Najlepšie Recepty na Bezlepkový Korpus: Nadýchané Potešenie pre Každého

Chcete pripraviť nadýchaný korpus, máte chuť na sladké pečivo jemnučké ako pavučinka? Ak rada pečiete, tento recept vás určite poteší. Vďaka nemu v kuchyni vykúzlite dobroty od výmyslu sveta a vaša rodina si chuť domáceho pečiva nebude vedieť vynachváliť. Celiakia a intolerancia na lepok sa stávajú čoraz rozšírenejšími, a preto rastie aj dopyt po chutných a dostupných bezlepkových receptoch. Bezlepkový korpus je základom mnohých koláčov a tort, a jeho príprava nemusí byť vôbec zložitá. Tento článok vám poskytne komplexný pohľad na prípravu bezlepkového korpusu, od základných surovín až po pokročilé techniky a tipy, aby ste si mohli doma pripraviť dokonalý bezlepkový koláč.

Bezlepkový korpus je základ koláča alebo torty, ktorý neobsahuje lepok. Lepok je proteín nachádzajúci sa v pšenici, jačmeni a raži. Pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok je konzumácia lepku škodlivá a môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy. Bezlepkový korpus sa preto pripravuje z alternatívnych múk, ktoré lepok neobsahujú.

Prečo Piecť Bezlepkový Korpus?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa ľudia rozhodujú pre prípravu bezlepkového korpusu:
  • Celiakia: Autoimunitné ochorenie, pri ktorom konzumácia lepku poškodzuje tenké črevo.
  • Intolerancia na lepok (neceliatická): Stav, pri ktorom konzumácia lepku spôsobuje nepríjemné tráviace ťažkosti, ako sú nadúvanie, bolesti brucha a únava, ale bez poškodenia tenkého čreva.
  • Alergia na pšenicu: Alergická reakcia na pšenicu, ktorá môže spôsobiť rôzne príznaky, od kožných vyrážok až po problémy s dýchaním.
  • Osobné preferencie: Niektorí ľudia sa cítia lepšie, keď konzumujú menej lepku, aj keď nemajú žiadne diagnostikované zdravotné problémy.

Lebo pre celiatika nestačí, že vymením múku a kypriaci prášok, a bude bezlepková torta, neviem, či to vieš. Oni môžu mať ukrutne kŕče a hnačky aj z toho, že ostatné ingrediencie dáš také, ktoré "môžu obsahovať stopy lepku". Preto musíš kuknúť všetky ingrediencie, ktoré použiješ, či už je to kakao, kokos, oriešky, lekvár, salámu, hocičo.

Alebo z toho, že premiešaš puding s čistou vareškou, ktorou bežne miešaš napr záprašku. Niektorým vadí aj to, že su v miestnosti, kde sála múka, napr v pekárni a tak nemôžu tam pracovať, hoci nejedia z toho. Myslela som takéto drobnosti. Veľa celiatikovi preto nechce riskovať, a radšej si dá iba overené bezlepkové koláče, hoci si to môžeš pripravovať s tou najväčšou láskou.

Základné Suroviny pre Bezlepkový Korpus

Kľúčom k úspešnému bezlepkovému korpusu je výber správnych surovín. Tu je prehľad najbežnejších bezlepkových múk a ďalších dôležitých ingrediencií:

Bezlepkové Múky:

  • Ryžová múka: Jemná múka s neutrálnou chuťou, vhodná na prípravu ľahkých a vzdušných korpusov.
  • Zemiaková múka: Dodáva korpusu vlhkosť a jemnú textúru. Používa sa v kombinácii s inými múkami.
  • Tapioková múka (škrob): Pomáha spájať suroviny a dodáva korpusu pružnosť.
  • Kukuričná múka: Má výraznejšiu chuť a dodáva korpusu žltú farbu. Vhodná na prípravu rustikálnych koláčov.
  • Pohánková múka: Má orieškovú chuť a je bohatá na živiny. Vhodná na prípravu koláčov s výraznejšou chuťou.
  • Mandľová múka: Vyrobená z mletých mandlí, dodáva korpusu vlhkosť, chuť a nutričnú hodnotu.
  • Kokosová múka: Absorbentná múka s jemnou kokosovou chuťou. Používa sa v menších množstvách v kombinácii s inými múkami.
  • Ovsená múka (certifikovaná bezlepková): Ak máte intoleranciu na lepok, uistite sa, že používate ovsenú múku, ktorá je certifikovaná ako bezlepková, pretože bežná ovsená múka môže byť kontaminovaná lepkom.

Ďalšie Dôležité Suroviny:

  • Vajcia: Spájajú suroviny a dodávajú korpusu štruktúru.
  • Cukor: Sladidlo, ktoré dodáva korpusu chuť a pomáha pri karamelizácii. Môžete použiť biely cukor, hnedý cukor, trstinový cukor alebo iné alternatívne sladidlá.
  • Tuk: Dodáva korpusu vlhkosť a jemnú textúru. Môžete použiť maslo, rastlinný olej alebo kokosový olej.
  • Kypriaci prášok do pečiva (bezlepkový): Pomáha korpusu kysnúť a dosiahnuť ľahkú a vzdušnú štruktúru.
  • Xantánová guma alebo guarová guma: Nahrádzajú lepok a pomáhajú spájať suroviny. Používajú sa v malých množstvách.
  • Tekutina: Mlieko, voda, rastlinné mlieko alebo šťava. Dodáva korpusu vlhkosť.
  • Arómy: Vanilkový extrakt, citrónová kôra, kakao, škorica a ďalšie prísady, ktoré dodajú korpusu chuť a vôňu.

Základný Recept na Bezlepkový Korpus

Tento recept je univerzálny a môžete ho použiť ako základ pre rôzne koláče a torty. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi bezlepkových múk a prísad, aby ste našli kombináciu, ktorá vám najviac vyhovuje.

Ingrediencie:

  • 150g bezlepkovej múky (zmes ryžovej, zemiakovej a tapiokovej múky)
  • 100g cukru
  • 100g masla (rozpusteného) alebo rastlinného oleja
  • 3 vajcia
  • 1 čajová lyžička bezlepkového kypriaceho prášku do pečiva
  • 1/2 čajovej lyžičky xantánovej gumy alebo guarovej gumy
  • 120ml mlieka alebo rastlinného mlieka
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 180°C. Vymastite a vysypte bezlepkovou múkou formu na tortu (priemer cca 20 cm).
  2. V miske zmiešajte bezlepkovú múku, cukor, kypriaci prášok a xantánovú gumu (alebo guarovú gumu).
  3. V druhej miske rozšľahajte vajcia, pridajte rozpustené maslo (alebo olej), mlieko a vanilkový extrakt.
  4. Tekuté ingrediencie vlejte do suchej zmesi a dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
  5. Cesto vlejte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite.
  6. Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu korpusu nevyjde čisté.
  7. Nechajte korpus vychladnúť vo forme 10 minút, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Tipy a Triky pre Dokonalý Bezlepkový Korpus

  • Používajte kvalitné bezlepkové múky: Investujte do kvalitných bezlepkových múk, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
  • Zmiešajte rôzne múky: Kombinácia rôznych bezlepkových múk dodá korpusu lepšiu textúru a chuť.
  • Používajte xantánovú gumu alebo guarovú gumu: Tieto prísady sú dôležité pre spájanie surovín a dodanie korpusu pružnosti.
  • Nepreplňte formu: Nechajte v forme dostatok miesta pre korpus, aby mohol kysnúť.
  • Neprepečte korpus: Prepečený korpus bude suchý a tvrdý. Kontrolujte ho špáradlom.
  • Nechajte korpus úplne vychladnúť: Pred krájaním a plnením nechajte korpus úplne vychladnúť, aby sa nerozpadol.
  • Experimentujte s prísadami: Pridajte do cesta kakao, orechy, sušené ovocie, korenie alebo iné prísady, aby ste obohatili chuť korpusu.
  • Používajte správnu teplotu: Dôležité je piecť korpus pri správnej teplote, aby sa dobre prepiekol, ale nevysušil.
  • Dbajte na konzistenciu cesta: Cesto by malo byť hladké a bez hrudiek. Ak je príliš husté, pridajte trochu tekutiny. Ak je príliš riedke, pridajte trochu múky.

Bezlepkové cesto tak "nevyskočí" ako z bežnej múky (aspoň toľko moja skúsenosť). A tiež sa trochu horšie krája, je taký drobivejší. Ja zase robim iba s Promix tmavou univerzalnou a tiez som spokojna. Najčastejšie robím tento korpus, ale z dvojitej dávky do formy 26cm a kypriaci prášok tam dávam len jeden na tú dvojnásobnú dávku. Raz som ho robila pre nás doma, ani nezistili, že je bez múky. S korpusom sa dobre pracuje, je chuťovo fajn, robila som ho aj s kakaom. Poťahovala som MMF.

Recepty na Bezlepkové Koláče s Korpusom

Teraz, keď máte pripravený bezlepkový korpus, môžete ho použiť na prípravu rôznych chutných koláčov. Tu je niekoľko inšpirácií:
  • Bezlepkový Čokoládový Koláč: Pridajte do cesta na korpus kakao a čokoládové kúsky. Po upečení potrite koláč čokoládovou polevou a ozdobte ovocím.
  • Bezlepkový Ovocný Koláč: Na upečený korpus poukladajte čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, broskyne) a zalejte ho želatínou. Ovocný koláč je osviežujúci a chutný dezert.
  • Bezlepkový Tvarohový Koláč: Pripravte si tvarohovú plnku z tvarohu, cukru, vajec a vanilkového extraktu. Plnku nalejte na korpus a pečte v rúre, kým nie je hotová. Tvarohový koláč je klasika, ktorá nikdy nesklame.
  • Bezlepkový Mrkvový Koláč: Pridajte do cesta na korpus strúhanú mrkvu, orechy, hrozienka a korenie (škorica, muškátový oriešok). Po upečení potrite koláč krémom z krémového syra a ozdobte orechmi.
  • Bezlepkový Jablkový Koláč: Na korpus poukladajte plátky jabĺk a posypte ich škoricou a cukrom. Pečte v rúre, kým jablká nezmäknú a nezhnednú. Jablkový koláč je ideálny na jesenné dni.

Čaká vás oslava a potrebujete pripraviť bezlepkové občerstvenie? Alebo bezlepkovú tortu pre oslávenca? Žiaden problém. Bezlepková torta nemusí byť vôbec komplikovaná vec.

Práve ste sa virtuálne zoznámili s prvými piatimi našimi bezlepkovými tortami. Neodchádzajte, máme pre vás ešte ďalšiu päticu.

  • Kakaová torta s čokoládovou plnkou - bez lepku: jedna z našich najobľúbenejších. Vhodná pre milovníkov kakaa a čokolády. Táto torta v sebe kombinuje nadýchaný kakaový korpus a lahodnú čokoládovú plnku ganache. Dozdobte ju čerstvým ovocím a nikto jej neodolá!
  • Malinová bezlepková torta s makom: Makové tortové korpusy sú veľmi obľúbené. A aj my sme taký jeden napiekli a naplnili ho mascaprone plnkou a doladili malinami. Hriešne dobrá torta, ktorá chutila všetkým. Prosíte si recept? Žiaden problém.
  • Harlekýn bez lepku: legendárna klasika z cukrární - torta alebo zákusok Harlekýn. Tri farby, ktoré sľubujú skvelú kombináciu chutí. Bledohnedý mandľový korpus, čokoládový parížsky krém a vrstva čerstvo ušľahanej šľahačky. Naozaj jednoduchý a naozaj dokonalý zákusok.
  • Pohánková torta s brusnicami: prirodzene bezlepková pohánková múka sa výborne kombinuje s orechmi a dodáva tak tortovým korpusom bez lepku plnú chuť. Tento korpus je mimoriadne jemný a nadýchaný. Ako hlavnú chuť v plnke sme zvolili sladko-kyslé brusnice a celé dokopy to dáva jednu výbornú, ako pierko ľahkú bezlepkovú tortu.
  • Bezlepková Sacherova torta: to platí dvakrát, že v jednoduchosti je krása. Sacherova torta je spojením čokoládového šťavnatého korpusu a marhuľového džemu. Žiadna komplikovaná alebo ťažká plnka. Len obyčajný ovocný džem. A potom už len čokoládová plnka. Dezert, ktorý je symbolom našich susedov a svetoznámou delikatesou.
  • Maková torta so šľahačkovou plnkou: ďalší variant makovej torty - a opäť pomerne jednoduchý. Chutná maková torta, ktorá nepotrebuje viac, než len šľahačkovo-smotanovú plnku a trochu ovocia.
  • Sicílska pomarančová torta: Sicílska pomarančová torta bez lepku nechá vyniknúť intenzívnej a osviežujúcej chuti pomaranča. Upečte si ju a budete príjemne prekvapení nadýchaným jemným cestom, ktoré si pripravíte z našej bezgluténovej múky, špeciálne vyrobenej na prípravu ciest a korpusov - Promix PK alebo PK špeciál.
  • Švarcvaldská torta bez lepku: poznáte švarcvaldskú tortu? Typickou pre ňu sú čerešne a čokoláda. Tátu obľúbenú kombináciu máme radi aj u nás a preto sme vymysleli zjednodušený recept na túto legendárnu tortu. Jej korpus pripravíte jednoducho z našej práškovej perníkovej zmesi. Ste zvedaví na recept?
  • Slávnostná čokoládovo banánová torta bez lepku: a je tu ďalšia čokoládová dobrota. Ideálna pre deti, ktoré túto chuťovú kombináciu zbožňujú. Čokoláda a banány idú pekne „dokopy“, tak ak to je aj vaša obľúbená dvojica, vyskúšajte náš recept.
  • Jahodová torta bez lepku: poslednou desiatou, ale určite nie poslednou v obľúbenosti, je jahodová torta bez lepku. Táto torta má veľmi chutnú plnku z čerstvého syra, ktorú nanášame na povrch korpusu a celú tortu ozdobíme čerstvými jahodami.

