnisku sa spájajú šamotovou vymazávacou hmotou, ktorú je možné kúpiť už pripravenú. Steny ohniska musia smerom k roštu mierne zošikmiť, aby sa palivo a popol zosúvali na rošt a nepripekali sa na steny.

Stena vnútri spaľovacieho priestoru, okolo ktorej budú prúdiť horúce spaliny, sa chráni pred žiarom plátkami šamotu 25 × 12 × 4 cm či šamotovými alebo inými žiaruvzdornými tehlami 25 × 12 × 6,5 cm.

Výhodnejšie ako polonásypné je vytvoriť násypné ohnisko. Základom je iné umiestnenie roštu, výmurovky a dvierok na prikladanie. Rozmernejšie dvierka na prikladanie, umiestnené pôvodne hore, budú teraz v spodnej časti pece. Do menších popolníkových dvierok sa bude prikladať. Rošt sa umiestni asi uprostred nových spodných dvierok, ktorých svetlosť by mala byť aspoň 220 × 200 mm. Do nich sa nainštaluje predná liatinová prekážka proti vypadávaniu paliva, vytvorená zo šamotových tehál alebo plátkov. Ak treba, medzi šachtu ohniska a kachle sa vložia do výplňovej šamotovej hmoty šamotové plátky. Do pece s násypným kúreniskom sa vloží aj zvratný ťah, ktorý chráni vnútro pece nad ohniskom pred žiarom.

Horná časť pece: Stavbu spodných kúreniskových radov kachieľ zakončuje na takzvaných plzenkách rímsa, v ktorej sa pec zužuje. Zúženie je zabezpečené osobitným radom rímsových kachieľ s tretinovou výškou kachieľ použitých na stavbu pece. Nad ohniskovou vrstvou ťahových pecí a plzeniek sa začína časť pece, ktorá odovzdáva vytvorené teplo a odvádza dymové spaliny. Spaliny odovzdávajú teplo stenám pece.

Pre dobrý ťah treba pri stavbe všetky miesta vnútri pece starostlivo začistiť peciarskou hlinou a uhladiť štetcom dostratena. Vhodné je vytvoriť priezor z dvoch rohových kachieľ, ktorý sa na spodnej strane uzavrie rovnou kachľou. Kachle priezorov sa vypĺňajú ako ostatné kachle. Priezor sa stavia súčasne s tým radom kachieľ, v ktorom je umiestnený.

Kachle v prvom rade nad kúreniskovou časťou pece sa starostlivo vyplnia peciarskou hlinou a vloženými časťami strešných škridiel, všetko sa zakryje peciarskou hlinou a dobre uhladí. V ďalšom rade kachieľ musí byť aj čistiaci otvor. Pôvodné otvory na čistenie boli zakryté keramickými zátkami - kolieskami, neskôr sa zatvárali plechovými dvierkami. Kolieska sa osadia do otvoru, ktorý sa v kachli vyvŕta alebo vyseká, a okraje sa starostlivo uhladia. Okolie otvoru sa pred osadením krycieho kolieska pretrieme pačokom (riedkou kašou) z tehliarskej hliny, na navlhčené krycie koliesko sa nanesie peciarska hlina a opatrným vtláčaním s miernym pootáčaním sa vsadí do pripraveného otvoru v kachli.

Potom sa stavia rad s druhým priezorom. Od tohto priezoru možno kachle vypĺňať menej a dosiahnuť tak rýchlejšie zohriatie pece. Navlhčená a odkvapkaná kachľa sa pretrieme pačokom a nechá sa obschnúť, aby materiál dobre prilipol, a potom sa vnútorný priestor vyplní vrstvou peciarskej hliny hrubou iba 5 mm. Priestory v mieste dotyku kachieľ aj medzi rebrami sa dôkladne vyplnia peciarskou hlinou a odštiepkami škridiel alebo pásikmi narezanými zo škridiel. Takto sa pokračuje v stavbe vrchnej časti pece. Stavia sa vždy jeden rad kachieľ s priezorom, ďalší potom s čistiacim otvorom.

Pred vyústením do dymovej rúry sa vytvorí vnútri pece v príslušnom rade kachieľ priehradka, ktorá predĺži cestu spalín do komína.

Dymovod: Klasické dymové rúry mali štvorcový priemer a boli zhotovené z rovnakého materiálu ako kachle. Novšie keramické rúry majú 400 až 600 mm s vonkajšími rozmermi 150 až 180 mm a s vnútornou svetlosťou od 120 × 120 mm do 150 × 150 mm. Vhodnou náhradou je dymová rúra z oceľového plechu hrubého aspoň 1 mm alebo z plechu z nehrdzavejúcej ocele.

Pripojenie novej okrúhlej rúry dymovodu do pece je ťažké, lebo málokomu sa podarí vyrezať kruhový otvor do kachieľ. Peciarska hlina sa na vyplnenie nehodí, lebo po vypálení vypadáva. Vzniknutými štrbinami potom pec nasáva falošný vzduch a, naopak, do miestnosti môže vnikať oxid uhoľnatý.

Dymová rúra sa osadí s malým presahom (5 až 7 cm) do kachle a vedie sa mierne šikmo (5 až 10 °) nahor do sopúcha.

Príklop a koruna: Príklop - vrchnák pece je z hladkých rímsových kachieľ vysokých 70 až 120 mm. Pôvodné príklopové kachle sú zväčša poškodené. Nahradiť ich môžeme menšími základnými kachľami tak, že ich uložíme do peciarskej hliny podloženej hrubšou šamotovou doskou (3 až 7 cm). Na ne položíme upravené škridly a všetko zatrieme peciarskou hlinou.

Ak má pec korunu (ozdobnú hornú časť), musí sa zložiť pred osadením príklopu. Postupne sa osadzujú dve protiľahlé korunové kachle na kratšej strane pece a postupne sa zväzujú ležatými drôtmi s priemerom 2,5 mm. Na túto prácu potrebujeme najmenej dvoch pomocníkov, ktorí budú po celý čas kachle pridržiavať. Potom sa vytvorí príklop pece a uloží sa.

Na záver sa kachle zvonka vyškárujú.

Stavba pece z hliny

Jednoduchú chlebovú pec je možné postaviť aj z hliny. Na kopu piesku sa dajú noviny, na ktoré sa vo viacerých vrstvách nanáša hlina. Nechajú sa dva otvory - v hornej časti na komín a v dolnej časti na dvierka. Po vyschnutí sa piesok cez dvierka vyberie a odpáli oheň. Po dohorení uhlíky nahrnieme k dvierkam a môžeme sádzať chlieb.

Materiál potrebný na stavbu pece (Orientačné ceny)

Nasledujúca tabuľka uvádza orientačný prehľad materiálu a cien, ktoré budete potrebovať na stavbu pece. Ceny sa môžu líšiť v závislosti od dodávateľa a množstva.

tags: #murovaná #pec #na #chlieb #zo #samotovej

Populárne príspevky:

• Kreatívne omaľovánky pre deti
• Príznaky pokazeného mäsa
• Viac o príznakoch rakoviny pečene
• Odrazné a difúzne plochy v portrétnej fotografii
• Recept na Viedenský Tvarohový Koláč