Gastronomický sprievodca Košicami: Od raňajok po špeciality

Košice, druhé najväčšie mesto na Slovensku, ponúkajú širokú škálu stravovacích zariadení, kde si možno vychutnať chutné raňajky, obedy, večere a rôzne špeciality. Tento článok poskytuje prehľad niektorých zaujímavých miest a ich ponuky, s dôrazom na rozmanitosť a kvalitu jedál.

Denné menu a špeciality

Mnohé reštaurácie v Košiciach sa zameriavajú na prípravu denných menu, ktoré ponúkajú chutné a čerstvé jedlá za prijateľné ceny. Napríklad, reštaurácia WASIM prináša radosť prostredníctvom moderných a chutných receptov, pričom jedlá sú pripravované s láskou a dôrazom na detaily. Ich cieľom je priniesť jedinečný gastronomický zážitok.

Príklad týždenného menu

Pre ilustráciu, týždenné menu môže vyzerať nasledovne:

  • Polievky:
    • Slepačí vývar s cestovinou, mäsom a zeleninou (1,3,9)
    • Fazuľová s bravčovým kolenom, chlieb (7)
    • Zemiakový krém (1,7,9)
  • Hlavné jedlá:
    • Rybacie koláčiky, opekané zemiaky, teplá bylinková omáčka (1,3,7)
    • Penne Stromboli (kuracie prsia, brokolica, olivy, parmezán) (1,3,7)
    • Vyprážaný syr, véčkové crispers hranolky, domáca tatárska omáčka (1,3,7)
    • Kurací wrap s tzatziky, hranolky, jogurtovo-cesnakový dip (1,7)
    • Bravčové trhané mäso, cheddarová omáčka, opekané zemiaky (7)

Pri polovičnej porcii jedla sa účtuje 70 % z ceny plnej porcie.

Staničný pivovar: Tradičná kuchyňa a lokálne pivá

Pivárenská reštaurácia Staničný pivovar, situovaná na druhom poschodí železničnej stanice Košice, ponúka denne chutné obedové menu a bohatý výber z À la carte. Nezabudnuteľnou súčasťou je ponuka lokálnych slovenských pív, ako Staničná 10°, Prednosta 12°, Depo 12° či pivo IC-EČKO 13°.

Príklad obedového menu

Denné menu v Staničnom pivovare môže obsahovať:

  • Polievky:
    • Francúzska s mušličkami (1,3,7,9)
    • Vývar s mäsom a rezancami (1,3,9)
    • Zemiaková na kyslo (1,7)
  • Hlavné jedlá:
    • Kuracie na smotane, maslové halušky (1,3,7)
    • Granatiersky pochod, pečená krkovička, kyslá uhorka (1,3,7)
    • Vyprážaný kurací rezeň, zemiaková kaša, domáca cvikla (1,3,7)
    • Vyprážaný syr, domáce hranolky, domáca tatárska omáčka (1,3,7,10,12)
    • Bravčové líčka na bryndzových strapačkách (1,3,7)

Denné menu sa podáva do 14:00.

UGO Freshbar: Zdravé nápoje a desiaty

Pre tých, ktorí preferujú zdravé stravovanie, je ideálnou voľbou UGO Freshbar. Ponúka množstvo ovocných a zeleninových štiav a smoothies, ktoré sú pripravované na počkanie pred očami zákazníkov. Všetky nápoje obsahujú len ovocie, zeleninu a prípadne korenie. Pre fanúšikov moderných trendov a zdravého stravovania sú v ponuke aj špeciálne drinky so superpotravinami. Okrem nápojov si môžete objednať aj sladké či slané ľahké desiaty.

Reštaurácia WASIM: Moderná gastronómia

Reštaurácia WASIM sa zameriava na modernú gastronómiu a ponúka jedinečný zážitok s dôrazom na detaily. Okrem kvalitných jedál sa môžete tešiť na ochotnú obsluhu, chrumkavý jedálny lístok, atraktívne drinky, príjemné prostredie a detský kútik.

Výnimočné reštaurácie v Košiciach - Govinda, KOSHI SUSHI, Pán Ryba

Vera Restaurant v Trebišove: Kvalita a poctivá kuchyňa

Vera Restaurant v Trebišove sa snaží vložiť do každého jedla srdce, dravosť a vášeň.

