Nepečený Matcha Cheesecake: Jednoduchý recept na lahodný dezert

Tento originálny zelený matcha cheesecake je viac než len dezert. Je to cesta k modernému dezertu plnému chutí, ktorý spája tradičné ingrediencie s moderným nádychom. Zelený matcha cheesecake je efektný a pritom veľmi jednoduchý nepečený koláč. Vaši hostia budú nadšení, keď ho naservírujete. Navyše na jeho prípravu nebudete potrebovať želatínu ani vajcia.

Tento nenápadný tvarohový koláč je ako stvorený na sviatočný stôl, no rovnako poteší aj počas bežného dňa, keď dostanete chuť na niečo lahodne upokojujúce. Krásny na pohľad a ešte chutnejší na tanieri.

Po práci bolo potrebné mierne odreagovanie, čo znamenalo len jedno - skúšanie nového receptu. Tentokrát to boli výborné Oreo-matcha mini cheesecakes. Ich príprava nie je vôbec náročná, pričom ak nemáte veľa času, nemusíte robiť jednotlivé mini cheesecaky. Pokojne namiesto nich urobte jeden klasický veľký. Autor: Maroš Lumnitzer

NEPEČENÝ CHEESECAKE Z MATCHY!

Ingrediencie a príprava

Zoznam ingrediencií je pomerne dlhý, ale samotná príprava je veľmi jednoduchá. Najťažšia časť je čakať, kým cheesecake v chladničke vychladne.

Sušienkový základ

Mleté sušienky nasypte do misy a pridajte tekuté maslo. Na dno formy dajte zmes sušienok a masla. sušienky, rozupustené maslo a cukor podrvíme v mixéri.

Matcha plnka

  • Vymiešame krémový syr (použila som 175 g syru philadelphia a 125 g mascarpone) s cukrom (cukor sa postupne rozpustí).
  • Do zmesi nalejeme šľahačkovú smotanu a šľaháme pokiaľ zmes trochu nezhustne.
  • Do jednej až dvoch lyžičiek matcha prášku (množsvo záleží od toho akú intenzívnu chuť chceme dosiahnuť) postupne pridáme teplú vodu (pokiaľ nedostaneme hladkú polotekutú pastu).
  • Matcha nalejeme na syrovú zmes a miešame kým rovnomerne zafarbí celú plnku.
  • Pripravenú syrovú plnku navrstvíme na sušienkový základ a poháre odložíme do chladničky aspoň na 30 minút.

Čerešňová omáčka

  • Čerešne s cukrom a citrónovou šťavou pomaly varíme pokiaľ nevznikne omáčka (nemala by byť riedka).
  • Čerešňovú omáčku necháme trochu vychladnúť a rozdelíme ju do pohárikov, ktoré znova vložíme do chladničky (nalepšie na celú noc).

Matcha zelená čokoláda

Vynikajúca a krásne zelená čokoláda.

  1. Bielu čokoládu nasekáme na čo najmenšie kúsky. Maslo nakrájame na malé kocky.
  2. V rajnici dáme zahrievať smotanu na miernom ohni. Tesne predtým ako začne bublať ju stiahneme z plameňa. Do horúcej smotany nasypeme polovicu nasekanej bielej čokolády a miešame až kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Potom pridáme druhú polovicu a opäť za stáleho miešania necháme rozpustiť. Pridáme maslo a zapracujeme do čokoládovej zmesi.
  3. Nakoniec cez sitko primiešame prášok zo zeleného čaju a dobre zamiešame.
  4. Zmes navrstvíme do papierom na pečenie vystlanej formy (ideálne 20x20cm) a dáme chladiť na minimálne 3 hodiny do chladničky. Nakoniec pokrájame na kúsky horúcou vodou zohriatym nožom a zasnežíme malým množstvom prášku zo zeleného čaju.

tags: #nepečený #matcha #cheesecake #recept

Populárne príspevky: