Nepečený Marhuľový Koláč: Recept na Letnú Pochúťku
RECEPT | Makovo-marhuľový koláč bez múky
Navyše, vedela si o tom, že marhule sú plné dôležitých vitamínov a živín?
Obsahujú vitamín A, C, železo a draslík. Podporujú správne fungovanie imunitného systému, dobrý zrak a pevné kosti. Vďaka draslíku znižujú krvný tlak a riziko mozgovej mŕtvice. Ideálne je konzumovať marhule čerstvé. Iba tak z nich dokážeme využiť všetky hodnotné látky.
Prečo si vybrať marhule?
Marhule sú nielen sladké a chutné, ale sú aj veľmi výživné a zdravé. Ide o ovocie je bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu. Marhule sú nielen lahodné ovocie, ale aj prírodný liek, ktorý prispieva k vášmu zdraviu a kráse. Ak ešte nemáte svoje obľúbené marhuľové recepty, tento cheesecake je skvelým začiatkom!
Ovocie, ktoré vás nielen zasýti, ale aj lieči
- Bohaté na vitamín A: Marhule sú výborným zdrojom vitamínu A, ktorý je kľúčový pre zdravé oči a dobrú imunitu. Tento vitamín pomáha aj pri zdraví pokožky a správnej funkcii slizníc.
- Antioxidanty v marhuliach: Okrem vitamínu A obsahujú marhule aj karotenoidy, ktoré sú silné antioxidanty. Tieto látky bojujú proti voľným radikálom v tele, čím chránia bunky pred poškodením a spomaľujú proces starnutia.
- Zlepšujú trávenie: Marhule sú bohaté na vlákninu, ktorá je dôležitá pre dobré trávenie. Pomáhajú regulovať činnosť čriev a predchádzajú zápcham, čo je ideálne pre zdravie tráviaceho traktu.
- Podporujú zdravú pokožku: Vďaka vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov marhule prispievajú k zdravému vzhľadu pleti. Pomáhajú bojovať proti vráskam a znižujú poškodenie pokožky spôsobené slnečnými lúčmi.
- Dobré pre srdce: Marhule obsahujú draslík, ktorý je dôležitý pre zdravú funkciu srdca a reguláciu krvného tlaku. Týmto spôsobom môžu marhule prispieť k prevencii srdcových ochorení.
Recepty na nepečené marhuľové koláče
Počas letných horúčav je veľká odvaha zapínať rúru. Ja som tentokrát zvolila sladké, chutné a osviežujúce sladkosti a jednou z nich bola aj táto torta, ktorá vznikla bez pečenia. Základ tvoria sušienky, potom smotanová vrstva, pudingová vrstva, potom ovocie a ešte aby nebolo málo aj želatína.
Nepečený Tvarohovo-Marhuľový Koláč s Kokosom
Tento recept je skvelý pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času v kuchyni. Jeho príprava trvá len 15 minút a výsledok je neodolateľný.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Marhule
- Kokos (voliteľné)
- Xylitol (alebo iné sladidlo)
Postup:
- Tvaroh zmiešame s xylitolom podľa chuti.
- Marhule nakrájame na malé kúsky a polovicu primiešame do tvarohovej zmesi.
- Pridáme kokos (ak ho používame).
- Zmes navrstvíme do formy a ozdobíme zvyšnými marhuľami.
- Necháme stuhnúť v chladničke.
Tento koláč je bohatý na bielkoviny vďaka tvarohu. Ak ste na redukčnej diéte, môžete kokos vynechať, aby ste znížili obsah tukov.
Rýchly Tvarohovo-Marhuľový Koláč z Jednej Misky
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na zložité prípravy.
Ingrediencie:
- Múka
- Mlieko
- Trstinový cukor
- Vajíčko
- Prášok do pečiva
- Rozpustené maslo
- Tvaroh
- Škoricový cukor
- Marhule
- Vanilkový cukor
Postup:
- Do misky dáme múku, mlieko, trstinový cukor, vajíčko, prášok do pečiva a rozpustené maslo. Všetko spolu dobre premiešame.
- Okrúhlu formu (priemer 27 cm) vytrieme maslom a vysypeme múkou.
- Do pripravenej formy vylejeme cesto a rovnomerne roztiahneme.
- Tvaroh zmiešame s vajíčkom a škoricovým cukrom.
- Podľa fantázie poukladáme na vrch koláča a posypeme vanilkovým cukrom.
- Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme cca 35-40 minút.
- Necháme vychladnúť a môžeme podávať.
Fit Strúhaný Tvarohový Koláč s Marhuľami
Tento koláč kombinuje tradičný recept so zdravšími ingredienciami. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú kompromis medzi chuťou a zdravým stravovaním.
Ingrediencie:
- Múka
- Kypriaci prášok
- Erytritol
- Soľ
- Tvaroh
- Ghi (alebo iný tuk)
- Mlieko
- Vajcia
- Marhule
Postup:
- V miske premiešajte múku s kypriacim práškom, erytritolom a štipkou soli.
- Pridajte tvaroh, rozpustenú a vychladnutú lyžicu ghi a mlieko.
- Zo všetkých ingrediencií rukami vypracujte pružné, hladké a nelepivé cesto, ktoré sa konzistenciou podobá kysnutému.
- Na tvarohovú náplň spoločne vymiešajte dohladka tvaroh s vajcami a erytritolom.
- Na pripravené cesto rovnomerne navrstvite tvaroh, naň pridajte pokrájané marhule a všetko zasypte pripravenou posýpkou.
- Hotový koláč dajte do predhriatej rúry na 180 °C a pečte dozlatista cca 40‑45 minút.
Tvarohovo-Marhuľový Koláč Bez Lepku a Kysnutia
Ak sa vyhýbate lepku a kysnutému cestu, tento recept je pre vás ideálny. Je zdravý, osviežujúci a plný vitamínov.
Ingrediencie:
- Marhule
- Orechy (na posýpku)
- Bezlepková múka (napr. ryžová alebo mandľová)
- Tvaroh
- Sladidlo (napr. med alebo javorový sirup)
- Vajcia
Postup:
- Pripravte si cesto zmiešaním bezlepkovej múky, vajec a sladidla.
- Cesto vylejte do formy vystlanej papierom na pečenie.
- Tvaroh zmiešajte so sladidlom a natrite na cesto.
- Marhule umyte, zbavte kôstok a poukladajte na tvarohovú vrstvu.
- Posypte nasekanými orechmi.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C, kým koláč nie je zlatistý.
Klasický Strúhaný Tvarohový Koláč s Marhuľami
Strúhaný tvarohový koláč s marhuľami je tradičný recept, ktorý si získal popularitu vďaka svojej jednoduchosti a vynikajúcej chuti. Tento koláč kombinuje krehké strúhané cesto so sviežou tvarohovou plnkou a šťavnatými marhuľami.
Ingrediencie:
- Cesto:
- 400 g hladkej múky
- 250 g masla izbovej teploty
- 3 PL práškového cukru
- 2 žĺtky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- Štipka soli
- Plnka:
- 750 g tučného tvarohu
- 150 g práškového cukru
- 1 vanilínový cukor
- 2 vajcia
- 1 PL kukuričného škrobu
- Citrónová kôra z 1/2 citróna
- Ostatné:
- 500 g čerstvých marhúľ
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Príprava cesta: V mise zmiešajte múku, práškový cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo nakrájané na kocky a žĺtky. Rukami vypracujte mrveničku. Zabalte do fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
- Príprava plnky: V mise zmiešajte tvaroh, práškový cukor, vanilínový cukor, vajcia, kukuričný škrob a citrónovú kôru. Dobre premiešajte, aby ste získali hladkú plnku.
- Príprava marhúľ: Marhule umyte, osušte, rozpoľte a vykôstkujte.
- Zostavenie koláča: Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vyložte papierom na pečenie. Polovicu cesta nastrúhajte na dno plechu. Na cesto rovnomerne rozotrite tvarohovú plnku a poukladajte marhule reznou stranou nahor. Zvyšok cesta nastrúhajte na vrch koláča.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.
- Dokončenie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť a posypte práškovým cukrom.
Hrnčekový Tvarohovo-Marhuľový Koláč
Hrnčekový koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť a rýchlu prípravu. Tento recept využíva hrnček ako odmerku, čo zjednodušuje dávkovanie surovín.
- Hrnčeková metóda merania surovín
- Tvarohová plnka
- Marhule (čerstvé alebo zavárané)
Postup:
- Zmiešajte suroviny podľa hrnčekovej metódy.
- Vymiešajte tvaroh s cukrom.
- Na cesto poukladajte polovičky marhúľ šupkou dole a pomedzi ne lyžičkou tvarohu.
- Pečte v predhriatej rúre, kým nie je koláč zlatohnedý.
Marhuľový Koláč s Posýpkou
Koláč s posýpkou je ďalšou obľúbenou voľbou, pretože posýpka dodáva koláču chrumkavú textúru a sladkú chuť. Kyslá smotana v kombinácii s marhuľami a posýpkou vytvára neodolateľný dezert.
Ingrediencie:
- Cesto: Vajcia, zmäknuté maslo, práškový cukor, mlieko, múka, kypriaci prášok
- Ovocie: Marhule
- Posýpka: Múka, maslo, cukor
Postup:
- Vyšľahajte vajcia, maslo a cukor do peny.
- Pridajte mlieko, múku a kypriaci prášok.
- Cesto vylejte na plech, poukladajte marhule a posypte posýpkou.
- Pečte v predhriatej rúre, kým nie je koláč zlatohnedý.
Obrátený Marhuľový Koláč
Obrátený marhuľový koláč je vizuálne atraktívny a chutný dezert, ktorý sa perfektne hodí na letné obdobie.
Prečo si vybrať marhule? Marhule sú vynikajúcou voľbou pre obrátený koláč, pretože si zachovávajú svoju šťavnatosť a mierne kyselkavá chuť vytvára dokonalú rovnováhu so sladkým karamelom.
Ingrediencie:
- Na karamel:
- 150 g kryštálového cukru
- 50 ml vody
- 2 lyžice masla
- Na ovocie:
- 700 g čerstvých marhúľ
- Na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 100 g kryštálového cukru
- 100 g masla (izbovej teploty)
- 2 vajcia
- 100 ml mlieka
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
- Voliteľné: vanilkový extrakt alebo citrónová kôra
Postup:
- Príprava karamelu: V hrnci zmiešajte cukor a vodu. Varte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí a nezačne karamelizovať. Keď má karamel zlatohnedú farbu, odstavte ho z ohňa a vmiešajte maslo.
- Príprava marhúľ: Marhule umyte, osušte, rozpoľte a vykôstkujte.
- Príprava formy: Karamel nalejte do formy na pečenie. Na karamel poukladajte marhule reznou stranou nahor.
- Príprava cesta: V miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a štipku soli. V druhej miske vyšľahajte maslo s vajcami do peny. Postupne pridávajte suché ingrediencie striedavo s mliekom a vanilkovým extraktom (alebo citrónovou kôrou).
- Pečenie: Cesto nalejte na marhule vo forme. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 35-45 minút.
- Vyklopenie: Po upečení nechajte koláč 10-15 minút vychladnúť vo forme. Potom ho opatrne prevráťte na tanier alebo podnos.
Marhuľové Kocky s Kyslou Smotanou a Želatínou
Tento recept kombinuje piškótové cesto, marhuľový džem, krémovú plnku z kyslej smotany a želatínovú vrstvu s marhuľami. Je to osviežujúci a chutný koláč, ktorý je ideálny na letné dni.
Ingrediencie:
- Cesto: 4 vajcia, 200 g práškového cukru, 200 g polohrubej múky, olej, mlieko, prášok do pečiva
- Plnka: Mlieko, vanilkový cukor, cukor, zlatý klas, 2 kyslé smotany
- Ovocie: Marhule
- Želatínová vrstva: Ovocný puding (Frutina)
Postup:
- Cesto: Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, mlieko a múku s práškom do pečiva. Z bielkov vyšľaháme sneh a pridáme k žĺtkovej hmote. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný pekáč a pečieme pri 180°C asi 10 minút.
- Plnka: Z mlieka, vanilkového cukru, cukru a zlatých klasov uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť. Po vychladnutí primiešame kyslé smotany. Na vychladnuté piškótové cesto natrieme marhuľový džem a nato plnku. Na vrch plnky rozložíme scedené marhule.
- Želatínová vrstva: Uvaríme ovocný puding (Frutina) podľa návodu na obale a prelejeme ním koláč. Dáme schladiť na hodinu do chladničky.
Leto si žiada svieže a šťavnaté koláče - a marhuľový je medzi nimi zaslúžený favorit. Kombinácia jemného cesta, sladko-kyslých marhúľ a chrumkavej posýpky poteší malých aj veľkých. Navyše jeho príprava je jednoduchšia, než by ste čakali.
Marhule a leto tvoria dokonalú harmóniu, ktorá v sebe spája vôňu, chuť a spomienky. Tieto sladké a šťavnaté plody patria medzi obľúbené letné ovocie a v kuchyni majú zaslúžené miesto. Okrem džemov a kompótov sú marhule ideálne na prípravu voňavých domácich koláčov, ktoré si zamiluje celá rodina.
Tabuľka nutričných hodnôt marhúľ (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 48 kcal |
| Sacharidy | 11.12 g |
| Vláknina | 2 g |
| Vitamín A | 1926 IU |
| Vitamín C | 10 mg |
| Draslík | 259 mg |
Ďalšie Tipy a Inšpirácie
- Marhuľové pyré: Polovicu marhúľ môžete rozmixovať s citrónovou šťavou na pyré a primiešať do cesta pre intenzívnejšiu chuť.
- Kombinácia s iným ovocím: Marhule môžete kombinovať s iným sezónnym ovocím, ako sú čučoriedky, maliny alebo broskyne.
- Použitie proteínu: Do cesta môžete pridať proteínový prášok pre zvýšenie obsahu bielkovín.
- Sladidlo: Namiesto trstinového cukru môžete použiť xylitol, stéviu alebo iné prírodné sladidlá.
- Posýpka: Namiesto tradičnej posýpky môžete použiť nasekané orechy, ovsené vločky alebo kokosové lupienky.
tags: #nepečený #marhuľový #koláč #recept
