Najlepšie odrody kríčkovej fazule pre vašu záhradu

Fazuľa patrí medzi veľmi obľúbené strukoviny v slovenských domácnostiach. Môžete ju použiť do omáčok, polievok, prívarkov či ako chutnú prílohu, plnú rastlinných bielkovín. A nie je nič ľahšie, ako vypestovať si ju priamo doma vo vlastnej záhradke!

Fazuľa je jednoročná rastlina s koreňovým systémom, veľmi podobným hrachu. Býva v ťahavých a kríčkových variantoch a väčšinou je stredného vzrastu. Ťahavé varianty sú vhodnejšie do menších záhradok, keďže zaberú menej plochy- no za to rastú do poriadnej výšky.

Vedeli ste, že fazuľa kríčkovitá vznikla ako mutácia pôvodnej popínavej formy? Hlavným dôvodom je rýchlejší nástup do vegetácie, ktorá je navyše kratšia.

Ak ste si doteraz mysleli, že fazuľa kríčkovitá sa zásadne pestuje len pre mäkké, dužinaté struky, mýlili ste sa. Ak by ste mali takú možnosť, určite skúste vysiať si odrodu fazule kríčkovitej určenú na zber semien vo voskovej zrelosti. Vo Francúzsku ich označujú ako flageolet. Semená sa zberajú v čase, keď sú ešte mäkké, ale už celkom vyvinuté.

Zelená, žltá, červená, fialová, pruhovaná alebo strakatá? Kríčková alebo popínavá či ťahavá? Fazuľa patrí medzi neodlučiteľnú súčasť kuchyne po celom svete a pre jednoduchú starostlivosť taktiež medzi obľúbené strukoviny na pestovanie. Už dávne staroveké civilizácie nedali dopustiť na jej výživovú hodnotu a blahodárne účinky. Nepotrebuje veľa priestoru, vďaka čomu sa dá ľahko dopestovať aj doma v kvetináči.

Sadenie fazule je skutočne jednoduché a táto strukovina sa vie dobre uchytiť v rôznych druhoch pôdy. Na strukoviny postačí aj malá záhrada alebo dokonca kvetináč. Fazuľa sa radí medzi teplomilné druhy a ideálna teplota pôdy pre klíčenie je 8 až 10 °C. Vyháňanie kvetov a strukov prebieha pri 18 až 22 °C. Čo to znamená pre sadenie v záhone? Najlepší čas je od polovice mája do konca júla na slnečnom mieste, a keďže struky dozrievajú naraz, odporúča sa opakovaný výsev každé 2 týždne - tak budete môcť zbierať fazuľu priebežne počas celého leta. Balkón a terasa sú na tom s podmienkami veľmi podobne, ak by ste ju chceli pestovať v kvetináči na čerstvom vzduchu.

Už ste sa rozhodli, kde budete pestovať vašu fazuľku? Aj kríčkový aj popínavý druh sejte 2,5 cm hlboko do ťažkej pôdy alebo 4 cm hlboko do ľahkej pôdy. Pre popínavú fazuľu: semená nasaďte do kopčekov 15 - 25 cm od seba.

Oba druhy fazule sa dajú ľahko dopestovať aj na balkóne. Popínavá odroda dokonca nádherne ozdobí zábradlie, terasu alebo altánok. V každom prípade je dôležité vybrať správny kvetináč. Aj keď fazuľa nepotrebuje veľa miesta, všeobecne platí pravidlo zvoliť objemnejší kvetináč pre pestovanie zeleniny. Na 30 cm povrchu vyjde zväčša 9 rastlín. Mal by mať na dne drenážne otvory, ale voda by nemala cez ne vytekať.

Ako pestovať fazuľu kríčkovú

Pestovanie fazule je také jednoduché, že sa v úrode utopíte 🫘

S výsevom fazule sa netreba náhliť, nakoľko je pomerne náročná na teplo- je dôležité mladé rastlinky ochrániť pred jarnými mrazmi. S výsevom teda môžete začať koncom apríla a sadiť až do polovice mája.

Pred pestovaním fazule je dôležité pôdu dobre pripraviť. Na jeseň je treba poriadne prekryprenie a na jar, pred výsadbou, upravenie pôdy rotavátorom. Následne zapracujeme draselnú soľ, liadok a superfosfát. Fazuľa potrebuje pre dobrú kondíciu slnečné stanovisko, dostatok tepla a dobre priepustnú hlinito-piesčitú zem. Fazuľa má veľké nároky na vlahu, preto je dôležité pravidelné, bohaté zalievanie. Okrem toho potrebuje aj vysokú vzdušnú vlhkosť. Sadenice fazule si môžete predpestovať zo semena aj doma- túto aktivitu určite ocenia aj vaše deti. Stačí fazuľu jednoducho umiestniť na vatu v miske, prikryť druhou vrstvou vaty a zaliať.

Fazuľu je vhodné zberať vtedy, keď sa lusk sám odlomí od stonky. Okrem toho, listy na rastlinách, plných zrelých strukov, postupne chradnú a žltnú- tak spoznáte, že je najvyšší čas na zber. Zrelé struky je dôležité trhať každý deň, aby ste podporili kvitnutie a dozrievanie ostatných strukov.

Vo všeobecnosti treba pri fazuli dávať pozor na veľmi skoré vysievanie, pretože základom úspešného pestovania je dobre vyhriata (aspoň na 10 až 12 °C) a prekyprená pôda. V chladnej semená počas klíčenia zahnívajú. Podľa pestovateľskej oblasti preto s vysievaním začnite najskôr začiatkom mája. Osivo vysievajte do hniezd po 3 až 4 semená v spone 30 × 40 cm, alebo do riadkov asi 10 cm od seba. Rastliny okopávajte len do začiatku kvitnutia.

Starostlivosť a zber úrody

Keď príde čas na zber fazule, je potrebné byť stále v strehu - kríčkové odrody je totiž najlepšie zbierať, keď sú struky ešte mladé a krehké. Semená už majú byť vyvinuté, ale nemajú sa oddeľovať od stien. Najlepšie je oberať ich hneď ráno, pretože vtedy obsahujú najviac cukru. Popínavá fazuľa sa zbiera vysušená. Struky začnú najskôr blednúť, až sa napokon úplne vysušia. Pri teplom počasí bez zrážok dokážu vyschnúť priamo na rastline. Ak je však sychravo, je potrebné vytiahnuť rastliny z pôdy a dosušiť ich v teplom a suchom interiéri, prípadne v skleníku.

Na priereze môžu byť ploché alebo guľaté. Ako ostatné rastliny z čeľade bôbovité si aj fazuľa kríčkovitá dokáže pomocou hrčkotvorných baktérií symbioticky žijúcich v hľuzkách na jej koreňoch viazať vzdušný dusík a využiť ho na svoju výživu. Fazuľa (aj tyčová) je veľmi dobrá predplodina.

Menšou nevýhodou pri pestovaní fazule kríčkovitej je, že struky dozrievajú prevažne naraz, preto si postupný zber zabezpečíte len postupným vysievaním. V závislosti od odrody si môžete vybrať struky zelené, žlté alebo fialové, pričom kvalitné nemajú vlákna ani pergamenovú membránu.

Odrody kríčkovej fazule

Fazuľa obyčajná patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie vysádzané druhy. Nazýva sa aj fazuľa záhradná alebo fazuľa kríčková (pri kríčkových odrodách). Obľúbenými kríčkovými fazuľami sú napríklad fazuľa kríčková so zelenými luskami alebo žltoluská. Ak pestujete fazuľu pre následné používanie celých luskov, vyberte si z odrôd Aidagold, Gusty alebo Satelit.

Fazuľa obyčajná trpasličia Ferrari semená 30 g - WegAna:

Trpasličia odroda dorastajúca do 35 - 50 cm na pestovanie v pôde a v kvetináčoch.
S radosťou sa vysieva z dôvodu vysokej úrodnosti a opakovaného zberu.
Fasola obyčajná trpasličia Ferrari je stredne skorá odroda (vegetačné obdobie je 60-63 dní), úrodná.
Vytvára stredne vysoké (45-50 cm) kríkové rastliny s strukmi vloženými do hornej časti.

