Narezovy jablkovy kolac: Tradičný recept s overeným postupom

Narezovy jablkovy kolac je obľúbeným dezertom v mnohých domácnostiach. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok chutný. Tento článok vám prináša podrobný recept na tento tradičný koláč, overený mnohými kuchármi.

Ingrediencie

Na prípravu narezoveho jablkoveho kolaca budete potrebovať:

  • Múka
  • Rozpustené maslo
  • Práškový cukor
  • Vajcia
  • Štipka soli
  • Mlieko
  • Droždie
  • Škoricový cukor (alebo orechy, kokos, vanilkový cukor, kakao na posýpku)

Postup prípravy

Tu je podrobný postup, ako pripraviť narezovy jablkovy kolac:

  1. Do misky dáme múku, rozpustené maslo, práškový cukor, vajcia a štipku soli.
  2. Pripravíme si kvások - do zohriateho mlieka dáme lyžičku cukru a droždie.
  3. Kvások pridáme do zmesi a vypracujeme cesto (podľa potreby pridávame múku).
  4. Necháme vykysnúť cca 20-30 minút na teplom mieste.
  5. Vykysnuté cesto si rozdelíme na bochníky, ktoré vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm.
  6. Vyvaľkané cesto rozkrájame na 3 cm široké prúžky a pevne ich namotáme na valček tak, aby sa prekrývali. Ak máte drevený valček, obaľte ho alobalom.
  7. Namotaný kolac potrieme olejom a obalíme v posýpke. Môžete použiť škoricový cukor, orechy, kokos, vanilkový cukor, kakao,...
  8. Pripravený kolac dáme na hlbší plech tak, aby rúčky valčeka boli opreté o boky plechu - cesto sa nesmie dotýkať dna plechu.
  9. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150-160 stupňoch 10-15 minút do zlatista. V plynovej rúre kolac počas pečenia otáčame. V teplovzdušnej rúre nemusíme, upečie sa rovnomerne.
  10. Po upečení opatrne stiahneme kolac z valčeka, ešte raz obalíme v posýpke a necháme vychladnúť. Ak sa nám nepodarí kolac stiahnuť, dáme ho dolu aj s alobalom a ten potom veľmi ľahko odstránime.

Z uvedeného množstva by malo vyjsť 5 kolacov.

Tipy a triky

  • Ak sa vám cesto počas pečenia zošmykne, uistite sa, že je dostatočne pevne namotané na valčeku.
  • Pri stáčaní kolaca z valčeka buďte trpezliví a postupujte pomaly, aby sa kolac nepoškodil.
  • Pre bohatšiu chuť môžete do posýpky pridať nasekané orechy.

Varianty posýpky

Posýpka je dôležitou súčasťou kolaca, ktorá mu dodáva chuť a textúru. Tu sú niektoré varianty, ktoré môžete vyskúšať:

  • Škoricový cukor: Klasická a obľúbená voľba.
  • Orechy: Nasekané vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
  • Kokos: Strúhaný kokos dodáva exotickú chuť.
  • Vanilkový cukor: Pre jemnú a sladkú chuť.
  • Kakao: Pre čokoládovú príchuť.

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 1 kus)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Tuky 15 g
Sacharidy 50 g
Bielkoviny 5 g

Tieto hodnoty sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétnych použitých surovín a veľkosti porcií.

Francúzsky obrátený jablkový koláč TARTE TATIN - JEDNODUCHÁ A VEĽMI RÝCHLA PRÍPRAVA

Časté problémy a riešenia

Pri pečení kolaca sa môžu vyskytnúť určité problémy. Tu sú niektoré z nich a možné riešenia:

  • Cesto je surové vo vnútri: Znížte teplotu v rúre a pečte dlhšie. Uistite sa, že cesto nie je príliš hrubé.
  • Kolac sa ťažko sťahuje z valčeka: Použite alobal na obaľovanie valčeka. Po upečení nechajte kolac mierne vychladnúť, potom ho skúste stiahnuť.
  • Posýpka sa pripaľuje: Znížte teplotu v rúre alebo zakryte kolac alobalom počas pečenia.

Veríme, že s týmto receptom a tipmi si pripravíte lahodný narezovy jablkovy kolac, ktorý poteší celú vašu rodinu a priateľov.

tags: #narezovy #jablkovy #kolac #recept

Populárne príspevky: