Nepečený Cheesecake s Nutellou a Orechami: Jednoduchý Recept

Cheesecake, obľúbený dezert známy svojou krémovou textúrou a bohatou chuťou, si získal srdcia mnohých. Ak hľadáte rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert, nepečený cheesecake s mascarpone je ideálnou voľbou. Tento variant cheesecaku nevyžaduje pečenie, čo ho robí perfektným riešením pre horúce letné dni alebo keď nemáte čas na zdĺhavé pečenie.

Medzi ne patrí aj nepečený cheesecake s mascarpone a Nutellou, ktorý je perfektný dezert, ktorý zaručene zožne úspech u každej návštevy. Tento koláčik je hotový za pár minút a na to, aby bol dokonalý, mu stačí pár hodín v chladničke.

Nový mesiac chcem privítať niečim hriešnym. Nutella cheesecake od Nigelly Lawson sa mi zdal ako správna voľba, a veru podaril sa nad moje očakávania !! Keď k tomu pridáte dobrú babskú spoločnosť, tak mi verte: Lepšie by už bolo iba ak by Vám na dvere zaklopala samotná Nigella a pridala sa k Vám :) Ja som nechala cheesecake odpočívať celú noc. Ak sa Vám stane, že Vám cheesecake zostane aj do ďalšieho dňa, tak bude určite ešte lepší ako deň predtým :-)

Čaro Nepečeného Cheesecaku s Mascarpone

Klasický cheesecake, pečený či nepečený, si získal celosvetovú popularitu vďaka svojej univerzálnosti a možnosti prispôsobenia rôznym chutiam. Nepečená verzia s mascarpone však prináša niekoľko špecifických výhod:

• Jednoduchosť a rýchlosť prípravy: Odpadá zdĺhavý proces pečenia a chladnutia v rúre. Celý dezert je hotový v priebehu niekoľkých desiatok minút, s výnimkou času potrebného na stuhnutie v chladničke.
• Krémová textúra: Mascarpone, taliansky krémový syr, dodáva cheesecaku mimoriadne jemnú a krémovú konzistenciu, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.
• Svieža chuť: Nepečený cheesecake je často ľahší a sviežejší ako pečený, čo ho robí ideálnym dezertom po ťažšom jedle.
• Variabilita: Recept sa dá ľahko prispôsobiť rôznym chutiam a preferenciám. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, polevami, sušienkami a príchuťami.

Ingrediencie pre Nepečený Cheesecake s Mascarpone

Kvalita ingrediencií má zásadný vplyv na výslednú chuť a textúru cheesecaku. Tu je zoznam potrebných ingrediencií:

Základ (Korpus):

• 200 g sušienok (napr. maslové sušienky, digestive biscuits, lotus sušienky)
• 100 g rozpusteného masla alebo kokosového oleja

Náplň:

• 500 g mascarpone
• 200 g krémového syru (napr. Philadelphia)
• 250 ml smotany na šľahanie (33% tuku alebo viac)
• 100 g práškového cukru (môžete prispôsobiť podľa chuti)
• 1 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
• Šťava z 1/2 citróna (voliteľné, pre sviežejšiu chuť)

Poleva (Voliteľné):

• Ovocie (čerstvé alebo mrazené - jahody, maliny, čučoriedky, mango, atď.)
• Džem alebo ovocná omáčka
• Čokoládová poleva
• Karamelová poleva

Recept na Nepečený Nutella Cheesecake

Milión kalórií na jednom tanieri. Jednoduchý a rýchly recept.

Ingrediencie:

• Sušienky
• Maslo
• Mascarpone
• Nutella
• Čokoláda
• Orechy (na ozdobu)
• Jahody (na ozdobu)

Postup:

1. Maslo si roztopíme a všetky suroviny na oplátku spolu s maslom si vložíme do mixéra, kde to rozsekáme.
2. Následne si touto zmesou vysypeme dno tortovej formy a dáme trochu aj na boky.
3. Ďalej si pripravíme plnku. 150 g Nutelly spolu s čokoládou dáme na minútu do mikrovlnky, potom premiešame a dáme na ďalších 30 sekúnd do mikrovlnky.
4. Do takto rozpustenej čokolády pridáme zvyšok Nutelly a mascarpone.
5. Rozmiešame metličkou aby sa to prepojilo.
6. Takto pripravenú plnku dáme na "oplátku" ozdobíme orechami prípadne jahodami a necháme cez noc vychladnúť v chladničke.
7. Môžeme servírovať.

Postup Prípravy Nepečeného Cheesecaku s Mascarpone

Príprava Korpusu:

1. Sušienky rozdrvte na jemný prášok. Môžete použiť mixér, kuchynský robot alebo ich jednoducho vložiť do vrecka a rozdrviť valčekom.
2. Rozpustite maslo a zmiešajte ho s rozdrvenými sušienkami. Dobre premiešajte, aby sa maslo rovnomerne rozložilo.
3. Zmes sušienok a masla natlačte na dno tortovej formy (priemer cca 20-22 cm). Použite dno pohára alebo lyžicu, aby ste vytvorili rovnomernú a pevnú vrstvu.
4. Formu so sušienkovým základom vložte do chladničky a nechajte ju stuhnúť minimálne 30 minút.

Príprava Náplne:

1. V miske vyšľahajte mascarpone s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom (ak používate) do hladkého krému. Dávajte pozor, aby ste mascarpone neprešľahali, inak by sa mohol zraziť.
2. V druhej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuhej šľahačky.
3. Opatrne vmiešajte šľahačku do mascarpone krému. Používajte jemné pohyby, aby ste zachovali vzdušnosť krému.
4. Ak chcete, pridajte do krému citrónovú šťavu pre sviežejšiu chuť.

Dokončenie Cheesecaku:

1. Vyberte formu so sušienkovým základom z chladničky.
2. Nalejte pripravený krém na sušienkový základ a rovnomerne ho rozotrite.
3. Cheesecake vložte späť do chladničky a nechajte ho stuhnúť minimálne 4-6 hodín, ideálne cez noc.

Príprava a Aplikácia Polevy:

1. Po stuhnutí cheesecaku ho opatrne vyberte z formy. Môžete použiť nôž, ktorým prejdete po okrajoch formy, aby sa cheesecake odlepil.
2. Ozdobte cheesecake podľa vlastnej fantázie. Môžete použiť čerstvé ovocie, džem, čokoládovú alebo karamelovú polevu.

Tipy a Triky pre Dokonalý Nepečený Cheesecake s Mascarpone

• Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalita mascarpone, smotany a sušienok má zásadný vplyv na chuť a textúru cheesecaku.
• Nechajte mascarpone zmäknúť: Pred šľahaním nechajte mascarpone chvíľu postáť pri izbovej teplote, aby zmäklo. Uľahčí to prácu a zabráni vzniku hrudiek.
• Neprešľahajte mascarpone: Mascarpone má tendenciu sa zraziť, ak ho prešľaháte. Šľahajte ho len do hladkého krému.
• Používajte studenú smotanu: Smotana na šľahanie by mala byť dobre vychladená, aby sa dala ľahko vyšľahať do tuhej šľahačky. Rovnako do chladničky vložte aj misku a metličky mixéra. Dosiahnete tak pevnejšie špičky. Smotanu šľahajte na stredných otáčkach.
• Doprajte cheesecaku dostatok času na stuhnutie: Minimálne 4-6 hodín v chladničke je nevyhnutných pre správnu konzistenciu cheesecaku. Ideálne je nechať ho stuhnúť cez noc.
• Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Do krému môžete pridať napríklad roztopenú čokoládu, kávu, likér alebo rôzne druhy ovocia.
• Zvážte použitie želatíny: Ak chcete, aby bol cheesecake extra pevný, môžete do krému pridať malé množstvo želatíny rozpustenej vo vode. Dodržujte presné pokyny na obale želatíny. Ak používate želatínu, jednotlivé plátky najskôr namočte do studenej vody alebo šťavy. Po napučaní zmes rozpustite na miernom ohni (prípadne vo vodnom kúpeli), kým sa želatína nerozpustí. Nedovoľte, aby začala vrieť. Želatínovú zmes potom pomaly vmiešajte do menšieho množstva náplne a dobre premiešajte. Nakoniec ju primiešajte do zvyšku náplne, zabránite tak tvorbe hrudiek.

Varianty Nepečeného Cheesecaku s Mascarpone

Nepečený cheesecake s mascarpone je veľmi variabilný dezert, ktorý sa dá prispôsobiť rôznym chutiam a preferenciám. Tu je niekoľko nápadov na varianty:

• Ovocný Cheesecake: Pridajte do krému alebo na vrch cheesecaku čerstvé ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky, mango alebo broskyne.
• Čokoládový Cheesecake: Do krému pridajte roztopenú horkú, mliečnu alebo bielu čokoládu. Môžete tiež použiť kakaový prášok.
• Karamelový Cheesecake: Na vrch cheesecaku nalejte karamelovú polevu a posypte ho nasekanými orechmi.
• Limetkový Cheesecake: Do krému pridajte limetkovú šťavu a kôru pre sviežu citrusovú chuť.
• Lotus Cheesecake: Použite Lotus sušienky na prípravu korpusu a na ozdobenie vrchu cheesecaku. Do plnky môžete pridať aj Lotus nátierku alebo bežný krémový syr.
• Cheesecake s Nutellou: Do krému pridajte Nutellu pre intenzívnu orieškovo-čokoládovú chuť.
• Malinový Cheesecake: Na jednoduchý osviežujúci cheesecake bez pečenia budete potrebovať 300 gramov malín alebo iného drobného ovocia.
• Kokosový Cheesecake: Spojením kokosu, mascarpone a čokolády nemôžete nič pokaziť.

Ďalšie Recepty na Nepečené Cheesecaky

Ak hľadáte inšpiráciu, tu je niekoľko ďalších receptov na nepečené cheesecaky, ktoré si zamilujete:

1. Lotus Cheesecake

Ak milujete karamelové dezerty, Lotus cheesecake bude pre vás tá pravá voľba. Tento nepečený cheesecake je vynikajúco krémový a jeho chuť je zaručene nezabudnuteľná. Hlavnou ingredienciou tohto receptu je obľúbené Lotus sušienky, ktoré dodajú dezertu jedinečnú, karamelovú príchuť.

Ingrediencie:

• 200 g Lotus sušienok
• 100 g masla
• 400 g krémového syra (napr. Philadelphia)
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 100 g karamelovej omáčky

Postup prípravy na Lotus cheesecake: Sušienky rozdrvíme na jemný prach a zmiešame s roztopeným maslom. Touto zmesou vyložíme dno formy na cheesecake a stlačíme, aby sa sušienky vytvarovali do pevných základov. Krémový syr, smotanu, práškový cukor a vanilkový extrakt spolu zmiešame a vyšľaháme dohladka. Zmes krémového syra nanesieme na základ zo sušienok. Dezert necháme stuhnúť v chladničke minimálne 4 hodiny. Pred podávaním polejeme karamelovou omáčkou a ozdobíme zvyškom rozdrvených Lotus sušienok.

2. Čokoládový Cheesecake

Čokoládový cheesecake je neodolateľná voľba pre tých, ktorí si nevedia predstaviť život bez čokolády. Krémový základ s čokoládovým nádychom je skvelým spôsobom, ako uspokojiť svoje chute. Tento recept je ideálny na zimné večery alebo sviatočné príležitosti.

Ingrediencie:

• 200 g čokoládových sušienok
• 100 g masla
• 400 g čokoládového krémového syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 150 g horkej čokolády
• 100 g práškového cukru

Postup na čokoládový cheesecake: Sušienky rozdrvíme na jemný prášok a zmiešame s roztopeným maslom. Zmes nanesieme na dno formy a pevne stlačíme. Roztopíme horkú čokoládu a necháme ju trochu vychladnúť. Krémový syr, smotanu a cukor vyšľaháme dohladka. Pridáme roztopenú čokoládu a opäť dobre premiešame. Zmes nanesieme na základ a necháme stuhnúť v chladničke minimálne 4 hodiny.

3. Jahodový Cheesecake

Jahodový cheesecake je ideálnym letným dezertom, ktorý vás osvieži a zároveň uspokojí vašu chuť na sladké. V kombinácii s čerstvými jahodami vytvára tento cheesecake úžasne jemnú a osviežujúcu chuť.

Ingrediencie:

• 200 g sušienok
• 100 g masla
• 400 g krémového syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 150 g práškového cukru
• 250 g čerstvých jahôd
• 1 PL želatíny

Postup prípravy na jahodový cheesecake: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom. Zmes nanesieme na dno formy a stlačíme. Krémový syr, smotanu a cukor vyšľaháme dohladka. Jahody rozmixujeme na pyré, zmiešame so želatínou, ktorú pripravíme podľa návodu na obale. Zmes jemne vmiešame do krémového syra a nanesieme na sušienkový základ. Necháme stuhnúť v chladničke 4 hodiny.

4. Cheesecake s Mascarpone

Mascarpone cheesecake je dokonalý dezert pre tých, ktorí majú radi jemnú a krémovú textúru. Tento cheesecake sa hodí na každú príležitosť, či už ide o oslavu alebo rodinnú večeru.

Ingrediencie:

• 200 g sušienok
• 100 g masla
• 500 g mascarpone syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu

Postup prípravy na cheesecake s mascarpone: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom. Zmes nanesieme na dno formy a stlačíme. V mixéri zmiešame mascarpone, smotanu, cukor a vanilkový extrakt dohladka. Zmes nanesieme na sušienkový základ a necháme stuhnúť v chladničke 4 hodiny. Ozdobíme podľa želania - ovocím, čokoládovými hoblinkami alebo medom.

Riešenie Bežných Problémov pri Príprave Nepečeného Cheesecaku

Aj keď je príprava nepečeného cheesecaku pomerne jednoduchá, môžu sa vyskytnúť určité problémy.

• Korpus sa rozpadáva: Uistite sa, že ste použili dostatok masla a že ste ho dobre premiešali so sušienkami. Ak je korpus stále príliš suchý, pridajte ešte trochu rozpusteného masla.
• Krém je príliš riedky: Uistite sa, že ste použili smotanu s dostatočným obsahom tuku (minimálne 33%). Dobre ju vychlaďte pred šľahaním. Ak je krém stále príliš riedky, môžete do neho pridať malé množstvo želatíny.
• Krém je hrudkovitý: Pravdepodobne ste prešľahali mascarpone. Šľahajte ho len do hladkého krému.
• Cheesecake sa ťažko vyberá z formy: Pred vybratím cheesecaku z formy prejdite nožom po jej okrajoch, aby sa cheesecake odlepil. Prípadne môžete formu pred plnením vyložiť papierom na pečenie.

Zdravotné Aspekty a Nutričné Hodnoty

Je dôležité si uvedomiť, že cheesecake, najmä ten s mascarpone, je dezert s vyšším obsahom tuku a cukru. Je preto vhodné konzumovať ho s mierou a v rámci vyváženej stravy. Mascarpone je bohaté na tuky, ale zároveň obsahuje aj vápnik a bielkoviny. Použitie kvalitných ingrediencií a obmedzenie množstva pridaného cukru môže prispieť k zdravšej verzii tohto dezertu. Pridanie ovocia nielenže zlepší chuť, ale aj zvýši obsah vitamínov a vlákniny. Cheesecake bez pečenia si môžete pripraviť aj bez pridaného cukru a z odtučneného tvarohu.

Nepečené Cheesecaky pre Špeciálne Príležitosti

• Mini Cheesecake: Na prípravu malých minicheesecakov môžete použiť špeciálnu formu na mini tortičky, prípadne formu na muffiny vystlanú vymastenými košíčkami. Na dozdobenie mini nepečeného cheesecaku môžete použiť čučoriedky a lístky rozmarínu.
• Rustikálny Nepečený Cheesecake s Ovocím: Rustikálny vzhľad podobný torte dosiahnete, ak vrch cheesecaku pokryjete šľahačkou, do ktorej naukladáte rôzne bobuľové ovocie. Takéto zdobenie vám nezaberie veľa času, vyzerá efektne a chutí dobre.
• Netradičný Tvar Cheesecaku: Ak doma nemáte tortovú formu, môžete cheesecake pripraviť aj v inej nádobe, napríklad štvorcovej.

Cheesecake je jedným z najobľúbenejších dezertov, ktorý si v posledných rokoch získal veľkú obľubu. A čo ak by sme vám povedali, že ho môžete pripraviť bez toho, aby ste sa museli trápiť s pečením? Nepečené cheesecaky sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú rýchly a chutný dezert, ktorý si môžu vychutnať bez toho, aby museli tráviť hodiny v kuchyni.

Medzi ne patrí aj nepečený cheesecake s mascarpone a Nutellou, ktorý je perfektný dezert, ktorý zaručene zožne úspech u každej návštevy. Tento koláčik je hotový za pár minút a na to, aby bol dokonalý, mu stačí pár hodín v chladničke.

Prečo si zamilujete tento recept?

• Jednoduchosť: Nie je potrebné žiadne pečenie, takže ho zvládne naozaj každý.
• Rýchlosť: Príprava vám zaberie len pár minút.
• Chuť: Kombinácia mascarpone a Nutelly je neodolateľná.
• Univerzálnosť: Ideálny dezert na každú príležitosť.

Fantastický cheesecake, který si zamiluje každý! Nepečený recept! | Cookrate - Czech

Recept na Nepečený Jahodový Cheesecake s Mascarpone

Tento recept kombinuje jemný korpus zo sušienok, krémovú náplň z mascarpone a sviežu jahodovú polevu.

Ingrediencie:

Na korpus:

• 200 g kakaové sušienky bez náplne (alebo maslové sušienky)
• 100 g rozpustené maslo

Na náplň:

• 500 ml smotana na šľahanie (33%)
• 250 g mascarpone
• 1 balíček jahodová náplň Dr. Oetker (alebo práškový cukor a vanilkový extrakt)

Na ozdobenie:

• 250 g čerstvých jahôd
• 1 balíček tortové želé červené Dr. Oetker
• 250 ml voda
• 2 zarovnané PL cukor

Pomôcky:

• Miska
• Tortová forma s priemerom 24 cm (alebo 20 cm)
• Ručný mixér
• Valček alebo mixér na sušienky

Postup:

Príprava korpusu:

• Sušienky rozdrvíme na jemnú drť (v mixéri alebo valčekom).
• Maslo rozpustíme a zmiešame so sušienkami.
• Zmes natlačíme na dno tortovej formy (s priemerom 24 cm) vystlanej papierom na pečenie.
• Dáme do mrazničky stuhnúť, kým pripravíme krém.

Príprava náplne:

• V mise vyšľaháme jahodovú náplň so smotanou elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni podľa návodu na obale.
• Ak nepoužívate jahodovú náplň, mascarpone vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do hladka.
• V inej miske vyšľaháme smotanu do tuha.
• Opatrne spojíme mascarpone so šľahačkou.
• Pridáme mascarpone a krátko vyšľaháme dohladka.

Ozdobenie cheesecake:

• Na ozdobenie očistíme jahody, 3 jahody si odložíme na ozdobenie a zvyšok jahôd pomocou ponorného mixéra rozmixujeme.
• Tortové želé pripravíme s vodou a cukrom podľa návodu na obale a vmiešame rozmixované jahody.
• Jahodovú zmes necháme mierne vychladnúť.

Dokončenie:

• Náplň nanesieme na stuhnutý korpus a uhladíme.
• Zalejeme jahodovou polevou.
• Necháme stuhnúť v chladničke minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc.

tags: #nepečený #cheesecake #s #nutellou #a #orechami

Populárne príspevky:

• Oblátky Kúzelná lienka: Použitie a tipy
• Objavte Metro Ohrevné Hrnce
• Druhy a využitie rezov konárov
• Chov liliputiek a japonských prepelíc
• Ako udržať maslové torty dlhšie čerstvé