Metrový koláč: Klasika z detstva pre celú rodinu

Klasika z detstva, na ktorú sme sa tešili každé Vianoce. Efektný koláčik upečte podľa nášho kuchára Ľuboša Mega z poctivých surovín a nakoniec ho polejte dobrou čokoládou. Doma sa budú zalizovať za ušami.

Domáci Metrový koláč je ideálny pre celú rodinu. Jeho príprava trvá približne 50 minút a pečenie 35 minút.

Metrový koláč. Zdroj: Wikimedia Commons

Ingrediencie

Na cesto:
  • 5 vajec
  • 250 g práškového cukru
  • 125 ml oleja
  • 125 ml vlažnej vody
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 250 g polohrubej múky
  • pol balíčka kypriaceho prášku
  • 2-3 lyžice tmavého kakaa
  • maslo a múka na vymastenie a vysypanie formy
Na krém:
  • 500 ml mlieka
  • 40 g kukuričného škrobu (alebo 1 balíček Zlatého klasu)
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 150 g cukru
  • 250 g masla (izbovej teploty)
  • 2 lyžice rumu
Na dokončenie:
  • 200 g horkej čokolády
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 30 g masla

Postup

  1. Žĺtky vymiešajte s práškovým cukrom do peny.
  2. Po lyžičkách pridávajte olej a vodu a nakoniec vanilkový cukor.
  3. Zľahka primiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom.
  4. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a zapracujte do cesta.
  5. Z cesta odoberte polovicu do druhej nádoby a do jednej časti pridajte kakao.
  6. Kakaové a biele cesto vylejte každé zvlášť do dvoch vymastených foriem na srnčí chrbát vysypaných múkou.
  7. Vo vyhriatej rúre ich pri teplote 180 °C pečte 30 až 35 minút.
  8. Vychladnuté koláče vyklopte a nakrájajte podľa vzniknutého vzoru na rovnako tenké rezy.
  9. Z mlieka, zo škrobu, z vanilky a cukru uvarte hustý krém.
  10. Odstavte a miešajte, kým krém trocha nevychladne.
  11. Po častiach zamiešajte zmäknuté maslo a rum.
  12. Striedavo ukladajte rezy tmavého a bledého cesta natreté krémom.
  13. Zvyšnú plnku naneste na povrch koláča a nechajte v chlade úplne stuhnúť.
  14. Smotanu na šľahanie priveďte do varu, odstavte z ohňa a nechajte v nej roztopiť horkú čokoládu.
  15. Nakoniec primiešajte zmäknuté maslo a polevou prelejte koláč.
  16. Metrový koláč nechajte stuhnúť a šikmo nakrájajte ostrým nožom na rezy. Môžete podávať.

Tip: Celý FOTOPOSTUP aj ďalšie super rolády sú v našej GALÉRII TU.

Autor článku: Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať.

10 tipov pre vašu prvú tortu

Tabuľka prevádzky reštaurácií na Slovensku

Na Slovensku existuje široká škála reštaurácií a stravovacích zariadení, ktoré ponúkajú rôzne druhy jedál a služieb. Nižšie je uvedený prehľad niektorých typov prevádzok:

Typ prevádzky Ponuka
Obedové bistro Stále denné menu (2 polievky, 3-5 hlavných jedál)
Reštaurácia Rôzne druhy jedál, denné menu (kuracie, bravčové, múčne jedlá, šaláty)
Pizzeria s reštauráciou Pizza, šaláty, zapekané jedlá, palacinky, grilované jedlá
Reštaurácia s pizzeriou Polievky, detské a denné menu, cestoviny, mäsité jedlá, pizza, rizoto, sladké jedlá, šaláty, nápoje a víno
Reštaurácia a bar Rôzne druhy jedál a pizza
Reštaurácia Polievky, mäsité a bezmäsité jedlá, predjedlá, pizza, šaláty
Reštaurácia Denné menu, mäsité a bezmäsité jedlá, prešporské pochúťky, šaláty, alko a nealko nápoje
Cukráreň Vegánske a raw torty
Výroba a predaj Rôzne druhy bagiet
Burgre Mäsové, vegetariánske, combo menu

Okrem uvedených typov existujú aj reštaurácie ponúkajúce špeciality ako burgre (mäsové, vegetariánske, combo menu), obedové menu a pizzu. V ponuke nájdete aj reštaurácie s denným menu, prešporskými pochúťkami a širokým výberom nápojov.

tags: #oplatky #na #tortu #jedla #ufc #recept

Populárne príspevky: