Olajos Jablková Torta Recept: Inšpirácia z Kaviarní Esterházy

Nechajte sa inšpirovať jedinečnou atmosférou kaviarne Esterházy v Galante a pripravte si lahodnú jablkovú tortu, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Táto kaviareň, sídliaca priamo v neogotickom kaštieli, ktorý v roku 1633 postavili bratia Daniel a Pavol Esterházyovci, je skutočným architektonickým skvostom. Rod Esterházy patril k najbohatším a najváženejším šľachtickým rodom v Uhorsku.

Kaštieľ Esterházy v Galante

Súčasnú podobu kaštieľ získal v roku 1861, kedy prešiel kompletnou prestavbou v štýle romantickej anglickej gotiky. Od pádu komunizmu chátral, ale v posledných rokoch táto dominanta mesta opäť ožíva. V roku 2011 sa otvorilo obnovené severné krídlo kaštieľa, ktoré slúži na rôzne výstavy. Na nádvorí kaštieľa sa konajú spoločenské a kultúrne podujatia. Tento impozantný kaštieľ Esterházyovcov je pýchou a taktiež symbolom Galanty.

Kaviareň Esterházy zrekonštruovali v priestoroch západnej veže kaštieľa. Vstupom do kaviarne sa súčasne ocitnete v dobe renesancie, baroka, či neogotiky. Milovníci histórie a čias minulých si s istotou prídu na svoje. Uchvátia vás prekrásne podlahy a klenby. V interiéri sa nachádza historický nábytok a rôzne artefakty. Môžete tu taktiež obdivovať vzácne a krásne obrazy rodu Esterházy. Kaviareň pôsobí veľmi príjemne, ba až romanticky.

V ponuke kaviarne nájdete široký výber dezertov a zákuskov. Vraj treba ochutnať tortu Esterházy, ktorú pripravujú podľa pôvodnej receptúry. Táto torta je orechová s vanilkovým krémom a citrónovou penou a je bezlepková.

Po príjemnom posedení pri šálke kávy a výbornom zákusku môžete navštíviť aj pivnicu, kde sa nachádza vináreň. Táto renesančná pivnica z roku 1633, ktorá sa ukrýva pod kaštieľom, je skutočným unikátom na Slovensku. Vína v ich vinárni sú exkluzívne a pochádzajú z Rakúska, Maďarska, Slovenska a Moravy.

Jablkový koláč za 5 minút! Jednoduchý a veľmi chutný!

Recept na Olajos Jablkovú Tortu

Hoci presný recept na jablkovú tortu z kaviarne Esterházy nie je verejne dostupný, môžeme sa inšpirovať tradičnými receptami a vytvoriť si vlastnú verziu. Tu je jeden z návrhov:

Ingrediencie:

300g hladkej múky
150g práškového cukru
200g masla
4 žĺtky
1 lyžička kypriaceho prášku
Štipka soli
1 kg jabĺk
Škorica, cukor podľa chuti

Postup:

Zmiešajte múku, cukor, maslo, žĺtky, kypriaci prášok a soľ.
Vypracujte hladké cesto a dajte ho na 30 minút do chladničky.
Jablká ošúpte, nastrúhajte a zmiešajte so škoricou a cukrom.
Cesto rozdeľte na dve časti. Jednu časť vyvaľkajte a vložte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
Na cesto rozložte jablkovú plnku.
Z druhej časti cesta vytvorte mriežku alebo posýpku a položte na jablká.
Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 40 minút, kým nie je torta zlatistá.

Tip:

Pre ešte bohatšiu chuť môžete do jablkovej plnky pridať orechy alebo hrozienka. Podávajte so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.

Nechajte sa uniesť atmosférou kaviarne Esterházy a pripravte si túto lahodnú jablkovú tortu, ktorá poteší celú rodinu!