Falošná Treska: Recept na obľúbenú nátierku

Falošná treska je obľúbená nátierka, ktorá sa pripravuje z tvarohu a ďalších bežne dostupných surovín. Je ideálna na raňajky, večeru alebo ako chutné pohostenie pre návštevu. Tento recept je jednoduchý, rýchly a dá sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám. Ak ste boli u mňa na kurze, pravdepodobne ste už túto mňamku na chlebík ochutnali. Pozostáva z jednoduchých surovín, ktoré každý doma máme. Dokonca si ju môžete upraviť podľa vašich chutí a niečo pridať alebo naopak vynechať. Základný recept mám od kamarátky Evky. Ak vám recept chutí, mám radosť.

Falošnú tresku môžete pripraviť aj z hrudkovitého tvarohu. Ja však uprednostňujem jemný tvaroh, kedy je "treska" viac krémovejšia. Tvaroh vymiešam s uvarenými vajíčkami, mrkvou a kyslou uhorkou, ktoré som vopred nastrúhala na jemno. Podľa chuti dosolím, dám dobre vychladiť a podávam. Nezabudnite všetko priežne ochutnávať. Výsledná chuť závisí od druhu tvarohu, ktorý použijete, ale aj od kyslosti zaváraných uhoriek. Ak by ste mali uhorky menej kyslé, nastrúhajte ich do "tresky" viac. Niekto zase pridáva na dochutenie za lyžicu - dve tatárskej omáčky.

Neodmysliteľnou súčasťou tresky je aj cibuľa. Ja som ju však tentoraz nepridala, lebo deťom v nej nechutí. Ale vy ju pokojne pridajte, či už nastrúhanú spolu s uhorkami a s mrkvou alebo nakrájanú na drobno. V sezóne v treske zase pekne vynikne zelená farba jarnej cibuľky.

Falošnú tresku podávam buď ako nátierku na čerstvom pečive, či ako šalát alebo dip, spolu s čerstvou zeleninou.

Treska v majonéze, recept na domácu tresku

Ingrediencie

Tvaroh (jemný alebo hrudkovitý)
Mrkva
Vajíčka
Kyslé uhorky
Cibuľa (biela alebo jarná)
Soľ (ideálne himalájska ružová)
Mleté čierne korenie
Horčica
Majonéza (alebo biely jogurt ako zdravšia alternatíva)
Voliteľné: tatárska omáčka, cesnak, chia semienka

Postup

Príprava surovín:

Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Mrkvu najemno postrúhame na štvorhrannom strúhadle, vzor "mrkva". Cibuľu pokrájame na čo najjemnejšie kúsky. Dala som 1 ks veľkej cibule. Vajíčka uvaríme v osolenej vode (aby nepraskli) a po vychladnutí ošúpeme a tiež postrúhame na tej istej strane strúhadla. Podobne aj kyslé uhorky, ja som dala 4 menšie kusy. Na jednom veľkom plytkom tanieri bola kopa strúhanej mrkvy, na druhom kopa strúhaných vajíčiek a na ďalšom kopa postrúhaných uhoriek.

Zmiešanie ingrediencií:

Do väčšej misy najemno nastrúhame mrkvu a cibuľu, pridáme tvaroh, nadrobno nakrájané vajíčka a uhorky, pridáme ostatné suroviny a všetko spolu dôkladne premiešame. Robot vymiešal tvaroh so soľou (himalájskou ružovou), mletým čiernym korením, horčicou a majonézou (chýbajúcu som doplnila bielym jogurtom, keďže 2 PL majonézy boli v zemiakovom šaláte). Ostatné prísady, ako vajcia, mrkvu a uhorky som zamiešala ručne pomocou gumenej stierky.

Dochutenie a úprava konzistencie:

Po ochutnaní prípadne dosolíme alebo pridáme čierne korenie. Konzistencia by mala byť šťavnatá, ak sa vám zdá byť treska suchá, pridajte viac tatárskej omáčky alebo jogurtu.

Chladenie a skladovanie:

Tresku preložíme do uzatvárateľnej nádoby (najlepšie do skla) a dáme do chladničky. Nátierku skladujem v sklenenom pohári s viečkom v chladničke, je veľmi dobrá. Samozrejme som sa rozdelila s rodinou a tej veľmi chutí.

Tipy na servírovanie

Niekedy si na chlieb s falošnou treskou poukladám plátky nového cesnaku alebo posypem chia semienkami.
S čerstvou zeleninou to môže byť ľahká večera alebo raňajky.
Experimentovala som aj s hriankou, na sucho opraženým krajcom chleba. Potrieť prekrojeným strúčikom cesnaku a natrieť falošnú tresku. To mi chutilo najviac.
Falošnú tresku podávam buď ako nátierku na čerstvom pečive, či ako šalát alebo dip, spolu s čerstvou zeleninou.

Prečo je falošná treska zdravá:

Tvaroh: je bohatý na vápnik, draslík, meď, železo, selén, obsahuje vitamíny A, B, D a E, pomáha budovať svalovú hmotu, znižuje cholesterol a posilňuje kosti a zuby. Regeneruje pečeň vďaka cholínu.
Mrkva: obsahuje betakarotén, na jeho vstrebanie je však potrebný tuk (napr. majonéza).

Inšpirácia od Kvetky Horváthovej: „Rada pripravujem klasické pokrmy, ale trochu netradične,“ napísala na svojom Instagrame Kveta Horváthová. Rada experimentuje, pretvára recepty podľa seba a doťahuje jedlá do dokonalosti. „Mne osobne veľmi chutí,“ priznáva Kvetka ďalej. „Výhodou tejto falošnej tresky je, že je naozaj urobená rýchlo a z vlastnej skúsenosti viem, že je aj rýchlo zjedená,“ pochvaľuje moderátorka.

tags: #neprava #treska #natierka #recept