Príklad ponuky

  • Polievka: Hrášková s liatym cestom (1,3,7)
  • Hlavné jedlo: Kuracie stroganov, ½ ryža, ½ hranolky (7)

Lahôdky a delikatesy u Katky

Pre milovníkov lahôdok a delikates je tu predajňa u Katky, ktorá ponúka:

  • Torty
  • Zákusky
  • Studené misy
  • Teplé misy
  • Chlebíčky
  • Catering a donáška

Festivaly a podujatia s ochutnávkami

Košice a okolie sú známe aj festivalmi a podujatiami, ktoré sú spojené s ochutnávkou tradičných jedál a gastronomických špecialít. Napríklad, podujatie s ochutnávkou cca 100 tradičných jedál a gastronomických špecialít nielen zo Dolného Spiša, Šariša, Gemera, Abova, ale aj z iných regiónov Slovenska a zo zahraničných regiónov pozvaných skupín.

Príklady kuchýň a jedál

  • Margecanska kuchňa: Pečené klobásy, hurky, pražené mäso, varené koleno, škvarky, gruľovníky, kysnuté koláče
  • Bansko Bystrická kuchňa: Bryndzové halušky so slaninkou, strapačky s kyslou kapustou, halušky z červenej repy s kozím syrom, posypané hruškou, orechmi a pažítkou
  • Batizovská kuchyňa: Batizovské pirohy s tvarohom, s mornu, batizovké ľečky z kapustu, fizolová poľevka
  • Bezlepková kuchyňa z Bardejova: Bezlepková kapustnica a mačanka, bezlepkové kysnuté sladké a slané pečivo, chlieb, rožky
  • FAJNOTKA-domáce pirohy: Domáce pirohy - bryndzové so smotanou a slaninou, domáce šúľance a lekvárové pirohy s makovou a orechovou posýpkou.
  • Folkmarska kuchňa: Guľáš z dziviny, gruľovníky, pečená hurka a klobása s kapustu
  • Hasičská kuchňa: kapustnica, lečky s kapustu na slano/sladko, chleba so šmaľcom a cibuľu
  • Kľuknavska kuchyňa: Bryndzové halušky, pečené buchty so slivkovým lekvárom, demikát
  • Kojšovska kuchyňa: Kojšovský gruľovník, gazdovská polievka
  • Kolinovska kuchyňa: Džatky, plnené zemiakové placky, holúbky, cviklova polievka, kysnuté rožky
  • Košický klub kuchárov Kuchyňa Abova a Zemplína: Bab guľáš, zemplínske holúbky, dukátové buchtičky, šúľance s makom a bišmovou redukciou
  • Krompašská kuchyňa: fazuľovica, jablka v župane, domaci chlieb zo šmaľcom a s cibuľu
  • Kuchňa Sašina: Šúľance s makom/strúhankou, sarma, držkový guláš
  • Kvačanská kuchyňa: Kvačanská fazuľovica, Kvačanská mačanka, Kvačanské koláčiky, vyprážané pirohy
  • Kyjovská Kuchňa: Kyjovské zabíjačkové škvarky, Kyjovský pagáč, Kyjovské kreple
  • Miklušovská kuchyňa: Zemiakové placky (nalečniky), kysnuté koláče, guláš z diviny
  • Plavečska kuchyňa: Džatky, Plavečské pirohy, zemiakove placky.

Informácie o alergénoch

Je dôležité, aby ste boli informovaní o alergénoch, ktoré sa nachádzajú v jedlách. Pri polovičnej porcii jedla účtujeme 70 % z ceny plnej porcie. Jedlá obsahujúce alergény sú označené prislušným číslom:

  1. Obilniny obsahujúce lepok t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich
  2. Kôrovce a výrobky z nich
  3. Vajcia a výrobky z nich
  4. Ryby a výrobky z nich
  5. Arašidy a výrobky z nich
  6. Sójové zrná a výrobky z nich
  7. Mlieko a výrobky z neho
  8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, peknanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich
  9. Zeler a výrobky z neho
  10. Horčica a výrobky z nej
  11. Sezamové semená a výrobky z nich
  12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciach vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2
  13. Vlčí bôb a výrobky z neho
  14. Mäkkýše a výrobky z nich.
  15. Citrusové plody a výrobky z nich
  16. Med a výrobky z neho
  17. Cesnak a výrobky z neho

Fotografie jedál v jedálnom lístku sú ilustračné.

tags: #optima #kosice #ranajky #ponuka

Populárne príspevky: