O koľkej hodine sa začína Štedrá večera: Tradície, zvyky a tipy

Najkrajšie sviatky v roku sú spojené s viacerými tradíciami. Tie sa odlišujú hlavne v závislosti od vierovyznania, prípadne od zvykov v rodinách. Najväčšie rozdiely môžeme sledovať nielen pri výbere štýlu a farieb dekorácií, ale tiež pri pokrmoch, ktoré máme na štedrovečernom stole. Vianoce na Slovensku sú známe hneď niekoľkými jedlami. Štedrá večera sa spravidla skladá z vianočných oblátok, kapustnice, kapra a zemiakového šalátu. Rokmi si však ľudia obľúbili aj iné vianočné jedlá a zdravšie alternatívy, ako napríklad losos a vianočné pečivo bez múky či cukru. A síce sú Vianoce z veľkej časti o jedle, netreba zabúdať ani na počúvanie kolied, pozeranie vianočných filmov a oddych.

Aj tak všetky gazdinky väčšinou zaujíma, či bude dobre a načas navarené. Vianočné jedlá sa po celom Slovensku trochu líšia. Je to ovplyvnené charakterom krajiny. Iné menu majú na stole rodiny z hornatých oblastí, inak sa k Vianociam a k jedlu stavajú obyvatelia Slovenska v nížinách. Jediná vec, ktorá je pre všetkých spoločná je fakt, že každý dodržiava denný pôst Štedrého večera.

Štedrý deň je posledným dňom príprav na vianočné sviatky (končí sa advent) - oslavu narodenia Ježiša Krista u kresťanov a sviatky pokoja, mieru, štedrosti v kruhu rodiny aj u nekresťanov. Slávia ich miliardy rodín po celom svete. Ako slávite sviatky vy? Aj u vás platia staré zvyky a tradície ako peniaz pod obrus, šupina do peňaženky, cesnak na zdravie?

Štedrá večera sa začína o 5 alebo 6 hodine večer. Tesne pred ňou sa spravidla všetci pomodlia a hlava rodiny prekrojí jablko. To má predpovedať, aký bude nasledujúci rok. Keď je jablko pekné, celý rok bude hojný a dobrý. Následne si všetci členovia sadnú k stolu plnému chutného jedla, na ktorom nechýba akýkoľvek druh ryby, šalát, polievka, oblátky a vianočné pečivo. Vianočné menu sa upravuje podľa toho, čo majú ľudia radi, prípadne akým spôsobom sa stravujú.

Štedrá večera a jej zloženie

Hlavné jedlá Štedrý večer má svoje pravidlá a dôležité je predovšetkým hlavné jedlo. Patria k nim oblátky s medom, spomínaná kapustnica so sušenými hríbmi, zemiakový šalát, niekde aj rezance alebo iná cestovina a kompót zo sušených sliviek. Viaceré jedlá sa spájali s poverami. Každý sa snažil mať na stole čo najviac jedál. Čím viac jedál bolo na stole, tým priaznivejší rok rodinu čakal. Pikoškou je, že v mnohých častiach Slovenska, hlavne na severe, patril k vianočným jedlám aj chlieb. Mohol sa jesť iba na veľké sviatky, lebo bol taký vzácny.

Ako prvé sa jedia vianočné oblátky s medom, orechmi a cesnakom, niektorí si pridávajú aj kúsok z prekrojeného jablka. Nasleduje polievka a druhý chod. Vianoce na Slovensku sú spojené s niekoľkými tradičnými jedlami, ktoré sa menia v závislosti od jednotlivých rodín. Z polievok je najobľúbenejšia kapustnica, no mnohí nedajú dopustiť ani na rybaciu a hríbovú polievku. Druhý chod sa skladá z viacerých druhov rýb, zvyčajne z kapra, lososa a filé, a zemiakového šalátu alebo varených zemiakov. Na vianočnom stole nesmú chýbať oblátky, med, cesnak a orechy. Počas celého Štedrého dňa väčšina rodín neje mäso a drží prísny pôst.

Taká ryba, ako ju poznáme z našich Vianoc prišla na naše vianočné stoly iba pred sto rokmi. Dovtedy sa jedli hlavne slané a údené ryby. Ryba je však dôležitá, je to pôstne jedlo a symbolom kresťanov. Vianočné recepty na prípravu originálnych jedál sú vždy veľkou vychytávkou. Popri klasike, ktorú máme väčšinou na stoloch sa niektoré gazdinky podujmú na niečo náročnejšie.

Veľké množstvo vianočných tradícií má korene v dávnej minulosti, no dodržiavajú sa dodnes, pretože sa verí, že prinesú šťastie alebo zdravie.

Vianoce sú pre kresťanov oslavou narodenia Ježiša. Okrem osláv kresťanského sviatku príjemným, duchovným spôsobom si vedie svoj vedľajší život aj vianočné menu. Vianoce sú hlavne o tradíciách. Patrí k nim kapustnica, šošovicová alebo rybacia polievka, reťaz okolo stola, rozkrojenie jablka, otváranie orechov, ukrývanie šupiniek pod obrus.

Ak sa chcete inšpirovať, pozrite si, aké tradície dodržiavajú známi food blogeri a čo sa nachádza na ich vianočnom menu?

25 úžasných večerí od Tasty

Kedy je správne na Vianoce večerať?

Viete však, kedy je správne na Vianoce večerať? Medzi štvrtou a piatou hodinou je telo nastavené na prijatie väčšieho množstva potravy. Môžete začať zeleninou, ktorá vám zaplní žalúdok a potom sa nasýtiť bohatým zdrojom proteínov, napríklad v rybách, sóji alebo chudom mäse.

Pozor, ak sú u vás kvôli vyťaženosti rodiny neskoré vianočné večere. Mali by ste vedieť, že okolo siedmej pracujú obličky na maximum, takže zaťaženie tukmi, cukrami či alkoholom by vám nepadlo dobre. Pravidlo o tom, že po piatej sa nemá jesť, síce dávno neplatí, ale horná hranica predsa existuje. Aj keď chodievate do postele v tento slávnostný deň neskoro v noci, po deviatej večer už nejedzte, ani nepite nič okrem čistej vody.

Vianočné tradície a zvyky na Slovensku

Slovenské Vianoce sú bohaté na tradície a zvyky, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Mnohé z nich majú korene v pohanských rituáloch a symbolizujú hojnosť, zdravie a šťastie.

Med a cesnak: Pred štedrovečernou večerou gazdiná urobí krížik medom a cesnakom na čelo každého člena rodiny.
Oblátky: Oblátky s medom a cesnakom sú tradičným predjedlom. Symbolizujú spojenie rodiny a vzájomnú lásku.
Jablko: Gazda rozkrojí jablko na toľko kúskov, koľko je členov rodiny. Ak je jadrovník v tvare hviezdy, znamená to zdravie a šťastie pre všetkých.
Orechy: Orechy sa hádžu do kútov miestnosti, aby zabezpečili hojnosť a prosperitu.
Šupiny z kapra: Šupiny z kapra sa dávajú pod tanier alebo do peňaženky, aby priniesli peniaze v nasledujúcom roku.
Prestretý tanier navyše: Na stole sa prestiera jeden tanier navyše pre nečakaného hosťa alebo pre zosnulých členov rodiny.
Pôst: Počas Štedrého dňa sa dodržiava pôst, aby sa zabezpečilo, že rodina uvidí zlaté prasiatko.
Vianočný stromček: Vianočný stromček je symbolom života a nádeje. Zdobí sa rôznymi ozdobami, ktoré majú symbolický význam.
Darčeky: Darčeky sú symbolom lásky a štedrosti. Rozbaľujú sa po štedrovečernej večeri.
Koledy: Koledy sú tradičné vianočné piesne, ktoré sa spievajú počas sviatkov.

Tieto a mnohé ďalšie tradície a zvyky robia slovenské Vianoce jedinečnými a nezabudnuteľnými.

Ako si užiť Vianoce bez stresu?

Vianoce sú pre mnohých ľudí stresujúcim obdobím. Prípravy, nákupy, varenie a upratovanie môžu byť veľmi vyčerpávajúce. Ako si teda užiť Vianoce bez stresu?

Plánujte vopred: Začnite s prípravami na Vianoce včas. Urobte si zoznam darčekov, jedál a úloh, ktoré treba urobiť.
Rozdeľte si úlohy: Zapojte do príprav celú rodinu. Každý môže prispieť svojím dielom.
Nenechajte sa strhnúť komerciou: Vianoce nie sú len o darčekoch. Dôležité je stráviť čas s rodinou a priateľmi a užiť si sviatočnú atmosféru.
Oddýchnite si: Nájdite si čas na oddych a relaxáciu. Prečítajte si knihu, pozrite si film alebo si doprajte kúpeľ.
Buďte vďační: Pripomeňte si, za čo ste v živote vďační.

Vianočné tradície a vianočné zvyky sú hlboko zakorenené a dodržiavajú sa v mnohých rodinách pomerne prísne. S čím sa najčastejšie spájajú Vianoce, ako vyzerá Štedrá večera a aké sú tradičné slovenské Vianoce? V tomto článku nájdete všetko, čo ste chceli vedieť.

Zaujímavosti z Vianoc vo svete

Dánsko: Ako dezert podávajú Dáni ryžový puding risamalamande s čerešňovou omáčkou a schovanou mandľou: kto ju nájde, dostane niečo extra, napríklad darček. Šťastné Vianoce Dánom poprajete ako „God Jul!“
Francúzsko: Francúzom štedrá večera môže trvať aj 6 hodín. V niektorých častiach Francúzska majú až 13 dezertov, ktoré majú reprezentovať Ježiša a 12 apoštolov.
Španielsko: Darčeky nosia „traja múdri muži“ 6.januára Melchior, Gaspar a Baltazar. Na oslavu ich príchodu sa jedáva vianočný koláč roscón de reyes - plnený šľahaným krémom a zdobený kandizovaným ovocím a drvenými orieškami.
Nemecko: Jednou z najtradičnejších vianočných jedál pochádzajúcich z Nemecka je štóla - sladký chlieb plnený kandizovaným ovocím a orieškami, koreninami a posypaný práškovým cukrom.
Grécko: V Grécku je obľúbený okrúhly sladký chlieb Christopsomo so škoricou, pomarančom a klinček, ktorý nesmie chýbať v žiadnej domácnosti. Darčeky nosí deťom 1.januára St. Vassillis.
Austrália: Miesto štedrej večere si mnohí robia barbecue na plážach.
Japonsko: Darčeky nosí na šťastné Vianoce, teda Meri Kurisumasu santa-san, alebo aj Hoteiosho, čo je japonský boh dobrého šťastia.

tags: #o #kolkej #hodine #sa #začína #štedrá