Práve ste si prelistovali našich 10 najobľúbenejších receptov na bezlepkové torty. Čokoládové, ovocné, zložitejšie aj úplne jednoduché. Vyberie si určite každý.

Vláčne bezlepkové muffiny a základný recept na bezlepkové piškótové cesto

Ako sa vyhnúť bežným chybám pri pečení bezlepkového korpusu

Pri pečení bezlepkového korpusu sa môžete stretnúť s niekoľkými bežnými chybami. Tu sú niektoré z nich a ako sa im vyhnúť:
  • Suchý korpus: Používajte dostatok tuku a tekutiny v recepte. Môžete pridať aj lyžicu jablkového pyré alebo jogurtu, aby ste zvýšili vlhkosť.
  • Tvrdý korpus: Neprepečte korpus. Kontrolujte ho špáradlom a vyberte ho z rúry, keď je špáradlo čisté.
  • Rozpadávajúci sa korpus: Používajte xantánovú gumu alebo guarovú gumu na spájanie surovín. Dobre premiešajte cesto a nechajte ho pred pečením chvíľu odpočinúť.
  • Korpus bez chuti: Experimentujte s rôznymi druhmi bezlepkových múk a pridajte do cesta arómy a korenie, aby ste obohatili chuť.
  • Nedostatočne nakysnutý korpus: Používajte kvalitný bezlepkový kypriaci prášok do pečiva a dbajte na to, aby ste ho dobre premiešali s múkou.

Alternatívy k tradičným surovinám v bezlepkovom korpuse

Ak máte okrem intolerancie na lepok aj iné alergie alebo preferencie, môžete tradičné suroviny v recepte na bezlepkový korpus nahradiť alternatívami:
  • Mlieko: Rastlinné mlieko (mandľové, kokosové, ovsené, ryžové)
  • Vajcia: Vajcová náhrada (chia semienka, ľanové semienka, jablkové pyré)
  • Maslo: Kokosový olej, rastlinný olej
  • Cukor: Med, javorový sirup, agávový sirup, stévia

Kreatívne spôsoby, ako použiť bezlepkový korpus

Bezlepkový korpus nemusí byť len základom koláčov a tort. Môžete ho použiť aj na prípravu iných dezertov:
  • Dezert v pohári: Nakrájajte korpus na kocky a vrstvite ho do pohárov s ovocím, krémom a polevou.
  • Trifle: Použite korpus ako základ pre trifle. Vrstvite ho s ovocím, krémom, pudingom a šľahačkou.
  • Cake pops: Rozdrvte korpus, zmiešajte ho s krémom a vytvarujte guľôčky.

Plnka do bezlepkového korpusu

Na plnenie môžete použiť rôzne krémy a ovocie. Tu je jeden tip na plnku:

Ingrediencie na plnku

  • 1/2 kg jemného tvarohu (nie hrudkovitý)
  • 2 šľahačky
  • 2 stužovače šľahačky
  • 1 vanilkový cukor
  • 10 plátkov želatíny (alebo želatína od Dr. Oetker - prášková použiteľná za studena)
  • práškový cukor podľa chuti
  • broskyňový kompót (dobrý je aj s mandarinkami, jahodami...)

Postup prípravy plnky

  1. Tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom, práškovým cukrom.
  2. Vyšľaháme šľahačku so stužovačom.
  3. Keď máme všetko hotové, pripravíme želatínu presne podľa návodu, použila som šťavu z kompótu.
  4. Rozpustenú želatínu vmiešame do tvarohovej plnky, jemne vmiešame vyšľahanú šľahačku.

Vrstvenie torty

Tortovú formu vystelieme potrav. fóliou, vložíme spodný plát korpusu, natrieme 1/2 plnky, poukladáme odkvapkané pokrájané broskyne, natrieme 2.

Skvelý kakaový korpus na tortu bez múky

Ingrediencie:

  • 5 vajec
  • 6 PL kryštálového cukru
  • 2 PL kakaa
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva

Postup:

  1. Najprv si oddelíme žĺtky od bielkov. K bielkom pridáme štipku soli a začneme so šľahaním. Počas šľahania postupne pridávame polovicu cukru (2,5 polievkových lyžíc) a šľaháme dotuha.
  2. Žĺtky si osobitne vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny. Mali by zdvojnásobiť objem.
  3. Kakao zmiešame s práškom do pečiva.
  4. K žĺtkovej hmote opatrne stierkou zapracujeme kakao zmiešané s práškom do pečiva.
  5. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.
  6. Jednoduchšie je použiť papier na pečenie. Tortovú formu otočíme a podľa dna si vystrihneme kruh. Na boky formy si vystrihneme obdĺžnik. Formu si potrieme dôkladne vodou, aby sa papier prilepil.
  7. Do formy stierkou opatrne rozvrstvíme cesto. Korpus bez múky pečieme pri teplote 190 oC 20 minút. Potom rúru vypneme a trochu pootvoríme dvierka (na 10 cm). Čokoládový korpus necháme v rúre dôjsť, až do vychladnutia.
  8. Potom korpus otočíme hornou časťou dole a položíme na podnos, na ktorom budeme tortu podávať. Cesto je jemné a vláčne, ďalším prekladaním by sme ho mohli porušiť.
Tip na záver: Hotový kakaový korpus bez múky potrieme džemom, obložíme obľúbeným ovocím (banánmi, jahodami, čučoriedkami, malinami), prikryjeme bohatou vrstvou vyšľahanej šľahačky. Nakoniec ozdobíme nasekanými orieškami alebo čokoládou. Milujete tvaroh a čokoládu? Namiesto šľahačky si pripravte úžasný lahodný krém podľa nášho receptu.

Bezlepkový vanilkový korpus

Bezlepkový vanilkový korpus je skvelým základom pre rôzne torty a zákusky, ak potrebujete alebo preferujete bezlepkovú verziu. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom je nadýchaný a chutný korpus, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.

Ingrediencie a príprava korpusu

Základom úspešného bezlepkového korpusu sú kvalitné ingrediencie a správny postup. Tu je podrobný návod, ako na to:

Príprava vaječnej zmesi:

Vajcia šľaháme na vysokých otáčkach spolu s kryštálovým cukrom do nadýchanej bledej peny. Tento krok je dôležitý, pretože vzduch, ktorý sa do vajec vmieša, zabezpečí nadýchanosť korpusu.

Dochutenie zmesi:

Potom pridáme vanilkový cukor, kôru z citróna a premiešame. Tieto ingrediencie dodajú korpusu príjemnú arómu a chuť.

Pridávanie múky:

Múku spolu s kypriacim práškom postupne preosievame na vaječnú zmes a gumenou varechou ich zľahka vmiešavame. Dôležité je, aby sme sa snažili udržať v zmesi čo najviac objemu a vzduchu, aby ostala nadýchaná. Preosievanie múky zabezpečí, že sa v ceste nevytvoria hrudky.

Pečenie korpusu:

Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, uhladíme povrch a pečieme na 180 stupňoch asi 12 minút, kým je na povrchu na dotyk pevné. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry, preto je dôležité korpus kontrolovať.

