Obrátený banánový brownie: Jednoduchý a zdravý recept

Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na lahodný koláč, ktorý je zároveň zdravý a chutný? Obrátený banánový brownie je ideálna voľba! Je perfektný pre tých, ktorí si chcú dopriať zdravý dezert bez výčitiek.

Tento koláč je vyrobený zo zrelých banánov a kakaa. Je teda vhodný aj pre ľudí s potravinovými alergiami.

Prečo si vybrať tento recept?

  • Zdravá alternatíva: Koláč je vhodný aj pre ľudí s potravinovými alergiami.
  • Jednoduchá príprava: Stačí zmiešať všetky suroviny.
  • Rýchly dezert: Ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času.

Zdravé brownies / Bez múky! Bez cukru!

Recept na banánový brownie

Základom je mať zrelé, ideálne až prezreté banány. Banány sú skvelým pomocníkom pri pečení predovšetkým v zime, keď nie je dostupné čerstvé ovocie. Svojou príjemnou sladkou chuťou sa výborne hodia k čokoládovým aj orechovým tortám či zákuskom.

Ingrediencie

  • 2 zrelé banány
  • 2 vajcia
  • 40g kakaa
  • Voliteľné: 1 čajová lyžička kypriaceho prášku

Postup prípravy

  1. Predhrejte rúru na 170°C.
  2. Vložte do mixéra dva zrelé banány na menšie kúsky.
  3. Pridajte dve vajcia a 40g kakaa.
  4. Všetko spolu dobre premiešajte.
  5. Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme, kým nie je koláč hotový.

Obrátený postup pre karamelizované banány

  1. Ako prvé si pripravíme karamel - na panvici rozpustíme 30 g masla a pridáme kokosový cukor, ktorý má sám o sebe výraznú karamelovú chuť.
  2. Miešame, kým sa maslo s cukrom dokonale nespojí, a dávame pozor, aby sa nám karamel nepripálil. Nakoniec primiešame asi 15 kvapiek vanilkového extraktu.
  3. Karamel vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a snažíme sa ho rovnomerne rozotrieť. Na karamel pokladáme pozdĺžne rozrezané polovice banánov.
  4. Na cesto zmiešame zvlášť tekuté ingrediencie a zvlášť sypké. V miske si roztlačíme približne 180 g banánu, pridáme 3 celé vajíčka, cukor, rozpustené maslo a vyšľaháme do peny.
  5. V druhej miske si zmiešame múky spolu s práškom do pečiva, kakaom, proteínom a štipkou soli. Primiešame k tekutej časti. Cesto bude pravdepodobne hustejšie, než budeme potrebovať, takže ho podľa potreby zriedime acidofilným mliekom.
  6. Cesto vylejeme na banány a pri 170 °C pečieme 30‑35 minút. Upečený koláč ihneď prevrátime - banány s karamelovou vrstvou budú hore. Najlepšie chutí ešte teplý, takže ho rýchlo ozdobíme napríklad gréckym jogurtom a zero toppingom.

Ďalšie tipy a triky

  • Prezreté banány sú ideálne: Čím zrelšie banány použijete, tým bude koláč sladší a vláčnejší.
  • Experimentujte s ingredienciami: Nebojte sa pridať do cesta orechy, semienka, kúsky čokolády, sušené ovocie alebo korenie (napr. škoricu, muškátový oriešok).
  • Použite kvalitné kakao: Kvalitné kakao dodá koláču bohatšiu chuť a vôňu.
  • Sledujte čas pečenia: Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry a formy. Sledujte koláč a prepichnite ho špáradlom. Ak je špáradlo po vytiahnutí suché, koláč je hotový.
  • Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť.

Varianty receptu

  • Orechová roláda s banánom: Vláčne a šťavnaté cesto s chrumkavými nasekanými orechmi.
  • Extra ľahučká banánová roláda s tvarohom: Fantastický a jednoduchý dezert z aromatického kokosu a sladkých banánov.
  • Obrátený banánový koláč: Nebojte sa obrátených koláčov.
Ingrediencia Množstvo
Banány 2-3 zrelé
Kakao 40g
Vajcia 2 ks
Kypriaci prášok (voliteľné) 1 čajová lyžička

Dobrú chuť!

tags: #obrátený #banánový #brownie #recept

Populárne príspevky: