Nepečená torta s mascarpone a piškótami: Rýchly a lahodný recept

Vychutnajte si nadýchanú tortu zo svetlého korpusu s lahodným, obľúbeným krémom zo šľahačky a mascarpone, ktorý sa rozplýva na jazyku. Táto torta je ideálna na každú príležitosť - jednoduchá, no pritom výnimočná.

Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. U nás doma sa nepečená smotanová torta dávala do mrazničky a jedla napoly zmrznutá namiesto zmrzliny. Smotanový krém sme vždy rozdelili na dve časti a do jednej polovice primiešali kakao. Niekedy sme pridali aj ovocie, ale nie nevyhnutne - stačili nám okrúhle piškóty, kyslá pochúťková smotana, cukor a kakao.

Túto jednoduchú spomienkovú dobrotu, pripravenú len zo 4 ingrediencií, som vylepšila o zopár drobností - do smotanového krému som pridala jemný tvaroh, vrstvu jahôd a vanilku. Ľahký nepečený dezert, ktorý si zamiluje celá rodina a zje sa bleskovou rýchlosťou.

Ingrediencie:

  • Piškóty
  • Mascarpone
  • Smotana na šľahanie
  • Vanilkový puding
  • Biela čokoláda
  • Mlieko
  • Cukor
  • Ovocie (jahody, mandarínky a iné podľa chuti)

Postup:

  1. V troche mlieka vymiešame vanilkový puding s cukrom a zvyšné mlieko dáme variť. Do horúceho vmiešame zmes a uvaríme na hustý puding.
  2. Vo vodnom kúpeli si necháme roztopiť bielu čokoládu.
  3. Mascarpone dáme do väčšej misky a vyšľaháme. Postupne pridávame celú šľahačku a miešame na jemný krém. Ďalej ručne primiešavame bielu čokoládu a na záver aj vychladnutý puding.
  4. Do pripravenej misy uložíme na celú spodnú časť piškóty. Časť krému rozotrieme na piškóty a posypeme rozdrvenou čokoládou.
  5. Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie a vystleme alobalom.
  6. Poukladáme piškóty do formy a polejeme šťavou z mandarínok.
  7. Na piškóty dáme polovicu krému. Na krém poukladáme polovicu z ovocia čo máme.
  8. Teraz opäť opakujeme: piškóty, šťava, krém a na vrch ovocie podľa fantázie (na ozdobu). Ja robím vždy podľa príležitosti. Ak robím len pre rodinu spravím napríklad srdiečko, kvetinky,... Ak má niekto narodeniny a robím ako zákusok pre návštevu urobím z ovocia číslo veku,..
  9. Takúto tortu vložíme do chladničky na noc a na druhý deň si môžme s kávičkou pochutnať na sladkom pokušení.

Dáme si do misky smotanu, mascarpone, vanilínový a kryštálový cukor. Poriadne zmiešame ručne alebo mixérom. Ak je krém málo sladký, pridáme ešte podľa chuti.

Dúfam, že si pochutíte aj vy, presne tak, ako ja.

Videorecept: Torta s mascarpone a figovým džemom

Tip na korpus (ak chcete tortu s korpusom):

Ak preferujete tortu s korpusom, tu je jednoduchý recept:

Ingrediencie na korpus:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Múka

Postup na korpus:

  1. Najprv si oddeľte bielky od žĺtkov a bielky vyšľahajte na hustý sneh.
  2. K sypkej zmesi zamiešajte žĺtkovú zmes a do hustého základu zľahka zamiešajte hustý sneh.
  3. Korpus pečte 40 - 50 minút pri 180 stupňoch alebo podľa skúseností s vašou rúrou. Pečte na nižšom poschodí. V závere vyskúšajte špajľou, či je korpus hotový.

Dokončenie torty s korpusom:

  1. Vychladený korpus dvakrát pozdĺžne prerežte a natrite krémom.
  2. Každé poschodie môžete dochutiť drobným ovocím.
  3. Tortu môžete dozdobiť podľa vlastnej fantázie.

tags: #nepecena #torta #s #mascarpone #a #piskotami

Populárne príspevky: