Najjednoduchší recept na domáci chlieb z rúry
Receptov na domáci chlebík už existuje mnoho, ale vždy sa nájde taký, ktorý prekoná všetky ostatné. Predstavujeme vám ten najjednoduchší recept na chlebík, aký tu kedy bol. Navyše, tento chlebík je výnimočný aj tým, že sa upečie za 15-20 minút.
Ak máte radi nové chute, chlebík môžete ozvláštniť semienkami, osmaženou cibuľkou alebo kúskami olív. Tu je recept od pani Silvie Š.:
Vynikajúci domáci chlieb, veľmi jednoduchý a chutný recept | Viktor Nagy | recepty
Suroviny:
- 500g hladká múka
- 1 balenie sušeného droždia
- 10 g kryštálového cukru
- 10 g soli
- Rasca celá
- 300 ml teplej vody
Na potretie:
- Mlieko
Voliteľné:
- Sezamové semienka
- Ľanové semienka
- Osmažená cibuľka
- Olivy
Postup:
- Nachystáme si väčšiu misku na zmiešanie prísad.
- Nasypeme múku, pridáme vodu, droždie a cukor.
- Dobre premiešame a nakoniec pridáme soľ.
- Vmiešame aj rascu - prípadne aj iné prísady podľa chuti.
- Cesto necháme na teplom mieste vykysnúť - malo by zdvojnásobiť svoj objem, čo trvá asi hodinu.
- Po uplynutí tohoto času si nachystáme plech a vyložíme ho papierom na pečenie.
- Cesto preložíme na plech a vyformujeme do tvaru bochníka.
- Potrieme mliekom a dáme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 240 stupňov 15-20 minút - riaďte sa podľa svojej rúry.
Chlieb je neskutočne dobrý - mäkučký vnútri a na povrchu chrumkavý. Prajeme vám dobrú chuť!
Obrázok: Domáci chlieb
Alternatívny postup s použitím čerstvého droždia:
Suroviny na cesto:
- Múka
- Čerstvé droždie
- Voda
- Soľ
Postup:
- Múku preosejeme, v strede urobíme jamku a nalejeme 250 ml vody.
- Rozmrvíme čerstvé droždie a necháme nakysnúť kvások.
- Po nakysnutí kvásku pridáme zvyšnú vlažnú vodu, ktorú počas miesenia prilievame, a zvyšok surovín.
- Vymiesime hladké cesto.
- Vrch cesta pomúčime, zakryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste.
- Nakysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a zľahka premiesime.
- Boky menšieho plechu vymastíme a vyložíme papierom na pečenie.
- Vypracujeme bochník chleba a preložíme na plech.
- Necháme krátko 15-20 minút nakysnúť.
- Pred vložením do rúry potrieme chlieb slanou vodou, urobíme zárezy a pečieme vo vyhriatej rúre na 250 stupňov 20 minút na spodnej mriežke rúry.
- Po 20 minútach pečenia preložíme plech s chlebom do strednej časti rúry, znížime teplotu na 200 stupňov a pečieme ďalších 30 minút.
- Po upečení chlieb za horúca potrieme slanou vodou, zakryjeme utierkou a necháme vychladnúť.
Tabuľka s časmi pečenia a teplotami:
| Fáza pečenia | Umiestnenie v rúre | Teplota | Čas |
|---|---|---|---|
| Prvá fáza | Spodná mriežka | 250 °C | 20 minút |
| Druhá fáza | Stredná časť | 200 °C | 30 minút |
tags: #najjednoduchší #recept #na #domáci #chlieb #z