Medzi obľúbené odrody pri pestovaní fazuliek (strukov ako zeleniny) patria napríklad 'Aidagold', 'Gusty' alebo 'Satelit'.

Chcete pestovať aromatickú, žltú kríčkovú fazuľu vo vašej vlastnej záhrade? Naša kríčková fazuľa 'Uranus' je ideálna voľba! S jej jemnými strukmi bez vlákien a vysokou odolnosťou voči chorobám sľubuje táto odroda bohatú úrodu. Kríčková fazuľa 'Uranus' sa vyznačuje jemnými, žltými strukmi, ktoré dosahujú dĺžku približne 12 cm.

Ďalšie odrody:

Skorá kríčková fazuľa pre zber zelených strukov.
Fazuľa SONESTA je kríčková fazuľa so štíhlymi, žltými extra jemnými strukmi.
Kríčková fazuľa, stredne skorá, na vylupovanie .
Kolíková fazuľa neskorá s dobrým výnosom a veľmi dobrou kvalitou semien.
Zmes farieb stredne skorých odrôd kríčkového typu. Zmes tvorí žltá, zelená a fialová odroda bez pergamenovej vrstvy.
Kolíková fazuľa neskorá plochá. Výborná na konzumáciu v čerstvom stave a na konzervovanie.
Výnimočná kolíková odroda známa svojimi mimoriadne dlhými, tenkými a veľmi chutnými strukmi, ktoré môžu dosahovať dĺžku až okolo 60-90 cm.
Talianská stredne skorá zelená strúčková fazuľa s 12 až 13 cm dlhými mäsitými strukmi.
Talianské skoré žlté strúčkové fazule s dlhými mäsitými strukmi.
Biela kríčková fazuľka na vylupovanie.
Poloneskorá až neskorá odroda fazuľa kríčkovitého typu, určená na pestovanie na semeno fazule.
Kríčková fazuľa s tmavými semenami na vylupovanie, vhodná pre konzervovanie.
Fazuľa kríčková struková s tenkými a jemnými strukmi s delikátnou chuťou. Obľúbená moderná odroda na struk, ktorá sa vyznačuje vysokou úrodnosťou a výbornou chuťou - je jednou z najdelikátnejších francúzskych odrôd.
Fazuľa kríčková dvojfarebná na vylupovanie.

Škodcovia a choroby

Medzi najčastejších škodcov patria vošky, antraknóza a iné hubové ochorenia a skočky. Vošky je dôležité, po ich objavení, čo najskôr zlikvidovať, pretože sa dokážu extrémne rýchlo premnožiť a zničiť celé rastliny, okrem toho prenášajú rôzne vírusové ochorenia. Antraknóza vytvára hnedé okrúhle škvrny, ktoré postupne splývajú.

Vedeli ste, že fazuľa je aj výborný ochranca pred pásavkou zemiakovou? Určite ste si v záhradách všimli túto strukovinu vysadenú popri záhone so zemiakmi. Nie je to len preto, že tu má dostatok miesta - odpudzuje týchto škodcov, a zároveň dodáva do pôdy živiny pre rast hľúz.

Využitie fazule v kuchyni

Fazuľa je v kuchyni všestranná delikatesa! Struky stačí nakrájať, podusiť na cibuľke, osoliť a dochutiť, vliať zásmažku, povariť a na záver zjemniť kyslou smotanou alebo smotanou na varenie. Čo k nim dodať - existuje množstvo skvelých receptov!

Páčili sa vám naše tipy do záhrady s rôznymi druhmi fazule? Táto strukovina je skvelou ingredienciou pre zdravé stravovanie a určite sa oplatí mať ju doma. Sadenie fazule, pestovanie a uskladnenie vôbec nie je náročné a skvelým jedlám z nej sa určite poteší celá rodina! K tomu môže byť aj peknou ozdobou vášho balkóna, altánku či predzáhradky. Pustite sa do pestovania fazuľky u vás doma, či už v záhrade alebo na balkóne v kvetináči a tešte sa z domácej úrody. Vyberte si na to pekné kvetináče so štýlovými obalmi, nezabudnite ani na vkusné dózy na uskladnenie.

tags: #najlepsie #odrody #krickovej #fazule