Najlepšie Recepty na Ovocné Rezy
Objavte svet sviežich rezov, ktoré sú ideálne na letné dni, rodinné oslavy alebo len tak pre potešenie. Tieto zákusky sú ľahké, osviežujúce a plné chutí, ktoré si zamilujete. Ponúkame vám inšpiráciu pre rôzne druhy rezov, od ovocných až po krémové, aby ste si mohli vybrať ten pravý pre vašu chuť.
Ovocné Rezy - Sviežosť v Každom Kúsku
Sú svieže, lahodné a dá sa v nich využiť všetko ovocie, ktoré práve dozrieva v záhradkách a predáva sa na trhoch. K tomu jemné cesto, fajnový krém či šľahačka a rozprávkový letný zákusok je na svete!
Recepty na Ovocné Rezy
Ak aj vy patríte medzi milovníkov chutných ovocných zákuskov, alebo si radi doprajete z času na čas sladkú sviežu odmenu, pripravte si ju spoločne s nami.
Jahodové Rezy
Jahodové rezy, ako každú sezónu, jednoznačne nesmú chýbať. Za spojenie jahôd a tvarohu si dostanete zaručene pochvalu.
Mascarpone Rezy s Ovocnou Želatínou
Mascarpone rezy s ovocnou želatínou sa hodia na špeciálne príležitosti ale aj na nedeľné chvíle ku káve.
Jablkové Rezy so Šľahačkou
Jablkové rezy so šľahačkou chutia vynikajúco. Jemná pudingová plnka a čerstvé jablká jednoducho patria k sebe. Nádherný a chutný, jablkový zákusok vhodný aj na slávnostné...
Jahodová Torta
Jahodová torta je nenáročná na prípravu, ale výsledok stojí rozhodne za to. Tento recept zvládne aj úplny začiatočník. Jahodovo jogurtová torta je výborná a extra šťavnatá. Zje sa skôr, ako stihne poriadne stuhnúť. Torta je vhodná na nedeľu i na slávnostné príležitosti. Môže sa pripraviť aj bez šľahačky. Je výborná, šťavnatá.
Horúce Kocky
Horúce kocky budú patriť jednoznačne medzi vaše najobľúbenejšie. Splynutie ovocia a pudingovo-tvarohovej plnky je dokonalé.
Nepečená Tvarohová Torta so Sviežim Ovocím
Nepečená tvarohová torta so sviežim ovocím je ideálna voľba pre zaneprázdených. Pripravá je za 15 minút.
Nepečený Mandarínkový Cheesecake
Nepečný mandarínkový cheesecake, alebo svieže kocky plné mascarpone chutia každému. Pripraviť si ho môžete počas celého roka. Lahodný kakaový korpus, jemný krém a svieže mandarínky. To je jednoducho trojka, ktorá si...
Svieži Koláč z Lesného Ovocia a Tvarohu
Svieži koláč z vrecka mrazeného lesného ovocia a poriadnej porcie tvarohu. Niet nad jednoduché koláče! Tento je extra svieži vďaka tvarohu a balíčku mrazeného lesného...
Rýchle Piškótové Rezy
Rýchle piškótové rezy stačí doplniť o vaše obľúbené ovocie a máte vyhraté. Blesková maškrta pre malých aj veľkých.
Ríbezľový Koláč
Ríbezľový koláč je ideálna voľba pre všetkých, ktorým chutia kyslé dezerty. Ľahké cesto a ríbezľové želé máte pripravené za pár minút.
Nepečené Kocky s Tajnou Ingredienciou
Nepečené kocky s tajnou ingredienciou vás dostanú. Treba vyskúšať.
Chutný Jablkový Koláč so Želé
Chutný jablkový koláč so želé je tak jednoduchý, že ho budete pripravovať každý týždeň. Chutí naozaj každému.
Osviežujúci Koláč Podľa Peťky
Osviežujúci koláč podľa Peťky. Nadýchané cesto stačí doplniť o obľúbené ovocie a zjemniť šľahačkou.
Želatínový Zákusok
Tento želatínový zákusok pozná určite každý.
Ovocné Rezy so Želé: Kráľovský Dezertík
Ovocné rezy so želé sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú osviežujúci a chutný dezert. Príprava tohto zákusku je stredne náročná a trvá približne 60 minút. Tu je recept, ktorý si môžete vyskúšať:
Recept na Ovocné Rezy so Želé
Ingrediencie:
- Cesto:
- 160 g polohrubej múky
- štvrť balíčka kypriaceho prášku
- 120 ml mlieka
- 90 g práškového cukru
- 120 ml oleja
- 1 ks vajce
- 2 lyžice kakaa
- Smotanová Plnka:
- 300 g syra Philadelphia
- 200 g hustého bieleho jogurtu
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 g práškového cukru
- 6 ks plátkov želatíny
- Ovocná Plnka:
- 1 ks miešané kompótové ovocie
- 1 balenie červeného tortového želé
Postup:
- V mise zmiešame preosiatu múku s kakaom, kypriaci prášok, mlieko, práškový cukor, olej a vajce. Cesto dáme na hlboký, vymastený, múkou vysypaný plech s rozmermi 28 x 18 cm. Upečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 170 stupňov Celzia a necháme vychladnúť.
- Syr vymiešame s práškovým cukrom, jogurt s vanilkovým cukrom. Pridáme smotanu vyšľahanú do tuha, citrónovú šťavu a podľa návodu pripravenú želatínu, ktorú sme rozpustili v ovocnej šťave.
- Na upečené cesto natrieme plnku a necháme stuhnúť. Potom na povrch smotanovej plnky rozložíme scedené kompótové ovocie, ktoré zalejeme podľa návodu pripraveným tortovým želé.
Ďalšie Inšpirácie na Ovocné Rezy
Okrem vyššie uvedeného receptu existuje mnoho ďalších variácií ovocných rezov, ktoré môžete vyskúšať.
- Kardinál rezy: Tento slávny zákusok je hriešne dobrý! Vyskúšajte ho aj s rôznym iným drobným ovocím.
- Rezy Džúlia: Tento zákusok robievam už zopár rokov. Má úspech aj ako torta. Kto ochutnal, pýtal recept.
- Čučoriedkové rezy: Piekla som ho pre kolegov môjho zaťa keď mal meniny.
- Ovocné rezy: Toto je dôkaz, že aj páni vedia piecť skvelé zákusky.
ANKETA: Kupujete si ovocné zákusky aj v cukrárni?
Niektoré ďalšie recepty, ktoré môžete vyskúšať:
- Krémové rezy s vaječným likérom
- Šťavnaté čokoládové mafiny s ľahučkým, malinovým krémom
- Citrónové rezy so slivkovými plátmi
- Sunquickové rezy
- Kiwi rez so smotanovým krémom a želé
- Slávnostné strúhané rezy
- Svieži pudingový rez
- Čerešňové rezy
- Tvarohovo-pudingový rez s BeBe keksy
Sunquickové Rezy
Korpus nasiaknutý pomarančovým sirupom a lahodný krém robí z tohto zákuska naozaj neodolateľnú záležitosť. A to už pekných pár desaťročí. Ak sunquickové rezy raz ochutnáte, určite budú patriť aj k vašim stáliciam.
ANKETA: Máte radi sunquickové rezy?
Kiwi Rez so Smotanovým Krémom a Želé
Kiwi rez so smotanovým krémom a želé si vás získa ľahkou a sviežou chuťou.
Postup:
- Korpus: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do svetlej peny, postupne pridávam olej a vodu. Na záver na najničších otáčkach primiešam preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech.
- Náplň: Smotanu na šľahanie vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha, pozor na prešľahanie. Zľahka ručne primiešame kyslú smotanu a práškový cukor. Rozotrieme na vychladený korpus. Dáme do chladničky.
- Želé: V 300 ml vody rozpustíme práškový džús a dáme variť. Do horúcej zmesi vylejeme 200 ml vody s rozmiešaným zlatým klasom za stáleho miešania varím do zhustnutia. Zákusok dáme stuhnúť do chladničky na niekoľko hodín.
- Kivi olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Publikované: 12. júla 2025, 08:00
Slávnostné Strúhané Rezy
Sú zákusky, ktoré vyzerajú tak nádherne a zložito, až sa bojíme pustiť do ich prípravy. Tento slávnostný rez je presne ten prípad! Na prvý pohľad pôsobí ako dielo z najlepšej cukrárne, no v skutočnosti je postavený na jednoduchej a veľmi šikovnej technike strúhaného cesta.
Predstavte si tri vrstvy neskutočne krehkého a maslového cesta, ktoré sa vďaka mrazeniu a strúhaniu doslova rozplývajú na jazyku. Medzi nimi sa ukrýva nadýchaná a ľahučká snehová plnka plná chrumkavých vlašských orechov. A to nie je všetko! Celé dielo je po upečení korunované bohatým krémom z masla a kondenzovaného mlieka a posypané exotickým kokosom.
Nenechajte sa odradiť viacerými krokmi, príprava je v skutočnosti veľmi zábavná. Tajomstvo dokonalej textúry spočíva v zmrazení cesta, ktoré sa potom jednoducho nastrúha priamo na plech.
Tipy:
- Cesto spracúvam naozaj rýchlo, aby sa maslo od tepla rúk príliš neroztopilo.
- Čím je cesto chladnejšie, tým lepšie sa strúha a po upečení je výsledok krehkejší.
- Aby sa mi cesto lepšie strúhalo a nelepilo sa, zvyknem si strúhadlo občas ponoriť do misky s múkou. Práca ide potom ako po masle.
- Orechy do plnky len nahrubo nasekám, nepomeliem ich úplne najemno. V snehovej plnke potom príjemne chrumkajú a majú výraznejšiu chuť.
- Krém z kondenzovaného mlieka a masla je najlepšie šľahať, keď majú obe suroviny rovnakú, izbovú teplotu. Takto sa najkrajšie spoja do hladkého krému bez akýchkoľvek hrudiek.
Tento zákusok je síce trošku náročnejší na čas, no výsledok je naozaj veľkolepý a stojí za každú minútu.
Svieži Pudingový Rez
Voňavé, jemné a zároveň osviežujúce rezy, ktoré milujeme.
Postupnosť:
- Orechová piškóta
- Polovica plnky
- Žltá piškóta, pokropíme citrónovou šťavou zmiešanou s trochou vody
- Druhá polovica plnky
- Orechová piškóta
Necháme stuhnúť v chladničke a potom pokrájame na rezy. Ja som vrch dozdobila ešte čokoládovou polevou.
Čerešňové Rezy
Upečte si svieže čerešňové rezy inšpirované známou schwarzwaldskou tortou. Jemný kakaový korpus, šťavnatá čerešňová náplň a nadýchaný šľahačkový krém posypaný kúskami čokolády vás nadchne už po prvom súste. Tento elegantný dezert sa stane vašou obľúbenou voľbou na akékoľvek slávnostné príležitosti, perfektne sa hodí na narodeninovú oslavu, rodinné oslavy, ale pokojne aj na vianočný stôl.
Tieto čerešňové rezy sú ideálne na prípravu počas sezóny čerešní, skvelé je však to, že si ho môžete pripraviť kedykoľvek počas roka a použiť na jeho prípravu nielen čerstvé, ale aj zavárané čerešne.
Celkový čas 1 hod. 10 min.
Tvarohovo-Pudingový Rez s BeBe Keksy
Troška som si ho upravila, korpus som nerobila z troch vajec ako sa uvádza v recepte ale zo štyroch a po upečení pred nanášaním krému som si korpus natrela jahodovým lekvárom.
Postup:
- Z bielok si ušľaháme tuhý sneh. Žĺtky s cukrom vyšľaháme. Potom pridáme vodu, olej, múku a prášok do pečiva. Všetko zmiešame a nakoniec pridáme sneh z bielok. Plech si vyložíme papierom na pečenie a cesto rovnomerne rozotrieme. Dáme piecť pri 200°C.
- Uvaríme klasický puding, necháme vychladnúť, maslo vyšľaháme spolu z tvarohom a pridáme vychladnutý puding.
- Vychladnutý korpus natrieme jahodovou marmeládou natrieme polovicu krému a po celej ploche poukladáme BeBe keksy. Opäť natrieme zvyšok krému. Na krém ušľahanú šľahačku a dáme stuhnúť do chladu najlepšie do chladničky.
Koláč je vynikajúci, svieži a v našej rodine sa stal veľmi obľúbeným.
Šľahačka, chutný krém a k tomu tenké cesto, ktoré je jemné a zároveň šťavnaté vďaka krémovým vrstvám na ňom. Dokonalá kombinácia sladkého pokušenia.
Luxusné Ovocné Rezy s Kyslou Smotanou
Jemné, svieže a neodolateľne chutné - presne také sú ovocné rezy s kyslou smotanou, ktoré si získajú každého už po prvom súste.
Tento recept patrí medzi tie, ktoré sa v rodine dedia z generácie na generáciu, pretože nikdy nesklame. Spojenie nadýchaného cesta, krémovej smotanovej vrstvy a šťavnatého ovocia vytvára dokonalý dezert na každú príležitosť.
Niet divu, že ich vždy pečiem na dva plechy - a aj tak nezostane ani omrvinka.
Recept na Luxusné Ovocné Rezy s Kyslou Smotanou
Ak milujete rýchle a osviežujúce zákusky, toto je ten najviac top. Recept od autorky Ivanky, dá sa robiť v najrôznejších prevedeniach a príchutiach.
Potrebujeme:
- Cesto:
- 5 vajec
- 20 dkg cukru krupice
- 100 ml vody
- 100 ml oleja
- 25 dkg polohrubej múky
- ½ prášku do pečiva
- (voliteľné pre tmavú piškótu - 2 lyžice kakaa)
- Krém:
- 1 l mlieka
- 3 vanilkové pudingy
- 1 vanilkový cukor
- 4 PL cukru
- 1 lyžica masla
- 2 tégliky kyslej smotany
- Trochu práškového cukru
- Akékoľvek ovocie - čerstvé alebo z kompótu
Postup:
- Žĺtky ušľahať s cukrom do peny, pridať olej, vodu, múku s práškom, nakoniec ručne vmiešať sneh z bielkov.
- Cesto naliať na vyšší plech 30 x 40 cm, vyložený papierom na pečenie a upiecť v predhriatej rúre na 180 ° C 15 - 20 minút. Ak chcete tmavé cesto, pridajte 2 lyžice kakaa.
- Na vychladnutú piškótu naskladať akékoľvek ovocie z kompótu alebo mrazené, samozrejme aj čerstvé.
- 1 l mlieka, 3 vanilkové pudingy, 1 vanilkový cukor a 4 PL cukru uvariť na klasický puding. Do horúceho pudingu vmiešať asi tak 1 lyžicu masla, do vychladnutého vmiešať 2 kyslé smotany, trochu práškového cukru a šľahačom vyšľahať.
- Na piškótu s ovocím natrieť krém a hore vyšľahať 2 šľahačky so stužovačom, posypať strúhanou čokoládou.
- Odporúčam urobiť večer a nechať do rána krásne záležať v chladničke.
Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalšie Tipy a Triky
- Na menší plech si naukladáme BB keksy, navrch dáme rozpolené banány a zalejeme len mierne vychladnutým čokoládovým pudingom.
- Pripravíme si druhú plnku. Uvaríme si vanilkový puding z 1/2 litra mlieka, 2 vanilkových pudingov, 4 lyžíc kryštálového cukru a 2 vanilkových cukrov. Postup je rovnaký ako pri čokoládovom pudingu.
- Pokračujeme vo vrstvení. Na vanilkovo-tvarohovú náplň poukladáme piškóty a pokvapkáme zvyšnou šťavou z mandarínok.
- Koláčik dáme odpočívať na vrchnú poličku do chladničky minimálne na 6 hodín (najlepšie cez noc).
Príprava Želatíny - Dôležité Informácie
Odvážené množstvo želatíny vsypeme do zodpovedajúceho množstva vody ohriatej na približne 60 -75 °C a za stáleho mierneho miešania prihrievame na 80 - 85 °C. Želatínu je možné po stuhnutí viackrát rozpustiť, najlepšie v nádobe ponorenej vo vodnom kúpeli.
Medzi najčastejšie chyby pri príprave želatíny patria: príliš intenzívne miešanie - vtedy sa vytvárajú bublinky a príliš vysoká teplota vody pri príprave, čím dochádza k zníženiu želírujúcej schopnosti, a tým sa znižuje celková pevnosť gélu. Maximálna teplota pri príprave gélu zo želatíny je 90 °C. Želatína nesmie prejsť varom.
Svieže ovocné rezy sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať letné ovocie a potešiť rodinu a priateľov. Nechajte sa inšpirovať našimi receptami a vytvorte si vlastné originálne kombinácie!
Tabuľka s nutričnými hodnotami (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 250 kcal |
| Tuky | 15 g |
| Sacharidy | 25 g |
| Bielkoviny | 5 g |
Aký je rozdiel medzi želé a želatínou
tags: #najlepšie #recepty #na #ovocné #rezy
