Najlepšie Recepty na Zákusky a Koláče pre Každú Príležitosť

Hľadáte recepty na jednoduché a skvelé zákusky? Ste na správnej adrese. Nájdete tu len tie najlepšie overené recepty na jednoduché a rýchle koláče a zákusky vhodné na všetky príležitosti. Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami.

Prípravu svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a tých najkrajších koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru či s niektorým z úžasných cheesecakeov a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom. Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru.

Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva. Dúfam, že si podľa mojich receptov niečo napečiete a podelíte sa o sladkú radosť s najbližšími.

Klasika, ktorá nikdy nesklame. Voňavé moravské koláče plnené tvarohom, navrchu tradičné české "povidla" s chrumkavou posýpkou....

Ak mate doma velmi prezrete banany, upecte si tento kolacik.

Aj napriek tomu, že už sú tu na Vareche recepty na osie hniezda, dovolím si...

Raz za čas aj sladké raňajky si treba dopriať .

Pozrite si výber obľúbených receptov:

Moravské koláče

Torty

Je to recept na zaručene najlepšie piškótové cesto na svete!! mám, ...

Veľmi jednoduchá, rýchla a chutná medová torta bez vaľkania cesta, len z troch medových plátov....

Obľúbený zákusok celej rodiny.

Obľúbený zákusok celej rodiny.

Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.

Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav.

Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto.

Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.

Určite ju každý pozná, je výborná, lahodná. Raz mi kamáratka povedala keď ju vyskúšala, ...

Tak tento zákusok sa u nás robí najčastejšie, nie je oslavy, kde by chýbal.....

K dnešnému Dňu matiek patrí chutný dezertík, u nás to boli krémešky.

Obľúbený metrový koláč, niektorí ho pečú na Vianoce, niektorí na Veľkú noc a niektorí celoročne...

Koláče

Na jablkové pité som už vyskúšala mnoho receptov, dokonca jeden by som už nikdy nepiekla...

Tento recept mám od mojej mamky ktorá ho má od tej svojej ;-) robievam ho veľmi často...

Tento koláčik som prvýkrát ochutnala u kamarátky. Povedala, najprv ho ochutnaj a potom Ti poviem...

Toto je najlepšia bábovka akú som urobila je mäkučká, jemná a vláčna.

Tieto šuhajdy robím vždy na sviatky, takže 3x do roka. Strašne nám chutia.

Pravý cheesecake sa robí so syru philadelphia. No nie každý si ho môže dovoliť, lebo... ďakujem...

Makové žĺtkové rezy sú vynikajúce trvanlivé veľkonočné zákusky, ktoré vám vydržia v chlade celé týždne!

Kysnutý koláč so slivkami je jeden z tých tradičných receptov, pri pečení ktorého mi kuchyňa rozvoniava ako u babičky.

Linecké koláčiky plnené kyselkavým džemom. Nie je potrebné nechať ich odležať, sú mäkučké pár hodín po natretí krémom či džemom.

Čokoládová babka s orieškami predstavuje jeden z tých pečivových zázrakov, ktoré ma nikdy neomrzia. Recept je jednoduchý, ale plný krásnych voňavých krokov a nedočkavosti. A výsledok? Neskutočne dobrý!

Crumble - najrýchlejší dezert na svete!

Recepty na rôzne koláče a zákusky

Ponúkame vám inšpirácie na prípravu rôznych druhov koláčov a zákuskov, ktoré sú overené a chutné.

Čokoládové potešenie

  • Čokoládový koláč MRAVENISKO: Luxusná čokoládová chuť a k tomu oriešky.
  • Čokoládová roláda s tvarohom a banánom: V jednoduchosti je krása a samozrejme i chuť!
  • Čokoládová torta Milka: Jednoduchá a chutná mňamka, ktorá stojí za vyskúšanie.
  • Parádne čokoládové rezy: Pokiaľ máte radi čokoládové pochúťky, tento koláčik je tá pravá voľba.

Kokosové sny

  • Vynikajúce kokosové rezy s čokoládou: Kokos je obľúbenou súčasťou dezertov. Tento variant kokosového zákusku je neodolateľný!
  • Nepečená kokosová roláda: Nepečená kokosová roláda, z ktorej budete "PAF".
  • Famózny krémovo-kokosový Raffaello koláč: Toto je asi ten najlepší zákusok, aký som piekla za posledný mesiac.

Ovocné osvieženie

  • Nebeské banánové trojuholníčky: Vynikajúce rezy s banánom. Klasické cesto, maslový krém a na vrchu rozpustená čokoláda.
  • Marhuľový želé koláč so šľahačkou a bielou čokoládou: Osviežujúci zákusok!
  • Krtkov plech - hrnčekový recept: Miluje ho celá rodina, nie je vôbec presladený a nie je ani vôbec suchý.

Nepečené dobroty

  • Nepečené 3BIT rezy: Sušienky, mliečny krém, znovu sušienky a na vrchu lahodný krém zo šľahačky.
  • Rýchle rezy bez pečenia: Nemáte čas a radi by ste si dali niečo sladké? Vyskúšajte tieto nepečené rezy.

Krémeše a rezy

  • Krémové karamelové rezy: Jednoduchý a chutný karamelový rez so šľahačkou.
  • Najrýchlejší a najlepší krémeš: Lístkové cesto, žĺtkový krém, šľahačka a vrch posypaný práškovým cukrom.
  • Rezy - Čierna ruža: Roláda v tmavom ceste, plnená marmeládou s krémovou náplňou a čokoládovou polevou.
  • Luxusné rezy macocha: Veľmi populárne, nadmieru chutné rezy macocha. Neodolateľná chuť, preto neváhajte a vyskúšajte.

Špeciálne recepty

  • Likérové špičky: Jeden z najlepších dezertov! Aspoň to tvrdí môj otec, ktorý sa špičiek nevie nabažiť :)
  • Nesmrteľný orechový krémeš z Maďarska: Vynikajúci krém zo zlatého klasu a masla a ešte k tomu aj nadýchaná sladká šľahačka.
  • Marína krémeš: Jednoduchý krémeš z Marína sušienok.
  • Najjednoduchší punčový rez: Punčové rezy sú veľmi chutné a u nás doma ich pripravujem veľmi často.

Ďalšie inšpirácie:

  • Bleskové cronuty: Hotové doslova za 10 minút!
  • Mini cheesecakes, navyše s jablkovou plnkou?
  • Ľahučký koláč z bielej čokolády: Ani gram múky!
  • Bleskové smotanové šišky: Stačí pocukriť!
  • Cruffiny s jablkami a škoricou: Neodolateľné!

Recepty krok za krokom

Ponúkame podrobné postupy pre prípravu niektorých vybraných receptov.

Kokosovo-rumové pokušenie

Potrebujeme:

  • 600 g maslových sušienok pomletých
  • 200 g práškového cukru
  • 4 lyžice kakaového prášku
  • Rum alebo rumovú arómu
  • cca 400 ml mlieka

Na náplň:

  • 200 g masla
  • Pár lyžíc jemného tvarohu - voliteľné
  • 150 g práškového cukru
  • 150 g strúhaného kokosu
  • Kokos na posypanie

Postup:

  1. Zmiešame si kakao so sušienkami a cukrom, mlieko zmiešame a rumom a vmiešame do sypkej hmoty tak, aby sme vypracovali dobre tvarovateľnú hmotu.
  2. Na krém zmiešame zmäknuté maslo s cukrom, tvarohom (ak ho použijeme) našľaháme a pridáme kokos.
  3. Sušienkovú hmotu rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme pod fóliou na tenký plát.
  4. Na každý plát navrstvíme maslový krém a opatrne ale pevne zrolujeme.
  5. Vložíme do chladničky, necháme vychladiť a potom krájame mokrým nožom.

Ak chcete mať dezert menej sladký, pokojne uberte cukor, prípadne ho nahraďte iným sladidlom. Dobrým nápadom je hotovú roládu posypať strúhaným kokosom.

Orechové rezy bez gramu múky

Potrebujeme:

  • Cesto:
    • 6 vaječných bielkov
    • 200 g mletých vlašských orechov
    • 200 g kryštálového cukru
    • Štipka mletej škorice
    • Štipka soli
  • Krém:
    • 800 ml mlieka
    • 2 bal. vanilkového pudingu
    • 100 g práškového cukru
  • Na ozdobu:
    • 50 g mletých orechov

Postup:

  1. Bielky ušľajáme so štipkou soli. Keď vznikne jemná mäkká pena, postupne začne pridávať cukor a ušľaháme do pevného krému - snehu, ktorý drží tvar. Nakoniec primiešame mleté orechy a škoricu.
  2. Hmotu rozdelíme na 2 časti a pripravíme si dva plech rovnakých rozmerov (29×35 cm) a vystelieme ich papierom na pečenie.
  3. Na plechy rovnomerne navrstvíme bielkovú hmotu.
  4. Oba plechy upečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov, po dobu 15 minút.
  5. Cesto pečieme oddelene, ak máte teplovzdušnú rúru, môžete piecť aj naraz.
  6. Keď je cesto upečené, necháme ho trochu vychladnúť, potom opatrne obrátime a odstránime papier na pečenie.
  7. Cesto je pomerne krehké, postupujeme preto veľmi opatrne.
  8. Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding a necháme ho mierne vychladnúť.
  9. Vychladené krehké cesto rozdelíme na polovice - získame tak 4 pláty cesta.
  10. Puding rovnako rozdelíme na 4 časti.
  11. Jeden plát cesta umiestnime na plochú tácku, navrstvíme krém a takto pokračujeme tak, že získame 4 vrstvy cesta a 4 vrstvy krému.
  12. Vrch posypeme drvenými orechmi a rezy a dezert vložíme na niekoľko hodín vychladiť do chladničky.

Makový koláčik podľa našich babičiek

Potrebujeme:

  • 300 g hladkej múky
  • 100 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • ½ bal. prášku do pečiva
  • 3 žĺtky
  • 100 g kyslej smotany

Na krém:

  • 140 g polohrubej múky
  • 200 mletého maku
  • 150 g práškového cukru
  • 2 bal. vanilkového cukru
  • ½ bal. prášku do pečiva
  • 200 ml vlažného mlieka
  • 100 g zmäknutého masla
  • Štipku soli
  • 3 bielky ušľahané na sneh
  • Kôru z 1 citróna

Postup:

  1. Na cesto vymiešame múku, maslo, cukor, prášok do pečiva a smotanu vymiešanú so žĺtkami.
  2. Vypracujeme hladké, ale tuhé cesto, ktoré vytvaruheme do bochníčka, zabalíme do fólie a uložíme do chladničky aspoň na 30 minút.
  3. Na plnku si zmiešame v jednej miske sypké prísady a v druhej mlieko s rozpusteným maslom a citrónovou kôrou.
  4. Tekutú zmes pomaly vmiešame dosypkej pomocou šľahača.
  5. Napokon opatrne cukrárskym jazykom vmiešame do zmesi aj sneh z bielkov a štipky soli.
  6. Cesto vyberieme z chlaničky a rozdelíme na dve časti.
  7. Každú rozvaľkáme do tvaru platu tak, aby nám veľkosťou sedel na plech s rozmermi 30×25 cm.
  8. Prvý plát uložíme na dno vymasteného plechu a navrstvíme naň náplň.
  9. Opatrne prikryjeme druhým plátom cesta a vrch popicháme vidličkou.
  10. Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 10 minút. Potom stiahneme na 170 stupňov a pečieme ešte 15 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý.
  11. Necháme vychladnúť, poprášime práškovým cukrom alebo polejeme polevou a podávame.

Mesiačiky s rumovou polevou

Potrebujeme:

  • 150 g kr. cukor do žĺtkov
  • 100 g kr. cukor do snehu
  • 6 vajec
  • 250 g maslo
  • 3 lyžice kakaa
  • 100 ml vlažná voda
  • 250 g polohrubá múka
  • 1 prášok do pečiva

Poleva:

  • 20 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • 3 lyžice rumu

Postup:

  1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom so peny, postupne všľaháme vodu a nakoniec aj sypké prísady.
  2. Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a dobre prešľaháme.
  3. Všetko opatrne vmiešame do žĺtkovej hmoty.
  4. Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie (používam klasický veľký plech).
  5. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút (skontrolujte špáradlom, každá rúra pečie inak).
  6. Na vlažný koláč nanesieme polevu - v miske vyšľaháme zmäknuté maslo s rumom a cukrom).
  7. Necháme zatuhnúť a vykrajujeme mesiačiky.

Nesmrteľný londýnsky rez

Potrebujeme:

  • 300 g hladkej múky
  • 120 g práškového cukru
  • 5 žĺtkov
  • 1/2 bal. prášku do pečiva
  • 200 g masla

Na vrch:

  • 5 bielkov
  • 200 g práškového cukru
  • 120 g mletých orechov

Ďalej:

  • Domáci lekvár
  • Nasekané orechy navrch

Postup:

  1. V miske si zmiešame všetky prísady na cesto a navrstvíme ho na klasický plech na pečenie, vystlaný papierom na pečenie.
  2. Cesto pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 15 minút.
  3. Cesto necháme chvíľu vychladnúť, zatiaľ si pripravíme sneh.
  4. Bielky ušľaháme s cukrom (pridávame postupne) a nakoniec do snehu opatrne vmiešame aj mleté orechy.
  5. Na cesto natrieme lekvár a rovnomerne navrstvíme sneh, posypame orechmi.
  6. Pečieme pri teplote 180 stupňov ešte 15 minút.

Oblátkové rezy

Potrebujeme:

  • 600 g sušeného mlieka
  • 800 g práškového cukru
  • 200 ml vody
  • 250 g masla
  • 100 g čokolády
  • 3 ks tortových oplátok

Postup:

  1. Z cukru a 200 ml vody uvaríme sirup.
  2. V miske vyšľaháme maslo so sušeným mliekom.
  3. Teplý sirup zmiešame s maslovou hmotou tak, že sirup tenkým prúdom postupne vlejeme do maslovej hmoty.
  4. Dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
  5. Výslednú hmotu rozdelíme na dve polovice.
  6. Čokoládu necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli a zmiešame s jednou polovicou hmoty.
  7. Necháme vychladnúť a potom začneme vrstviť.
  8. Na oblátku nanesieme tmavý krém, preložíme oplátkou a navrstvýme biely krém.
  9. Nakoniec prikryjeme posledným kusom oplátky.
  10. Zaťažíme a necháme stuhnúť v chladničke.

Žĺtkové rezy

Potrebujeme:

  • 6 bielkov
  • 2 lyžice polohrubej múky
  • 250 g kr cukru
  • 250 g mletých orechov

Na krém:

  • 6 žĺtok
  • 2 lyžice cukru
  • 2 lyžice mlieka
  • 140 g práškového cukru
  • 50 g bielej čokolády
  • 150 g masla

Na polevu:

  • 200 g bielej čokolády
  • 5 lyžíc oleja

Postup:

  1. Bielky s cukrom ušľaháme na tuhý sneh, nakoniec opatrne vmiešame orechy a múku.
  2. Navrstvíme na plech vystlaný papierom (21 x 36 cm) a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
  3. Nad parou si ušľaháme žĺtky s cukrom. Postupne, za stáleho šľahania pridáme mlieko izbovej teploty.
  4. Zložíme z plameňa a do horúcej peny vmiešame nelámanú čokoládu a nakrájané maslo.

Trvanlivé rolky

Potrebujeme (na jeden kus):

Na cesto:

  • 2 1/2 hrnčeka nasekaných piškót
  • 4 lyžice práškového cukru
  • 3 lyžice kakaa
  • 3 lyžice rumu
  • trochu mlieka

(cesto môže mať rôzne farby - bielu, zelenú: stačí vynechať kakao a pridať do cesta kokos prípadne potravinárske farbivo)

Náplň na kokosovú hmotu:

  • 3 lyžice masla
  • 4 - 5 lyžice práškového cukru
  • 3/4 hrnčeka strúhaného kokosu

Postup:

  1. Piškóty na tmavé cesto zmiešame s cukrom, kakaom, nastrúhané piškóty a rumom - pridáme toľko mlieka, aby vzniklo tuhšie hladké cesto
  2. Krém na kokosovú hmotu pripravíme z rozotreného tuku s cukrom a zmiešaného s kokosom.
  3. Tmavé cesto z neho vyvaľkáme (najlepšie medzi 2 mikrotenovým sáčky) obdĺžnikový plát …
  4. Potom rozvaľkáme kokosovou hmotu (medzi 2 mikrotén) na obdĺžnik.
  5. Hotovú kokosovú hmotu položíme na tmavé cesto a roládu zvinieme pomocou mikroténovej fólie.
  6. Hotovú roládu odbalíme z mikroténovej fólie a zabalíme ho do alobalu - v chlade vydrží aj tri týždne.

Pavlova torta

Potrebujeme:

Korpus:

  • 6 ks bielky
  • 300 g cukor kryštálový
  • 1 lyžica Solamylu
  • 1 lyžička ocot

Krém:

  • 1 bal. - 250 ml smotany na šľahanie
  • 500 g mascarpone (môže byť aj jemný tvaroh)
  • 3 lyžice práškového cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru

Okrem toho: ovocie, ovocná alebo čokoládová poleva (prípadne sirup)

Postup:

  1. Bielky vyšľaháme s cukrom na pevný sneh. Potom pridáme ocot, solamyl a premiešame.
  2. Z vyšľahaných bielkov vytvarujeme dva okrúhle korpusy na dvoch plechoch vyložených papierom na pečenie (môžete použiť cukrárske vrecko, alebo kruhový tvar vytvarovať pomocou stierky).
  3. Snehovú hmotu netreba veľmi rozťahovať, v rúre sa korpusy pekne roztiahnu a narastú. Prvý plech dáme na druhú mriežku a druhý na spodnú.
  4. Pečieme na 150 °C asi 60 minút oba korpusy naraz. Po hodine rúru vypneme, pootvoríme dvierka a necháme ich v rúre vychladnúť. To je dôležité: Korpusy nevyberáme hneď po upečení, pretože by mohli spadnúť.
  5. Kým chladnú korpusy, prirpavíme krém: Šľahačku vyšľaháme s cukrom a potom primiešame mascarpone.
  6. Natrieme na studené korpusy (opäť môžeme použiť cukrárske vrecko, alebo len jednoducho natrieť).
  7. Dozdobíme ovocím a podľa vkusu aj polevou či sirupom.
  8. Takto pripravenú tortu necháme asi 2 hodiny v chladničke a podávame. Nebojte sa, nebude sa mrviť ani lámať.

Orechové košíky

Potrebujeme:

  • 400 g hladkej múky
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 100 g práškového cukru
  • 4 žĺtky
  • 250 g masla alebo margarínu

Náplň:

  • 400 g mletých vlašských orechov
  • 300 g práškového cukru
  • 4 bielky
  • 100 g lekváru alebo marmelády

Postup:

  1. V miske zmiešame všetky ingrediencie na cesto - a vypracujeme hladké a pružné cesto.
  2. Potom cesto preložíme ho na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkáme na tenký plát - hrubý 3-4 mm.
  3. Košíky na pečenie vymastíme maslom a do vnútra vložíme cesto tak, aby pokrývalo okraje aj dno košíčkov.
  4. Do košíkov navrstvíme 1 lyžičku lekváru - alebo marmelády.
  5. V miske zmiešame orechy s práškovým cukrom a snehom z bielkov.
  6. Túto zmes navrstvíme na na lekvár.
  7. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 190 stupňov približne 15-20 minút.

Punčový rez na lyžičky

Potrebujeme:

Plech veľkosti 29×38 cm

  • 9 vajec (na jednu piškótu 3 vajcia)
  • 3x 130g práškového cukru (130 g práškového cukru = 4 kopcovité PL)
  • 3x 130g polohrubej múky (130 g polohrubej múky = 4 kopcovité PL)
  • 3x 80g masla (hera)
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva rozdeliť na tri časti
  • kakao
  • červené potravinárske farbivo
  • 500 ml malinového sirupu (jahodového)
  • 100 ml rumu
  • pikantný džem

Punčová poleva:

  • 300g práškového cukru
  • 1čl oleja
  • 1čl solamyl alebo maizena
  • malinový alebo jahodový sirup

Postup:

  1. Budeme potrebovať tri piškóty. Jedna bude klasická, druhá kakaová a do tretej pridáme trochu červeného potravinárskeho farbiva.
  2. Žĺtky si vymiešame s cukrom a maslom, potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh.
  3. Množstvo kakaa do kakaovej piškóty prispôsobte tomu, aké silné je kakao. Odporúčame dať do kakaovej piškóty menej múky.
  4. Vylejeme na plech, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie a upečieme.
  5. Teraz si poskladáme rezy nasledovne. Ako prvú si položíme na plech kakaovú piškótu a popicháme ju vidličkou.
  6. Rum zmiešame s 1/3 sirupu a pokropíme ňou piškótu.
  7. Takto pokropený základ potrieme pikantným džemom, napríklad marhuľovým.
  8. Teraz si položíme ružovú piškótu, ktorú tiež popicháme vidličkou, polejeme 1/3 sirupu a natrieme džemom.
  9. Ako poslednú si položíme navrch žltú piškótu, popicháme vidličkou a pokropíme zvyškom sirupu.
  10. Dobre popritláčame.
  11. Na záver si pripravíme polevu. Do misy si dáme cukor, solamyl a olej.
  12. Prilejeme zohriaty sirup a dobre vymiešame. Množstvo sirupu treba odhadnúť od oka podľa toho, aby poleva nebola ani príliš riedka, ani príliš hustá.
  13. Dáme vychladiť do chladničky, nakrájame a môžeme dať na stôl. Pripravte sa, že bude o ne bitka ;) Dobrú chuť!

Čokoládová torta bez múky a cukru

Potrebujeme: