Ovocie do miešaných nápojov: Recepty na osvieženie
Tešíte sa už na leto a všetko s ním spojené? Na letné dovolenky, grilovačky, posedenia na terasách v meste či vo vašej záhrade? Na oslavu týchto krásnych chvíľ s rodinou či priateľmi určite siahnite po miešaných drinkoch. Tie v tomto slnečnom ročnom období príjemne schladia a hlavne chutia najlepšie.
K letnému posedeniu neodmysliteľne patria aj limonády a koktaily. Nie vždy však natrafíš na kaviareň, kde podávajú letné drinky bez zbytočného pridaného cukru či sladených sirupov. Ak si nie si istá, odolaj pokušeniu vysedávania na terase pri sladkom drinku a radšej si takýto sprav doma. Ponúkame ti nápady na letné tekuté osvieženie. Ktorý z drinkov sa stane tvoj obľúbený?
Vitajte v kaleidoskope chutí, kde ovocie a destiláty spievajú v harmónii! Ovocné destiláty, známe svojou bohatou arómou a hlbokými chuťovými profilmi, sú základnou zložkou mnohých oslnivých miešaných nápojov. Ovocné destiláty majú bohatú históriu a sú známe svojou schopnosťou zachytiť esenciu ovocia, z ktorého sú vyrobené. Od sladkých jabĺk až po bohaté čerešne, každé ovocie prináša do destilátu svoje jedinečné nuansy.
Miešaný nápoj je dnes veľmi obľúbeným druhom nápoja, ktorý si viete dokonale vychutnať. Recepty na miešané nápoje vznikli experimentovaním a kombináciou rôznych druhov alkoholu, nealkoholických nápojov, ovocia, zeleniny, korenín a mnoho ďalších surovín. Niektoré miešané nápoje alebo drinky si viete namiešať s úplnou ľahkosťou a bez akýchkoľvek barmanských znalostí a skúseností. Taktiež si dokážete vyzdobiť drink podľa predlohy alebo podľa svojej predstavy. Možnosti sú neobmedzené.
Najviac sa rozšírili miešané nápoje v lete. Vďaka teplému počasiu sa stali miešané nápoje s ľadom veľmi obľúbené. Práve preto môžu barmani v teplom počasí naplno ukázať svoje znalosti a schopnosti, vďaka ktorým si dokážu pomocou ľadu a alkoholu vytvoriť rôzne známe ale aj neznáme kombinácie. Nie všetky miešané nápoje sú aj chutné pre väčšinu populácie. Práve preto je toľko rôznych rôznych druhov alkoholických a nealkoholických miešaných nápojov.
Recepty na osviežujúce miešané nápoje
Prinášame vám recepty na rôzne ovocné a miešané nápoje, od klasických kokteilov až po zdravé smoothies, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma.
Alkoholické miešané nápoje
Alkoholické miešané nápoje sú zvyčajne slabšie ako samotné likéry a destiláty. Krátke nápoje sa podávajú ako aperitívy (pred jedlom na povzbudenie chuti) alebo ako digestívy (po jedle na povzbudenie trávenia).
1. Mojito
Mojito je známou klasikou v nápojoch. Aj tento obľúbený drink sa však dá pozdvihnúť o úroveň vyššie. Stačí, ak do neho zakomponujete nové rafinované príchute.
Kubánsky miešaný nápoj vyrobený za pomoci trstinového cukru. Miešaný nápoj s rumom je dokonale osviežujúci.
Ingrediencie: biely rum, trstinový cukor, limetka, limetková šťava, čerstvé lístky mäty, sóda, ľad
Pomôcky: široký pohár (3 dl), miešadlo, nôž, slamka
Dĺžka prípravy: do 5 minút
Postup:
- Najskôr rozdrvte bazalkové lístky, aby uvoľnili svoje vonné aj chuťové zložky.
- Následne ich dobre premiešajte s trstinovým cukrom.
- Limetku a pomaranč vytlačte a šťavu pridajte ku zvyšku. Opäť poriadne premiešajte.
- Potom stačí iba priliať biely rum, sódu a poriadne pretrepať.
Mojito
How to make the perfect mojito with GQ & the Clover Club’s Tom Macy
2. Cuba Libre
Miešaný nápoj Cuba Libre v sebe ukrýva nielen štipku exotiky, ale aj bohatú históriu. Je to pomerne mladý drink, ktorý si ale za veľmi krátku dobu získal srdce mnohých milovníkov miešaných nápojov, zvlášť žien. Nie je taký známy ako napr. mojito alebo piňa colada, ale rozhodne sa nedá povedať, že by bol chuťovo horší. Tento rumový koktejl vonia po tropickom ovocí, po slnku a plážach. Je miešaný nápoj typu "long". Bol vymyslený v Havane okolo roku 1900.
Už z názvu si môžeme všimnúť, že ide o kubánsky (Cuba) miešaný nápoj s rumom. Spojením bieleho rumu a tmavým kolovým nápojom dosiahneme tmavo hnedý miešaný nápoj Cuba Libre.
Ingrediencie: biely rum, kola (Coca-Cola), limetka, ľad
Pomôcky: úzky vysoký pohár (3 dl), miešadlo, nôž, slamka
Dĺžka prípravy: do 5 minút
Postup:
- Zmiešajte biely rum, Coca-Colu a limetkovú šťavu.
- Pridajte ľad a premiešajte.
Cuba Libre
3. Beton
Miešaný nápoj s tonikom. Jednoduchou kombináciou dvoch základných ingrediencií Becherovka + tonik sa dá namiešať rýchly a poctivý miešaný nápoj Beton. Sladký likér Becherovka a horký tonik vytvoria dokopy nezameniteľnú chuť.
Ingrediencie: Becherovka, tonik, ľad, citrón
Pomôcky: pohár (2-3 dl), miešadlo, nôž, slamka
Dĺžka prípravy: do 5 minút
Beton
4. Aperol Spritz
Miešaný nápoj - Aperol drink, ktorý pochádza priamo z Talianska. Kombináciou Aperolu, Prosecca, sódy a pomaranču vznikol svetlo oranžový miešaný nápoj.
Ingrediencie: Aperol, Prosecco, pomaranč, sóda, ľad
Pomôcky: pohár na stopke, miešadlo, nôž, slamka
Dĺžka prípravy: do 5 minút
Aperol Spritz
5. Sex on the Beach
Miešaný nápoj s vodkou. Skvelý letný osviežujúci nápoj, ktorý sa dá nemiešať kombináciou ovocných džúsov a vodky. Príjemný a osviežujúci nápoj si viete nakombinovať pomerom, akým uznáte za vhodný.
Ingrediencie: vodka, broskyňový likér, pomarančová šťava, brusnicový džús, ľad, plátok pomaranča
Pomôcky: pohár, šejker, miešadlo, nôž, slamka
Dĺžka prípravy: do 5 minút
Sex on the Beach
6. Tequila Sunrise
Koktail s tequilou. Svitanie - tak sa dá doslova preložiť tento Americký miešaný nápoj, ktorý má hlavnú ingredienciu z Mexika. Práve táto kombinácia dokázala vytvoriť osviežujúcu chuť s jemným nádychom alkoholu.
Ingrediencie: tequila, pomarančová šťava, grenadína (džús z granátového jablka), ľad, plátok pomaranča, koktailová čerešňa
Pomôcky: pohár, miešadlo, nôž, slamka
Dĺžka prípravy: do 5 minút
Tequila Sunrise
7. Sangria
Recept na miešaný nápoj Sangria pozostáva hlavne z kombinácie ovocia a vína. Najznámejší recept na Sangriu je kombináciou šťavnatých citrusov a červeného vína. Miešaný nápoj Sangria je vhodný hlavne v lete, prípadne na oslavu.
Ingrediencie: víno, rum, pomaranče, citróny, pomarančový likér, cukor, voda, ľad
Pomôcky: džbán, odmerka, miešadlo, nôž, slamka
Dĺžka prípravy: viac ako 5 minút
Postup:
- Miešané nápoje pripravované s vínom sa len ochladzujú a nepridáva sa do nich ľad.
- Vo veľkej mise zmiešajte 2 žlté hrušky nakrájané na kocky, 10 plátkov citróna, sedem decilitrov ľahkého bieleho vína, pohár sektu a pohár brendy.
- Takto pripravenú sangriu potom nalejte do pohárov a do každého dolejte kúsok zázvorového piva.