Chladenie korpusu:

Vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť. Pred krájaním a plnením je dôležité, aby bol korpus úplne vychladnutý.

Plnka z tvarohu a šľahačky s jahodami

Na dotvorenie bezlepkového vanilkového korpusu je ideálna ľahká a osviežujúca plnka. Vyskúšajte kombináciu tvarohu, šľahačky a jahôd:

Príprava želatíny:

Plátky želatíny namočíme do vody. Želatína zabezpečí, že plnka bude mať správnu konzistenciu a nestuhne príliš rýchlo.

Príprava tvarohovej zmesi:

Tvaroh vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a citrónom do krémova. Táto zmes tvorí základ plnky a dodáva jej jemnú chuť.

Šľahanie šľahačky:

V osobitnej nádobe vyšľaháme šľahačku do tuha. Šľahačka dodá plnke ľahkosť a nadýchanosť.

Rozpustenie želatíny:

Napučanú želatínu vyžmýkame, dáme spolu s dvomi lyžicami tvarohovej zmesi do malého kastrólika a za občasného miešania na slabej teplote zahrievame, až kým sa želatína úplne nerozpustí. Je dôležité, aby sa želatína nerozpustila príliš horúca, pretože by mohla stratiť svoje želírovacie schopnosti.

Zmiešanie želatíny s tvarohom:

Potom túto zmes vlejeme späť do tvarohovej zmesi a premiešame.

Pridanie šľahačky a jahôd:

Gumenou varechou primiešame šľahačku a na kúsky nakrájané jahody. Jahody dodajú plnke sviežosť a ovocnú chuť.

Plnenie korpusu:

Upečený plát cesta rozdelíme na polovicu, na spodný plát nanesieme plnku a opatrne ho prikryjeme druhou polovicou cesta.

Chladenie:

Necháme v chlade pár hodín, kým plnka nestuhne. Ideálne je nechať koláč v chlade cez noc.

Tabuľka vlastností a použitia bezlepkových múk

Múka Vlastnosti Použitie
Ryžová múka Jemná, neutrálna chuť Ľahké a vzdušné korpusy
Zemiaková múka Vlhká, jemná textúra V kombinácii s inými múkami
Tapioková múka Pružnosť, spájanie surovín Pridávanie do zmesí múk

Našou snahou je, aby sa vám obľúbené jedlá podľa našich receptov podarili na prvý krát a chutilo všetkým. Ako sa vám osvedčili naše recepty? Dajte nám vedieť v komentároch. Budeme veľmi radi.

V kuchyni portálu Ženy v meste vám ponúka podrobný postup ako pripraviť jednoduchý korpus na tortu bez lepku. Nemáte skúsenosti s pečením a chcete prekvapiť oslávenca, návštevu? Nech sa páči. Vyskúšajte overený recept ako jednoducho upiecť bezlepkový korpus, ktorý sa zaručene podarí.

Príprava receptu na bezlepkové piškótové cesto vhodné ako korpus na torty je veľmi jednoduchá a zvládnete ju už za pár minút.

Pokyny

  1. Mixérom vyšľaháme žĺtky s cukrom. Keď z nich máme peknú penu, postupne pridávame letnú vodu a olej.
  2. Prášok do pečiva zmiešame s múkou a následne rozmixujeme v už vyšľahanej zmesi.
  3. Vyšľaháme si bielka na sneh.

Hľadáte recept na jednoduchý bezlepkový korpus na tortu? Ste tu správne! Tento neprekonateľný korpus z blogu La Teta je rýchly a nenáročný na prípravu - všetko sa mieša v jednej miske, takže si nezašpiníte veľa riadu. Začnite šľahať bielky s cukrom - musí vzniknúť pevný sneh, ktorý po zdvihnutí prsta drží tvar špičky a neohýba sa. Vtedy začnite na najnižšej rýchlosti postupne zašľahávať žĺtky a olej. Cesto nalejte do vopred vymastenej a múkou vysypanej formy a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C. Tortový korpus krásne narastie, takže sa nebojte, že v ňom nie je kypriaci prášok. Hotovú tortu si môžete zabaliť aj ako darček. Hľadáte inšpiráciu na bezlepkové varenie a pečenie?

tags: #najlepsi #bezlepkovy #korpus #recepty

Populárne príspevky: