Čučoriedkový Koláč: Recept na Potešenie
Hľadáte recept na chutný a zdravý koláč? Čučoriedkový koláč je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Či už hľadáte niečo sladké ku káve alebo chcete potešiť rodinu a priateľov, tento koláč vás určite nesklame.
Ponúkame vám inšpiráciu na prípravu tohto lahodného dezertu. S trochou fantázie a správnymi ingredienciami si môžete vytvoriť koláč, ktorý bude nielen chutiť, ale aj vyzerať úžasne.
Zamatová roláda – recept na jemný dezert krok za krokom
Recept na Čučoriedkový Koláč s Lieskovcami
Tento recept kombinuje sviežosť čučoriedok s orieškovou chuťou lieskovcov, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Ingrediencie:
- Bielky
- Štipka soli
- Cukor
- Žĺtky
- Múka
- Kypriaci prášok
- Mleté lieskovce
- Čučoriedky
- Maslo
- Kyslá smotana
Postup:
- Z bielkov (pridáme štipku soli) vyšľaháme tuhý sneh a za stáleho miešania pridávame cukor, žĺtky, múku rozmiešanú s kypriacim práškom a premiešame.
- Do cesta primiešame mleté lieskovce.
- Cesto vylejeme do vymastenej (maslom) okrúhlej formy, použila som s priemerom 24cm a posypeme lieskovcami, poukladáme čučoriedky a stredne vyhriatej rúre upečieme (v plynovej približne 20-25 minút). Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
- Do kyslej smotany dáme cukor, mleté lieskovce a vymiešame.
- Natrieme plnku posypeme mletými lieskovcami a dáme čučoriedky.
Recept na Čučoriedkové Košíčky
Ak preferujete menšie porcie, môžete si pripraviť chutné čučoriedkové košíčky.
Ingrediencie:
- Múka
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Maslo
- Cukor
- Vajcia
- Acidofilné mlieko
- Čučoriedky
Postup:
- V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ.
- Šľaháme maslo s cukrom asi 4 minúty.
- Po jednom všľaháme vajcia.
- Pri najnižších otáčkach šľahača pridávame na striedačku múčnu zmes a acidofilné mlieko.
- Ručne vmiešame čučoriedky.
- Naplníme košíčky do 3/4 a pečieme 18 minút.
Koláčiky môžeme ozdobiť podľa vlastnej fantázie. Ja som urobila jednoduchú polevu z práškového cukru, vody a citrónovej šťavy. Ak ju chcete fialovú, treba pridať za lyžičku rozmixovaných čučoriedok.
Jablkovo-Čučoriedkový Koláč zo Špaldovej Múky
Pre zdravšiu verziu koláča môžete použiť špaldovú múku.
Prečo práve špaldová múka?
Špaldová múka je zdravšia alternatíva k bežnej bielej múke. Obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov. Vďaka tomu je tento koláč nielen chutný, ale aj výživný.
Ingrediencie:
- Špaldová múka
- Jablká
- Čučoriedky
- Sladidlo (napr. jačmenný slad)
- Maslo (alebo kokosový tuk pre vegánsku verziu)
- Koreniny (podľa chuti)
Postup prípravy:
- Tekvicu hokkaido dáme do hrnca, pridáme koreniny a vodu. Varíme na miernom ohni, kým nie je tekvica mäkká asi 35-40 minút pod pokrievkou. 10 minút pred koncom varenia vmiešame slad.
- Zmäknutú tekvicu a škrob spolu vymixujeme za horúca tyčovým mixérom.
- Medzitým očistíme a nastrúhame jablká a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- 2/3 stuhnutého cesta rozvaľkáme na doske a cez valček prehodené dáme do guľatej formy na pečenie s priemerom 28-30cm. Formu vyplníme krehkým cestom a tiež okraje formy.
- Na cesto položíme nastrúhané jablká a prelejeme ich tekvicovou zmesou.
- Zo zostávajúcej tretiny vykrojíme ježkov alebo iný motív či urobíme klasickú mriežku. Ježkov som potrela rozšľahaným vajcom s lyžičkou tekvicovej zmesi, ale to nie je nutné. Kladieme ich na povrch opatrne, aby sa neponorili do zmesi.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia asi 45 minút, kým cesto nie je mierne zlatisto hnedé.
Tip na záver
Ak chcete koláč obohatiť o ďalšiu chuť, môžete pridať aj iné drobné ovocie, ako napríklad maliny, ríbezle alebo černice.
Ďalšie recepty s čučoriedkami a špaldovou múkou
- Čučoriedkové cookies so špaldových vločiek
- Čučoriedkovo-levanduľový vegánsky koláč
- Špaldová kaša s čučoriedkami na panvičke
- Čučoriedková Overnight kaša
tags: #nanicmama #cucoriedkovy #kolac #recept