Sangria
8. Piña Colada
Koktail s rumom. Recept na miešaný nápoj Piña Colada pozostáva hlavne z kombinácie exotického ovocia a bieleho rumu. Najznámejší recept na Piña Coladu je kombináciou kokosu, ananásu a bieleho rumu. Miešaný nápoj Piña Colada je vhodný hlavne v lete, kedy je teplo, prípadne na oslavu.
Ingrediencie: biely rum Havana Club, kokosové mlieko, ananásová šťava, citrónová šťava, likér s kokosovým extraktom Malibu, ľad
Pomôcky: mixér, nádoba na mixovanie, odmerka, miešadlo, nôž, slamka
Dĺžka prípravy: viac ako 5 minút
Piña Colada
9. Martini
Miešaný nápoj s ginom. Recept na miešaný nápoj Martini pozostáva hlavne z kombinácie ginu alebo vodky a vermútu. Najznámejší recept na Martini, aké pije aj samotný James Bond je gin, vermút a oliva.
Ingrediencie: gin, vermút, oliva, ľad
Pomôcky: 1 pohár na stopke, 2 poháre na prípravu, odmerka, miešadlo, nôž
Dĺžka prípravy: viac ako 5 minút
Martini
Nealkoholické osviežujúce nápoje a limonády
Ak hľadáte osvieženie bez alkoholu, existuje množstvo chutných a zdravých alternatív.
1. Svieži letný drink
Tento drink sa parádne hodí k letným grilovačkám, bude chutiť aj deťom a čo je možno najzaujímavejšie, viete ho stále pripraviť inakšie. Závisí od teba, aké lesné ovocie na jeho prípravu použiješ.
2. Osviežujúca uhorková limonáda
Stačí ti uhorka, citrón alebo limetka, nejaké bylinky (najlepšie mäta) a ak máš rada, tak aj domáce sirupy (najlepšie bazový). A drink na osvieženie v horúčavách je na svete!
3. Melónové smoothie s medovkou
Jednoduchší nápoj azda neexistuje. Nechaj cez noc namočené lístky medovky vo vode a ráno túto vodu zmixuj s melónom. Mňamka, ktorú milujú deti aj dospelí.
4. Uhorkové mojito (nealkoholické)
Základom každého dobrého mojita by mala byť mäta. Zmiešaj ju napríklad s uhorkou a uvidíš, aký vynikajúci osviežujúci nápoj ti vznikne. Na letné horúce dni priam stvorený! ;-)
5. Pomarančový, čučoriedkový či malinový letný drink
Opäť veľmi jednoduchý postup. Zmiešaj svoje obľúbené ovocie s minerálkou v mixéri na smoothie a na záver pridaj do drinku obľúbené bylinky.
6. Jahodový drink
Rozmixuj jahody s citrónom. Podľa potreby doslaď medom a dorieď vodou či minerálkou. A potom sa len zalizuj a vychutnávaj. ;-)
7. Melónovo-limetková limonáda
Áno, melón ťa doplní tekutinami aj len tak, keď ho konzumuješ bez ničoho. Ale vyskúšaj ho zmiešať s limetkou a mätou a priprav si ho v tekutej verzii. Uvidíš, ako perfektne ťa osvieži. ;-)
8. Domáci broskyňový ľadový čaj
Počkaj na sezónu čerstvých broskýň a urob si sama doma ľadový čaj. Uvidíš, ako rýchlo zabudneš na tie umelé kupované. Tomuto sa veru nič nevyrovná! :-)
9. Malinovo-broskyňové smoothie
Využi sezónne ovocie na prípravu lahodného smoothie. Je to skvelá pochúťka napríklad na raňajky, či ako snack medzi hlavnými jedlami.
10. Banánovo-mangové smoothie
Túto tropickú chuť si môžeš pripraviť celoročne. V lete odporúčame do drinku pridať ľad.
11. Ananásovo-mätové, pomarančovo-bobuľové alebo uhorkovo-zázvorové smoothie
Na ktorej kombinácii si pochutíš najviac ty? Všetky smoothie pripravíš hravo a rýchlo za pár minút. Pre väčšie osvieženie odporúčame v lete pridať do nápoja aj ľad.
12. Grepová limonáda so zázvorom
Vynikajúca horkastá chuť, ktorú si zamiluješ. So štipľavým zázvorom pôjde o božskú kombináciu.
13. Mangovo-ananásová limonáda
Opäť ďalšia skvelá letná kombinácia.
14. Levanduľová limonáda s čučoriedkami
Rastie ti v záhradke levanduľa? Okrem toho, že krásne zdobí vonkajšie priestory, dá sa použiť aj pri príprave koláčov či nápojov. Ako v tejto limonáde.
15. Ľadový mate čaj
Vieš, že mate čaj obsahuje viac kofeínu ako káva? Ak chceš dobiť energiu, skús siahnuť po tomto nápoji.
16. Ríbezľová limonáda s mätou
Toto je jednoduchý spôsob ako ochutiť obyčajnú vodu. Stačí pridať pár lístkov byliniek ako je mäta či medovka a zopár bobuliek drobného ovocia. Namiesto ríbezlí by to mohli byť aj čučoriedky, maliny či napr. černice.
17. Pomarančovo-ovocný čaj s malinami a broskyňami
Aj ovocný čaj môžeme premeniť na limonádu. Stačí, ak do nej pridáme ovocie a dochutíme bylinkami a podľa potreby dosladíme.
18. Levanduľovo-kokosové vegan latte
Ochuť svoje latte netradične s chuťou a vôňou levandule.
19. Ľadový zelený čaj s marhuľami
Nerob ľadový čaj obyčajným spôsobom, kedy necháš do vychladnutého čaju kocky ľadu a je to. Skús experimentovať s ovocím, ako v tomto prípade marhuľami.
20. Limonáda z červených ríbezlí, pomaranča a mäty
Ak ti chutí odšťavený pomaranč, potom vedz, že toto je ešte o level lepšie. Jednoducho skvelé osvieženie.
21. Limonáda z drobného bobuľového ovocia
Maliny, ríbezle a čučoriedky spolu vytvárajú príjemnú sladko-kyslú chuť.
Limonáda z drobného bobuľového ovocia
Recepty na smoothies
Už vám asi nemusíme pripomínať, aké perfektné sú smoothies. Viete, že vás dokonale zasýtia (keď to preženiete, tak až veľmi), dodajú vám energiu, potrebné látky do vášho tela, a ako bonus vám zlepšia náladu. Potrebujete len mixér, veľký pohár, ovocie či zeleninu, orechy, vločky, mlieko alebo grécky jogurt. Ak ho ešte na záver doplníte niekoľkými zrnkami vanilkového lusku či škoricou, privediete ho k dokonalosti.
Vyrobiť si akékoľvek smoothie je veľmi jednoduché. Stačí vložiť všetky suroviny do mixéra a mixovať, kým nevznikne hladká jemná tekutina.
1. Jahodovo-banánové smoothie
Táto kombinácia ovocia je veľmi populárna, pretože rýchlo zasýti, dodá telu potrebné vitamíny a živiny. Ak chceme do tela dostať viac živín, pridáme do mixéra 1/4 šálky vlašských orechov.
2. Mangovo-jogurtové smoothie
Ideálne smoothie je z čerstvého ovocia, ale kedže je momentálne krutá zasnežená zima, môžete si ho vyrobiť aj zo zamrazeného ovocia. Postup prípravy sa nemení. Všetky suroviny vložíme do mixéra a pomixujeme ich do hladka.
3. Zelené zázvorovo-broskyňové smoothie
V tomto smoothie použijeme čerstvý baby špenát, ktorá je plný železa a vitamínu C. Všetky suroviny vložíme do mixéru a rozmixujeme ich do hladka.
4. Tropické čučoriedkové smoothie
Aj keď je práve chladnejšie ročné obdobie a smoothie je dokonalým nápojom do slnečné dňa, dopriať si ho môžete aj v týchto dňoch.
5. Smoothie s ovsenými vločkami
Do mixéra vkladajte ingrediencie v rovnakom poradí, ako sú uvedené v zozname. Maliny s ľadom ako prvé a zvyšné ingrediencie na vrch.
6. Jahodovo-mangovo-jogurtové smoothie
4 obyčajné elementy pomixujeme, a v rukách okamžite držíme hotový životabudič.
7. Ovocné smoothie
Všetky ingrediencie dáme do mixéru a rozmixujeme do hladka.
8. Pistáciovo-jogurtové smoothie
Tento smoothie nápoj nie je až natoľko tradičný ako ostatné recepty, ktoré sme vám doteraz predstavili. Ovocie ani zeleninu v ňom nenájdete, no prekvapiť vás môže čierne korenie, zázvor či solené pistácie. Zmiešame jogurt s vodou, zázvorom, solenými pistáciami, korením s kockami ľadu.
9. Zimné smoothie
V chladnejších mesiacoch nám často z každej strany prízvukujú, čo všetko máme konzumovať, aby sme sa vyhli chrípkovým epidémiám. Nádobku na ľad naplníme ananásovou šťavou, druhú nádobku pomarančovou, a necháme zamrznúť. Mixér opláchneme, pridáme doňho kocky ananásového ľadu a rozmixujeme na triešť. Ananásovú drť rozdelíme do 4 pohárov, a na to nalejeme jogurtovú vrstvu a necháme zamraziť. Medzitým rozmixujeme aj pomarančové kocky ľadu, následne vyberieme poháre z chladu, a na vrch pridáme pomarančovú triešť.
10. Smoothie s avokádom a hruškou
Keďže má zrelé avokádo výbornú krémovú konzistenciu a chuť, ktorú je možné zosúladiť naozaj s čímkoľvek, prečo ju nespojiť s hruškou? Vydlabané avokádo vložíme do mixéra spolu s tofu, hruškovou šťavou, medom a vanilkovým extraktom a vymixujeme do hladkej zmesi. Pridáme ľad a opäť mixujeme.
Smoothie s avokádom a hruškou
Vitamínové smoothies drinky vám nielenže budú chutiť, ale dáte svojmu telu živiny, ktoré potrebuje. Vďaka týmto receptom na smoothies si môžete pripraviť každý deň iný smoothie. Aké je vaše obľúbené smoothie?
Recepty s použitím arónie, brusníc a rakytníka
Tieto bobule majú vysoký podiel antioxidantov, vitamínov či vlákniny, ktoré pozitívne vplývajú na vašu imunitu, trávenie, znižujú cholesterol a zlepšujú kardiovaskulárne zdravie. Možno ich najčastejšie poznáte v podobe čerstvého ovocia, džemov a džúsov. Stopercentné čisté ovocné šťavy znásobujú ich pozitívny efekt na organizmus a dajú sa skombinovať aj v rámci prípravy rôznych nápojov. Na navodenie bezstarostnej nálady vám určite zapasujú do alkoholických drinkov, kde vedia či už osladiť alebo ,,zjemniť“ výraznú alkoholovú chuť. Rovnako ich jasné farby v pohári vizuálne dobre zapôsobia. Pozor však na ich nadmernú konzumáciu hlavne na slnku.
1. Rakytníkové Mojito
Postup: Vo vyššom pohári trošku ,,podrťte“ lístky mäty a trstinový cukor, pridajte šťavu z rakytníka. Keď sa ingrediencie prepoja a cukor rozpustí, zmes zasypte ľadovými kockami/drťou, pridajte pravý kubánsky rum a premiešajte. Dolejte sódou podľa potreby.
2. Brusnicový šampanský koktail
Brusnice a šťavy z nich sú súčasťou mnohých miešaných drinkov, hlavne kvôli vyváženiu sladkosti ich osviežujúcou kyslastou chuťou.
Postup: Vezmite si vysoký štíhly pohár na stopke a nalejte pomarančový likér a brusnicový džús do vychladeného šampanského. Dobre premiešajte a doplňte zvyšok šampanského liatím z výšky.
3. Aróniový nealko drink
Arónia nepatrí v našich končinách medzi veľmi využívané suroviny, avšak oplatí sa investovať čas do prípravy sirupu z nej.
Postup: Naplníme ,,šejker“ do polovice ľadom.
4. Džemový drink
Už ste niekedy pili džem?
Postup: V ,,shakeri“ zmiešajte všetky suroviny.
Tipy na záver
Pamätajte, že vytváranie dokonalého miešaného nápoja je umenie, ktoré si vyžaduje trpezlivosť a prax. Experimentujte s rôznymi kombináciami, vždy ochutnávajte a prispôsobujte podľa potreby.
S týmito receptami a tipmi máte základ pre vytváranie nápojov, ktoré sú nielen vizuálne pútavé, ale ktoré majú aj komplexné a vyvážené chuťové profily.
tags: #ovocie #do #miešaných #nápojov #recepty
